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实验七酵母菌的形态观察与死活细胞鉴别目的要求

1、观察酵母菌的形态及出芽生殖方式2、学习区分酵母菌死活细胞的方法实验原理

酵母菌是单细胞真核微生物，其大小为常见细菌的几倍至几十倍。大多数酵母采用出芽方式进行繁殖。美蓝是一种弱氧化剂，其氧化态呈蓝色，还原态呈无色。用美蓝对酵母细胞进行染色时，由于新陈代谢，活细胞具有较强的还原能力，可使美蓝由蓝色的氧化型转变为无色的还原型，染色后细胞呈无色。死细胞或代谢能力弱的衰老细胞其还原能力弱，染色后细胞呈蓝色。

实验材料1.培养2d的面包酵母斜面培养物2.0.1%吕氏碱性美蓝染液实验方法1.滴一滴吕氏碱性美蓝染液于载玻片中央，无菌操作取酵母培养物置于染液中，混合均匀。2.取盖玻片，将盖玻片一端与菌液接触，缓慢将盖玻片倾斜并盖在菌液上。3min后，镜检。观察酵母菌形态及出芽情况，并根据细胞颜色区别死活细胞。4.30min后，再次观察。

美蓝染液水浸片法实验报告绘图说明面包酵母形态特征及出芽生殖情况绘图说明曲霉和青霉的形态特征第1组：牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，1000ml，121℃灭菌20min，P241第2组：伊红美蓝培养基（EMB培养基）：伊红美蓝琼脂22.5g,水600ml,121℃灭菌20min

20%乳糖水溶液120ml：24g加水120ml，115℃灭菌20min

第3组：3倍浓缩乳糖蛋白胨培养基100ml：蛋白胨3g，氯化钠1.5g，水100ml1.6%溴甲酚紫乙醇溶液0.5ml，每管加5ml，共15管,内装倒置小管，121℃灭菌20min。第4-5组：普通浓度乳糖蛋白胨发酵培养基700ml：P244蛋白胨7g，氯化钠3.5g，水700ml1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1.2ml，每管加7ml，共45管，内装倒置小管每管加10ml，共35管，内装倒置小管，121℃灭菌20min。第6组：固体淀粉培养基：600ml，P243蛋白胨6g，氯化钠3g，牛肉膏3g，可溶性淀粉1.2g，水600ml，琼脂10g，121℃灭菌20min。第7组：明胶培养基，500ml，P243蛋白胨5g，氯化钠2.5g，牛肉膏1.5g，明胶80g，水500ml，每管7ml，121℃灭菌20min。第8组：蛋白胨水培养基：250ml，p

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