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文档简介

第九章

弧菌科及气单胞菌科这两个科的细菌均为革兰氏阴性、兼性厌氧菌,均可存在于水源中,引起鱼类发病。副溶血性弧菌生物学特性副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)又称为嗜盐杆菌,嗜盐弧菌。G-菌弯曲的球杆菌,或呈弧菌,两端有浓染现象,是嗜温型菌,生长需较高的温度,中性pH。为需氧菌,对营养要求不高,但生长需要盐,在无盐环境中不生长,在含0.5%的培养基中即可生长,但在含盐3-3.5%的培养基中生长最好。

从患者样品中分离的副溶血性弧菌菌株在含有人血和家兔红细胞的培养基中生长,能产生β型溶血(致病菌),而从海水中及海产品中分离的菌株则不溶血(非致病菌),这种现象称为神奈川现象。能在神奈川培养基上产生β型溶血者,称为神奈川试验阳性。神奈川(Kanagawa)现象副溶血性弧菌在自然界不同的水中生存时间很不一致,在淡水中1天左右即死亡,而在海水中则能存活47天以上。在pH6以下不能生长,但在含盐6%的酱菜中,虽然pH值降到5.0以下,仍能存活30天。致病性副溶血性弧菌是一种海洋性细菌,主要存在于海水及海产品中,但在其它食品如肉类、禽类产品、淡水鱼类中也有本菌存在。所致的食物中毒主要由海产品引起,居沿海地区食物中毒之首。所引起的食物中毒多呈爆发性,较少散发。温暖月份易发生大爆发,寒冷季节少见。主要由于生食海产品,烹调加热不足或交叉感染引起。临床上以急性发病,腹泻、腹部痉挛、恶心、呕吐、头痛、发烧、畏寒为主,严重者脱水、休克。副溶血性弧菌检验程序检样增菌液氯化钠蔗糖琼脂平板(或选择性琼脂平板)和S.S琼脂平板3.5%氯化钠三糖铁革兰氏染色镜检嗜盐性试验生化试验动物

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