高中历史选择性必修2单元素养评价第一单元食物生产与社会生活

单元素养评价(一)(第一单元)(45分钟100分)一、选择题(每小题4分,共48分)1.下列有关我国原始农业起源的表述,不正确的是 ()A.由采集经济向种植经济发展而来B.是世界上最早培植粟和水稻的国家C.北方以旱地的粟麦生产为主D.由黄河流域向长江流域发展而来【解析】选D。我国的原始农业是在黄河流域和长江流域分别形成规模,没有先后之分,故选D。我国原始农业是由采集经济向种植经济发展而来,A排除;我国是世界上最早培植粟和水稻的国家,B排除;北方以旱地的粟麦生产为主,C排除。2.《诗经》中有10多首专门描述农业生产的诗篇,例如《豳风》详细叙述了每月所从事的农务、采集、狩猎等活动。这些诗篇可以用来说明当时 ()A.农业生产受到关注 B.农业技术取得突破C.小农经济较为发达 D.现实主义成为主流【解析】选A。由材料“有10多首专门描述农业生产的诗篇,例如《豳风》详细叙述了每月所从事的农务、采集、狩猎等活动”可知,农业生产在当时已经受到关注,故选A。材料并未提及农业的生产技术问题,排除B;小农经济在春秋战国时期才开始产生,C“发达”的说法不符合当时的实际情况,排除;材料并未就当时文学流派进行细致探讨,无法确知现实主义是否成为文学主流,排除D。3.《国语·鲁语》载:“昔烈山氏(烈山:其意为放火烧荒)之有天下也,其子曰柱(柱:意为“尖头木棒”),能殖百谷百蔬。”材料可以佐证 ()A.刀耕火种的原始农业 B.铁器的冶炼情况C.轩辕氏对农业的贡献 D.神农氏创造耒耜【解析】选A。由材料中“放火烧荒”可知体现了火耕,所以材料可以佐证刀耕火种的原始农业,故选A。材料不涉及铁器的冶炼,B排除;是昔烈山氏而非轩辕氏对农业的贡献,C排除;材料不涉及耒耜,D排除。4.如果要再现我国古代先民在原始农业发展中的突出贡献,最好选择 ()A.使用铁锄清除杂草 B.展示耒耜的发明过程C.使用青铜器松土 D.用铁犁翻耕土地【解析】选B。我国古代先民在原始农业发展中创造使用的耕作工具是耒耜,故选B。铁制农具的最早使用是在春秋战国时期,A错误;青铜农具的最早使用是在夏朝,C错误;铁犁牛耕技术的最早使用是在春秋战国时期,D错误。5.发现美洲以来,许多诞生于动荡之中的宝藏就在新大陆和传统的欧洲大陆之间穿梭。美洲品种多样的植物更是别具一格。由印第安人培植的,对缓解世界粮食供应紧张,促进人口快速增长起重要作用的作物是 ()A.马铃薯、玉米 B.小麦、甘薯C.玉米、水稻 D.烟草、可可【解析】选A。据材料“由印第安人培植的,对缓解世界粮食供应紧张,促进人口快速增长”和所学知识可知,这反映了马铃薯、玉米从美洲传播开来的意义,故选A。小麦不是美洲原产,B排除;水稻不是美洲原产,C排除;烟草、可可不属于粮食作物,D排除。6.有学者认为,明末以来,美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播,以其丰厚的产出和充足的营养支撑着众多的人口,打破了传统的粮食结构。他把这些现象称为“餐桌革命”。“餐桌革命”出现的主要原因是 ()A.世界市场最终形成B.工业革命的开展C.新航路开辟的影响D.亚洲人口的膨胀【解析】选C。材料“美洲的豆类、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中国、东南亚的广大亚洲地区传播”体现的是新航路开辟的影响,故选C。世界市场最终形成是在第二次工业革命完成后,A排除;工业革命的开展的说法与材料无关,B排除;亚洲人口的膨胀并不会导致农作物的种类增加和世界范围内扩散,D排除。7.16世纪,美洲的一种辛辣调味品传入欧洲,为欧洲饮食带来新的味道,颇受欢迎,被称为“西班牙胡椒”。据此可以推论 ()A.西班牙从此崛起并成为殖民强国B.新航路开辟促进欧美之间的物种流通C.殖民活动冲击了美洲的饮食传统D.胡椒生产是美洲的唯一经济支柱【解析】选B。根据题干材料“16世纪……美洲……欧洲饮食……”等关键信息可知,新航路开辟促进欧美之间物种流通,因此美洲的辛辣调味品出现在欧洲市场上,故选B。A、C、D在题干中没有体现,排除。8.16世纪,来自美洲的玉米、烟草,亚洲的香料、茶叶,非洲的黄金、象牙等源源不断地流入欧洲市场。这一现象的出现得益于 ()A.新航路的开辟 B.工业革命的进行C.汽船的出现 D.储备技术的改进【解析】选A。根据题干时间“16世纪”和“美洲的玉米……非洲的黄金、象牙等源源不断地流入欧洲市场”等信息,说明世界市场雏形开始出现,这与新航路开辟有关,故A正确。9.20世纪以来,欧美各国完成了农业机械化,农业基本实现现代化,其主要原因有 ()①优良品种育成推广②优质高效化肥广泛应用③以高科技为基础的设施农业有了突破性进展④大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式A.①②③ B.①③④C.①②④ D.①②③④【解析】选D。20世纪下半叶以来,一大批优良品种育成推广,优质高效化肥广泛应用;以高科技为基础的设施农业有了突破性进展,农作物的单位面积产量及畜禽的生产量大幅度增长,保证了农牧产品的供应;大型农场、养殖场成为现代农业的主要生产经营方式,故选D。10.中国杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平宣布,当今农业的一个世界性难题——超级水稻的培育技术将由中国人率先攻破。这种杂交水稻亩产量超过800千克,技术难题目前已经基本解决,35年内将大面积推广生产,这是世界水稻育种的又一次新的飞跃。材料反映了 ()A.技术创新促进粮食安全问题的解决B.科技发展导致农业商品化的提高C.技术革命催生了新的产业部门D.新技术革命引起产业结构的调整【解析】选A。杂交水稻技术的进步,提高了粮食的产量,有利于解决粮食安全问题,故选A。B、C、D都不符合材料信息,排除。11.1933年,苏联规定农庄的首要义务是每年向国家交售规定数量的农产品,其中粮食的交售额占到产量的32%43%,而国家付给的价格却低于成本,这就是苏联的“义务交售制”,这一制度 ()A.是保障粮食安全的重要手段B.完全否定了市场的作用C.是社会主义改造的核心措施D.适应了生产力发展需要【解析】选A。苏联采用粮食“义务交售制”,能够保证国家控制部分粮食,从而为社会主义建设提供保障,是保障粮食安全的重要手段,故选A。农民是向国家交售规定数量的农产品,而不是全部农产品,所以不是完全否定了市场的作用,排除B;粮食的“义务交售制”是苏联维护粮食安全的措施,而不是社会主义改造的核心措施,排除C;粮食“义务交售制”不利于提高农民生产积极性,不能适应生产力发展的需要,排除D。12.漫画《百姓餐桌》漫画反映了当今面临的问题是 ()A.农业生产的现代化 B.粮食储备技术进步C.商品保鲜技术发展 D.食品安全问题突出【解析】选D。从图片中“非法添加剂”进入百姓餐桌中的食品中可知,反映了食品安全问题突出,故选D。A、B、C与漫画现象无关。二、非选择题(第13题28分,第14题24分,共52分)13.阅读下列材料,回答问题。材料一农夫早出暮入,耕稼树艺,多聚菽粟,此其分事也。妇人夙兴夜寐,纺绩织纴……此其分事也。——《墨子》材料二白居易的诗篇《朱陈村》,描写了唐代的农村生活景象:“徐州古丰县,有村曰朱陈。去县百余里,桑麻青氛氲。机梭声札札,牛驴走纭纭。女汲涧中水,男采山上薪。县远官事少,山深人俗淳。有财不行商,有丁不入军。家家守村业,头白不出门。……”材料三明朝后期,玉米、番薯等美洲粮食作物通过多种途径传入中国,逐渐得到推广。番薯“亩可得数千斤,胜五谷几倍”,玉米“种一收千,其利甚大”,大大缓解了“民食问题”,人们遂能腾出更多的时间、劳力和土地等去发展经济作物,社会生活的许多方面也因此深受影响。而粮食生产革命和人口爆炸互为因果,清代以来,人口压力不断增加,原本人烟稀少的广大山区,因为“老林初开,包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性,玉米、番薯等栽种遍野,“生齿日繁”。“棚民租山垦种,阡陌相连,将山土刨松,一遇淫霖,沙随水落,倾注而下,溪河日淀月淤,不能容纳。”(1)上述材料反映了我国古代什么样的生产模式?这种生产模式最早出现在什么时候?出现的根本原因是什么?(10分)(2)根据材料二和所学知识,概括小农经济的特点。(8分)(3)根据材料并结合所学知识,概述美洲作物的传入对中国明清的影响。(10分)【解析】第(1)题生产方式:根据材料“农夫早出暮入,耕稼树艺”“妇人夙兴夜寐,纺绩织纴”等内容可知体现的是男耕女织,因此生产模式是小农经济。产生时期:根据所学知识可知,小农经济最早出现在春秋战国时期。根本原因:生产力的发展,具体表现就是生产关系的变化,也就是生产工具和耕作技术的进步。第(2)题特点:根据材料“女汲涧中水,男采山上薪”可知特点为男耕女织,有脆弱性,根据材料“家家守村业,头白不出门”可知特点为自给自足。结合所学的知识补充其他特点即可。第(3)题影响:根据材料“番薯‘亩可得数千斤,胜五谷几倍’,玉米‘种一收千,其利甚大’”可知影响为促进了农业、手工业和商业的发展,根据材料“而粮食生产革命和人口爆炸互为因果”可知影响为促进了人口增长和人口流动,根据材料“大大缓解了‘民食问题’”可知影响为改变了人们饮食结构及生活习惯,根据材料“将山土刨松,一遇淫霖,沙随水落,倾注而下”可知影响为土地资源过度开发,破坏了生态环境。答案:(1)上述材料反映了我国古代小农经济的生产模式。这种生产模式最早出现在春秋战国时期。生产工具和耕作技术的进步是其出现的根本原因。(2)以家庭为生产和生活单位;农业与家庭手工业相结合,“男耕女织”;自给自足的自然经济;精耕细作;脆弱性等。(3)促进了农业、手工业和商业的发展;促进了人口增长和人口流动;改变了人们饮食结构及生活习惯;土地资源过度开发,破坏了生态环境。14.阅读材料,完成下列要求。材料一在古代,“王者以民人为天,而民人以食为天”,民食问题事关政权稳固。据《礼记》记载,周朝禁止出售不成熟的粮食和水果等:汉代,干肉腐坏变质出售致病,商贩及监管者“与盗同法”。《唐律疏议》规定,明知脯肉已经变质而不及时焚毁构成的刑事犯罪将受重罚,“其有害心,故与尊长食,欲令死者,亦准谋杀条论;施于卑贱致死,依故杀法”。《宋刑统》要求食品行业从业者必须加入行会,由行会对食品质量负责:明嘉靖时,“发现猪羊肉灌水,及米麦等掺和沙土货卖者,杖八十”。——摘编自蒲丽娟、王伟《政治伦理视域下的古代食品安全治理及启示》材料二1860年《食品掺假法》授予地方政府自愿设立“公共分析师”的权力,此前,英国政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的。1872年英国中央政府开始介入食品安全,制订《食与药品掺假法》。1899年,英国议会通过了新的《食品与药品销售法》,授权中央政府可以干预地方政府强制实行,地方政府官员玩忽职守将被追责:1906年的“芝加哥牛肉事件”迫使英国议会授予英国政府对进口食品的监管权。至此,英国的食品安全监管基本形成。——摘编自温小辉、冯杰《从自由放任到多层级全面深入监管——英国食品安全立法的演进》材料三1978年,经国务院批准组成“全国食品卫生领导小组”,组织对食品种养、生产、经营和进出口等环节的治理。1982年11月,食品卫生领域的第一部法律《中华人民共和国食品卫生法(试行)》通过。1981年,卫生部制定了食品卫生标准研发五年规划,陆续发布了80多项标准。1984年,我国正式成为国际食品法典委员会成员,积极参与国际食品标准制定。 ——摘编自胡颖廉《改革开放40年中国食品安全监管体制和机构演进》(1)据材料一并结合所学知识,概括我国历史上食品安全治理的特点和目的。(8分)(2)据材料二并结合所学知识,分析英国食品安全监管的演变过程。(10分)(3)据材料三并结合所学知识,说明改革开放初期食品安全治理的意义。(6分)【解析】第(1)题特点:通过材料一“民以食为天”可以得出将食品问题上升到了天理的高度;通过材料一“周朝禁止”可以看出统治者重视食品问题;通过材料一“《唐律疏议》规定”可以得出以法律来规范食品安全;通过材料一“要求食品行业从业者必须加入行会”体现出政府监管与民间监管相结合。目的:通过材料及所学知识可以从市场秩序、政治统治等方面归纳。第(2)题过程:通过材料二“授予地方政府自愿设立”到“中央政府可以干预地方政府强制实行”可以得出从地方政府自愿到中央政府强制干预;通过材料二“迫使英国议会授予英国政府对进口食品的监管权”可以得出由侧重国内食品监管到国内外食品监管并重;通过材料二“此前,英国政府和议会对食品生产和销售基本上是放任自流的”,可以得出由食品生产环节发展到生产销售环节。