北师大版初中生物七年级下册 第1节 食物中能量的释放 名师获奖_第1页
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文档简介

第1节食物中能量的释放张健横渡英吉利海峡

通过液体食品补充能量食物中确实含有能量吗？储存着多少能量？不同食物含有的能量相同吗？[探究问题]不同食物中储存的能量相同吗？[设计方案]活动：探究不同食物储存能量的差异【小资料】能量自然界的能量有多种形式，如机械能、化学能、电能、生物能、原子能、核能、太阳能、风能等。不同形式的能量彼此可以互相转换，但总量不变。原理：食物中的能量在体外可以通过燃烧释放。（一）能量测定仪（二）测定食物中的能量样品Ａ（花生）样品Ｂ（核桃）样品质量（ｇ）燃烧前0.60.7燃烧后00燃烧质量假设全部燃烧假设全部燃烧水温变化（℃）受热前1919受热后？温度计测出？温度计测出升温值受热后水温值-受热前水温值受热后水温值-受热前水温值食物能量（KJ/g）5.9、4.9、6.2、5.9、4.6、4.51.8、6.0、7.9、5.3、6.1一、食物中储存能量食物热价_____每克食物在体外充分燃烧时所释放的能量。公式：反映出质量为一克的某种食物储存能量的多少。食物热价＝释放能量（KJ）食物质量（g）人体生命活动所需要的能量主要来自糖类，其次是脂肪，脂肪还是储备的能源物质。

问题：食物被消化吸收后，在细胞内是如何释放能量的？假设：细胞内存在类似于体外燃烧的过程，即在有氧的条件下,分解有机物产生二氧化碳和水,同时释放能量的过程。

检验：如何检验人体呼出气体成分的变化提示：1、物质燃烧需要氧气。2、二氧化碳能使澄清石灰水变成白色浑浊液体。设计实验方案实验方案

讨论：

1.A瓶和C瓶中的气体成分是否有差异？

说出实验检测的依据。

2.B瓶和D瓶中的气体成分是否有差异？

说出实验检测的依据。

3.为什么由肺部呼出的气体中含有的氧气少，

而二氧化碳多呢？呼吸作用公式有机物+氧气二氧化碳+水+能量线粒体二、细胞通过呼吸释放能量

1.呼吸作用：生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解并释放能量的过程。

2.呼吸作用意义：一部分维持体温，一部分为生命活动提供动力。

1、人体生命活动所需要的能量主要来自

。

是储备的能源物质。2、人体的每个细胞都能利用氧气将

等有机物分解，产生二氧化碳和水，并释放能量。这个过程就是

。3、人体的呼吸作用释放出来的能量一部分以热的形式用于维持

；另一部分用于细胞的各种

。糖类脂肪葡萄糖呼吸作用体温各种生命活动4、通过测定，在蛋白质、脂肪、糖类三种营养成分中，每克糖类所含能量是。（）A、23.43KJB、17.15KJC、38.91KJD、9.3KJ5、关于人和植物的呼吸作用具有的共同点，下列说法错误的是（）。A、都要吸收氧气B、都产生二氧化碳和水C、都要吸收

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