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文档简介

第页共页辣烫食品安全管理制度模版第一章总则第一条为了确保辣烫食品制作过程中的卫生安全，保障消费者的健康，制定本制度。第二条辣烫食品安全管理制度适用于辣烫食品生产加工企事业单位。第三条辣烫食品安全管理应遵循“预防为主、综合治理、严格管理、科学监管”的原则。第四条辣烫食品安全管理应实行责任制，严格按照国家相关法律法规的要求进行管理。第五条辣烫食品生产经营者应负有辣烫食品安全管理的责任和义务。第二章辣烫食品生产加工第六条辣烫食品生产加工企事业单位应建立完善的食品安全管理制度。第七条辣烫食品生产加工企事业单位应配备合格的从业人员，并进行食品安全培训。第八条辣烫食品生产加工企事业单位应杜绝采购劣质食材，确保选用新鲜、质量合格的食材。第九条辣烫食品生产加工企事业单位应建立完善的食品采购管理制度，严格按照食品安全标准选购食材。第十条辣烫食品生产加工企事业单位应建立完善的食品加工工艺流程，确保食品加工过程的卫生安全。第十一条辣烫食品生产加工企事业单位应设立食品质量检测部门，定期进行食品质量检测。第三章辣烫食品销售第十二条辣烫食品经销商应建立完善的食品安全管理制度。第十三条辣烫食品经销商应确保存放和销售环境的卫生安全，杜绝虫蚁滋生。第十四条辣烫食品经销商应对辣烫食品进行标识和包装，确保食品信息真实、准确。第十五条辣烫食品经销商应建立完善的销售记录和追溯制度，确保辣烫食品的来源可追溯。第十六条辣烫食品经销商应定期进行食品质量检测，确保销售的辣烫食品符合食品安全要求。第四章监督检查第十七条监督检查机构应定期对辣烫食品生产加工企事业单位进行食品安全检查。第十八条监督检查机构对发现违法违规行为的辣烫食品生产加工企事业单位应立即进行处罚，并追究相关责任人的责任。第十九条监督检查机构应公开查处的辣烫食品生产加工企事业单位的相关信息，以警示其他企事业单位。第五章法律责任第二十条辣烫食品生产加工企事业单位违反本制度的规定，应承担相应的法律责任。第二十一条辣烫食品生产加工企事业单位的相关责任人员对辣烫食品安全管理不力，应承担相应的法律责任。第二十二条辣烫食品经销商违反本制度的规定，应承担相应的法律责任。第二十三条监督检查机构发现辣烫食品生产加工企事业单位的违法违规行为应立即进行处罚，并追究相关责任人的责任。第六章附则第二十四条本制度自公布之日起生效，由辣烫食品生产加工企事业单位制定并报

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