智研咨询发布-中国木耳行业现状、发展环境及投资前景分析报告

智研咨询发布—中国木耳行业现状、发展环境及投资前景分析报告一、木耳作用木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳作用资料来源：智研咨询整理二、木耳产量黑木耳具有很高的营养和药用价值，不仅含有丰富的多糖、黑色素、胶原蛋白、多酚和黄酮类化合物，而且还富含铁、锌、钙、锰等微量元素。2021年中国黑木耳产量约712.3万吨。黑木耳产量较大的省市主要是黑龙江、吉林、福建、江苏、陕西、浙江等，其中黑龙江是国内黑木耳最大的供应省市，产量占比全国比重约44.63%。毛木耳其营养成分与黑木耳相似，但毛木耳的抗逆性强，生长速度快，栽培相对容易，产量高，价格也比黑木耳便宜，所以在我国南方有相当大的栽培面积。毛木耳中包含丰富的蛋白质和膳食纤维；毛木耳还含有胡萝卜素以及钾、钙、铁、锌等多种矿物元素；在毛木耳的耳背绒毛中含有丰富的多糖类物质。2021年毛木耳产量约195.6万吨。毛木耳产量较大的省市主要是四川、山东、福建、广西、江西、河南等，其中四川是国内毛木耳最大的供应省市，产量占比全国比重约48.36%。2017-2021年中国黑木耳及毛木耳产量资料来源：中国食用菌协会、智研咨询整理相关报告：智研咨询发布的《中国木耳行业市场竞争态势及发展规模预测报告》三、干木耳进出口情况分析我国干木耳进口数量相对较少，近三年干木耳进口数量逐年下降，其中2021年中国干木耳进口数量为9675千克；进口金额为157639美元。2017-2021年中国干木耳进口数量及金额资料来源：中国海关、智研咨询整理据中国海关数据，2018-2022年中国干木耳出口数量逐年下降，其中2022上半年中国干木耳出口数量为9764155千克；出口金额为144882451美元。2017-2022年中国干木耳出口数量及金额资料来源：中国海关、智研咨询整理从干木耳进出口均价来看，出口均价呈稳定下降走势，其中2022上半年中国干木耳出口均价为14.83美元/千克；2021年中国干木耳进口均价为16.29美元/千克。2017-2022年中国干木耳进出口均价资料来源：中国海关、智研咨询整理据中国海关数据，2021年中国干木耳主要出口地区有越南、泰国、日本及韩国等，其中我国干木耳出口至越南地区7198854千克；我国干木耳出口至泰国地区2593419千克。2021年中国干木耳出口数量前十地区资料来源：中国海关、智研咨询整理从我国各地区干木耳出口情况来看，其中2021年中国福建省干木耳出口数量为6378438千克；湖北省干木耳出口数量为5694417千克。2021年中国主要地区干木耳出口数量资料来源：中国海关、智研咨询整理以上数据及信息可参考智研咨询（）发布的《中国木耳行业市场竞争态势及发展规模预测报告》。智研咨询专注产业咨询十五年，是中国产业咨询领域专业服务机构。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规