TZLX 070-2023 绿色食品 瓯柑生产技术规程

ICS65.020.01CCSB00T/ZLXT/ZLX070—2023绿食品 瓯生产术规程Greenfood-technicalspecificationforOuganproduction2023-11-24发布 2023-12-01实施浙江省绿色农产品协会 发布T/ZLX070—2023前 言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。本文件起草单位：乐清市万乐水果专业合作社、浙江省柑橘研究所、乐清市农业农村局。李晖。本文件首次发布。IT/ZLX070—2023绿色食品 瓯柑生产技术规程范围本文件适用于温州区域内绿色食品瓯柑的栽培生产。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5040柑桔苗木产地检疫规程GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB12475农药贮运、销售和使用的防毒规程GB15569农业植物调运检疫规程GB/T8210柑桔鲜果检验方法GB/T83219659柑桔嫁接苗GB/Z26580柑橘生产技术规范NY/T391绿色食品 产地环境质NY/T393绿色食品 农药使用准NY/T394绿色食品 肥料使用准NY/T426绿色食品 柑橘类水果NY/T658绿色食品 包装通用准NY/T1056绿色食品 贮藏运输准NY/T1189柑橘贮藏术语和定义下列术语和定义适用于本文件。瓯柑hort.ExTanaka属宽皮柑橘类，原产浙江温州，果实呈倒卵形，果蒂部隆起，成熟果皮黄色至橙黄色，易于剥离，果肉质地细嫩，汁多化渣，微苦，果实耐贮藏。园地选择气候条件年平均温度17℃～22℃，极端最低温度≥-7℃，≥10℃的年积温5000℃以上，年平均降水量1500mm以上。土壤条件土壤质地疏松肥沃，有效土层厚度≥0.6m、pH值5.0～7.0、有机质含量1.5%以上；地下水位1T/ZLX070—2023在0.8m以下。环境条件果园土壤、空气、灌溉水质量应符合NY/T391中的规定。立地条件30m，坡度5°园地规划果园道路排灌设施修筑必要的排灌和蓄水设施，排灌方便，达到雨后不积水，干旱能灌溉。园地建设果园废弃物回收设施每20亩～30亩设置一个垃圾回收点，分类回收农业投入品包装及其它垃圾。注：1亩≈667m2。苗木与定植苗木选择苗木产地检疫应符合60cmcm定植时间密度m；。方式丘陵坡地根据地形地势修建梯田，平地起垄做畦。种植前挖穴（沟）定植，按株行距要求，挖穴11种植kg2T/ZLX070—2023树体管理树体培养幼龄树定干新定植未分枝的小苗应先进行定干，定干高度35cm～40cm。培养0cm～10cm3～45～7成年树0.4m2.5m3新梢，67整形修剪1月～3月（萌芽前）为主要修剪时间。4月～8月（生长期）可根据需要适当修剪，剪除徒长枝和重叠交叉枝，疏删营养枝等。要求修剪顺序：先大枝后小枝，先上后下，先内后外，疏除过密大枝或侧枝。剪口、锯口应平整，锯口或大伤口应涂封蜡等保护剂或用嫁接膜包扎伤口；对多次抹芽后产生的叶节瘤，应在最后一次抹芽时剪除；对修剪后的枝叶，应运离橘园。方法幼龄树20cm～25cm9初结果树以培养侧枝均匀，冠形凹凸，通风透光为目标进行修剪。秋梢放梢前抹除早期零星萌发的芽，整齐放梢。适当删密留疏，修剪宜轻，对扰乱树形的徒长枝和直立枝进行拉枝，改变生长角度，或从基部剪除，对可利用的徒长枝短截或拉枝以填补空缺。成年树重点培养结果枝和结果枝组为主。多花树重剪，疏删与短截结合；少花树轻剪，仅删除部分密生枝和细弱枝。枯枝、病虫枝从基部剪除；回缩衰退枝，疏删丛生枝、弱枝，徒长枝原则上从基部剪除，但树冠较空虚时，可利用徒长枝拉枝或短截以填补空缺。花果管理3T/ZLX070—2023保花保果抹芽控梢5cm～10cm“三疏一“五疏二5～75～7补充营养视树体情况开花后不定期根外追肥，补充树体所缺的营养元素，可用0.1%尿素加0.2%磷酸二氢钾和0.15%硼砂（硼酸）喷施叶面。保果NY/T3933d30℃以上时，喷140～50mg/kg疏花疏果树势弱、花量过多的树冬季修剪通过回缩、疏剪减少花量，花前复剪，强枝适当多留花，弱枝少留或不留花；有叶单花多留，无叶花枝适当疏剪。疏果7（定果后）82～360:1～70:12000kg～2500kg。土肥水管理土壤管理中耕改土15cm～20cm生草栽培选择浅根性矮生作物，以豆科作物和绿肥为主。未实施间作的园地可计划自然生草或人工种植～6～11～9施肥管理以充分保障树体生长所需各类营养元素的为基础，坚持有机与无机养分相结合，合理增施有机肥、控制无机氮肥，适当补充钙、镁、锌、硼等中、微量养分，结合营养诊断，科学配方施肥。肥料种类按NY/T394规定执行。方法土壤施肥为主，叶面施肥为辅。土壤施肥采用环状沟施、条沟施、穴施和放射状沟施等方式，施肥后覆土；速效肥以沟施、撒施和浇施为宜，并松土混匀。有条件的可用水肥一体化施肥。微量4T/ZLX070—2023元素、营养调节剂等宜采用叶面喷施。幼龄树施肥勤施薄施，以氮肥为主，配合施用磷钾肥，加快培养树冠。每次春、夏、秋梢抽梢前施复合肥0.8～1.01～28～11111～30.5kg～1.0g，氮∶∶∶.5∶.5为宜。成年树施肥看树施肥，依据柑橘园土壤肥力、树龄、树势、产量、肥料特性及气候条件确定施肥量。一般以亩产500g～000g0g5g1.6～1.8～13至40.7550d～80dN-P-K（16-8-18）1.05～100.5kg。8.3水分管理85病虫害综合防治防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针。在加强病虫预测预报的基础上，在优先采用农业防治、生物防治和物理防治的基础上，科学合理的应用化学防治。防治方法农业防治科学建园，合理控制行间距与树冠，构建有利树体生长结果，便于栽掊管理等农事操作的果园环境条件。选用于病毒苗木，增强树势。结合修剪做好清园消毒，清除枝梢上的病虫枝叶，集中无害化处理。生物防治人工引移、饲放天敌防治有害生物，可用钝绥螨等防治螨类，异色瓢虫防治蚜虫、木虱等。提倡生草栽培保护天敌，选择箭舌豌豆、光叶苕子、黄花苜蓿等生草栽培或者间作豆科植物。物理防治用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等害虫。利用诱杀球、诱黏剂等，诱杀柑橘大实蝇和柑橘小实蝇；利用黄板和蓝板诱杀趋色性的有害生物，用黄板诱杀蚜虫、粉虱、蜡蝉，用蓝板诱杀蓟马等。人工捕杀人工捕捉天牛、蚱蝉、金龟子等害虫。引诱剂利用糖醋液等自制食物毒饵，诱杀柑橘大实蝇、吸果夜蛾等有害生物。利用甲基丁香酚诱杀柑橘小实蝇，异柠檬烯诱杀柑橘大实蝇，专用性信息素诱杀柑橘潜叶蛾、斜纹夜蛾等。化学防治5T/ZLX070—2023有害生物实行指标化适期防治原则。在有害生物的防治适期，选择适当的农药和施药方式。按GB/T8321、GB12475和NY/T393的规定使用农药，控制施药剂量、施药次数和安全间隔期，注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用。瓯柑主要病虫害及防治推荐农药见附录A。果实采收和贮藏采收时间12d方法盛果筐清洁干燥，底部平整，内壁光滑，内垫柔软衬垫物。采摘人员戴劳保手套，用手轻托果实底部，用专用圆头果剪轻贴果蒂平剪去果柄，严禁拉扯果实进行采摘。可采用“一果两剪”法，第一剪连同果柄剪下，第二剪在不伤果蒂的情况下，平果蒂剪去果柄。剪下的果实要轻拿轻放，防止碰伤。果实处理60d50EC1000～2000果实贮藏用于贮藏的库房应提前消毒处理，果实贮藏应符合NY/T1056的规定。果实入库2周内，应加强通风，降低库房温、湿度。入库2周后，应适量通风控制库房湿度，果实表面用黑色遮阳网进行覆盖保湿。分级与包装果品分级分别按感官指标和理化指标分为特级、一级、二级，达不到二级的为等外果，见表1。表1 标项目等 级理化指标检验方法特 级一 级二 级感官指标果形果形端正，具该品种固有特征。果形端正，具该品种固有特征。果形基本端正，具该品种固有特征，无明显畸形。色泽正常转色、着色均匀。着色基本均匀。正常转色、着色均匀。果面5%。果面光洁，无明显疤痕、风伤、病虫斑、药迹等，影响果面的痕迹面积不超10果面光洁，无明显疤痕、风伤、病虫斑、药迹等，影响果面的痕迹面积不超过单个果皮面积的15%。横径(mm)70～8560～7050～90理化指标物含量°x)≥12.5≥12.5≥11.0GB/T8210总酸量(%)＜0.8＜0.8＜1.0GB12456第一法可食率(%)≥65GB/T82106T/ZLX070—2023分级包装装应符合mm件应符合NY/T1056农业投入品与果品追溯管理27T/ZLX070—2023附 录 A（资料性）瓯柑主要病虫害防治常用农药及推荐用量瓯柑可使用的农药名称、防治对象及使用标准见表A.1。表A.1瓯柑主要病虫害防治常用农药及推荐用量防治对象农药通用名制剂、用药量（以标签为准）使用方法每季使用最多次数安全间隔期（天）最大残留限量（mg/kg）黑点病代森锰锌80%代森锰锌WP400～600倍液幼果期，喷雾3213氢氧化铜77%氢氧化铜WP600倍液幼果期，喷雾33020硫酸铜钙77%硫酸铜钙WP600～800倍液幼果期，喷雾432-炭疽病代森锰锌80%代森锰锌WP600～800倍液321365%唑醚·代森联WG750倍液3/37/283/5苯醚甲环唑10%苯醚甲环唑WG2000倍液3280.2褐斑病代森锰锌80%代森锰锌WP600～800倍液3213异菌脲50%异菌脲SC1000～2000倍液314-戊唑醇430g/L戊唑醇SC3000～4000倍液3212青（绿）霉病抑霉唑50%抑霉唑EC1000～2000倍液采后浸果1605红蜘蛛螺螨酯24%螺螨酯SC3000～4000倍液春季平均每叶2～33喷雾1300.5乙螨唑110g/L乙螨唑SC3000～4000倍液1210.5矿物油99%矿物油EC200-300倍液---藜芦碱0.5%藜芦碱SL500～1000倍液37-乙唑螨腈30%乙唑螨腈SC2000～3000倍液1300.5D-柠檬烯5%D-柠檬烯SL200～300倍液---锈壁虱虱螨脲5%虱螨脲SC1000～1500倍液10倍放大镜每视野2～3喷雾2280.5代森锰锌80%代森锰锌WP600～800倍液3213木虱、粉虱吡虫啉10%吡虫啉WP1000～1500倍液2141啶虫脒3%啶虫脒EC1000～2000倍液1140.5氟啶虫胺腈50%氟啶虫胺腈WG4000～5000倍液1142噻虫嗪25%噻虫嗪WG4000～5000倍液3140.5蚧类矿物油99%矿物油EC200倍液加强清园；57---氟啶虫胺腈22%氟啶虫胺腈SC5000～6000倍液1142螺虫乙酯22.4%螺虫乙酯SC4000倍液1451噻嗪酮25%噻嗪酮WP1000倍液2350.5蚜虫印楝素0.3%印楝素SL400～600倍液3--苦参碱1.5%苦参碱SLX3000～4000倍液31418T/ZLX070—2023表A.1（续表）瓯柑主要病虫害防治常用农药及推荐用量防治对象农药通用名制剂、用药量（以标签为准）使用方法每季使用最多次数安全间隔期（天）最大残留限量（mg/kg）潜叶蛾除虫脲20%除虫脲WP2000倍液3281灭幼脲5%灭幼脲SC1500倍液215-氯虫苯甲酰胺20%氯虫苯甲酰胺SC3000倍液3140.5蓟马乙基多杀菌素60g/L乙基多杀菌素3000倍液开花至幼果期喷雾370.15高效氯氰菊酯1.5%高效氯氰菊酯SC1000～1500倍液2150.2生长调节剂赤霉酸8520000～25000液开花至幼果期喷雾---芸苔素内酯0.0016%芸苔素内酯AS800～1000倍液---烯效唑10%烯效唑750～1500倍液夏梢抽发---煤烟病矿物油99%矿物油EC100～200倍液春季萌芽前，喷雾---石硫合剂45%石硫合剂结晶300～500倍液330-花蕾蛆辛硫磷5%辛硫磷颗粒剂地面撒施---注：绿色食品名录外农药动从该清单中删除。9T/ZLX070—2023附 录 B（资料性）瓯柑绿色生产技术模式图瓯柑绿色生产技术模式图见图B.1。月份一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月节气小寒 大寒立春雨水惊蛰春分清明 谷雨立夏小满芒种 夏至小暑 大暑立秋 处暑白露秋风寒露霜降立冬小雪各部位发育期花蕾期花期花芽分化果生理落果期果实膨大期果实转色期成熟采摘期芽萌芽期春梢生育期夏梢生育期早秋梢生育期晚秋梢生育期根新根发生期新根发生期新根发生期操作规程农事操作园地清沟渠；整地、松土。2月～3种植；2施芽前肥：萌芽前，用N-P-K0.75Kg。施幼果肥：谢花后10天～20天，N-P-K（16-8-18）复合肥，株施0.75Kg。施膨果肥；谢花后50天～80天内，施N-P-K（16-8-18）复合肥，株施1Kg。摸芽控夏梢。疏果：先疏病虫果、畸形果，后期疏日灼果、过量果。叶面肥：增施钾肥，增糖降酸。地膜覆盖：8月下旬起，覆膜。采收1个月前适当控水，提高糖度。果实采收。后肥。株施有机10Kg入N、P、K（15-15-15）复合肥，0.5Kg。病虫害清园主治疮痂病、黑点病，兼治蚜虫、红黄蜘蛛、木虱等。花蕾蛆主治疮痂病、黑点病、灰霉病，兼治红蜘蛛、木虱等。主治黑