食品厂洁净服清洗操作规程_第1页
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文档简介

食品厂洁净服清洗操作规程1.引言食品厂是生产和加工食品的重要场所，洁净服是保证食品安全和卫生的关键设备。本文档旨在规范食品厂洁净服清洗操作，确保食品生产过程中洁净服的洁净和卫生程度，保障食品的质量和安全性。2.适用范围本操作规程适用于食品厂生产线和洁净区域的洁净服清洗工作。3.清洗前的准备工作在进行洁净服清洗之前，应进行以下准备工作：准备清洗剂和消毒剂；检查清洗设备和工具的完好性；检查洁净区的洗手间的清洁和卫生情况；确认洁净服存储区域的干净和整洁程度。4.清洗步骤按照以下步骤进行洁净服清洗：4.1洗净双手在开始清洗之前，洗净双手，并佩戴适当的手套。4.2衣物处理将已使用的洁净服收集并拿到专用的洗衣间进行处理；检查洁净服的破损、脏污程度等情况；清除洁净服上的异物。4.3水洗前预处理将准备好的清洗剂加入洗衣机中；根据洁净服的种类和材质选择合适的洗衣程序；将洁净服放入洗衣机，按照洗衣程序进行水洗。4.4水洗按照洗衣程序进行水洗，确保洁净服充分浸泡在清洗液中；水洗过程中定期检查洗衣机的工作状态，发现异常及时处理。4.5漂洗水洗完毕后，进行漂洗，确保洁净服彻底去除清洗剂残留；漂洗过程中定期检查漂洗水的清洁度，如发现浑浊可进行二次漂洗。4.6脱水漂洗完毕后，进行脱水程序，去除洁净服中的多余水分；脱水后将洁净服取出，进行下一步处理。4.7烘干将脱水后的洁净服放入专用的烘干机中；根据洁净服的种类和材质选择合适的烘干程序。4.8折叠或熨烫根据洁净服的种类和使用要求，进行折叠或熨烫处理；将折叠或熨烫好的洁净服放入干净的储物柜中。5.清洗后的操作在完成洁净服清洗之后，应进行以下操作：清洗设备和工具进行清洗和消毒；清洗衣间进行清洁和消毒；对洗手间进行清洁和消毒；根据需要对储物柜进行清洁和整理。6.相关注意事项清洗过程中，洗衣机和烘干机的清洁和维护工作应定期进行；清洗剂和消毒剂的储存应符合安全要求，避免与其他物品混放；操作人员应穿戴整洁的工作服，佩戴帽子和口罩；操作人员在工作过程中要注意个人卫生，不得携带任何异物进入洁净区域；操作人员应定期接受洁净服清洗操作规程培训。以上为食品厂洁净服清洗操作规程，通过严格执行操作规程，在食品生产过程中确保洁净服的洁净和卫生程度，进一步

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