青虾的养殖课件

青虾的养殖

青虾，又名河虾，学名日本沼虾，属节肢动物门，甲壳纲、长臂虾科，是日本和我国特有的淡水虾类。在我国，青虾广泛分布于南北各地的江、河、湖泊中，也常出现在低盐度的河口或咸淡水域。

青虾适应性强、分布广，具有食性杂、养殖周期短、繁殖力强、市场价格高等特点，是深受广大群众欢迎的名贵水产品，还可供出口创汇，因而是一个很有发展前途的养殖品种。一、青虾的生物学特征

形态结构青虾体形粗短，分头胸部和腹部两部分。头胸部较粗大，往后逐渐变细，特别是后腹部显得更为狭小。青虾具前足5对，前两对钳形，后三对爪形，头部有5对附肢。腹部由7节组成，有附肢6对。青虾体外覆盖几丁质甲壳，用以保护内脏，固着肌肉，所以称作“外骨骼”。头胸部的甲壳是一个不分节的整体，称头胸甲，其前端中央向前突出一尖锐额角，其额角较平直，上缘具12～15个锯齿，下缘仅2～4个锯齿。额角基部的两侧有带柄的复眼1对。

（二）生活习性

青虾是广温动物，水温在14℃以上开始摄食，水温在18℃以上正常摄食，生长的最适水温为25～30℃，在水温33～35℃其生长仍较快。产卵的最适水温为18℃。

青虾具有负趋光性。白天多潜伏在阴暗处，夜间出来活动。在人工养殖的情况，白天投饵时，也会出来寻觅食物，但数量仍比夜间少得多。

青虾喜清新水质。对水中溶氧要求较高，溶氧应保持在5毫克/升以上。溶氧低于2.5毫克/升，青虾停止摄食，溶氧在1毫克/升，则容易因缺氧浮头而死亡。青虾虽是淡水虾，但在河口低盐度的咸淡水中也能生存。

青虾喜在泥底，特别是在水草丛生的泥底上栖息。据不同底质条件青虾栖息试验表明，在塑料板区，青虾平均出现机率仅5.8%，砂质区为7.5%，泥底区为25.8%，而有水草的泥底平均出现机率则达60.9%。

青虾喜栖息于浅水的环境，特别喜欢栖居于水草丛生、水流平缓的水体中。除了冬季青虾为了越冬移入较深的水层外，在青虾生长季节，青虾的栖居水深通常不超过1米。青虾喜栖息于水草环境，是种族生存长期适应的结果。

（三）摄食与生长

青虾是杂食动物。在幼虾阶段以浮游生物为食，成虾阶段则以水生植物的腐败茎叶、丝状藻类以及动物（鱼、贝类等）尸体为食，有时也捕食小型无脊椎动物。在人工养殖的条件下，青虾对各种养鱼饲料均喜食，如米糠、麸皮、豆饼、酒糟、豆渣、麦粉、米饭、蚕蛹、蚌肉、螺肉、鱼肉等，尤其喜食蚯蚓。必须强调指出，青虾的摄食能力较差。对于许多游动活泼或具有坚硬外壳的鱼、贝类均无法捕食，只能捕食那些活动较缓慢的水生昆虫、环节动物及沉积于水底的动物尸体。但这类食物在天然水体中较少，因此自相残杀就成了青虾取得动物性营养的主要手段。在人工养殖的条件下，必须投以适量的动物性饵料，方可避免青虾的自相残杀。

青虾的摄食强度主要取决于水温。一般3月份当水温上升到14℃左右时开始摄食，4～10月份摄食强度加大，12月份低温期进入越冬阶段，很少摄食，只在气温略有回升时，才少量摄食。青虾生长很快，一般5～6月孵出的虾苗生长45天后体长可达3厘米，性腺已发育成熟。渔谚有“一个半月赶老娘”之说。当年雄虾在10月份最大个体长达6.2厘米，体重达5.6克，一般平均体长为4～5厘米，体重3～5克。进入越冬期停止生长。第二年春天，水温回升，青虾又迅速生长。满一周年的青虾体长达6～7厘米，体重6～7克，少数雄虾最大可达9.4厘米，体重12克。

在个体生长中，雌、雄虾的生长速度差异较大。通常在体长2.5厘米以下的青虾，其性腺尚未成熟，雌、雄虾的生长速度相似。但当体长在2.5厘米以上，达到成熟日龄后，雌虾卵巢迅速发育，其摄取的大部分营养物质用于卵细胞，因而生长明显下降。产卵后，雌虾进入抱卵期，此时生长更为缓慢。据测定，青虾在抱卵阶段，尽管饲料充足，但体重反而有所下降。因而可以认为青虾在抱卵期摄食，其营养只能维持其繁殖活动所需的能量。而雄虾性腺发育不象雌虾那样需要耗大量营养，雄虾交配后就可以摄食生长，又不必抱卵,因此雄虾的生长比雌虾快得多。

青虾的寿命一般仅14～18个月，雄虾的寿命比雌虾短。经过越冬的青虾，一般在7月上旬开始死亡，8月份成批老死，10月份已没有越冬老虾了。根据这一特,池塘养殖成虾的最后一次收获时间应放在6月份，而不能像养鱼池那样，年初投放，年底干池收获。青虾的养殖周期应从当年6－7月份放虾苗到第二年6月最后一次收获干池为止。

（四）繁殖

1、雌雄性征差别青虾是雌雄异体，用肉眼鉴别2厘米以上的虾比较容易，而2厘米以下虾的雌雄鉴别比较困难。雌雄青虾在外形上的区别主要有以下几个方面：（1）达到性征差成熟的同龄青虾中，雄虾个体大于雌虾。

（2）性成熟的雄虾第二步足显著比雌虾强大，其长度为体长的1.5倍左右，而雌虾的第二步足的较细小，其长度不超过体长。但体长在3.5厘米以下的雌雄虾，其第二步足的长度没有什么区别。（3）雌雄腹面第四、第五对步足基部之间的距离宽阔，成“八”字形排列，这种上构造为雌虾排卵敞开了通道，使受精卵顺利地粘附于腹肢上。而雄虾第四、第五对步足基部间距离较狭窄，第五对步足基部内侧有一小突起，为输精管开口。（4）雌雄第二腹肢内肢的内缘具有一条棒状的雄性附肢，而雌虾则没有此附属物。

2、产卵

在长江流域，越冬后的老龄虾从4月份开始（水温18℃以上）可连续产卵2次，2次产卵的间隔时间一般为20～25天（主要与水温、营养有关）。在这批老龄虾群体中，有去年4～7月繁殖的仔一代，其个体较大。也有仔一代虾到8～9月性成熟后又产卵的仔二代，其个体比较小。它们越冬后性腺发育程度不同，产卵时间也就有先后，其中以6月、7月为产卵盛期，其抱卵虾占雌虾总数的百分比最高。7月份以后，老龄虾开始陆续自然死。从8月开始，产卵亲虾的个体明显变小，这部分亲虾主要是当年孵化的幼体经2～3个月的生长性腺发育成熟而形成的新的产卵种群。因此，在长江流域4～9月均可发现抱卵虾。在当前淡水特种水产品养殖中，数青虾的产卵期最长，苗种也最容易获得。

雌虾的抱卵数与青虾的体长成正比。隔年老虾体长绝大多数在4～6厘米之间，其最高抱卵数每尾为5000粒，最低仅593粒。在生产上通常以每尾抱卵1500粒为计算标准，而夏季孵出的当年虾，8～9月体长仅3厘米左右，其最高抱卵数每尾为793粒，最低仅195粒。通常以每尾抱卵300粒为计算标准。

3、孵化与变态

青虾卵从产出到孵化约需20～25天时间，孵化率很高，一般在90%以上。青虾的受精卵为椭圆形，孵化后即为蚤状幼体。在水泥池小水体，环境条件较容易控制，幼体变态率可达60%－80%，而池塘育苗，通常幼体变态率为35%－50%。青虾幼体体长的增长，形态上的变化都是伴随着蜕皮而产生的，每蜕一次皮，则进入一个新的时期。青虾一生大约需蜕皮20多次。二、青虾苗种的来源

青虾苗种有两种来源，一是采捕天然虾苗，二是来自人工培养。（一）天然虾苗的采捕目前，渔业生产上常常利用捕获天然虾苗进行养殖，具体方法有：虾球捕苗、虾笼捕虾和虾拖网捕苗。此法优点是成本低廉，不必占用池塘。但虾苗的数量、质量无法保证，而且青虾苗来源杂，规格差异大，给以后的成虾养殖带来较大困难。目前此法仅在湖区采用。

（二）青虾苗的人工培育

1、亲虾的采集和运输对一些远离湖区或亲虾来源不方便的地区，必须在秋季收集好越冬亲虾。供越冬繁殖的亲虾要选择体大、肥壮、行动活泼、肢体完整未受损伤的成虾作为明年的繁殖亲虾，雌雄虾的配比通常为4～3：1。

2、亲虾的越冬管理

供越冬的亲虾可饲养在大水泥池或土池中，水泥池以100～300平方米为宜，水深控制在1.0米左右，以便于管理。饲养密度为0.25～0.5公斤/平方米。土池以667～1333平方米为宜，放养密度为5～10Kg/667平方米。放养亲虾的池塘，在放养前必须做好清池工作，放养时要先试水，证明毒性已经消失才能放入。通常越冬放养在12月开始,选择晴暖天气进行放养,以提高成活率。由于青虾耐低温,可以自然越冬,因而虾池不需加温设备。为了让亲虾有一个隐蔽、保暖的越冬环境,应在池底放置一些树根、瓦管、砖块等。亲虾越冬

在越冬期间,为了维持生命和活力需要,仍需取少量食物,因此,在整个越冬期间,必须抓好投饵工作,水温低于10℃,可减少投饵或不投饵。翌春水温上升到10℃以上时,要随温度的增加而加大投饵量,以利亲虾的发育生长。饲料可投米糠、豆饼、轧碎的螺贝类,小杂鱼虾类,亦可投喂商品颗粒饵料。在整个越冬期间要指定专人管理,做好防污防敌害等工作。严冬季节,还要防止池水结冰,一旦发现,要及时破冰,严防亲虾因缺氧窒息而死,保证亲虾安全越冬。

3、土池育苗

将采集来的性成熟的雌雄青虾放养于经过严格清塘的池塘中。池塘面积1～2亩为宜,每亩放养10公斤左右,任其在池中交配、产卵、孵化,并直接在池中培育仔虾。

(1)池塘清整除去过多的淤泥,修整池堤塌处和堵塞漏洞,并用巴豆、茶子饼，杀死敌害生物。巴豆清塘:

施用前先将巴豆捣碎,加水浸泡半天,再磨细,均匀泼洒全池。如能将磨细的巴豆装入坛中,加入3%食盐溶液密封一、二天后使用,效果更佳。干池清塘每亩用巴豆后10天可放虾,巴豆对人体有毒害,掺水时不要直接触及皮肤和吸入体内。

茶子饼清塘:

每亩水深1米带水清塘用茶子饼40～60公斤将茶子饼捣碎,加入浸泡一昼夜,连渣一起均匀泼洒全池。七天后可以放虾。池塘如能彻底排干，曝晒半个月，也可不用药物清塘。经消毒的池塘，进水时宜严格过滤，防止野生鱼、虾进入池中。池水水深保持在1～1.5米。（2）亲虾放养

在池塘的浅水区放置一张苇席，把收集来的亲虾主放在上面。体质健壮的青虾会迅速潜入池中，一些受伤的青虾将留在苇席上，可及时取出食用。青虾放入池塘后，在池中铺设一些供虾攀缘栖息的隐蔽物，如扎成捆的干马尾松树枝、杨树须根、破网片等，但不能用易败坏水质的材料。

（3）投饵

青虾在繁殖期间适当投饵，从交配到虾苗孵化出约需一个月左右。如缺乏饲料会引起青虾互相残食。饵料有豆饼、菜籽饼、米糠、各种草食性鱼类的配合饲料均可。还要适当投喂些切碎的蚌肉、鱼肉、螺蛳肉等动物动性饲料。饲料投在沿岸浅水区，一般宜在黄昏前投喂。每亩每天投喂1公斤左右。

（4）管理

注意水质不要过肥，可一星期注水10厘米深左右，防止缺氧泛池。定期取样查青虾的蜕皮、产卵情况，如大部分雌虾已抱卵，待受精卵颜色从橘黄色变成灰竭色并出现眼点时，表明即将孵化。这时应向池中施放有机肥，培养轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物，供虾苗摄食。

根据水质肥瘦情况每亩施猪、牛或禽类粪150～200公斤。虾苗孵化出后每隔4～5天施追肥1次，每次每亩施畜禽粪150公斤左右，每施一次肥，加一次水，促进浮游动物持续繁殖，要经常用100目筛绢做成的圆锥形的浮游生物网检查池水中的浮游动物的数量，如数量不多，则需加大施肥量。同时每天要向池中泼洒豆浆，补充饵料生物的不足，也可以稳定浮游动物的数量、池水的透明度应控制在30厘米左右，谨防缺氧。

虾苗孵化出后应设法陆续将池中的亲虾捕出，因为亲虾留在池中会很快繁殖第二批虾苗，这样会造成仔虾规格大小不等。起捕亲虾在白天将淹没在水中的树枝或杨树须根轻轻在提到水面，然后用三角形的抄网伸到下面，抖动树枝等附着物，亲虾会掉进三角抄网中。这样每天捕两次，就可把大部分亲虾捕出。

经过25～30天的培育，仔虾体长可达10毫米左右，此时应及时起捕分养到养成池去。仔虾可用密网捕出。如果培养得好，1亩水面可培养出50万尾左右仔虾，好的可达100多万尾仔虾。

4、网箱育苗

（1）网箱的制作与安放用200目的聚乙烯网布缝合网箱，规格为10×6×1.7米，安放时使，网箱有30厘米露出水面作防逃网，箱内放入木架孵化箱1～2只,规格为1.7×1×0.5米，网目为12目，并使箱露出水面约5厘米。

（2）孵化

当越冬亲虾抱卵，且受精卵出现复眼时，可放入网箱中孵化。每只网箱放抱卵虾700～1000尾，在孵化箱中经过6～7天的孵化，虾苗即进入网箱中，此时可将孵化箱拿出来培育网箱。

（3）投饵与管理

虾苗孵出后，每天用黄豆0.5～1公斤磨豆浆泼洒箱中。箱内水质要保持肥爽，池水透明度应控制在30厘米左右。经过25天的培育，幼虾达到放养规格便可出苗，分塘养成。

5、工厂化育苗

为室内水泥池高密度育苗。采用流水或冲气结合定期换水维持虾苗良好的生长环境。是一种比较现代化的育苗方式，能大量提供苗种，但设备投资大，人工控制程度高，成本高，目前较少应用。虾苗计数在生产上采用两种计数方法：a、容量法

将虾苗放入一大容器（鱼篓、大缸、木桶等）中，测量好水体的体积，充分搅拌后，买卖双方分别用大烧杯随机各取一杯，倒入脸盆中计数，取其平均值，然后根据水体之比估算容器内虾苗总数，该法的优点是虾苗不易受伤；缺点是每次都必须重新统计，而且计数的相对误差较大。

b、量杯法

用直径和高度为3-4厘米的塑料杯，底部打上若干个漏水孔，用40目筛绢垫底，即做成虾苗量杯。先提起网箱，将收集于网箱内的虾苗集中于一角，留少量水，然后用小量杯取样2杯，放在有水的脸盆中计数，取其平均值，再按杯计算出虾苗总数，此法优点是计数的相对误差较小，而且可随时掌握装运的数量和密度，计数操作较快；缺点是，如果虾苗密集时间过长，容易损伤虾体，应此要求计数时操作细致、熟练、轻快、一气呵成。

虾苗运输主要有两种方法：a、木桶、塑料桶运输属于开放式运输，适合于短途运输用，装运时间在一小时内，桶内装水量为桶体积的1/2，每20公斤水体可装虾苗5000尾，途中可用手拨桶内水增氧，或每个桶内装一个充气头连接一个自行车打气筒进行入工增氧。

b、塑料袋充氧运输

属于封闭式运输，适合于中、长途运输，通常采用运鱼苗用的塑料袋（70×40厘米），袋内加水量为袋容量的1/3，约6－8公斤，可放苗1万－1.5万尾，充入氧气，袋口扎紧，放入纸箱内，即可启运。

装运和下塘时应注意以下问题：a、虾苗出池时，水温均已较高，故应尽量在早、晚气温低时运输。如长途运输，有条件的应采用空调车或加冰块降温运输。

b、运输前要做好周密的计划和充分的准备，做好“人、车、池”之间的衔接，做到快装、快运、快卸，尽量缩短运输时间。

c、装苗用水必须洁净，自来水必须经过曝气去氯处理后才能应用。

d、运输途中虾苗箱应防止日晒雨淋。e、放养虾的水体温度和输水温之间的温差不能超过3℃，如两者水温差较大，则应将虾苗袋放在池塘中氽20－30分钟，待袋内外水温基本一致后，再打开塑料袋。

f、应先将虾苗放入池塘内的网箱中，投喂蛋黄或水蚤，做到饱食下塘，以增强虾苗对新养殖环境的适应能力。

g、在虾池避风一端放苗，以避免虾苗被风浪打到池埂而遭损伤和死亡。三、成虾养殖

（一）池塘养虾

1、池塘选择青虾不同于鱼类，耗氧率高，不耐低氧环境，青虾属底栖动物，游泳能力较差，常在池塘和池避活动，故养虾池塘要求面积2－5亩，紧靠水源，水质清新无污染，排灌方便，池水不宜过深，通常在1－1.5米之间，以利于光照和增加溶解氧；池坡要有较大的浅水滩脚，便于拉网操作。在池塘边可留一些水草，供虾栖息、隐蔽。放养前必须严格清塘，防止敌害生物侵袭。成虾养殖池的清塘所使用的药物和浓度可参照育苗土地的清塘方法。

2、养殖方式选择

青虾可以单养，也可和一些鱼类一起混养。混养能充分利用水体生产潜力，可以在不增加投饵，不影响鱼种生长的情况下，达到鱼、虾双丰收的目的，是生产上常用的养殖方式。混养有两种方式。a、以养虾为主，适应搭配养鱼，搭养的鱼类为中上层鱼类的或鱼种，主要为鲢和白鲫等；

b、以养鱼为主，鱼虾混养，在养鱼池中适量放养一些后期仔虾，有利于池塘的增产增收。3、虾种放养(1)池塘单养青虾，可在6－7月份放养当年培育的虾种，规格为2000－5000尾／公斤，每亩放养4－5万尾。11月－12月份捕大留小，再补放一定量的幼虾，饲养到翌年轻5－6月份起捕。(2)池塘混养青虾，以养虾为主的，每亩可放仔虾4万尾～6万尾，以养鱼为主的，每放养虾种1～2万尾。在虾种放养时应注意以下事项：

a、在虾种下塘前10天施放猪粪作堆肥，每300～400公斤，堆放在池塘四角，每3～5天翻动一次肥料，即可培养大批水蚤。待虾种下塘时，池水正值水蚤高峰期，这样使虾种一下塘就可摄食最佳适口饲料，促进青虾迅速生长。b、放入同一池的虾种要求规格大小一致，体质健壮，无伤无病，肢体完整，放养虾种必须做到一次放足。

c、夏季放养虾种宜选择阴天、阴雨天进行，晴天应在清晨或傍晚进行，以避免阳光直射。温度过高会影响放养的成活率。

d、夏季放养虾种时，应坚持带水作业，动作必须轻快，虾种不宜在容器内堆积。4、投饵与施肥

池塘养虾，除了定期施肥培育天然饵料外，还应按时投喂人工饵料。青虾对各种饵料的喜食程度和利用率均不同.青虾喜食动物性饵料,如螺蛳、蚌肉、螯虾头、蚕蛹、蚯蚓等，而不喜欢摄食菜饼。在青虾主要生长季节，必须增投动物饵料，以弥补单一摄食植物性饵料造成的营养不全面，防止青虾自相残杀，提高成活率。生产上具体的投饵方法应遵循“四定”投饵原则，即：(1)定质

饵料要求新鲜、适口、营养丰富、虾喜食、如投一般商品饵料，可按40%的动物性饵料，60%的植物性饵料进行组合投喂，如投喂配合饲料，则要求其粗蛋白达35%以上。生产上可购买成蟹配合饲料投喂。也可以自己配制青虾配合饲料，其配方为：豆饼粉30%、鱼粉25%、麦粉25%、菜饼17%、骨粉3%，然后在饲料总量中再添加0.1%的蜕壳素及适量粘合剂即可制成颗粒饵料。在虾苗刚下塘时，应投喂粉状饵料，加水搅拌成糊状（豆饼糊、米糠糊等），堆放在水下20～30厘米的浅滩处，供虾苗摄食。长到2厘米以上，可改投颗粒状饵料，颗粒饲料粒径要求1-3毫米，蚌肉、动物内脏必须切碎后投喂。(2)定量

在青虾的生长季节，日投饵量通常控制在全池虾总重量的3%-5%，具体应根据当天的天气、水质、水温以及虾的吃食情况灵活掌握，及时调整，其中以了解青虾的吃食情况、调整投饵数量最为实际。通常投饵后，饵料在3小时左右全部吃完，表示投饵适量，根据这一指标可调整投饵量，也可直接检查青虾的摄食强度。投饵2小时后，捕出一批青虾，检查虾胃和肠道充塞度，如平均有2/3以上的青虾充塞度较高（饱胃、半饱胃），说明投饵充足。否则，应增加投饵量。

（3）定位因青虾主要分散觅食，故不必设置固定的饵料台。但饵料地点必须固定在池边浅滩处，沿池边一线投饵,投饵面要广。（4）定时通常每天投饵二次，上午8：00～9：00，傍晚6：00～7：00各投一次，上午投喂日投饵总量的1/3，傍晚投喂余下的2/3。

为了培育虾池内的天然饵料，并为池内水生植物的生长提供营养，虾池通常要定期施肥。施肥时最好施肥效持久稳定的有机肥料，如厩肥、堆肥等。而速效肥料如化肥、人粪尿等一般不宜使用，以使水质保持“肥、活、爽

”，促进青虾生长。一般每半月施肥一次，每次每亩可施放50～100公斤。5、饲养管理

池塘日常管理是一项复杂的工作，它涉及到青虾自身的生物学规律。水环境、气象变化、人为因素以及这些因素之间的相互影响等。由于上述因素又时刻在变动，因此管理人员必须要仔细观察，积累经验，摸索规律，根据具体情况，采取相应的措施。

具体的日常管理工作是围绕“四勤”、“四防”展开的。（1）“四勤”a、勤巡塘每日清晨及傍晚均应巡塘一次。观察青虾的活动，包括吃食情况、水质情况、蜕壳数量、有无反常行为和浮头现象。

b、勤检查在主要生长季节，每10天测量一次虾体长度，通常被测量的虾数量应不小于30尾，在测定时，观察胃的饱满度，以调整饲料投喂数量。同时检查池内是否有野杂鱼，虾体是否有病害，进排水口是否有漏洞等。

c、勤清除敌害

除了在轮捕成虾时，将野杂鱼类剔除外，如发现池内野杂鱼类的鱼苗、蝌蚪众多，可全池泼洒3－5ppm中农8901——对虾保护剂（主要成份为茶粕），即可将野杂鱼苗、蝌蚪、蚂蟥等敌害生物杀灭，而不伤害青虾。与此同时，应设法捕杀水蛇、水老鼠，驱赶水鸟，并防止鸭子进入养虾池。

d、勤作记录

将每日观察到的情况作好记录，以便及时分析和总结。为防止数据疏漏，通常建立池塘日记（塘卡）其内容除了塘号、面积、水深和日期外，主要包括虾苗放养记录时间、规格、放养尾数、搭养种类和数量等、投饵施肥记录（种类、数量）、水质变化记录（天气、水温、水色、注排水、浮头等情况）、生长记录（生长速度、摄食情况的测定以及水生物的生长变动情况等）、青虾捕捞记录（轮捕日期、数量、出池规格）以及病害记录等。

（2）“四防”

a、防逃养虾池的进出口必须用又层密网片扎住，以防止虾苗逃逸和野杂鱼类等敌害生物进入虾池，发现进排水口防逃设备有破损，应及时修补。

b、防浮头根据天气、水色、季节和青虾活动情况（特别是夏秋季节傍晚下雷阵雨，容易发生重浮头）进行预测，及时采取加水，开动增氧机等措施，提高池水溶氧。

c、防偷盗做好养虾池的安全保卫工作。

d、防病在发病季节，着重改善养殖环境，定期采用防药物进行预防。

6、捕捞

青虾的性成熟早，繁殖能力强，而且雌虾可以多次产卵。所以尽管放养同一规格的虾苗，其结果还是会形成几代同塘，再加上青虾之间食饵竟争能力的差异，人工投饵不均匀，以及雌雄虾个体之间的生长差异因而给有效控制养殖密度和成虾专池培育带来了困难。但是反过来，这却为青虾的轮捕上市创造了良好条件，也就是说，在密养的池塘中，根据青虾的生长情况，到一定时间捕出一部分达到上市规格的成虾，使留塘幼虾继续生长，分批捕捞、捕大留小。从9月份开始即可进行分期捕捞，捕大留小，将4厘米的青虾起捕上市。

捕捞方法

虾笼诱捕，虾罾在夜间扳捕：用赶虾网在水草丛中赶捕，在池中设置虾窝，白天用抄虾网抄捕，大网围捕。11月份后，青虾已停止生长，这时可排水彻底捕捞，先排去部分池水，使水位降至0.8米左右，用大网捕几次，把大部分鱼虾捕起，然后将池水排干，捉净余下的鱼虾。3厘米以下的青虾可另行放养，养到翌年6月份起捕出售，或作为产卵亲虾。

（二）网箱养虾

网箱养殖青虾，通常在养殖条件较好的河道、湖泊、水库等水域中进行。网箱养虾是一种很有发展前途的养殖方式。

1、水域选择

网箱养虾的网箱设置宜选择在水面宽阔、水位稳定、水质清新、水深2米以上的湖泊、库湾等避风向阳处。网箱养虾生产稳定、管理方便、风险小，因而能获得较高的经济效益。

2、网箱

长方形网箱比正方形好，通常采用的网箱规格分0.1亩（10米×6.67米）、0.05亩（7.1米×4.7米）和0.025亩（5×3.3米）三种箱，箱宽与小船长度大致相同，这样起箱省力，除野杂选捕便利，网箱高1.3米，沉入水中以0.9米为宜。防逃网过高会使网箱抗风能力下降、过低又会造成青虾爬逃，通常以0.4米为好。

网箱的网布要求牢固耐用，通常可选用聚乙烯单丝纺织的网片缝制成10米×6.67米×1.3米的网箱。生产上通常以24目／厘米2的网目较为理想。箱底下口和箱上口四周分别装一根聚乙烯股线，长度均为30厘米。

用大毛竹缚成长方形竹架作为浮子，其框架内径稍大于网箱，在竹架四角分别打直径5厘米的圆形孔一个，每个孔内插入长1.4米的竹梢一根，插入孔下0.9米，竹梢下端装上一简易滑轮，箱底四角的系绳分别通过滑轮拉紧缚牢，以使网箱左右绷紧。网箱竹架每隔1－3米缚一根长1.3米的竹片，竹片下端与箱底纲绳扎紧，上端与防逃网上口杠绳拉紧后缚牢，以使网箱上下撑开，紧靠箱四角各打毛竹桩一根，下端插入泥中，上端需出水面，然后将固定在网箱上的毛竹梢顶端与竹桩用绳套缚，使网箱沉入水下0.9米。通常每5只网箱排成一行，箱行距5－6米。

3、虾种放养

网箱养虾一年可养两批。第一批可在春季放养，通常在3－4月进行，放养越冬虾种或捕获的天然虾种。放养规格为0.5－1克，体长为2.5－3.5厘米的虾种，每平方米网箱放养120－230只，相当于亩放8－15万，5－7月分批起捕后，至7月份再进行第二批放养，此时放养当年虾苗规格为2000－5000尾／公斤，密度为375－600只，相当于亩放25－40万。

放养密度为除了根据当地水质、饵料、箱内附着物的多少以及养殖技术有所增减外，主要还应根据箱体大小而定。虾种入箱前要过数，测定平均规格（检测30只以上），操作时虾种不可堆压，离水时间不应超过3分钟。同一网箱中放养的虾种规格要均匀，一次放足。放养时间宜选在阴天或晴天早晨及傍晚进行，不可在烈日下曝晒，经过运输的虾种应暂养后，饱食下箱，并除去死苗。

4、饲养管理

网箱养虾的饲养管理工作应抓好以下技术关键：（1）网箱内必须设置附着物，以提高网箱内水体的利用率，为青虾提供良好的栖息、蜕壳和摄食环境。箱内的附着物有两种，一种是投放水草，包括水葫芦、轮叶黑藻、苦草、苋草、水浮萍等，其漂浮面积占箱体面积的1／3，另一种是悬挂网片，其网目规格为每平方厘米9目，网片长与网箱短边相等，宽50厘米，通常每隔1米左右悬挂一片，网片与网箱短边平行排列，前后两端与网箱长边的网片相连，网片上侧高出水平面5厘米，下侧悬空，这样安置，不仅增加了青虾的附着面积，也防止了箱内水草和青虾聚集于网箱一侧，使青虾在网箱内均匀分布。

（2）强化投饵。

在高密度饲养条件下，只要饲料质量好，适口又充足，青虾自相残杀就少，成活率也就高；反之则低，因此，投饵必须保质保量。除虾苗下塘阶段体用粉状饵料外，其余阶段均应采用颗粒饲料，其蛋白质含量要求在35%以上。日投饵量一般掌握在箱内虾总重量的5％－8％，饵料投放后，应仔细观察青虾的吃食情况，如投饵很快吃完，则应增加投饵次数和投饵量，投饵方法与池塘养虾相似。此外，应定期增投一些动物性饲料，如野生杂鱼鱼糜，切碎蚌肉，螺肉，动物内脏等，以保证箱内青虾吃匀，吃足，吃好。

（3）加强日常管理，与池塘青虾相似，在管理上要坚持“四勤”和“四防”，经常清理网箱的网衣，保持网目的通透性，维持水体交换，是日常管理的重要内容，清理箱底残饵污染物，清洗虾巢，防止水质有机污染是提高青虾食欲，促进生长的重要措施，还要经常检查有无破损，严防敌害生物进入与逃虾。

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