桂北山区陆基圆池冷水鱼生态养殖技术规程 第1部分：杂交鲟

1桂北山区陆基圆池冷水鱼生态养殖技术规程第1部分：杂交鲟本文件确立了桂北山区陆基圆池冷水鱼生态养殖技术的程序，界定了所涉及的术语和定义，规定了产地环境、设施设备、养殖条件的要求，以及养殖前准备、养殖等阶段的操作指示，给出了生产档案的相关信息。本文件适用于桂北山区境内采用陆基圆池生态养殖杂交鲟。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T0004水产养殖质量安全管理规范SC/T1009稻田养鱼技术规范SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1陆基圆池land-basedroundponds利用山区无污染的溪流、水库底排水、岩溶地下水等水域，使用镀锌钢板和高强PVC苫布在陆地面建设的高位圆形养殖池。3.2冷水鱼cold-waterfish生存在水温0℃~20℃,无明显的生长下限温度，生长最适温度为12℃~18℃的冷水性鱼类。3.3生态养殖ecologicalbreeding在一定的无污染水体区域利用不同养殖生物间的食性互补、生态位互补、物质循环、能量流动等原理，运用人工技术措施，调控食物链、改善养殖水质和生态环境，实现不同生物互利共生、生态平衡，从而有效提高水产经济动物养殖效益的养殖方式。3.4鱼苗fry卵黄囊基本消失、鳔充气、能平游和主动摄食阶段的稚鱼。3.5杂交鲟鱼种hybridlinesturgeonfingerling鱼苗生长发育至鳍条长全，外形已具有杂交鲟成鱼基本特征（参见附录A）的幼鱼。24产地环境选择水量充足、交通便利、供电稳定、无工业“三废”、农业及生活污染源的区域。产地环境应符合GB/T18407.4的规定，水质应符合GB11607、NY5051的要求。5设施设备5.1陆基圆池生态养殖系统5.1.1山溪滚水坝养殖用水源为山溪流水时，应综合考虑水源点、供水距离、养殖池位置等因素，在溪流中选择适宜的位置，采用混凝土结构砌成滚水坝。5.1.2陆基圆形养殖池5.1.2.1地点选择圆池安放点应选择地势相对平坦、近水源，且离山溪边有一定安全距离，应能建立尾水处理池或养殖尾水能就近排入山地稻田养鱼系统。5.1.2.2规格根据场地大小挑选适宜直径的圆池。圆池直径4m～8m，池深1.5m～2.5m，圆池底部为漏斗形，池底部边缘与中心点高低差30cm～50cm。5.1.2.3材料圆池采用镀锌钢板+高强PVC苫布，池壁承压力＞“池满水”压力，且不应渗水。5.1.2.4安装圆池安装应嵌入地面30cm，圆池间隔1m～1.5m，圆池底部坡度平缓。池中安装尾水排放桶并连接底排水管道，底排水管道出口在养殖池外的适当位置，出口处连接三通并安装底排污闸阀，外排水管竖直连接三通，其长短可调节圆池水位。圆池底部土层压实，地面无石块等杂物，安装镀锌钢板的地面位置用红砖砌筑一圈并在同一水平面，或基础地面按上述要求用混凝土硬化。5.2进排水系统包括山溪滚水坝、沉淀池和进排水管道系统等。5.3增氧设备以10个养殖圆池为1组，养殖水体400m³~600m³配备1组增氧设备。5.4尾水处理系统包括沉淀池、尾水处理池。5.5监测仪器包括溶氧仪、pH值监测仪、氨氮在线监测仪、亚硝酸盐在线监测仪等。6养殖前准备6.1设备调试和设施故障排查6.1.1鱼种放养前，检查设备是否运转正常。6.1.2圆池注水前，应检查镀锌钢板安装牢固程度、高强PVC苫布平整度以及与排水桶连接是否密封36.2清理、消毒对圆池内的进行清理（杂物、粪便等），使用聚维酮碘进行干池（干池泼洒药物后注水浸泡2d～3d）或带水浸泡消毒2d～3d后，将圆池内的水排干。6.3种植水生植物尾水处理池清理7d后，池内种植沉水植物（如伊乐藻）、浮水植物（如水葫芦）和挺水植物（如荷花）。绿植面积≤50％。有条件的，可设置生物浮床，利用养殖尾水种植蔬菜。6.4放养水生动物水生植物种植5d～7d后，放养不同水层鱼类和田螺。6.5种稻养鱼尾水处理结合山地稻田种稻养鱼模式，应符合SC/T1009的要求。7养殖条件水质清新，水温12℃~18℃,溶氧含量≥6mg/L，pH值7～8，总硬度2～3。8养殖8.1来源来自具备水产种苗生产许可证的苗种场。8.2质量要求规格整齐，健壮活跃，无伤无病，检疫合格。小规格鱼种投放模式，体长为25cm～30cm，平均体重125g。大规格鱼种投放模式，体长为38cm～42cm，平均体重500g。8.3投放量水温适宜情况下，可常年放养。投放量为30kg/m3～60kg/m3。8.4消毒鱼种进池后，及时泼洒抗应激药物。连续3d用聚维酮碘进行水体消毒。8.5养殖管理8.5.1投喂8.5.1.1饲料要求人工配合饲料应符合GB13078、NY5072的要求。人工配合饲料粒径宜为3mm～6mm，各成分的含量——蛋白质3844其中动物性蛋白1535%;——粗脂肪710%;——碳水化合物21％～32%;——粗纤维素8％～10％。8.5.1.2日投饲率应为陆基圆池内杂交鲟总重的0.7％～2.0％。根据天气、水温和鱼类生长活动情况等及时调整日投饲率。8月份、9月份高温枯水季节，养殖水体水温保持22℃~25℃,每周停料或适量减料1d。48.5.1.3投喂时间每日定时、定量、定质、定位进行投喂，3次/d。8.5.2分级饲养根据鲟鱼生长情况进行拉网锻炼，达到55g～150g应进行分级饲养，同一养殖池内的鲟鱼规格应整齐。8.5.3水质管理8.5.3.1实时监测水温、pH、溶氧量、氨氮、亚硝酸盐等理化指标，根据监测数据使用增氧设备和养殖尾水处理设备进行调控，或适当投放水质改良剂、EM菌等改善水质，溶氧量保持在5mg/L～8mg/L。8.5.3.2及时清污，避免堵塞排水口和诱发疾病。氨氮、亚硝酸盐浓度含量达到危险值时，应提高排污频率，同时加大进水量。8.5.3.3实时检查维护进水管道、泥沙沉淀池、拦网并清除附着物，除水体消毒、拉网捕鱼外，养殖全过程应不间断供水。遇溪流洪水，应拦截一级沉淀池进水口，避免浑浊泥浆水进池，此时应开启增氧设备供氧。8.5.4养殖尾水处理养殖基地在周边有山地稻田耕作区，养殖尾水可排放至稻田。养殖水排放应符合SC/T9101的规定。8.5.5吸除废弃物投喂饲料1h后开启底排水闸阀10min～15min，清除水体底部废弃物，根据日投饲量适当调整排污8.5.6巡池每日早、中、晚应进行巡池，观察鱼类活动、摄食情况，及时捞除残饵和其他杂物，发现问题及时处理。8.5.7设备维护经常性维护电源控制开关、进排水系统、发电机、增氧设备、报警装置等。不定期清洗尾水处理设8.6鱼病防治8.6.1预防8.6.1.1养殖期间，定期使用消毒药品，定期拌服多维、益生菌、中药等鱼类保健品。8.6.1.2每天巡池，观察鲟鱼活动、生长情况，定期采样检查鱼体，发现异常及时采取措施。常见鱼病的症状、病因、危害等见附录B。8.6.2治疗8.6.2.1治疗原则根据药物品种、用药量调整进水时间，进行水体消毒时，应停止进水，开启增氧设备。使用的药物应符合NY5071的规定。8.6.2.2车轮虫病用硫酸铜或食盐水对病鱼进行药浴；全池遍洒福尔马林，池水浓度301h后换水。8.6.2.3细菌性肠炎病按以下2种方法治疗：5a)内服大蒜素、氟苯尼考等抗菌药饵，大蒜素用量为每千克饲料2g～3g，氟苯尼考用量为每千克3g～5g，疗程5d～7d。宜进行药敏实验，选择对该病敏感的抗生素进行治疗。b)外用：聚维酮碘、浓戊二醛加苯扎溴铵消毒，连用2d～3d。8.6.2.4细菌性败血综合症按以下2种方法治疗：a)内服恩氟苯尼考、恩诺沙星、多西环素加保肝护胆的中草药、多维连喂5d～7d。宜进行药敏实验，选择对该病敏感的抗生素进行治疗。b)外用：聚维酮碘、浓戊二醛加苯扎溴铵消毒，连用2d～3d。8.6.2.5应激性出血病高温季节前1～2个月内服丁酸梭菌、双歧杆菌、黄芪免疫多糖。高温季节减少鱼投喂量，减少养殖密度。9生产档案按照SC/T0004的要求建立生产档案，包括但不限于每日投喂量、死亡量、施药情况、水温等各项情况记录。档案应保存2年以上。6（资料性）杂交鲟与几种常见鲟的外部形态特征表A.1给出了杂交鲟与几种常见鲟的外部形态特征。表A.1杂交鲟与几种常见鲟的外部形态特征2222毛—状—17.3%~32.5%~——5555557（资料性）杂交鲟常见鱼病的症状、病因及危害表B.1给出了杂交鲟常见鱼病的症