食品安全生产自查报告范文

第页共页食品安全生产自查报告范文食品安全是关系到国家和人民群众身体健康的重要问题。为了保障食品安全，各地政府和企业必须严格落实生产自查制度，及时发现和解决存在的问题，保障食品质量和安全。为此，下面是一份食品安全生产自查报告范文，供参考。食品安全生产自查报告一、企业基本信息企业名称：XXX食品有限公司企业地址：XX省XX市XX县XX镇XX村XX号组织机构代码：XXXXXXXXX法定代表人：XXX联系电话：XXXXXXXXXXXX二、自查时间自查时间：2022年XX月XX日至2022年XX月XX日三、自查内容1.生产设施检查1.1生产车间-检查生产车间的卫生情况，包括地面、墙壁、天花板、设备、工作台等的清洁程度。-检查生产车间的通风设施是否正常运行。-检查生产车间的垃圾分类和处理情况。1.2贮存区域-检查原材料、半成品和成品的储存区域，确保储存环境干净整洁。-检查贮存区域的温湿度是否符合要求。2.原材料采购和验收-检查原材料采购合同和供货商的资质。-检查原材料的标志和标签，确保与采购合同一致。-检查原材料的外观、气味、口感等，确保没有异常。3.生产工艺控制-检查生产工艺流程，确保每道工序的操作规范和标准。-检查生产记录，核对生产数量和生产日期。-检查生产设备的运行情况，确保设备正常运行和维护。4.检验和检测-检查产品抽检记录，包括原材料抽检和成品抽检。-检查检验和检测设备的校准记录，确保设备准确可靠。5.人员培训和管理-检查员工的健康证明和培训记录，确保员工健康状况良好并接受过相关培训。-检查员工的个人卫生情况，包括衣着、手部卫生等。四、自查结果1.生产设施检查-生产车间保持较好的卫生状况，无明显脏乱现象。-生产车间通风设施正常运行，空气流通畅通。-垃圾分类和处理情况良好，垃圾及时清理并分类处理。-储存区域环境干净整洁，温湿度符合要求。2.原材料采购和验收-原材料采购合同和供货商资质完备。-原材料标志和标签与采购合同一致。-原材料外观、气味、口感正常，无异常情况。3.生产工艺控制-生产工艺流程规范可靠，操作标准明确。-生产记录清晰完整，生产数量和日期一致。-生产设备运行正常，设备维护情况良好。4.检验和检测-产品抽检记录完备，抽检合格率达标。-检验和检测设备校准记录正常，设备准确可靠。5.人员培训和管理-员工健康证明和培训记录完备，员工健康状况良好且接受过相关培训。-员工个人卫生状况良好，衣着整洁、手部卫生有保障。五、自查结论经过本次自查，我公司发现了一些问题，并及时采取了相应的整改措施，保证了食品安全生产。同时，我们也发现了一些优点和良好的方面，我们将继续保持，并努力改进。六、整改措施对于发现的问题，我公司已经采取以下整改措施：-对于生产车间卫生情况不达标的问题，加强清洁工作，定期进行卫生检查和清理。-对于原材料采购合同和供货商资质不全的问题，及时与供货商联系，补充完善相关证书和资质。-对于生产工艺控制中的问题，加强对工艺流程的培训和指导，确保操作规范。-对于检验和检测中出现的问题，加强设备维护，定期校准设备。-对于人员培训和管理中的问题，加强员工培训，建立健康档案，定期进行健康检查。七、下次自查计划下次自查计划将于2023年XX月XX日开始，届时将对上次自查存在的问题进行跟踪整改，并进行新一轮的自查。八、总结食品安全是我们企业的生命线，我们将一如既往地把食品安全放在首位，严格按照国家和地方的相关规定，不