DB21-T 2767-2017旅游特色农庄评定规范

ICS03.080.30

A12

备案号：58425-2018DB21

辽宁省地方标准

DB21/T2767—2017

旅游特色农庄评定规范

EvaluationNormsforFeaturedTouristGrange

DB21/T2767—2017

前言

本标准编写依据GB/T1.1—2009。

本标准由辽宁省旅游发展委员会提出。

本标准由辽宁省旅游发展委员会归口。

本标准起草单位：辽宁省旅游发展委员会、辽宁大学旅游规划中心

本标准起草人：王风、李雪鹏、刘佰武、吕同猛、徐瑞、于锦华、曹宁、卢婷、秦芳

II

DB21/T2767—2017

旅游特色农庄评定规范

1范围

本标准规定了省级旅游特色农庄的术语和定义、考核条件和结果判定。

本标准适用于省级旅游特色农庄的评定。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2894安全标志及使用导则

GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB3838地表水环境质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB9663旅店业卫生标准

GB9664文化娱乐场所卫生标准

GB13495.1消防安全标志第1部分:标志

GB14934食（饮）具消毒卫生标准

GB16153饭馆（餐厅）卫生标准

GB16889生活垃圾填埋场污染控制标准

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号

GB/T16767游乐园（场）安全和服务质量标准

GB/T16868商品经营质量管理规范

GB/T17775旅游区（点）质量等级的划分与评定

国家旅游局《旅游厕所建设管理指南》2015

3术语和定义

3.1乡村旅游ruraltourism

乡村旅游是以农业生产、农民生活、农村风貌以及人文遗迹、民俗风情为旅游吸引物，以城市居民

为主要客源市场，以满足旅游者乡村观光、度假、休闲等需求的旅游活动。

3.2休闲农业recreationalagriculture

休闲农业也是以农业为基础，以休闲为目的，以服务为手段，以城市游客为目标，农业和旅游业相

结合，第一产业和第三产业相结合的新型产业形态。

1

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3.3旅游特色农庄featuredtouristgrange

是指以山林、田园、湖泊、溪流、水库等自然景观资源为依托，以农、林、牧、渔等特色农业生产、

加工、经营为基础，以乡土文化、农作生产、乡村生活为引线，以满足旅游者休闲需求为中心，集观光、

娱乐、运动、住宿、餐饮、购物、生产、加工、经营等服务、生产功能于一体，具有明确区域范围和一

定经营规模、特色鲜明的旅游园区。

4旅游特色农庄等级和标志

根据旅游特色农庄评定内容将评定出五星级旅游特色农庄、四星级旅游特色农庄和三星级旅游特色

农庄三个等级，本标准规定三星级为起评星级。星级以五角星为符号来表示，并由考核机构统一颁发旅

游特色农庄标牌、证书。

5评定内容

5.1评定项目及评分

见附录A

5.2旅游特色农庄的基本条件

5.2.1范围界定辽宁省旅游特色农庄按用地规模可分为小型农庄（5公顷以下）、中型农庄（5-30

公顷）、大型农庄（30-100公顷）、特大型农庄（100公顷以上）。

5.2.2依法经营农庄经营主体应具备工商营业执照、税务登记证、卫生许可证、餐饮服务许可证、

特种行业经营许可证、消防验收合格许可证和食品流通许可证等经营证照。农庄的经营场所、附属设施、

服务项目和运营管理应符合土地、建设、公安、安全、卫生、文化和环境保护等现行的国家法律、法规

的规定。

5.2.3文化主题农庄建设应坚持以农为本、因地制宜、因需制宜、突出特色和三大效益并重的基

本原则。充分合理利用园区空间满足观光采摘、休闲度假、科普展示等多种功能需要。适当结合城郊休

闲、农园生活和生产体验、乡土教育等功能，完善基础设施，完善服务标准，配备各种旅游配套设施，

设置突出体现农业文化主题的特色活动项目，以满足游客的旅游观光休闲需要。

5.3旅游特色农庄的旅游发展管理机制

制定了旅游发展总体规划，接受旅游主管部门的行政管理和指导，开展旅游营销和市场开发工作。

5.4旅游特色农庄的功能分区与基础建设

农庄布局合理，功能分区明确，一般包括服务接待区、休闲文化区、景观游憩区、生活享乐区、特

色风貌区和生产体验区。整体环境优美，园区具有当地民族、乡村风情特色。水、大气、噪声等污染得

到有效控制并达到规定标准，其中：空气质量达到GB3095的一级标准；噪声质量达到GB3096的一类标准；

地面水环境质量达到GB3838的规定；污水排放达到GB8978的规定。

5.5旅游特色农庄的交通基础设施

包括外部可进入性和园区内旅游交通体系、停车场、旅游交通引导标识系统的建设。

5.6旅游特色农庄的安全保障体系

2

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注重旅游安全，包括安全日常管理和应急救援机制，执行重大旅游安全事故发生后的处理及报告制

度。

5.7旅游特色农庄的公共服务体系

规范建设旅游咨询、公共信息导向标识和智慧旅游信息服务体系。旅游厕所和环境卫生达标。

5.8旅游特色农庄的旅游休闲活动

旅游项目组织安排合理，休闲体验主题突出，具有游客可参与性项目和休闲娱乐项目及农事、节事

类参与性民俗活动。

5.9旅游特色农庄的经营管理要求

提供规范、优质的旅游住宿服务、旅游餐饮服务和旅游购物服务。

5.10旅游特色农庄的服务质量与人员培训

具备数量、质量合格的专业服务人员并能提供优质服务，服务人员接受定期专门培训。

5.11旅游特色农庄的综合效益

经济效益：农庄旅游收入应占到整个农庄收入的50%以上，年接待人数8000人次以上，年旅游收入

30万元以上。

社会效益：农庄直接吸纳劳动力就业20人以上；间接提供劳动力就业40人以上。

生态效益：农庄生态环境优良，绿色植被（含农作物）占整个农庄面积的60%以上；原生态得到有

效保护和利用，农庄内无裸土、无荒地、水面无污染。

5.12旅游特色农庄报评限制

园区两年内有火灾、食品卫生等重大安全责任事故或区内有重大污染源、对生态环境有重大破坏的

情况，不得报评。

6结果判定

旅游特色农庄考核等级为五星级：850分以上；四星级：701-850分；三星级：600—700分。

对授予“省级旅游特色农庄”称号的园区实施动态管理，定期组织复查。对已获得该称号后，放松

管理，致使旅游服务质量下降，不再符合本标准的园区，由省级旅游主管部门组织的评定机构对其提出

限期整改要求或取消其称号。

3

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AA

附录A

（规范性附录）

旅游特色农庄评分表

表A.1旅游特色农庄评分表

各

各各

最小自检

分小

高分评查

序号评定内容项项

项

得总总得得

总

分分分

分分

分

1旅游发展管理机制90

1.1由具有相应资质的规划单位编制旅游发展规划，并与城乡规划、土地利用规划有

20

效衔接

1.2根据发展需要，设立职能完善、灵活高效的管理机构，设立专职管理岗位15

1.3制定并执行农庄工作标准、管理标准和服务质量标准，建立基本管理制度和岗位

15

职责并公示，设有面向游客的服务质量投诉电话

1.4坚持可持续发展理念，注重环境保护，采用节能、环保技术和措施10

1.5营销与宣传30

1.5.1利用正式出版物进行宣传，包括导游图、明信片、画册和音像品等5

1.5.2利用互联网宣传，包括旅游网站、微博、微信公众号、QQ服务号等多种形式5

1.5.3利用电视报刊宣传5

1.5.3.1通过省级媒体平台介绍宣传5

1.5.3.2通过市级媒体平台介绍宣传3

1.5.4近两年举办节事活动、主题营销策划或参加市级以上旅游推介活动5

1.5.4.15次及5次以上5

1.5.4.24次及4次以下3

1.5.5具有鲜明独特的视觉形象识别标志和宣传语5

1.5.6注重品牌建设，培育品牌餐饮、品牌娱乐和品牌节事活动5

2功能分区与基础建设100

2.1布局合理，功能分区明确，一般包括服务接待区、休闲文化区、景观游憩区、生

30

活享乐区、特色风貌区和生产体验区

2.2农庄环境怡人，田园风光优美，形成四季景观20

2.2.1生态环境独特，具有浓郁的乡土风情和田园风光，绿化面积（含农作物）≧总面

20

积80%

2.2.2生态环境良好，具有浓郁的乡土风情和田园风光，绿化面积（含农作物）≧总面

12

积60%

4

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2.3水、大气、噪声等污染得到有效控制并达到规定标准（以当地旅游旺季的情况为

准）。其中：空气质量达GB3095的一级标准；噪声质量达到GB3096的标准；15

地面水环境质量达到GB3838的规定；污水排放符合GB8978的相关规定

2.4给排水系统通畅，有污水处理措施并有效落实5

2.5使用清洁和可再生能源，有效实施节能减排计划5

2.6有相对集中的休闲活动区域，有特色建筑小品10

2.7建筑外观（造型、色调、材料等）与景观相协调，选址不破坏景观，建筑体量适

10

度。建筑密度适宜，不宜超过0.3

2.8在主要景观处设观景亭、台、廊，有供旅客休息的椅、凳等，不采用粗糙饰面材

5

料

3交通基础设施100

3.1外部可进入性20

3.1.1从火车站、客运站、高速公路进出口等交通枢纽到园区30分钟以内的车程20

3.1.2从火车站、客运站、高速公路进出口等交通枢纽到园区60分钟以内的车程15

3.1.3从火车站、客运站、高速公路进出口等交通枢纽到园区60分钟以上的车程10

3.2到达园区的道路交通状况良好、便捷10

3.3区域内部交通30

3.3.1园区道路规划合理，尺度适宜，通行方便，路面平整坚实10

3.3.2道路建设符合景观路要求，道路沿线绿化好10

3.3.3设置相关的交通指示标牌，交通标识清晰，美观10

3.4游览线路20

3.4.1线路设置合理，基本能形成环线，无障碍；一般应具有游览步道10

3.4.2在游览线路分叉路口，均设置引导标识10

3.5停车场20

3.5.1设置与旅游特色农庄接待规模相适应的停车场10

3.5.1.1停车位≧5010

3.5.1.2停车位≧358

3.5.1.3停车位≧256

3.5.1.4停车位≧104

3.5.2停车场地面平整，设置车位标识，机动车出入口应与人员通道分开4

3.5.3停车场设专人管理、疏导，保证出入畅通3

3.5.4停车场显著位置设置停车与管理须知3

4安全保障体系70

4.1安全制度和措施30

4.1.1设立安全管理机构，落实安全生产职责制5

4.1.2制定各类安全预案和应急救援预案，并定期组织演练5

4.1.3定期开展安全培训、安全教育活动5

5

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4.1.4建立定期安全检查制度5

4.1.5配备相应数量的安全保卫人员，以维护旅游农庄秩序，保证游客的人身与财产安

5

全

4.1.6加强游乐特种设备安全管理，符合GB/T16767-2010规定5

4.2安全设施完备30

4.2.1配备消防设备，完好率应达到100％，消防标志符合GB13495.1规定10

4.2.2设有安全疏散通道，保持畅通，并在显著位置设置逃生线路图5

4.2.3危险或不宜进入的地段、场所设置警示标识或禁止进入标识，安全防范设施齐备。

10

危险难行的步行路段合理设置台阶、扶手

4.2.4发生故障和正在维护的设施有明显的禁止使用标识5

4.3有规范的医疗急救措施和制度，能够对溺水者、突发疾病等进行紧急处置。应与

10

当地120建立联动机制

5公共服务体系150

5.1游客服务中心20

5.1.1位置合理，标识醒目，配备专职接待人员5

5.1.2提供农庄的信息资料、宣传手册，各种信息资料能够及时更新；有便民服务设施5

5.1.3游客服务中心工作人员服务规范，应具有咨询、预定、受理游客投诉等功能5

5.1.4提供导游讲解服务5

5.1.4.1农庄讲解员数量充足，全部持证上岗5

5.1.4.2农庄有讲解员3

5.2标识指示系统20

5.2.1服务场所设置指示标识，标识使用规范，设置全景图和线路图10

5.2.2公共信息图形符号标志按GB/T10001.1、GB/T10001.2和GB2894的规定设置5

5.2.3指示牌设计制作精美、具有鲜明的文化特色，能够体现农庄的主题文化，同时维

5

护良好，中英文对照准确无误

5.3旅游信息服务30

5.3.1通讯10

5.3.1.1手机信号覆盖整个园区10

5.3.1.2手机信号覆盖部分园区6

5.3.2网络10

5.3.2.1无线网络信号覆盖整个园区10

5.3.2.2无线网络信号覆盖部分园区6

5.3.3构建旅游多媒体查询系统（多媒体触摸屏）、旅游体验中心（游客服务中心）、旅

游交通导引系统等旅游公共服务平台，构建旅游移动终端应用（APP），提供二维5

码扫描下载服务

5.3.4实现旅游刷卡无障碍及手机支付系统，建设旅游电子商务体系，具备网上查询、

5

预定、支付功能

5.4旅游厕所20

6

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5.4.1位置恰当、数量充足，公共厕所与周边环境协调，且达到AA级标准，旅游厕所

10

服务设施应符合《旅游厕所建设管理指南》的相关规定和要求

5.4.2厕所使用水冲或生态厕所的比例达80%5

5.4.3旅游厕所排队不超过10分钟（以旅游旺季的情况为准）5

5.5环境卫生20

5.5.1环境整洁，无污水、污物，无乱建、乱堆、乱放现象，建筑物及各种设施设备无

10

剥落、无污垢，空气清新、无异味

5.5.2建立健全卫生管理制度，配备专职卫生管理人员对各区域进行卫生保洁和绿化保

10

养工作，确保环境卫生、美化、整洁

5.6废弃物管理15

5.6.1垃圾清扫及时，日产日清，流动清扫5

5.6.2垃圾箱（桶）外观整洁美观、数量充足、布局合理5

5.6.3垃圾处理场地符合环保规定5

5.7客房卫生符合GB9663中的卫生评定标准10

5.8餐饮服务卫生符合GB16153的规定10

5.9便民惠民服务体系5

5.9.1有公用电话、邮政等服务3

5.9.2有旅游消费券、特殊人群优惠政策（老年人、学生、残障人士）等惠民政策2

6旅游休闲活动150

6.1农庄项目组织安排合理，休闲体验主题突出，且紧密结合地方特色，乡土风情浓

25

郁，吸引力较强

6.2提供丰富多样的粮食、水果、蔬菜等农副产品的种植、采摘和提供家禽、水产养

25

殖的饲养、喂养、挤奶、捕捞、垂钓等休闲体验活动项目

6.2.1可参与性农事活动或农业体验项目≥10项25

6.2.2可参与性农事活动或农业体验项目≥5项15

6.3开展与当地人文特色相结合的休闲娱乐项目，如农产品加工体验（制作豆腐、香

油、糍粑、酿酒、奶制品等）和农村手工艺体验（扎风筝、剪纸、制陶、纺织、25

印染、玩具制作等）

6.3.1农业文化休闲娱乐项目≥5项25

6.3.2农业文化休闲娱乐项目≥3项15

6.4组织农事、节事类参与性民俗活动，如西瓜节、樱桃节、农耕文化节、风筝节、

25

油菜花节以及民俗文化、歌舞表演等

6.4.1农事、节事类参与性民俗活动≥5项25

6.4.2农事、节事类参与性民俗活动≥3项15

6.5因地制宜开展乡村体育休闲活动，如骑马、登山、划船、漂流、摔跤、秋千、高

25

跷、攀岩、蹦极、动物比赛、野外露营等

6.5.1体育休闲活动≥5项25

6.5.2体育休闲活动≥3项15

7

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6.6具有多种类的娱乐活动设施，包括多功能厅、歌舞厅、KTV房、棋牌室、健身房、

25

桌球室、乒乓球室、游戏室、茶室、游泳池、烧烤场地、篝火营地等

6.6.1娱乐活动≥5项25

6.6.2娱乐活动≥3项15

7经营管理要求150

7.1住宿设施50

7.1.1设置总服务台，提供接待、问询、结账和留言服务、行李寄存服务10

7.1.2住宿设施的数量满足游客需求15

7.1.2.1客房数不低于15间，或床位数不低于30张15

7.1.2.2客房数不低于10间，或床位数不低于20张10

7.1.3客房装修良好、装饰体现农业文化特色，具有浓郁的地方特色，有防盗装置，有

配套家具，有电视机和温控设备；卫生间设施齐全完好，全天供应冷热水；房间10

内有服务指南、宾客须知等

7.1.4至少两种规格的电源插座，提供国际互联网接入服务5

7.1.5客房（含卫生间）整洁卫生、无异味，每天全面整理一次，卧具一律消毒处理并

10

每客或应客人要求更换

7.2餐饮设施80

7.2.1餐饮服务点布局合理，建筑设计与乡村自然环境协调10

7.2.2餐厅具备一次接待就餐人数不少于50人的场地，装饰具有地域特色，与农庄文

15

化相协调，地面作硬化处理防滑，采光通风良好，环境整洁

7.2.3使用自产无公害农副产品比例达到80%以上，有典型农家菜、时令菜10

7.2.4桌椅、用具、餐具、酒具、茶具等配套；有菜单及饮品单，印制装祯精美或富有

5

农庄文化特色

7.2.5厨房布局合理，使用面积与接待能力相适应；厨房墙面满铺瓷砖，地面铺有防滑

10

地砖；厨房与餐厅之间有隔音、隔热和隔气味作用设施

7.2.6厨房粗加工间、烹调间、面点间、冷菜间、洗碗间独立分隔，各操作间温度适宜，

厨房有必要的冷藏、冷冻设施，冷菜间温度符合食品卫生标准，有食品库房和非10

食品库房

7.2.7厨房内有空气消毒设施，良好的通风排风排烟设施，有餐（饮）具洗涤池、清洗

池、消毒池或消毒设施，蔬菜清洗池、肉类清洗池独立分设，有专门放置临时垃10

圾的设施并保持其封闭，有专门的餐厨垃圾处理设施

7.2.8从业人员应具有健康证，主要经营管理人员应具有资格证5

7.2.9对旅游团队餐有相应的管理措施5

7.3购物设施20

7.3.1旅游购物场所与整体环境相协调，环境整洁、秩序良好5

7.3.2商品品种多样，提供有地方特色的旅游商品，供游客采摘、加工和所出售的农副

产品达到“三品一标”之一（无公害农产品、绿色食品、有机食品、农产品地理10

标志）

8

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7.3.3园区内无假冒伪劣商品，商品执行有关退换货规定5

8服务质量与人员培训100

8.1服务质量70

8.1.1农庄遵纪守法，诚信经营，保护客人的合法权益。经营中制定服务规范，有明确

10

的服务质量管理办法并有效执行

8.1.2旅游项目及其配套的服务设施应处于良好状态，如不能正常运营时，应对外公告10

8.1.3服务人员具备良好的职业道德和文化素养，上岗前应进行必要的专业技能培训5

8.1.4服务人员应熟练掌握本岗位的管理规范和服务标准。统一使用服务标准用语5

8.1.5服务人员应按服务岗位的不同分别着工装、佩戴工牌，仪容仪表端庄大方5

8.1.6服务人员应主动热情礼貌，服务过程中表情自然、亲切、热情适度，提倡微笑服

10

务

8.1.7餐饮服务:餐饮服务人员应身体健康，熟悉服务规范和礼仪，态度热情，服务周

5

到

8.1.8客房服务:客房服务人员应具备良好的服务技能，礼貌高效的为客人提供服务5