海口经济学院公共管理学院空中乘务专业

海口经济学院公共治理学院空中乘务专业民航乘务效劳教案主讲教师：赵影于辉王姸石洪凡2021年4月〔修订〕第一章民航客机的设备及使用〔B737型客机〕本章要紧内容：第一节客舱设备简介第二节客舱灯光及通讯第三节机上卫生间第四节机上厨房第五节客舱舱门学习目的与要求：通过学习民航客机客舱的各种设备,初步掌握乘务员在工作中所接触的设备的使用方法，并能在实践工作中灵活运用。本章重点：卫生间的使用、客舱通讯本章难点：客舱舱门的使用第一节客舱设备简介一、飞机动力1、辅助动力系统(APU)辅助动力系统安装在飞机尾部，它是一个涡轮喷气发动机，在地面和空中都能够使用，在地面要是没有外接电源，APU能够提供电力和引气。在空中，飞机在17000英尺高度，APU能够作为后备设备提供引气。2、电力系统电力系统为飞机提供115伏交流电(AC)和28伏直流电(DE)的电力。在地面时，也可由辅助动力系统或外动力车提供动力。要是电力系统的一个或多个发电机不能工作，厨房电力会自动切断。3、空调和气压正常情况下，用于空调和密封的引气由发动机提供。APU也能用来提供引气。客舱温度由驾驶舱操纵，驾驶舱和客舱的温度是分开操纵的。二、客舱布局1、客舱舱门B737型客机属中型飞机，客舱分为公务舱、一般舱两局部，客舱为单通道。共有4个机门，左、右侧各2个，分不为L1、L2、R1、R2。正常情况下，左侧门为登机门，右侧门为需求物品门。2、机窗机窗上备有遮阳板，向下滑动，遮阳板关上；向上滑动，遮阳板翻开，紧急出口处的遮阳板开关方向与上述相反。3、卫生间：3个，L1门处1个，L2门处1个，R2门处1个。4、厨房：2个，前厨房位于前效劳间，后厨房位于后效劳间。5、乘务员座椅：6个，L1门处2个，L2门处2个，R2门处2个。三、客舱储躲空间1、行李架行李架位于客舱内乘客座椅上方的天花板上，每个行李架上有标牌注明了行李架的最大承受重量。2、衣帽间和隔板衣帽间位于飞机的前半部，一般分为有门的衣帽间和无门的衣帽间两类。隔板是用于分隔客舱内的各个空间的，有些隔板上配有装印刷品的书包袋，可装报纸、杂志等物品。四、乘客座椅B737客机的乘客座位的具体数量依据航空公司的需要能够适当调整，一般在126——189个之间。以客舱通道为界，经济舱中通道左右各有3个乘客座椅；公务舱中通道左右各有2个乘客座椅。乘客座椅上装有一条平安带，座椅扶手上装有调节座椅靠背角度的按钮；紧急出口处的座椅靠背固定，不能调节角度。每一座椅背后均装有供后排乘客使用的椅背网袋(除最后一排外)和可折叠的小桌板。平安带分成年人平安带、未成年人平安带和加长座椅平安带。五、乘客效劳单元和应急氧气乘客效劳单元〔PSU〕位于客舱乘客头顶上方的行李架的底部。每个乘客效劳单元都配备了阅读灯和开关、呼喊铃灯、“系好平安带〞和“禁止吸烟〞信号牌以及座椅定位标志。乘客氧气面罩左4右3个分布，可提供大约12分钟的氧气。乘客用氧有三种供氧方式：

自动方式：要是客舱高度超过14000英尺〔约〕客舱失压后，氧气面罩自动脱落。

电动方式：当自动方式失效或在任何高度层，由机组操纵驾驶舱内的乘客供氧电门，氧气面罩自动脱落下来。

人工方式：由人工方式使用尖细物品翻开氧气面罩储躲箱的门，使氧气面罩脱落。使用关注要点：只有拉动面罩后才开始工作，且拉动一个面罩可使该氧气储躲箱内所有的面罩都有氧气流出。在化学氧气发生器工作时，会产生热量，以免烫伤。机上发生火灾时，氧气面罩不能做防烟面罩使用；用氧开始后，客舱内严禁吸烟和一切明火。使用完后，要填写客舱记录本。六、乘务职员作岗位乘务职员作岗位包括乘务员操纵面板、乘务职员作灯、耳机(话筒)和座椅、应急设备和氧气面罩。手电筒储躲在每个乘务员座椅下面或行李架上，从储存位置上取下时会自动亮起。七、飞机效劳系统飞机效劳系统包括为飞机效劳的廊桥、拖车、污水车、餐食车、货车、油车、净水车、清洁车等。八、乘务员操纵面板1、前乘务员操纵面板前乘务员操纵面板位于飞机前舱进口处的壁板上，包括前自备梯操纵开关、内话机〔播送器〕、进口灯开关、顶灯开关、窗灯开关、工作灯开关和地面效劳灯开关等设施。2、后乘务员操纵面板后乘务员操纵面板位于飞机后舱进口处的壁板上，包括：饮用水标志、垃圾系统标志、内话机〔播送器〕、进口灯开关、工作灯开关、应急灯开关等设施。第二节客舱灯光及通讯一、客舱灯光1、顶灯〔天花板灯〕的五位开关操纵：夜晚〔night〕、关〔off〕、暗(dim)、中(medium)、亮(bright)。2、窗口灯三位操纵开关操纵：关(off)、暗(dim)、亮(bright)。3、进口灯飞机前、后进口区域照明由位于各自乘务员操纵面板上的三位开关操纵：关(off)、暗(dim)、亮(bright)，当使用外部电力时，灯光特别暗。4、工作灯每个乘务职员作岗位都有工作灯，开关在相应的乘务员操纵面板上。5、应急灯光应急灯光系统为出口位置提供方位指示，为飞机内部、外部出口道路提供照明。飞行前驾驶舱将开关置于“预位〞(Armed)位。不管驾驶舱开关在何位置上，当将后乘务员操纵面板上的应急灯开关翻开时，所有应急灯也会亮，并可超控驾驶舱。〔1〕内部应急灯内部应急灯有门灯、过道灯、逃生路灯、出口灯和发光的出口标志。紧急逃生路灯装在地板上，距过道左侧边缘约20英寸。〔2〕外部应急灯外部应急灯为逃生滑梯提供照明。当滑梯充气时，应急灯自动翻开，照亮滑梯。〔3〕手电筒手电筒从储躲位置取下后，自动发光，能够使用约4.2小时。乘务员在飞行前确认手电筒检查灯5—10秒钟闪耀一次。要是时刻间隔太长，超过10秒钟才闪耀一次，可能没有电，请地面机务人员进行更换。二、客舱内话系统1、客舱呼喊客舱内话系统可用来做以下呼喊：

驾驶舱对乘务员

乘务员对驾驶舱

乘务员对乘务员

对客舱播送2、操纵呼喊灯操纵呼喊灯面板位于客舱行李架的前、后天花板上。操纵呼喊灯面板上有三种颜色的灯光：粉色灯亮，代表机组呼喊；蓝色灯亮，代表客舱内的乘客呼喊；琥珀色的灯亮，代表卫生间内有人呼喊。当某乘务职员作岗位收到呼喊时，乘客播送系统响起一声上下音钟声。粉色的客舱内话机组呼喊灯亮。当接听话筒从支架上取下或手选呼喊“重接〞(RESET)时，粉色内话机组呼喊灯关闭。三、客舱播送系统1、客舱播送顺序出现几个部位同时使用内话系统时，客舱播送按以下顺序播放：

驾驶舱呼喊

乘务员呼喊

预录播送

登机音乐2、客舱播送程序

从支架上取下话筒(听到拨号音)

在话筒上输进数字“8

按下“按键通话〞开关

播送四、放音机及使用放音机是用于播放客舱音乐的设备，位于客舱L2门处乘务员座椅上方。放音机工作程序编码：关机Stop开舱盖90——①放音Start五、乘客呼喊系统1、呼喊及信号乘务员呼喊开关位于乘客效劳单元(PSU)上，乘客按下“乘务员呼喊〞开关：

位于乘客效劳单元的开关灯亮；

位于相连的前、后乘务职员作岗位的蓝色乘务员呼喊灯亮；

相连的乘务职员作岗位响起一声高音钟声。再次按下呼喊灯所属的乘务员呼喊开关，乘务员呼喊灯熄灭。2、卫生间呼喊系统乘务员呼喊开关位于卫生间洗手池橱柜上方的内墙上，按此开关可在卫生间呼喊乘务员。按下“乘务员呼喊开关〞

卫生间外墙的卫生间呼喊灯／重接开关亮；

相连的前、后乘务职员作岗位的琥珀色卫生间呼喊亮；

相连的乘务职员作岗位响起一声低音钟声。按下卫生间外墙的卫生间呼喊灯／重接开关，卫生间呼喊灯熄灭。3、乘客信号牌乘客信号牌包括“禁止吸烟〞信号牌、“系好平安带〞及每个卫生间的“返回座椅〞信号牌。这些信号牌由驾驶舱人工或自动操纵。要是机长选择自动操纵，那么所有信号牌在起落架放下时会亮起。起飞后，起落架收起时，禁烟信号牌熄灭。当襟翼完全缩回时，“系好平安带／返回座椅〞信号牌熄灭，落地过程中，襟翼落低或起落架放下时，“系好平安带／返回座椅〞信号牌亮起。起落架展开时，“禁止吸烟〞信号牌亮。每当信号牌亮起或熄灭时都会发出一声低音钟声。第三节机上卫生间一、卫生间设施简介卫生间内包括冲水式马桶、冷热水管、洗手池、镜子及其它卫生用品与设备，一个乘务员呼喊开关，乘客呼喊用的扩音器。“返回座椅〞信号牌、烟雾报警器、垃圾箱灭火系统、带锁的门和一个位于头顶上方，包括两个氧气面罩的顶柜。翻开卫生间门上“无人／有人〞信号牌上面的盖子，向右或向左滑动门锁就能够从不处锁上或翻开卫生间的门。二、卫生间灯光卫生间灯光分为顶灯〔白炽灯〕和镜灯〔荧光灯〕，平常顶灯总是处在亮的位置；镜灯开关由开关门闩操纵，然而当飞机在地面停留期间，使用外接电源时，镜灯那么一直处在开的位置。舱门开启区域装有一开关，舱门关闭时可用手开灯。卫生间门关上、锁好都会使镜灯和“卫生间被占用〞信号牌亮。三、卫生间水系统饮用水系统供水给卫生间洗手池和马桶冲水系统。通常水箱由位于客舱地板下的一个电动空气压缩机进行加压，当电动空气压缩机不能工作时，飞机的空气引气系统会自动提供备用加压。水箱内的存水量由后舱乘务员在后乘务员操纵面板上检查／核实。1、卫生间加温器加温器位于卫生间洗手盆下方，水温一般在52℃——56℃之间，要是加温器发生故障，加温器水温超过88℃时，加温器电源开关自动切断。加温器的电力开关置于2、卫生间供水选择阀位于洗手池下方的橱柜内，该阀有四个档位：

供水／排水位：这也是正常工作位，处于这一位置而供水系统没有加压时，除了前舱门处的卫生间能够正常供水外，所有卫生间会向水箱排水。

水龙头位：在那个位置时，向水龙头供水而不是向马桶供水。

马桶位：在那个位置时，向马桶供水而不是向水龙头供水。

切断位：停止向该卫生间供水。四、卫生间垃圾系统冲水循环系统使用来自饮用水系统的水冲洗马桶，持续大约7秒钟。冲水钮在下次冲水循环系统启动之前有15秒钟的自动延迟时刻。卫生间内有两个感应器与污物箱的上部相连，向后舱乘务员操纵面板上的“垃圾系统〞指示灯提供污物箱内废物量的数据。要是污物箱内已满，“卫生间不能使用〞(LAVSINOP)灯会亮，现在所有卫生间的马桶将不能使用。要是一个感应器坏了或堵塞，“清洁检查感应器〞灯会亮，指示需要对系统进行维修。五、卫生间灭火系统1、卫生间烟雾报警器位于卫生间的天花板上，包括烟雾感应器和信号显示系统两局部。当卫生间内的烟到达一定浓度时，通过它的感应传给信号显示系统。信号显示系统的红色指示灯闪亮，并发出刺耳的尖喊声，当需要关断信号系统时，按下感应器侧面的按钮，即可截断声音，关闭指示灯，再次感应烟雾情况。烟雾报警器在正常工作时，有一个绿色的能量指示灯亮；要是此灯不亮，代表烟雾报警器不能正常使用。现在要是在地面，乘务员要填写客舱记录本，报告机长，通知维修人员进行维修；要是在空中，乘务员要检查卫生间垃圾箱有无火情，并锁上该卫生间，贴上不能使用标签，并填写客舱记录本。2、卫生间灭火装置自动灭火装置位于卫生间的洗手池下面，包括一个海伦灭火瓶和两个指向垃圾箱的喷嘴。温度显示器位于每个洗手池下方的垃圾箱内，通常情况下温度显示器是白色的。两个喷嘴用密封剂封死，当环境温度到达77—79℃时，温度指示器由白色变成黑色，喷嘴的密封剂自动溶化，灭火瓶开始喷射，大约持续3—A340—300型客机卫生间自动灭火系统指针在绿色区域为正常。六、卫生间异常情况的处理1、卫生间洗手池的水龙头关不上将位于洗手池下方壁橱内的“供水选择阀〞旋至“马桶〞或“切断〞位置。2、马桶溢水将供水选择阀门放在“水龙头〞或“切断〞位。3、马桶冲水系统堵塞此卫生间应关闭，不再使用。4、马桶冲水阀不能重接盖上马桶盖，拉出位于马桶底部的人工切断手柄。如此能够关闭冲水阀。在卫生间上贴上标签，标明卫此生间不能使用。5、卫生间门锁故障要是卫生间的门锁坏了，翻开卫生间可按以下步骤操作：

用硬币或其它使用的小工具取下把手上的螺丝，将螺丝收好；

拉下门锁把手；

将从门上取下的螺丝推进小孔中；

从门上卸下嵌板(门锁连同配件一同卸下)即可将门翻开。第四节机上厨房一、厨房设施简介B737系列飞机的厨房位于前后效劳间内。每个厨房内都有包括烤箱、煮水器、烧水杯、垃圾箱、咖啡机、冰箱、储物/效劳车、水池和关怀预备、分配食品的储躲空间。厨房配有电力和供水系统、通风系统。效劳车在滑行、起飞和落地时必须依次存放在各厨房的特定储躲区域。二、厨房电力飞行中，要是一个或几个发动机损坏，厨房电力自动切断。厨房的配电板由保险和开关组成，局部电器的开关也在配电板上。前厨房灯有两种设定：高和低。前厨房灯开关装在前厨房灯上。后厨房由一区域灯(工作灯)提供照明，开关装在后乘务员面板上。三、厨房水系统每个厨房内均有一个“供水切断阀〞。要是任何一个厨房设备的供水不能关闭，此厨房的供水系统必须切断。将厨房“供水切断阀〞置于“关闭〞的位置。四、厨房卫生系统为防止水池排水堵塞，不要将固体废物丢进水池中(如咖啡渣、茶叶袋、果肉等)；不要取下水池排水滤网，将固体废物放进厨房垃圾箱内；倒牛奶和酒类时，分不倒进水池，用等量的水将其冲淡，冲进排水系统中。五、厨房设备的使用方法1、烤箱的使用〔1〕正常操作方法

翻开电源开关；

按动TEMP，设定烤制时刻；

按动START，启动烤箱。〔2〕提早预定时刻方式操作

翻开电源开关；

转动调节旋钮，设定HT；

转动调节旋钮，设定ST〔ST应大于HT〕，即是预定等待时刻。〔3〕使用关注要点

烤制食品时，烤箱一定要关严、扣好；

烤箱严禁空烧；

烤箱内的干冰，要在烤制食品前拿出来。2、煮水器的使用〔1〕使用方法

翻开水开关，检查水箱内是否有水；

开启电源开关，现在工作灯和加温灯亮起；

当加温灯熄灭后，能够接水使用，所接水量最好不要超过一壶。〔2〕使用关注要点

严禁水箱内无水空烧；

操纵每次接水的水量，以免水温太低而碍事效劳质量。3、烧水杯的使用〔1〕使用方法

接4/5的水；

将烧水杯插好扣紧；

定时固定，开启电源；

水烧开后，定时回零，切断电源。〔2〕使用关注要点

严禁空烧；

水不要接满，以防烫伤；

严格按操作程序进行。第五节客舱舱门一、客舱舱门结构B737系列客机的客舱舱门有以下局部构成：1、瞧瞧窗：可用于瞧瞧飞机外部情况。2、舱门操作手柄开门时：沿箭头方向转动舱门操作手柄；关门时：反方向转动舱门操作手柄。3、辅助手柄：拉舱门之用。4、滑梯气瓶压力表舱门滑梯充气压力表必须指示绿色区域，要是压力指针在绿区外，系统将不能使用。5、滑梯6、滑梯挂钩7、滑梯杆8、地板支架二、红色示警旗在示警位时，任何人都可从机外透过机窗清楚地瞧到示警旗，讲明滑梯杆已放在地板支架上，舱门开启时，滑梯会自动放出。三、舱门的操作1、内部关门

按下阵风锁。

抓住辅助手柄，向自己的方向拉门；门体会向上升起，进进舱门。前门移进舱内的速度特别快，力量特别大。

当舱门不能再向内拉时，抓住舱门操作手柄，接着旋转180度，直到舱门完全关闭，锁好。2、内部开门

向箭头方向旋转舱门操作手柄180度，舱门旋进舱内。

抓住门上的辅助手柄，确保阵风锁将门固定在“开〞位。3、外部关门

按下阵风锁，抓住舱门，开始旋转。

门体升起，进进舱内。

当舱门不能再向内拉时，抓住外部手柄，从手柄槽中将手柄拉出。

旋转手柄，直至舱门关闭，锁好。舱门外部手柄装有弹簧，手柄会自动弹回手柄槽，因此放开手柄时一定要小心，以防夹手。4、外部开门

检查红色示警旗是否挂起。

要是不见示警旗，旋转舱门手柄，将手柄完全旋转到底，翻开舱门，使舱门全部