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文档简介

1荷叶离褶伞（鹿茸菇）工厂化生产技术规程基质、菌种、生产工艺、病虫害预防、采收、包装、贮存、运输及生产下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技4生产目标厂区宜分为材料仓库、菌种生产区、装瓶区、冷却接种室、培养室、出菇室、包装后经浇水、堆置发酵后使用。木屑堆场至少有一边留有排水沟，将木屑发酵过程中排出的2淀池沉淀处理达标后排出木屑堆场，沉淀池一般在50m³~100m³。菌种室又分为菌种培养基制作室、接种室和菌种培养室等，培养基制作室可放尘处理，新风需经亚高效过滤后进入，洁净级别需达到十万级，3冷却室温度设定18℃~22℃,培养料在16小时内全部冷却至22℃以下。培养室温度设定在20℃~25℃,湿度65%～75%，二氧化碳浓度控制在2500ppm～3500ppm4将经过搔菌处理的栽培瓶整筐通过输送带运至出菇室，然后整齐摆放在栽培床架上，并盖上无出菇室的温度15℃~18℃。采用聚乙烯托盘上覆盖单向透气膜的方法进行分装。按照客户要求确定包装规格。分装后应在干燥、低温、无阳光

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