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文档简介

水煮鱼菜谱制作过程中英文对照版准备食材-一条新鲜的鲜活鱼(鲈鱼或者草鱼)-一小把豆芽-一小把粉丝-适量的辣椒,可以根据个人口味调整-适量的蒜末和姜末-适量的食用油、盐、酱油、鸡精制作过程1.鲜活鱼处理:将鱼洗净去鳞、去腮、去内脏,切成约2-3厘米的片状。2.炒制底料:取一小锅,加入适量的食用油,加热后放入蒜末和姜末炒香。3.加入辣椒:根据个人口味,可以选择添加适量的辣椒,继续炒制出香味。4.加入适量的水:根据鱼的数量,加入适量的水,大约能够完全浸泡鱼片即可。5.煮鱼片:将切好的鱼片放入锅中,煮至鱼熟烂后捞出备用。6.煮豆芽和粉丝:将豆芽和粉丝放入锅中煮熟,然后捞出备用。7.准备汤底:将煮鱼的汤加热,加入适量的盐、酱油和鸡精调味。8.摆盘:将煮好的鱼片、豆芽和粉丝分别摆放在盘中。9.倒入汤底:将热汤倒入摆好的盘中,使食材充分浸泡在汤中。10.上桌:水煮鱼菜谱制作完成,可以盛盘上桌享用。EnglishVersionFishFilletinChiliOilRecipeIngredients-Freshwholefish(bassorgrasscarp)-Asmallhandfulofbeansprouts-Asmallhandfulofvermicelli(glassnoodles)-Somechilipeppers,adjusttopersonaltaste-Somemincedgarlicandginger-Cookingoil,salt,soysauce,andchickenbouillon,totastePreparation1.Preparethefish:Clean,scale,gut,andcutthefishintothinslices,about2-3cmwide.2.Sautéthebasesauce:Heatasmallpotandaddsomecookingoil.Sautéthemincedgarlicandgingeruntilfragrant.3.Addchilipeppers:Adjusttheamountofchilipeppersaccordingtopersonaltaste,continuetosautéuntilfragrant.4.Addwater:Addasufficientamountofwatertofullycoverthefishslices.5.Cookthefishslices:Placethefishslicesinthepotandcookuntilsoftandtender.Removethecookedfishandsetaside.6.Cookthebeansproutsandvermicelli:Boilthebeansproutsandvermicelliinthepotuntilcooked,thenremoveandsetaside.7.Preparethesoupbase:Heatthefishbroth,addsalt,soysauce,andchickenbouillontotaste.8.Platetheingredients:Arrangethecookedfishslices,beansprouts,andvermicellionaservingdish.9.Pourinthesoupbase:Pourthehotsoupbaseoverthearrangedingredients,ensuringtheyarefullyimme

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