“Liliaceous blessedness”咖啡厅 CIS策划方案

公共关系策划项目七CIS策划第二组“Liliaceousblessedness”CIS策划理念来源1.1“Liliaceousblessedness”咖啡厅开设背景分析现代生活，节奏骤快，竞争激烈，人与人关系冷落强硬，钢筋混凝土下的心愈发抑郁，下班休息之余也逃脱不了声声汽笛和紧张的生活环境，城市上班一族，对清晰的自然更是越发的向往。学生，是现在的一大消费人群，对非传统的事物易接受易追求，是非传统消费品的主要消费群体，且各类学校一般都建在郊区或者城乡结合处。加上现在城乡一体化的加快，城乡结合处交通非常便利，且城乡结合处间于城市和乡村之间，不仅较乡镇有交通优势，较城市还有地段价格，环境优势。因此，本策划拟在我市城乡结合处开设一家以经营咖啡为主的“Liliaceousblessedness”咖啡厅，为白领一族及学生人群提供一个放松心情，沐心养志的场所。1.2“Liliaceousblessedness”咖啡厅基本介绍即将开设的“Liliaceousblessedness”咖啡厅将位于徐州大学城。“Liliaceousblessedness”咖啡厅主打咖啡系列有“白咖啡”，“卡布奇诺”，“炭烧咖啡”，“哥伦比亚咖啡”，“蓝山咖啡”，“摩卡咖啡”，“维也纳咖啡”，“欧蕾咖啡”，“拿铁咖啡”；除此之外，我们还推出独家自制咖啡，包括“牛奶咖啡”“绿茶咖啡”“巧克力咖啡”“冰激凌咖啡””鸳鸯冰咖啡”等特色咖啡，另外我们也经营小品种咖啡，包括“墨西哥科特佩”，“欧瑞扎巴”“萨尔瓦多咖啡”，“圣多斯咖啡”，“爪哇咖啡”。本店区别于其他小型非连锁店的主要特色是，我们为消费者提供书籍及卡包，让消费者在品尝香浓的咖啡的同时也可以放松心情陶冶情操，为爱书惜文一族提供一种僻静悠闲。本店将倡导简单、静默，绿色消费理念，其独特的消费风格，服务信仰顺应现代生活需求，抓住群体文化消费趋势，必将成为引领时尚消费和健康生活的新风向标。1.3“Liliaceousblessedness”CIS策划目的、意义CIS是Corporate

Identity

System的缩写，意思是企业形象识别系统。是将企业文化与经营理念统一设计，利用整体表达系统（尤其是视觉表达系统），传达给企业内部与公众，使其对企业产生一致认同感，以形成良好的企业印象，最终促进企业产品的服务与销售。“Liliaceousblessedness”CIS策划的主要目的是引导顾客关注并调动顾客的饮食欲望，只有不断创设鲜明、独特的主题策划活动，才能在咖啡经营中树立自己的品牌特色、获得最佳的经济效益。尤其是通过店铺建筑装饰等视觉系统，传达给店铺内部人员以及顾客，使其他们对店铺整体产生一致认同感和亲切感，以形成良好独特的咖啡店店铺形象，从而促进咖啡店服务与销售。“Liliaceousblessedness”CIS系统策划的主要意义：对内，咖啡店可通过CIS设计对其店铺环境系统、管理以及营销、包装、广告、媒体等宣传形象形成规范设计和统一管理，由此调动店铺员工的积极性和归属感。对外，咖啡店运用标志、标准字、标准色、象征图案等一系列视觉系统，来展现店铺独特的外部形象，吸引顾客，认同咖啡店的形象，从而有利于本店各类产品的销售和宣传的推广。第二章“Liliaceousblessedness”CIS策划具体内容2.1理念识别系统（MIS）2.1.1“Liliaceousblessedness经营理念“滴滴香浓，咖啡唇齿留香；字字珠玑，好书点亮生活”企业的经营理念，必须能够显示企业的博大胸怀和远大志向，我们“Liliaceousblessedness”以经营咖啡为主，书为辅，这一宗旨充分体现了咖啡的上乘及各类书籍的精挑细选，也体现出我们以消费者的利益为重，不断体现我们企业信誉度的决心。2.1.2“Liliaceousblessedness”咖啡店的价值观“服务观：顾客=家人；竞争观：开拓创新，取长补短”市场竞争的优势来源于高品质的产品，更取决于高品质的服务，服务同样可以创造高附加值，我们的服务观充分体现了顾客就是上帝这一经久不衰的企业服务原则，至真至诚的服务好每一位顾客。保持良好的竞争心态是在激烈的市场竞争中稳住脚跟的一个重要方面，我们本着不断加强自身的创新能力提升自己的竞争力的基础上，积极向同行竞争对手学习，避免恶性竞争，最终两败俱伤的后果。2.1.3“Liliaceousblessedness”咖啡店的作风“脚踏实地，勤奋严谨”国有国风，家有家风，企业的作风是思想上，工作上，生活上表现出来的态度，行为。良好的企业作风能够协调企业的组织与管理行为，有利于建立科学规范的企业运作次序提升企业员工的工作环境，达到提高工作效率和企业效益的目的。我们的企业作风将激励每一位员工做好自己的本质工作，同时培养良好的生活习惯和生活作风。2.1.4“Liliaceousblessedness”咖啡店的经营目标“不求规模最大，但求质量上乘，服务最好”在激励竞争的市场经济时代，优胜劣汰是唯一的法则，企业不近则退，只有那些具有远大目标的企业才能昌盛不衰，我们所定的企业目标表示我们不好高骛远，只求脚踏实地，踏踏实实搞好每一份本质工作，尽每一位员工最大所能，将本店做强做大。2.1.5“Liliaceousblessedness”咖啡店的口号“醇香，留住你和我；念想，关乎你和她”醇香，即指咖啡的口感令消费者满意，让消费者来“Liliaceousblessedness”第一次就被咖啡的浓香所吸引；而念想，即指书籍带给消费者的心灵触摸和震撼，使他们能更好的领悟生活，净化心灵。2.1.6“Liliaceousblessedness”咖啡店的标语“用心服务，用心生活”企业标语也是具有宣传鼓动作用的口号，不过是可以写在墙壁，横幅，标牌，墙报上，陈列于各处，或广为张贴，我们店的标语，简洁明了，易读易记，可以融入每一位的员工的工作生活中。2.1.7“Liliaceousblessedness”咖啡店的座右铭“赠人玫瑰，手有余香”虽然不是原创，但却真实表达我们店的精神核心，即经营一个企业，不仅仅只追以追求利益最大化为目标，而应该怀着一颗感恩的心对待社会公众，多多关注社会事业，关注人文文化，为社会尽一份力。2.2行为识别系统（BIS）行为识别系统是企业的准则，行为方式，管理方式，产品开发方向，还有机构设置，文化性活动等视觉识别系统是指的企业标志，商标，名称，交通工具，制服等理念识别系统MIS是指企业的宗旨，精神，信条，创业风格，座右铭，经营方针策略等2.2.1“Liliaceousblessedness”内部行为（一）“Liliaceousblessedness”店铺环境清新淡雅的店内环境不仅使员工身心愉悦，以便更好的投入到工作中。还吸引顾客，让顾客感到一种宾至如归，神情放松的感觉。建议店铺可通过空间的巧妙运用，用灰白色作为主色调，静谧雅致，层次丰富。使整个咖啡店生机盎然，充满动感与情趣。店铺壁纸选用蓝、白色，蓝色代表蓝天，给人一种心旷神怡、舒心的感觉。墙壁上可以挂一些店铺经营内容、产品价格、经营理念、经营口号等，这样可以直接向顾客展示店铺信息。地面用浅蓝色镶碎花地板，既美观大方又节约成本。灯光的总亮度要高于周围，以显示店铺的特征，使Liliaceousblessedness形成明亮轻松的环境。（二）“Liliaceousblessedness”员工管理制度“Liliaceousblessedness吧”是一家由在校生开设的饮品店铺，店员大多数是在校学生。店铺应根据学生的上下课时间来制定本店铺的员工管理制度。店铺员工共有8人，主管1名，会计1名，服务人员4名，采购人员1名，后勤服务人员1名。《Liliaceousblessedness员工管理制度》见附件一）（三）“Liliaceousblessedness”员工培训制度为了使员工在工作中能有规范的仪容仪表以及良好的服务态度，店铺应对员工进行岗前培训工作。主要培训内容：服务态度、服务技能、服务知识、职业道德等。培训的方法：课堂讲授、案例分析、角色扮演等。受训者应遵守课堂纪律，认真记录，积极参与。培训结束后要进行考核，最后成绩记录在个人业绩上。（四）“Liliaceousblessedness”员工考核制度为了随时考察员工的进取程度，提升他们的工作面貌，店铺应制定相应考核制度，对店铺服务人员以及后勤服务人员进行每周工作考核，按照逐级考核、逐级打分的方法进行考核，经理考核主管、主管考核领班、领班考核服务人员。最后评出每项考核优秀者。（《Liliaceousblessedness“”服务人员考核制度表》见附件二）（五）“Liliaceousblessedness”员工福利制度为了加强员工归属感，激发员工的工作热情，体现人文关怀，提升店铺的销售量，我公司制定一整套员工福利制度。（Liliaceousblessedness员工福利制度》见附件三）（六）“Liliaceousblessedness”产品开发经过前期的市场调查，发现咖啡店虽然经营各种咖啡，但是品种杂乱，主打产品不明显，没有一套完整规范化的产品流程。针对这个问题，我们百合花的幸福咖啡店首先可预推出系列产品，如牛奶咖啡”“绿茶咖啡”“巧克力咖啡”“冰激凌咖啡””鸳鸯冰咖啡”等特色咖啡，符合现在“追求绿色时尚、倡导健康生活”的经营口号。另外，每逢节假日，咖啡店可推出特色咖啡以及各种优惠。(Liliaceousblessedness产品见附件四)2.2.2“Liliaceousblessedness”外部行为（一）阶段性调查随着市场的日益更新，竞争压力也很大，想要获得更多的顾客，必须要与时俱进，及时掌握市场的需求。消费者都有追求新的心理，所以该店铺的产品必须要不断的更新，开发新的产品，吸引顾客的目光。如果店铺的甜品只是单一的几样，毫无新意，顾客会觉得该店铺缺少新元素，终会被市场淘汰。因此，店铺根据对店铺的阶段性调查，理解消费者需求，及时掌握市场行情，不断的创新，开发出新产品，来吸引更多的顾客。可以阶段性的对一些大学生进行问卷调查，顾客来本店消费时，可以问问顾客的想法等等。本店会定期对咖啡制作师，进行外出培训，接受新的咖啡制作理念，学习新的制作方法，并将其融入店的开发工作中，为咖啡店开发出更新颖的咖啡饮品。（二）广告宣传企业想要扩大市场，提高知名度，定期进行合理的宣传是必要的手段，根据实地观察与领导讨论对于咖啡店的宣传将选择报纸宣传、广播宣传、发放传单等宣传方式。（三）电视宣传可在知名电视台宣传我们的咖啡店，节目以介绍和宣传咖啡店，因此在此节目中用电视宣传手段，对整体店铺进行宣传介绍，做最切实可行的宣传渠道，扩大品牌的知名度，树立良好的品牌形象。（四）促销活动在情人节等节日时，咖啡店可以推出情侣咖啡套餐，在来本咖啡店前100名顾客免费赠送，在周末或各个假期推出符合当时的特色咖啡，满足不同顾客的消费需求，咖啡店为顾客办理会员卡，提供优惠政策。吸引新老顾客的光临。2.3视觉识别系统（VIS）1．“Liliaceousblessedness”店铺名称（设计理念来源Liliaceousblessedness为百合花的幸福，百合象征纯洁的爱和简单的幸福，简单的低语诉说着唯一的爱于我、你、以及他。给来此的顾客一份心灵的触摸和震撼，爱需要经营，需要品味，贴合我们咖啡店的经营理念和发展方向）2．店铺标志（设计理念来源，我们选择百合花为我们店的标志，清新淡雅,配以Liliaceousblessedness我们的店名，直观的给顾客一种简约的视觉效果，最朴实的倾诉出我们的咖啡店的爱和温暖，白色扉页做底图，象征着书页、符合我们店的经营方向—咖啡为主、书为辅、书，净化心灵，来到这里我们为您的心灵安排一次旅行，感悟生活和爱）3标准字色（Liliaceousblessedness的标准字色以咖啡色为主、图片的颜色用百合花自然的书写白和绿色，淡雅安静）4（Liliaceousblessedness）产品包装百合花的幸福咖啡饮品采用陶瓷杯，给顾客一种简单纯洁的直观的感受。咖啡托盘也用配套色调的托盘，突出我们店的淡雅。（陶瓷杯和托盘见下图）5.Liliaceousblessedness店铺室内设计店铺室内的设计主张简约，清新，给人耳目一新的感觉，让你走进Liliaceousblessedness就又一种轻松的享受。整体的色调是以白色为主，因为店铺的名称百合的颜色，这样的色调纯净。透明的落地窗上印有百合的花样，既美观又时尚。似乎白色有些单调，所以沙发的靠枕用红色的花点来衬托整个感觉，这样既简单又不失温馨！每个透明的餐桌上放有百合花装饰。6.Liliaceousblessedness员工服装 咖啡厅的服务员穿的是女仆的服装。我们咖啡厅是让顾客放松，休息的场所，来到这里我们要为顾客提高优质的服务，让顾客享受皇室的待遇，用最真诚的微笑给您带去温暖的感觉。附件一：《Liliaceousblessedness”员工管理制度》本店咖啡的营业时间：8：00-11：30，11：30-4：00，4：00-16：30实行三班倒的轮班制。晚班从晚六点到二十四点。为加班期会有加班费，工作人员都要按时上下班，不能无故请假缺席，如有特殊情况向上级反映。经上级同意后，方写完请假条才可以离开。工作人员上班必须着工作服，不准戴戒指、手表等，不准留长指甲，留长头发的要把头发盘起来方可工作。要时刻保持着仪容仪表。保鲜柜、咖啡杯、咖啡器具、空调等基本设施要每日清理、清洗，墙面须保持干净。工作人员要时刻面对微笑，真诚的对待顾客，给顾客一种亲切感。不得与顾客发生矛盾。如有顾客来闹事，要妥善解决。工作人员要时刻观察店铺内货物是否齐全。及时报告货物采购员。货物采购员要及时采购咖啡