幼儿园食品卫生安全管理制度范本

第页共页幼儿园食品卫生安全管理制度范本第一章总则第一条为保障幼儿园学生的食品卫生安全，切实加强食品卫生管理工作，制定本制度。第二条本制度是针对幼儿园学生的食品卫生安全管理工作的基本规范，适用于全幼儿园范围内的食品供应、储存、加工、销售等环节。第三条幼儿园要重视食品卫生安全管理工作，建立健全食品卫生安全管理制度，规范食品供应、储存、加工、销售等环节，确保食品安全。第四条幼儿园食品卫生安全管理工作要遵循食品安全第一、预防为主、综合治理的原则，确保食品卫生安全。第五条幼儿园要加强对相关法律法规的学习和宣传，提高食品卫生安全管理工作人员的食品安全意识和法制观念。第六条幼儿园要定期开展食品卫生安全培训，提高食品安全管理人员的专业素质和技能。第七条幼儿园要配备符合要求的食品卫生安全管理人员，明确工作职责，确保食品卫生安全管理工作的顺利开展。第二章食品采购与储存第八条幼儿园食品采购应合理选购，确保食品的质量安全。第九条幼儿园在食品采购过程中，应按照国家相关法律法规要求，选择有合法资质的供应商，建立合作关系。第十条幼儿园食品采购环节应建立详细的食品采购记录，包括采购日期、供应商信息、采购数量等内容。第十一条幼儿园要保证食品储存环境的卫生整洁，并根据食品的特性和储存期限，合理安排食品储存位置。第十二条幼儿园要定期检查食品储存环境和食品的储存状况，确保食品不受污染、变质或过期。第十三条幼儿园食品储存过程中，应对不符合要求的食品及时处理，并做好相应记录。第十四条幼儿园应定期对储存的食品进行检验，确保食品质量安全。第三章食品加工与制作第十五条幼儿园食品加工和制作过程中，应保证加工场所的卫生整洁，操作人员应进行手部卫生处理。第十六条幼儿园食品加工和制作过程中应使用卫生合格的食品原料和食品添加剂。第十七条幼儿园应严格控制食品加工和制作过程中的时间和温度，确保食品烹饪熟透，以杀灭有害菌。第十八条幼儿园在食品加工和制作过程中，应防止各种交叉污染，采取相应的措施来确保食品的卫生安全。第十九条幼儿园应定期对食品加工和制作设备进行清洁和消毒，确保设备的卫生安全。第二十条幼儿园食品加工和制作过程中，应制定相应的操作规程，记录操作人员和加工制作过程。第四章食品销售与供应第二十一条幼儿园食品销售和供应过程中，应选择合格的供应商，并与供应商签订合同。第二十二条幼儿园购进的食品，应进行质量检验，并记录检验结果。第二十三条幼儿园食品销售和供应过程中，应确保食品包装完好无损，标签清晰可辨。第二十四条幼儿园食品销售和供应过程中，应定期对食品进行检查，发现食品问题要及时处理。第二十五条幼儿园要加强与家长的沟通，及时告知家长有关食品的情况。第五章食品安全监督与管理第二十六条幼儿园应建立完善的食品安全监督与检查制度，确保食品卫生安全。第二十七条幼儿园应定期组织食品安全检查，对食品供应、储存、加工、销售等环节进行检查，并填写相应的检查记录。第二十八条幼儿园食品安全问题应及时报告上级教育主管部门，加强食品安全的监督和管理。第二十九条幼儿园要加强与相关部门的合作，共同维护食品卫生安全。第三十条幼儿园要加强食品安全宣传教育，提高学生和家长的食品安全意识。第六章处罚与奖励第三十一条幼儿园要建立完善的食品安全举报制度，鼓励学生和家长积极参与食品安全监督。第三十二条幼儿园要对食品安全管理工作的优秀单位和个人进行表彰和奖励。第三十三条幼儿园要对食品安