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文档简介

幼儿园食品添加剂的使用和管理制度引言幼儿园食品添加剂的使用和管理制度是为了确保幼儿园所提供的食品安全、健康、符合法规要求而制定的。本文档旨在规范幼儿园食品添加剂的使用和管理，保障幼儿的身体健康和生长发育。1.定义1.1食品添加剂食品添加剂是指在加工生产过程中，为了改善食品的质量、口感或保鲜等特性而向食品中添加的物质。2.使用原则2.1安全性原则幼儿园使用的食品添加剂必须符合国家食品安全法规的要求，经过安全评估并获得合法许可。任何未经许可或存在安全隐患的食品添加剂禁止使用。2.2适用性原则食品添加剂的使用必须符合食品的实际需要，并且在保证幼儿食品安全的前提下，尽量减少使用量和使用次数。2.3信息透明原则幼儿园应当向家长提供关于所使用食品添加剂的信息，包括成分、用途、使用量等，以便家长了解和监督。3.管理措施3.1采购管理幼儿园应选择具有合法资质、信誉良好的食品添加剂供应商，并签订明确的采购合同。采购的食品添加剂必须附有合格证明和安全评估报告。3.2存储管理食品添加剂的存放必须符合相关的卫生要求，避免与其他有毒有害物质接触和交叉污染。存放区域应干燥、清洁、通风良好，并定期进行清理和消毒。3.3使用管理幼儿园应根据食品添加剂的使用需要，制定详细的使用计划和记录。使用时应按照使用说明进行操作，确保使用量和使用次数符合要求。3.4监测和检测幼儿园应定期对食品添加剂进行监测和检测，确保其符合国家食品安全标准。检测结果应及时记录并保存，以备查阅。4.废弃物处理使用过的食品添加剂包装物和废弃物必须按照相关法规进行分类、储存、处置和回收利用，避免对环境造成污染。5.培训和宣传幼儿园应定期开展食品安全培训，提高教职工对食品添加剂使用和管理制度的理解和遵守意识。同时，加强与家长的沟通和宣传，提高家长对食品添加剂的认知和监督能力。结论幼儿园食品添加剂的使用和管理制度的实施，对于保障幼儿饮食安全、健康成长具有重要意义。幼儿园应严格按照本制度要求，

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