2023-2024学年江苏省南京市溧水高级中学高三下学期第五次调研考试生物试题含解析

2023-2024学年江苏省南京市溧水高级中学高三下学期第五次调研考试生物试题考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．下列有关细胞分化、衰老、癌变和凋亡的叙述，错误的是（）A．癌变和正常分化过程中细胞的DNA都发生了改变B．衰老是多细胞生物体的正常现象，衰老细胞的细胞核体积增大，核膜内折C．分化、衰老和癌变的细胞都发生了形态结构的改变D．正常情况下，机体可以使衰老、癌变的细胞凋亡从而维持内部环境的稳定2．下列对内环境稳态的表述错误的是（）A．高等动物体内绝大多数组织细胞与组织液进行物质交换B．组织液可以通过毛细血管壁与血浆进行物质交换C．高等动物可以依赖血清中的血红蛋白为全身细胞运送氧D．肝脏的活动除了可以维持血糖浓度稳定，还可维持整个组织液中糖浓度的稳定3．不定根的形成是植物发育生物学备受关注的问题，国内某团队研究不同浓度IAA对大豆下胚轴插条不定根形成的影响。实验材料为大豆品种主茎型和分枝型的下胚轴插条，实验处理是下胚轴插条浸在相应浓度IAA溶液24小时后用清水冲洗下胚轴，8天后测得不定根数目如下表：主茎型浓度μlmol·L-101050100300平均值1221322817分枝型浓度μlmol·L-101050100300平均值13.1515.7530.7518.511.75根据实验结果分析，下列有关叙述错误的是（）A．IAA浓度对两个品种插条不定根形成均具有两重性B．在IAA浓度为300μlmol·L-1条件下，分枝型插条可能部分死亡C．随着IAA浓度的增加，两个品种形成不定根数量均先增加后减少D．IAA对不同品种的处理效果差异明显的原因可能是遗传物质不同4．下列有关生命现象的解释，错误的是A．鱼在夏季的黎明时分常常浮头，原因是黎明时分水中溶解氧不足B．微生物难以在腌制的肉上繁殖，原因是死亡的肌细胞不能为微生物提供养分C．带芽插条比无芽插条容易生根，原因是插条上的芽能够产生生长素D．破伤风杆菌易在锈钉扎过的伤口深处繁殖，原因是伤口深处氧气缺乏5．在灌浆期后，麻雀受高粱散发的香味吸引大量迁飞至农田，但并不是所有高粱都受麻雀青睐，有些只有极少籽粒被啄食。研究发现，不受青睐的高粱通过基因调控合成了高含量单宁（涩味）和低浓度香味挥发物，进而减少被麻雀采食。下列叙述错误的是（）A．高粱流入麻雀的能量占高粱同化量的20%B．高梁的可遗传变异为进化提供了原材料C．在麻雀的选择下，高粱种群的基因频率会发生定向改变D．高粱和麻雀之间存在共同进化6．下列有关基因重组的叙述，正确的是（）A．基因重组是随机的不定向的B．基因重组发生在受精作用过程中C．基因重组可以产生新的性状D．基因重组是生物变异的根本来源二、综合题：本大题共4小题7．（9分）猕猴桃味道酸甜，维生素C含量丰富，以猕猴桃果实为原料，制成的果汁及经发酵制成的果酒维生素C含量较高。请回答下列问题：（1）制作果汁时常加入果胶酶，因为果胶酶可以通过分解果胶来提高果汁的____________。由于溶液中的酶很难回收，为了降低成本，使果胶酶能被再次利用，一般采用化学结合法或____________法将其固定。（2）猕猴桃果酒制作时，发酵液未经过严格的灭菌处理，杂菌却不能正常生长，这是因为____________________________________________。（3）科研人员发现某种微生物中富含果胶酶，通过酶解法和吸水涨破法释放出其中的果胶酶，分离该酶的方法有___________和电泳法，其中电泳法的原理是根据蛋白质分子的___________、大小以及形态不同，在电场中的_______________________不同而实现分离。（4）本实验中用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳对所提取的酶进行鉴定。根据如图的电泳结果，某同学得出“所提取的酶具有两条链”的结论，这种说法可靠吗?理由是__________________________________。8．（10分）普通牛奶赖氨酸含量低，为提高牛奶中赖氨酸的含量，利用现代生物工程技术，得到了一头转入外源赖氨酸基因的奶牛，预计将来其分泌的乳汁中含有更多的赖氨酸。下图为培育转基因动物的技术流程图：（1）在过程①用到的两种工具酶中，对核苷酸序列有严格要求的工具酶是______________，其作用的对象是两个脱氧核苷酸之间的_______________键。（2）在基因表达载体中，目的基因的首端必须含有________，它是__________识别和结合的部位。（3）过程②中为获得能大量产生赖氨酸的转基因牛，该基因表达载体导入的受体细胞是_______________，常用的导入方法是________________法。（4）将该受体细胞培育成为一头奶牛还需要的技术有：___________、_______________。（5）动物细胞培养过程中，培养环境中除须提供O2外还须混入一定量的_____，混入的气体的主要作用是_________________。为保证被培养的动物细胞处于无菌、无毒的环境，可以在细胞培养液中添加一定量的___________，以防培养过程中的污染。9．（10分）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，味道Q弹爽滑，轻咬外皮“噗嗤”流出香甜的果汁，深受消费者喜爱。目前作为食品添加剂广泛应用于果汁、奶茶、冷饮、雪糕、沙拉、甜品等食物中。下图是“爆爆蛋”制作流程，请回答下列问题：注：海藻酸钠作为成膜剂，可与多价阳离子（主要应用Ca2＋）反应形成凝胶。（1）利用果胶酶和果胶甲酯酶制备的果汁比鲜榨果汁更加澄清的原因是_________。很多微生物，如霉菌、_________等都可产生果胶酶。_________的获得是菌种鉴定、计数和培养应用的基础。（2）对高产果胶酶的优质菌种（好氧菌）进行扩大培养时，可将其接种到培养基_________(填“固体”或“液体”)中并混匀，然后分为甲、乙两组。甲组进行静置培养，乙组进行振荡培养，推测_________组优质菌种生长速度快，理由是_________________。（3）本流程中果汁颗粒的固定化方法是_________。若“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不动，可能的原因是___________________。10．（10分）植物生理学是研究植物生命活动规律及其与环境相互关系、揭示植物生命现象本质的科学。请分析回答下列问题：（1）探究马铃薯块茎细胞呼吸方式过程中可用___________检测CO2是否产生，在实验中的作用是_______________________。（2）卡尔文循环就是指___________________的途径，“卡尔文循环”离不开光照，理由是______________________。（3）用一定浓度的赤霉素溶液处理水稻会导致其疯长，且单位面积土地上的产量比正常情况降低了很多。请从叶面积角度解释植株疯长导致单位面积土地上的产量减少的原因：_______________________________。11．（15分）（一）某同学进行果汁制作实验，工艺如图所示。请回答：（1）图中使用的微生物可能是________________，它的提取液中含有的果胶酶和果胶甲酯酶可把果胶水解成________________，从而使果汁澄清。固定化酶装柱后用蒸馏水洗涤的目的是________________。（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为________________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________________。要测定从固定化柱流出的果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的________________混合，如果出现________________现象，说明果胶还没有被完全水解。（3）为了优化生产工艺，通常要分析汁液中各种成分的浓度和所用酶的活性，然后主要优化固定化柱中的________________（答出2点）、反应液温度、反应pH等因素。（二）下面是关于水稻植株克隆的问题。请回答：（1）为培育能高效吸收和富集重金属镉的转基因植物，将野外采得的某植物幼叶消毒后用酶混合液处理，获得了原生质体。为了维持原生质体的正常形态，酶混合液中应添加________________。（2）将目的基因导入原生质体后经培养形成愈伤组织，通过________________得到分散的胚性细胞，这种细胞的特征是________________。（3）愈伤组织继代次数过多会丧失细胞全能性的表达能力，可能原因有________________，而且其结果是不可逆的；细胞或组织中________________，或细胞对外源生长物质的________________发生改变；随着时间推移，由于其他各种原因产生了________________。（4）要获得植物克隆的成功，就要深入探讨特定植株细胞全能性的表达条件，尽量选择性状优良、________________的基因型。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解析】

1、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程。细胞凋亡是生物体正常发育的基础，能维持组织细胞数目的相对稳定，是机体的一种自我保护机制。在成熟的生物体内，细胞的自然更新、被病原体感染的细胞的清除均是通过细胞凋亡完成的。2、细胞分化的概念：在个体发育中，相同细胞的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化过程遗传物质不变，只是基因选择性表达的结果。3、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。【详解】A、正常分化过程中细胞的DNA未发生改变，癌变的细胞中遗传物质发生了变化，A错误；B、衰老是多细胞生物体的正常现象，衰老细胞的细胞核体积增大，核膜内折，B正确；C、分化、衰老和癌变的细胞都发生了形态结构的改变，C正确；D、正常情况下，机体可以使衰老、癌变的细胞凋亡从而维持内部环境的稳定，D正确。故选A。【点睛】本题考查细胞分化、细胞凋亡、细胞衰老、细胞癌变等知识，要求考生识记细胞分化的概念，掌握细胞分化的根本原因；识记细胞凋亡的概念及意义；识记衰老细胞的主要特征；识记癌细胞的主要特征，能结合所学的知识准确判断各选项，属于考纲识记和理解层次的考查。2、C【解析】

内环境稳态是在神经系统和体液的调节下，通过各个器官、系统的协调活动，共同维持内环境相对稳定的状态。【详解】A、组织液是绝大多数组织细胞直接生活的内环境，高等动物体内绝大多数组织细胞与组织液进行物质交换，A正确；B、组织液与血浆被血管壁阻隔，故两者要进行物质交换需通过毛细血管壁，B正确；C、高等动物可以依赖红细胞中的血红蛋白为全身细胞运送氧，C错误；D、肝脏可以通过合成或分解肝糖原来维持血糖浓度稳定，血浆和组织液可以进行过物质交换，故可组织液中血糖浓度的稳定，D正确。故选C。【点睛】本题考查稳态的相关知识，要求考生识记内环境稳态的概念、调节机制及意义，能结合所学的知识准确判断各选项。3、A【解析】

分析题表可知：本实验探究内容为“不同浓度IAA对大豆下胚轴插条不定根形成的影响”，实验自变量为不同浓度的IAA和品种，因变量为下胚轴插条数目，据此分析作答。【详解】A、据表格数据可知：与对照（浓度为0），随IAA浓度的增加，主茎型下胚轴数量均大于对照组数量（12），均表现为促进生长，故该品种不能体现两重性，A错误；B、分枝型插条在50μlmol·L-1之前，数量随IAA浓度增大而增多，在IAA浓度为300μlmol·L-1条件下，生根数量小于对照，可能是由于该浓度下分枝型插条部分死亡所致，B正确；C、据表格数据可知：与对照相比，随着IAA浓度的增加，两个品种形成不定根数量均先增加后减少，C正确；D、IAA对不同品种的处理效果差异明显，内因可能是遗传物质不同引起的，D正确。故选A。【点睛】解答此题要根据图表明确实验的变量，明确两重性的意义，进而分析作答。4、B【解析】在夏季的黎明时因为水中的溶解氧比较低，所以鱼在此时常常浮头，A正确。微生物难以在腌制的肉上繁殖，原因是腌制时的外界溶液渗透压很高导致微生物失水而死亡，B错误。带芽插条比无芽插条容易生根，原因是插条上的芽能够产生生长素，而生长素能促进插条生根，C正确。破伤风杆菌是厌氧型微生物，所以容易在锈钉扎过的伤口深处繁殖，D正确。5、A【解析】

现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改变；突变和基因重组产生生物进化的原材料；自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向；隔离是新物种形成的必要条件。共同进化是指不同物种之间以及生物与环境之间相互影响中不断进化和发展，即共同进化。【详解】A、传递效率是指下一营养级的同化量与上一营养级同化量的比值，一般传递效率在10%~20%，因此能量传递效率发生在两个营养级之间而不是两种生物之间，A错误；B、可遗传变异包括突变和基因重组，突变和基因重组产生生物进化的原材料，B正确；C、自然选择使种群的基因频率发生定向的改变，因此在麻雀的选择下，高粱种群的基因频率会发生定向改变，C正确；D、根据以上分析可知，高粱和麻雀即不同物种之间在相互影响中不断进化和发展，存在共同进化，D正确。故选A。6、A【解析】

基因重组：（1）概念：在生物体进行有性生殖的过程中，控制不同性状的非等位基因重新组合。（2）类型：①自由组合型：减数第一次分裂后期，随着非同源染色体自由组合，非同源染色体上的非等位基因也自由组合。②交叉互换型：减数第一次分裂前期（四分体），基因随着同源染色体的非等位基因的交叉互换而发生重组。（3）意义：①形成生物多样性的重要原因之一。②是生物变异的来源之一，对生物的进化也具有重要的意义。【详解】A、突变和基因重组是随机的、不定向的，是生物进化的原始材料，A正确；B、基因重组发生在减数分裂过程中，B错误；C、基因重组不能产生新的性状，只能将原有性状进行重组组合，C错误；D、基因突变是生物变异的根本来源，D错误。故选A。【点睛】本题考查基因重组的相关知识，要求考生识记基因重组的概念、类型及意义，能结合所学的知识准确判断各选项。二、综合题：本大题共4小题7、出汁率和澄清度物理吸附果酒发酵的无氧、pH呈酸性条件和代谢产生的酒精抑制了杂菌的生长凝胶色谱法带电性质差异（或带电情况）迁移速度不可靠，只能得出提取的蛋白质含有两种大小不同的肽链，不一定是两条【解析】

1.果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶。产生果胶酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和细菌等。果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得容易，也是果汁变得澄清。2.凝胶色谱法：

凝胶色谱法也称做分配色谱法，是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。所用的凝胶实际上是一-些微小的多孔球体，这些小球体大多数是由多糖类化合物构成的，如葡聚糖或琼脂糖。在小球体内部有许多贯穿的通道，当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进人凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢;而相对分子质量较大的蛋白质无法进人凝胶内部的通道，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速度较快。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分离。3.电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。许多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解离的基团，在一定的pH下，这些基团会带上正电或负电。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷相反的电极移动。

电泳利用了待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子本身的大小、形状的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，从而实现样品中各种分子的分离。【详解】（1）由分析可知，果胶酶能催化分解果胶，从而提高果汁的出汁率和澄清度。为了使果胶酶能被再次利用，通常采用固定化酶技术来实现果胶酶的重复利用，由于酶分子量小，因此通常采用化学结合法或物理吸附法将其固定。（2）酵母菌在无氧条件下进行酒精发酵过程中产生的二氧化碳使得发酵液pH呈酸性，同时代谢产物酒精也能抑制杂菌，因此猕猴桃制成的发酵液在未经严格的灭菌处理的条件下，杂菌也不能正常生长。（3）科研人员发现某种微生物中富含果胶酶，由于微生物具有细胞壁，需要通过酶解法去壁，然后通过吸水涨破法释放出其中的果胶酶，再用凝胶色谱法和电泳法将果胶酶分离出来，其中电泳法的原理是根据蛋白质分子的带电性质差异（或带电情况）、大小以及形态不同，在电场中的迁移速度不同而实现分离。（4）利用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳获得的分子的迁移速率完全取决于分子量的大小，因此，结合如图电泳结果显示的两个聚集位点可知提取的蛋白质中含有两种大小不同的肽链，但不一定是两条，因此该同学结论不可靠。【点睛】熟知SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳和凝胶色谱法分离蛋白质的原理是解答本题的关键！固定化酶技术以及酒精发酵的原理也是本题的考查点。8、限制性内切酶（限制酶）磷酸二酯启动子RNA聚合酶受精卵显微注射早期胚胎培养胚胎移植CO2维持培养液的pH抗生素【解析】

1．基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成；（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等；（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法；（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术．个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。2.胚胎移植是指将雌性动物的早期胚胎，或者通过体外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同种的、生理状态相同的其他雌性动物的体内，使之继续发育为新个体的技术，这是胚胎工程的最后一道工序。【详解】（1）过程①为基因表达载体的构建，在该过程中用到限制酶和DNA连接酶，限制酶能识别双链DNA中特定的核苷酸序列，并使每一条链中特定部位的两个脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键断开。（2）一个基因表达载体的组成，除了目的基因外，还必须有启动子、终止子和标记基因等，启动子位于目的基因的首端，是一段特殊结构的DNA片段，它是RNA聚合酶识别和结合的部位，并驱动基因的转录。（3）本实验的最终目标获得能大量产生赖氨酸的转基因牛，因此，过程②（目的基因导入受体细胞）中的受体细胞应该是受精卵，常用显微注射法将目的基因表达载体导入。（4）图中的受体细胞为受精卵，将该受体细胞经过早期胚胎培养技术培养成适宜阶段的早期胚胎，然后通过胚胎移植技术将早期胚胎置入经过同期发情处理的受体牛子宫内，完成胚胎发育过程。（5）动物细胞培养过程中，培养环境中除须提供O2外还须混入一定量的CO2，CO2能维持培养液的pH。培养的动物细胞需要处于无菌、无毒的环境，因此通常在细胞培养液中添加一定量的抗生素，以保证培养过程中的无菌、无毒环境。【点睛】熟知基因工程的原理和步骤是解答本题的关键！掌握转基因动物培育的各个流程以及各流程涉及的操作要点是解答本题的另一关键！9、果胶能被分解成可溶性的半乳糖醛酸酵母菌（细菌）单菌落液体乙振荡可提高培养液的溶解氧含量，可使菌体与培养液充分接触包埋法海藻酸钠溶液浓度过高/CaCl2溶液浓度过高【解析】

1、采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤：酵母细胞的活化（利用蒸馏水使干酵母恢复正常生活状态）→海藻酸钠、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小火或间断加热，防止溶液焦糊）→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性）→固定化酵母细胞。

2、果胶酶：

（1）作用：能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使榨取果汁变得更容易；果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得浑浊的果汁变得澄清。

（2）组成：不是特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。【详解】（1）果胶酶和果胶甲酯酶可将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使果汁更加澄清。霉菌、酵母菌等都可产生果胶酶。消除污染杂菌常通过单菌落的分离。（2）对高产果胶酶的优质菌种（好氧菌）进行扩大培养时，可将其接种到液体培养基中并混匀。由于高产果胶酶的菌种是好氧菌，而振荡可提高培养液的溶解氧含量，并可使菌体与培养液充分接触，故乙组优质菌种的生长速度更快。（3）果汁颗粒较大，结合题目信息可知，果汁颗粒用海藻酸钠进行固定，故此处采用的是包埋法进行固定。若海藻酸钠溶液浓度过高，会导致“爆爆蛋”的口感偏硬，咬不动。【点睛】本题主要考查果胶酶制备果汁和固定化细胞的相关知识，要求考生识记果胶酶的作用，识记制作固定化酵母细胞的实验步骤，识记其中的关键步骤，难度不大。10、溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水可用来判断是否进行乳酸发酵CO2中的碳在光合作用中转化为有机物中的碳有光才能进行光反应，从而为暗反应提供ATP和[H]疯长导致单位面积土地上叶面积增大，当达到一定值后光合速率不再随叶面积增加而增大，但呼吸速率一直增大，导致净光合速率下降【解析】

1.有氧呼吸反应式2.无氧呼吸的过程：

植物无氧呼吸一般产生的是酒精和二氧化碳，但是一些高等植物如马铃薯块茎，甜菜块茎，玉米胚会产乳酸。【详解】（1）马铃薯块茎细胞呼吸方式包括有氧呼吸和乳酸发酵，其中前者可以产生CO2，后者不能产生CO2，利用溴麝香草酚蓝水溶液或澄清石灰水可以检测CO2是否产生，判断是否进行乳酸发酵。（2）卡尔文循环就是指CO2中的碳在光合作用中转化为有机物中的碳的途径，是科学家卡尔文通过同位素标记法探明的。“卡尔文循环”是暗反应的一部分，需要光反应为其提供ATP和[H]，因此可以说，卡尔文循环离不开光照。（3）水稻疯长会导致单位面积土地上叶面积增大，而照射到单位土地面积上的光照是一定的，当单位面积土地上叶面积增大到一定值后光合速率不再随叶面积增加而增大，但呼吸速率会随着叶面积的增大而一直增大，导致净光合速率下降，植物的产量是由净光合积累的有机物构成的，因此植物产量减少。【点睛】熟知有氧呼吸和乳酸发酵过程以及产物鉴定的原理是解答本题的关键！掌握叶面积变化对光合作用速率的影响是解答本题的另一关键！11、黑曲霉或苹果青霉半乳糖醛酸除去未被固定的酶先A后B阀①95%乙醇絮状物（或浑浊或沉淀）固定化酶的量、反应液的流速（或酶反应时间）适宜浓度的甘露醇液体悬浮培养细胞质丰富、液泡小而细胞核大染色体畸变、细胞核变异或非整倍体产生激素平衡被打破敏感性缺乏成胚性的细胞系细胞全能性表达充分【解析】

植物细胞全能性的基本含义是：植物体的每个生活细胞都具有遗传上的全能性，因而都具有发育成完整植株的潜能。植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，近几十年来发展起来的一项无性繁殖的新技术。植物的组织培养广义又叫离体培养，指从植物体分离出符合需要的组织、器官或