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文档简介
遵义辣子鸡多样、风格各异。尤以娄山黄焖鸡著名,是传统黔菜本标准规定了传统黔菜娄山黄焖鸡烹饪技术规其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适4.3.3.蒜苗20g。椒煸炒至呈褐黄色;再下入豆瓣酱煵炒至酥香油红,6.2.2锅内下宽油(500ml),烧香;放入五成熟的鸡块、竹笋段、加入黄酒翻炒至鸡肉60℃为宜;作为火锅食用时,边煮边食,食用时
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