TZNZ 196-2023 绿色食品黄岩茭白生产技术规范

ICS65.020.20CCSB31

T/ZNZT/ZNZ196—2023绿色食品黄岩茭白生产技术规范TechnicalspecificationforgreenfoodHuangyanwaterbambooproduction2023-08-01发布 2023-09-01实施浙江省农产品质量安全学会 发布T/ZNZ196T/ZNZ196—2023前  言本文件按照GB/T1.1—20201草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。朱加虹、刘岩、陈祥坤、白丽萍、杨梦林。IT/ZNZ196T/ZNZ196—2023--PAGE2-绿色食品黄岩茭白生产技术规范范围本文件规定了绿色食品黄岩茭白的产地环境、品种选择、栽培技术、病虫害防治、采收分级、包装标识、贮藏运输、生产档案等要求。本文件适用于绿色食品黄岩茭白的生产。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T32950鲜活农产品标签标识NY/T391NY/T393NY/T394NY/T525有机肥料NY/T658NY/T1405绿色食品水生蔬菜NY/T1834茭白等级规格NY/T3416茭白贮运技术规范术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地环境生产基地应选择水源丰富、保水性好、排灌方便、土壤肥沃的田块，环境质量应符合NY/T391的要求。品种选择根据当地的环境条件、种植习惯及市场需求，选择品质优、抗性强、丰产性好的品种。双季茭白宜选用浙茭8号、龙茭2号、浙茭10号等，单季茭白宜选用美人茭等。栽培技术种墩选择种苗繁育双季茭白采用带茭苗二次留种育苗，夏季采收中期筛选带茭植株标记作种株，当种株基部新抽12月上旬秧苗未抽发前将种墩移植到露地育苗田，春季种墩抽发后进行分墩扩繁，作为秋季种植的种苗。10%～30%3月中旬将其切分2株～430cm×30cm寄植于育苗田。定植双季茭白6月下旬至7月上中旬进行大田定植，定植前割去部分茭白叶，保留株长30cm～40cm，单株定植，株距35cm～40cm，行距100cm～110cm，每667m2定植1500株～1900株。单季茭白3月中旬至630cm～40cm，行距100cm～110cm，每667m2定植1200株～1900株。施肥原则根据土壤肥力和目标产量，掌握“前促、中控、后促”的原则，按照NY/T394的规定科学施肥。基肥7d～10d667m2500kg～1000kg，茭白叶还田的施肥量可适NY/T5251cm～3cm的浅水层。追肥双季茭白秋茭追肥分3次～4667m2施尿素5kg～8d～15d后的分蘖肥，施配方肥（N-P2O5-K2O:18-8-18）20kg～25kg，之后视苗情追施配方肥1次～2次；孕茭前7d～10d停止施肥，待50%左右植株开始孕茭后视植株长势，每667m2施配方肥配方肥（18-8-18）15kg～20kg。夏茭追肥分4次～510cm～20cm667m225kg；隔15d～20d施分蘖肥，每667m2施配方肥（18-8-18）20kg～25kg；之后视植株长势情况追肥1次～2667m2施尿素7d～10d350%左右植株孕茭后施孕茭肥，每667m2施配方肥（18-8-18）20kg。单季茭白追肥分3次～4次。第一次追肥为种苗成活后的提苗肥，每667m2施尿素5kg～8kg；第二次追肥为15d～20d后的分蘖肥，每667m2施配方肥（18-8-18）25kg～30kg，之后视植株长势施肥；孕茭前15d停止施肥，待50%以上植株孕茭后施孕茭肥，每667m2施配方肥（18-8-18）15kg～20kg。水位管理原则根据“浅水栽插、浅水分蘖、中后期逐渐加深水层、采收期深浅结合、湿润越冬”的原则。双季茭白秋茭定植至分蘖期间保持3cm～5cm3510cm～1510cm～12cm1次～210cm～15cm深水位；采收中后期保持3cm～5cm浅水位。2cm～3cm15cm～20cm深水位。单季茭白移栽定植时保持3cm～5cm浅水位；分蘖后期保持10cm～12cm深水位；定苗后搁田至土壤表层出现细小的龟纹裂，再灌水至5cm～10cm水位；孕茭期逐步加深至15cm～20cm水位。田间管理间苗补苗15cm～20cm13株～1715株～20设施栽培12月中旬至1以上时揭顶膜，一般小棚在3月下旬揭膜，大中棚在清明前后全部掀膜。培土护茭主要应用在双季茭白的夏茭栽培上。分3次进行，第一次培土在夏茭植株长至50cm～70cm时，将行间泥土培到茭墩基部，把株间空隙填实，培土高度为茭墩基部5cm～7cm；间隔7d～10d第二次培土，在第一次培土基础上再培高5cm～7cm；隔7d～10d第三次培土，在第二次培土的基础上再培高5cm～7cm。病虫害防治主要种类茭白主要病害有锈病、胡麻叶斑病、纹枯病等，主要虫害有螟虫（二化螟、大螟等）、长绿飞虱、福寿螺等。防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，根据病虫害发生规律，优先采用农业防治、物理防治、生物防治等技术，必要时科学精准使用化学防治。农业防治物理防治49月下旬期间可用杀虫灯诱杀，放置要求具体按照产品25亩~30亩(667m2)119:00～23:00。越冬代二化螟成虫羽化盛期前安装二化螟昆虫性信息素诱捕器。分布密度和诱芯更换周期应667m2110cm为宜。零星发生田块，应结合田间操作，人工摘除螟虫卵块、枯鞘，并带田外销毁。40cm～60cm生物防治采用茭白田间套养殖鸭、鱼、鳖、蟹等模式控制茭白有害生物。采用种植香根草、释放赤眼蜂防治螟虫。采用丽蚜小蜂防治长绿飞虱。茭白田边较宽路边和田埂边种植芝麻、波斯菊、向日葵等蜜源植物，保育害虫天敌。化学防治农药使用应严格执行NY/T393的规定。应选用茭白上已登记的农药品种,主要病虫害用药建议见附录A。农药宜选用水剂、水乳剂、微乳剂和水分散粒剂等环境友好型剂型，交替轮换使用不同作用机理的农药品种。茭白孕茭前一个月，针对锈病和胡麻叶斑病预防性施药一次，孕茭期慎用杀菌剂。采收分级采收采收时应确保所用农药已过安全间隔期，产品质量应符合NY/T1405的要求。采收期宜在左右两片外叶叶枕明显收缩靠近，心叶短缩，叶色变淡，孕茭部位显著膨大、叶鞘刚开裂、即将“露白”的时期。应避开高温时段，在晴天的清晨或阴天等气温较低时进行采收。采收时在茭荚下部薹管处将其割断，勿伤邻近的分蘖，除去茭白叶，留叶鞘25cm～40cm。分级按照NY/T1834的规定执行。包装标识包装NY/T658标识标识内容GB/T32950（品牌标识形式标识应印刷或以标签形式标注在最小销售单元的茭白包装上，应牢固，不与产品或包装物相分离。应易于识别，保证消费者购买和食用时易于辨认，涉及运输贮运图示标识应符合GB/T191的规定。贮藏运输按NY/T3416的要求执行，应符合NY/T1056的规定。生产档案应建立健全茭白生产栽培、病虫害防治、采收分级、包装标识、贮藏运输等生产档案，档案保存期为2年以上。绿色食品黄岩双季茭白生产模式图绿色食品黄岩双季茭白生产模式图见附录B。附录A（规范性）茭白主要病虫害用药建议茭白主要病虫害用药建议见表A.1。表A.1茭白主要病虫害用药建议防治对象农药名称1有效成分含量2剂型3每667 m2制剂用量施用方法二化螟甲氨基阿维菌素苯甲酸盐2%微乳剂35mL～50mL喷雾苏云金杆菌32000IU/mg可湿性粉剂333倍液～500倍液喷雾氯虫·噻虫嗪40%水分散粒剂3333倍液～5000倍液喷雾长绿飞虱噻虫嗪25%水分散粒剂5000倍液～8333倍液喷雾噻嗪酮65%可湿性粉剂15g～20g喷雾吡蚜酮25%可湿性粉剂1666倍液～2500倍液喷雾胡麻斑病、锈病4丙环唑25%乳油15mL～20mL喷雾纹枯病井冈霉素24%水剂1666倍液～2000倍液喷雾噻呋酰胺30%悬浮剂2000倍液～2500倍液喷雾注1：应选用在茭白及其相应病虫害上登记的农药，同时符合最新版本的NY/T393要求。有效成分用量相同的条件下，优先选择防治效果好且剂型对环境友好的登记品种。注3：剂型（悬浮剂、微乳剂、水乳剂、可溶液剂）为主，代替可湿性粉剂和乳油等非环保剂型。注4：茭白孕茭前一个月，针对锈病和胡麻叶斑病预防性施药一次，孕茭期慎用杀菌剂。T/ZNZ196T/ZNZ196—2023PAGEPAGE6附录B（资料性）绿色食品黄岩双季茭白生产模式图绿色食品黄岩双季茭白生产模式图见图B.1。时期6月7月8月9月10月11月12月1月2月3月4月5月生育期熟型秋茭夏茭大中棚留种期栽植期分蘖生长期孕茭采收期休眠期萌芽期分蘖生长期孕茭采收期留种期小棚留种期栽植期分蘖生长期孕茭采收期休眠期萌芽期分蘖生长期孕茭采收期留种期露地留种期栽植期分蘖生长期孕茭采收期休眠期萌芽期分蘖生长期孕茭采收期操作要点留种期栽植期秋茭分蘖生长期秋茭孕茭采收期休眠期萌芽期夏茭分蘖生长期夏茭孕茭采收期1～2月上旬秧苗未抽发前将种墩移植到3cm～5cm30cm～40cm，单株定植，株距3cm～5cm生长期间及时清5cm～10cm出现肥力不足现象再追肥一次；采收时可将切割下的叶片、根基部直接踩入泥下还田；孕茭期田间保持15cm～20cm3cm～5cm，采收结束后，放干田水，休眠期保持田间土壤湿润。需保持3cm～5cm防止冻伤。10cm5cm3020cm～30cm13株～17株；苗期用杀菌剂防病一次。60%～43主要病虫防治防治原则绿色防控锈病胡麻叶斑病纹枯病大螟二化螟长绿飞虱按照“预防为优先采用农业防治、物理防幼虫成虫幼虫成虫若虫成虫清洁田园；多施腐熟有机肥，发病初期用药防治。合理密植；及时清理病叶和植株残体；增施钾肥、锌肥。铲除田边、沟边杂草；采用杀虫灯、性诱剂；田埂边种植香根草；建立田间天敌支撑系统，种植芝麻、波斯菊、向日葵等引入赤眼蜂等天敌防治螟虫。合理密植；控制氮肥、增施钾肥；重点压治第一代（越冬代），在低龄若虫高峰期防治，采用丽蚜小蜂防治。图B.1绿色食品双季黄岩茭白生产模式图（第1页/共2页）化学防治/发病初期防治，使用丙环唑进行叶面喷雾发病初期防治，使用井冈霉素或噻呋酰胺在井秆及页面喷雾，10d～15d后再喷1次。在孵化高峰期使用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐重点喷施茎秆，或使用氯虫·12～3肥料施用根据土壤肥力后促”的原则，按照NY/T394的规定科学施肥。基肥定植前7～0d70～0gNY/T525的规定。水位管理期深浅结秋茭3cm～5cm3510cm～15cm，10cm～12cm1～210cm～15cm3cm～5cm秋茭追肥分3～47施尿素5g8第10d～15d（18-8-