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文档简介

喜茶店员工操作手册目标本操作手册旨在为喜茶店员工提供操作指南，帮助他们熟悉工作流程和规范，提高工作效率和服务质量。工作流程1.到岗签到：每位员工需按时到岗，进行签到并准备好工作所需物品。2.准备饮品原料：根据订单需求，准备好所需的饮品原料，包括茶叶、果汁、糖浆等。3.制作饮品：根据喜茶标准配方和制作流程，制作出高质量的饮品。注意保持工作台面的清洁和卫生。4.处理订单：根据订单的要求，准确处理订单信息，包括饮品种类、数量和配送方式等。5.收银结账：根据顾客点单信息，准确计算饮品价格，并进行收银结账工作。6.清洁维护：定期清洁和维护工作区域，包括工作台面、设备和器具等。7.反馈交流：与顾客保持积极沟通和互动，解答顾客疑问，并及时反馈顾客的建议和意见。规范要求1.服装着装：员工需穿戴整洁、符合公司规定的工作服，并佩戴工作牌。2.卫生要求：员工操作过程中应注意个人卫生，并经常洗手，保持工作区域的清洁和卫生。3.饮品质量：制作过程中需准确按照标准配方和流程操作，确保饮品的质量和口感。4.服务态度：员工应热情、礼貌地接待顾客，提供优质的服务体验。5.顾客需求：认真倾听顾客需求并及时解答疑问，尽力满足顾客的要求。6.维护设备：使用和维护设备时，需按照操作指南和维护手册要求进行，确保设备的正常运行。安全注意事项1.切勿将饮品溅洒到顾客身上或地面上，避免发生滑倒事故。2.操作机器时，要注意保持手部干燥，以免发生电器故障。3.使用刀具时要小心，确保刀刃朝下，避免发生切伤事故。4.随时注意工作区域的安全和整洁，并定期清理地面上的水滴和杂物。结束语本操作手册包含了喜茶店员工的操作指南和规范要求，希望员工们能按照指南进行工作，提供高质

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