高二化学醇类教案

醇●教学目标1.使学生掌握醇的主要化学性质；2.使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途；3.培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力；4.通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的认识观点，对学生进行辩证思维教育。●教学重点醇的化学性质●教学难点醇发生催化氧化及消去反响的机理●课时安排一课时●教学方法1.从乙醇的结构入手进行分析推导醇的化学性质；2.采用实验探究、比照分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反响；3.通过启发、诱导，“从个别到一般”由乙醇推导出其他醇类的化学通性。●教学用具投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。●教学过程：首先对上节课乙醇的知识进行回忆。［师］根据上一节所学乙醇的知识，请同学们回忆后概括出乙醇的重要性质。［生］物理性质：乙醇是无色透明、具有特殊香味的液体，乙醇沸点低〔78℃〕，易挥发，密度比水小〔0.7893g/cm3〕，能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物和无机物。〔注意〕乙醇的密度随浓度的增加而减小〔大多数物质的密度随浓度的增大而增大，乙醇、氨水相反〕。〔说明〕乙醇俗称酒精，工业用酒精含乙醇约96％〔体积分数〕，含乙醇99.5％以上也叫无水酒精。表示化学式结构式结构简式物理性质化学性质颜色气味状态密度溶解性挥发性无色透明C2H6OH-C-C-O-HHHHH液体比水小跟水以任意比互溶易挥发特殊香味CH3CH2OH①与金属反响②与氢卤酸反响③氧化反响④脱水反响乙醇知识回忆2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑与金属反响与氢卤酸反响①C2H5OH+3O2

2CO2↑+3H2O点燃氧化反响C2H5OH+HBr2C2H5Br+H2O②2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O催化剂△分子内脱水浓H2SO41700CHCCHCH2=CH2+H2OHHHOH分子间脱水2CH3CH2OHCH3CH2OCH3CH2+H2O浓H2SO41400C乙醇知识回忆醇化学性质物理性质概念分类命名及通式类［师］根据醇类的概念可知，醇中的烃基可以是饱和的，也可以是不饱和的；烃基中可以有苯环，也可以没有；羟基的数目可以是一个、两个或多个。那么我们该如何给醇分类呢？〔根据羟基的个数和烃基的不同，醇有不同的分类。〕［板书］1、分类(1)据含羟基数目(2)据含烃基是否饱和(3)据烃基中是否含苯环概念:概念与分类分类：分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物根据羟基数目一元醇二元醇多元醇根据烃基是否饱和不饱和醇饱和醇根据烃基中是否含有苯环脂肪醇芳香醇1命名及通式［师］乙醇可以看作乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后生成的饱和一元醇，其他饱和一元醇均可看作烷烃中一个氢原子被羟基取代后的生成物。请同学们写出饱和一元醇的通式。［板书］1通式：CnH2n+2O或CnH2n+1OH2命名：命名原那么〔1〕连接着羟基的最长碳链作为主链〔2〕主链从离羟基最近的一端开始编号〔3〕羟基的位置用阿拉伯数字表示命名及通式一、命名命名原那么〔1〕连接着羟基的最长碳链作为主链〔2〕主链从离羟基最近的一端开始编号〔3〕羟基的位置用阿拉伯数字表示CnH2n+1OH或者说CnH2n+2O【练习】给以下醇命名：〔1)〕(CH3)2CHCH2CH2OH〔2〕)CH3CHOHCH2C(CH3)322，3-二甲基-1-丁醇二、饱和一元醇的通式：(CH3)2CHCH(CH3)CH2OH练习物理性质〔说明〕①低级饱和一元醇大多易溶于水，随C原子数的增加，其溶解性逐渐降低直至不溶于水。低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道，甲醇、乙醇、丙醇能与水以任意比混溶；含4－11个C的醇为油状液体，可局部地溶于水；含12个C以上的醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。②随C原子数的增加，熔沸点逐渐增大，含相同碳原子数的饱和一元醇和烷烃相似，支链越多，熔沸点越低，密度越小。且低级醇的沸点比相应的烷烃要高的多。③相对密度呈增大趋势但小于1。物理性质随着C原子数目的增加①熔沸点逐渐

；

②相对密度呈

趋势。含相同碳原子数的饱和一元醇和烷烃相似,支链越多,

熔沸点

,密度

。过渡:醇类具有相同的官能团,就应该有相似的化学性质,请同学们根据乙醇的化学性质,说出其它饱和一元醇可能具有的性质.增大升高3越低越小［过渡］醇类具有相同的官能团，就应该有相似的化学性质。请同学们根据乙醇的化学性质，说出其他饱和一元醇可能具有的性质。［分析］①与活泼金属反响生成氢气②可发生氧化反响：燃烧及催化氧化③消去反响［补充］④分子间脱水生成醚⑤和卤代氢取代反响化学性质可能具有的化学性质与乙醇的性质有相似之处①与Na反响生成氢气②发生氧化反响⑴完全氧化⑵催化氧化③消去反响④分子间脱水生成醚⑤和卤代氢发生取代反响4取代反响消去反响氧化反响完全氧化催化氧化2RCH2CH2OH+2Na2RCH2CH2ONa+H2↑RCH2CH2OH+HBrRCH2CH2Br+H2O酸性△R1OH+HOR2R1OR2+H2O浓H2SO4△12CnH2n+1OH+3nO22nCO2+(2n+2)H2O点燃RCH-CH2RCH=CH2+H2O浓H2SO4△2HOH分之内脱水分之间脱水化学性质42R-CH2-CH-O+O22R-CH2-CHO+2H2OCu或Ag△HH

练习醇名称结构模型结构简式物理性质化学性质乙二醇

CH2-CH2OHOH无色粘稠甜味液体低凝固点丙三醇CH2-CH-CH2OHOHOH无色粘稠甜味液体凝固点低吸湿性强几种常见的多元醇??与乙醇相似5写出乙二醇与钠的反响方程式写出丙醇与HBr的反响方程式［师］当醇分子中羟基所连碳的相邻碳原子上氢原子数不同时，以脱去含氢少的碳上的氢得到的产物为主要产物。即上述反响中CH3CH==CHCH3是消去反响的主要产物。［讨论］1、是否所有的醇均可发生催化氧化反响？举例说明。2、是否所有的醇均可发生消去反响？举例说明。［分析］1、羟基所连碳上无氢原子的醇不能发生催化氧化反响。如。2、只有一个C原子的醇和羟基所连碳的相邻碳上没有氢原子的醇不能发生消去反响。如CH3OH，

能发生消去反响的醇的分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反响？启迪思考6β-C一定要有氢原子R4—C—C—R1R3HR2

OHαβ1：与钠反响时在何处断键。A：①B：②C：③D：④C—C—O—HHHHH

H①②④③2：发生消去反响时在何处断键。A：①④B：①③C：②④D：②③精选练习73、相同物质的量以下醇，与足量钠反响放出氢气最多的是：A：甲醇C：乙二醇B：乙醇D：甘油4、在以下物质中参加溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是：A：NaOH溶液B：酒精C：SO2溶液D：氢硫酸溶液精选练习7取代反响消去反响氧化反响完全氧化催化氧化2RCH2CH2OH+2Na2RCH2CH2ONa+H2↑RCH2CH2OH+HBrRCH2CH2Br+H2O酸性△R1OH+HOR2R1OR2+H2O浓H2SO4△12CnH2n+1OH+3nO22nCO2+(2n+2)H2O点燃RCH-CH2RCH=CH2+H2O浓H2SO4△2HOH分之内脱水分之间脱水醇的化学性质总结与回顾β-C一定要有氢原子2R-CH2-CH-O+O22R-CH2-CHO+2H2OCu或Ag△HH

●教后反思本节是烃的衍生物的第二节，在知识体系上，可谓承前启后。醇是烃中氢原子被羟基取代的产物，与烃直接联系，醇进一步催化氧化成醛、酮、羧酸等其他烃的衍生物，又与其他烃的衍生物形成一条知识链。在讲解过程中，应当始终抓住—OH官能团决定醇的特性，表达“结构→性质→应用”的思维线索，为今后学习其他烃的衍生物做好铺垫。作业:1、某有机物X的蒸气完全燃烧时需要三倍于其体积的氧气，产生二倍于其体积的CO2和三倍于其体积的水蒸气，有机物X在适宜条件下能进行如下一系列转化：①有机物X的蒸气在Cu或Ag的催化下能被O2