TSJZX 003-2023 地理标志产品 松江大米

ICS67.060B22团 体 标 准T/SJZX003—2023地理标志产品松江大米2023–10–10发布 2023–11–10实施上海市松江区质量协会发布T/SJZX003—2023T/SJZX003—2023T/SJZX003—2023T/SJZX003—20231111前 言本文件按GB/T1.1-2020117924-2008本文件由上海市松江区质量协会提出并归口。本文件主要起草人：陈勇、贾晴晴、王叶静、李莹、李雪波、袁昊、李汉超、常耀文。本文件的附录A为规范性附录。本文件为首次发布。地理标志产品松江大米范围本文件适用于国家知识产权局根据《地理标志产品保护规定》批准实施保护的松江大米。规范性引用文件GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5490粮油检测一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5493粮油检验类型及互混检验GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5502粮油检验大米加工精度检验GB/T5503粮油检验碎米检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15683大米直链淀粉含量的测定GB/T17109粮食销售包装GB/T22294粮油检验大米胶稠度的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T2156水稻主要病害防治技术规程T/SJZX001松江大米产地环境条件T/SJZX002松江大米加工技术规程JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令）《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第78号令）《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》（国家知识产权局〔2020〕第354号公告）术语和定义GB/T1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。地理标志产品保护范围T/SJZX003—2023T/SJZX003—2023T/SJZX003—2023T/SJZX003—2023PAGEPAGE2PAGEPAGE3121°02′～121°3630°40′～30°89镇、633.09k2生产技术要求立地条件符合T/SJZX001的规定。栽培管理1播种播种时间5月上旬～6月上旬。播种方式水直播。播种量按照45kg/ha～75kg/ha的播种量进行。肥水管理通过秸秆还田及种植绿肥培肥土壤。三叶一心期开始保持2cm～3cm浅水层，勤灌促进分蘖。扬花期及灌浆前期，保持5cm～6cm浅水层。进入乳熟期后，采取间隙灌水。5.2.6病虫害防治按照NY/T2156的规定进行，农药、化肥等的使用应符合国家的相关规定，不污染环境。5.2.3 采收9月上旬～11月下旬分品种适时收割。5.3加工按照T/SJZX002的规定进行。质量要求及检测方法产品分级松江大米按容重精米率分为一级、二级、三级共三个等级。质量指标及检测方法各等级松江大米质量指标及检测方法符合表1的规定。表1松江大米质量指标项目指标检测方法一级二级三级总体要求食味清香略甜，表面油光GB/T5492碎米总量,%≤10.012.515.0GB/T5503其中：小碎米含量,%≤0.20.51.0加工精度精碾精碾适碾GB/T5502垩白度,%≤2.04.06.0GB/T1354水分,%≤15.5GB5009.3不完善粒总量,%≤3.0GB/T5494其中：霉变粒,%≤1.0杂质限量总量,%≤0.25GB/T5494其中：无机杂质含量,%≤0.02黄粒米,%≤1.0GB/T5496互混率,%≤5.0GB/T5493胶稠度，mm≥70.0GB/T22294直链锭粉含量,%9.0～19.0GB/T15683蛋白质,%5.0～10.0GB5009.5卫生指标及检测方法松江大米的卫生指标及检测方法应符合GB2715的规定。净含量定量包装的松江大米应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。净含量的检测按照JJF1070的规定进行。检验规则扦样、分样按GB/T5491规定的方法执行。检验的一般规则按GB/T5490规定的方法执行。产品组批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的产品为一批。检验分类出厂检验出厂检验项目包括表1中特征性指标以外的所有项目。型式检验新产品投产时；原料、设备、工艺等有较大改变，可能影响产品质量时；c）国家主管机构提出型式检验要求时。判定规则GB2715标志、包装、运输、贮存标志GB7718、GB28250包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。包装应符合GB/T17109的