中班科学教案《甜甜的柿子》

中班科学教案《甜甜的柿子》汇报人：2023-12-23目录课程介绍与目标柿子基本知识观察与实验：认识柿子动手操作：制作柿子食品拓展活动：柿子文化探究课程总结与延伸01课程介绍与目标本课程以中班幼儿为对象，通过观察和实验的方式，引导幼儿了解柿子的生长过程、特点以及食用方法。背景通过本课程的学习，培养幼儿的观察能力、动手能力和科学探究精神，同时让幼儿感受到大自然的神奇和美妙。目的教案背景及目的

教学目标与要求知识目标了解柿子的生长过程、特点以及食用方法。能力目标能够运用观察、比较、实验等方法进行科学探究。情感目标培养幼儿对大自然的热爱和对科学探究的兴趣。本课程共分为两个课时，每课时40分钟。第一课时引导幼儿了解柿子的生长过程和特点，第二课时进行柿子食用方法的实验和探究。课程安排与时间课程安排课程时间02柿子基本知识柿子根据果形和果皮颜色可分为多个种类，如富有、次郎、牛心柿等。种类柿子果实呈扁圆形或圆锥形，果皮光滑，颜色从浅黄到深橘红不等。成熟时果肉柔软多汁，味道甘甜。特点柿子的种类与特点柿子含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强免疫力和保护视力。富含维生素矿物质膳食纤维柿子中含有钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼发育和血液健康。柿子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。030201柿子的营养价值成熟的柿子可以直接剥开来吃，果肉柔软多汁，味道甘甜。直接食用将柿子去皮晾晒或烘干，可以制作成柿饼，便于保存和携带。制作柿饼柿子也可以用于烹饪，如制作柿子酱、柿子炖鸡等菜肴，增添风味和营养。烹饪佳肴未成熟的柿子含有大量鞣酸，口感涩，不宜食用。空腹时也不宜多吃柿子，以免影响消化功能。注意事项柿子的食用方法03观察与实验：认识柿子观察柿子的外观特征柿子呈扁圆形或圆锥形，大小因品种而异。成熟前呈青绿色，成熟后逐渐变为橙黄色或红色。光滑且薄，有些品种表皮上会有斑点。柿子蒂部周围通常有一片绿色的叶子覆盖。形状颜色表皮蒂部准备工具：甜度计、切片刀、盘子、纸巾。实验：柿子的甜度测试操作步骤1.将柿子洗净并擦干。2.使用切片刀将柿子切成薄片，摆放在盘子上。实验：柿子的甜度测试3.用纸巾擦拭甜度计的测试头，确保干净无污渍。4.将甜度计的测试头轻轻接触柿子的切面，记录甜度数值。5.比较不同柿子之间的甜度差异，并尝试找出最甜的柿子。实验：柿子的甜度测试成熟阶段进入秋季后，柿子开始变色，由青绿色逐渐转为黄色或红色，同时甜度也逐渐增加。生长阶段柿子树在春季开花，结出小青果，随着季节变化逐渐长大。采摘与储存成熟的柿子应及时采摘，避免过熟导致果实变软或掉落。采摘后的柿子可放置在阴凉通风处储存，也可进行加工制作柿饼等食品。了解柿子的成熟过程04动手操作：制作柿子食品材料准备选择成熟、无虫害的柿子，准备适量的面粉、白糖、植物油等。制作步骤将柿子去皮去核，放入搅拌机中搅打成泥状。将柿子泥与面粉、白糖混合搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，擀成薄饼。在平底锅中倒入适量植物油，将柿子饼放入锅中煎至两面金黄即可。注意事项在制作过程中要注意火候，掌握好油温和时间，以免煎焦。制作柿子饼材料准备选择成熟、无虫害的柿子，准备适量的白糖、柠檬汁等。制作步骤将柿子去皮去核，切成小块。将柿子块放入搅拌机中搅打成泥状。将柿子泥倒入锅中，加入适量的白糖和柠檬汁，用小火慢慢熬煮。边煮边搅拌，直到柿子酱变得浓稠即可关火。将柿子酱装入干净的玻璃瓶中，密封保存。注意事项在熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅和烧焦。同时要注意火候和时间的掌握。制作柿子酱将柿子泥与牛奶、糖、鸡蛋等混合搅拌均匀，倒入布丁模具中烤制而成。口感细腻滑嫩，带有柿子的清香。柿子布丁将柿子泥与牛奶、糖、奶油等混合搅拌均匀，放入冰淇淋机中搅拌冷冻而成。口感清爽甜美，是消暑佳品。柿子冰淇淋将柿子泥与面粉、糖、鸡蛋等混合搅拌均匀，烤制成蛋糕卷。蛋糕卷口感松软香甜，搭配柿子的清香非常美味。柿子蛋糕卷其他柿子创意食品05拓展活动：柿子文化探究柿子在传统文化中的地位柿子因其色泽艳丽、寓意吉祥，常被用作节庆、喜庆场合的装饰和礼品，象征着事事如意、红红火火。柿子的民间传说和故事关于柿子的民间传说和故事丰富多彩，如“柿树神”、“柿子救荒”等，体现了人们对柿子的深厚情感和寄托。柿子的起源柿子原产于中国，有着悠久的栽培历史，是我国的特色水果之一。了解柿子的历史与文化03柿子在生活中的其他运用柿子可用于制作柿漆、染料等，还可用于酿造柿子酒、制作柿子醋等，具有广泛的实用价值。01柿子的食用价值柿子不仅口感甜美、营养丰富，还具有清热润肺、生津止渴等功效，深受人们喜爱。02柿子的药用价值柿子及其加工品如柿饼、柿霜等，在中医中具有药用价值，可用于治疗多种疾病。探究柿子在生活中的运用故事一相传在古代，有一位书生因为家境贫寒，无钱赶考。一位好心人送给他一袋柿子，书生靠着这些柿子充饥赶路，最终考中状元。这个故事后来演变成了“柿柿如意”的吉祥语。故事二有一个村子因为干旱歉收，村民们面临饥荒。这时，村中的一棵大柿树结满了果实，帮助村民们度过了难关。从此，这棵柿树被村民们奉为神树，年年祭拜。这个故事体现了柿子在救荒济困中的重要作用。分享关于柿子的有趣故事06课程总结与延伸柿子的生长过程01通过观察和讲解，让学生了解柿子的生长过程，包括开花、结果、成熟等阶段。柿子的特点和分类02介绍柿子的形状、颜色、口感等特点，以及不同品种的柿子之间的差异。柿子的食用方法和营养价值03让学生了解柿子的多种食用方法，如直接剥开来吃、制作柿子饼等，并强调柿子的营养价值，如富含维生素C和纤维素等。回顾本次课程重点内容对柿子的新认识通过本次课程，学生们对柿子的生长过程、特点和营养价值有了更深入的了解，对柿子产生了更浓厚的兴趣。对柿子的感受学生们纷纷表示，以前对柿子并不太了解，现在发现柿子不仅好吃，而且营养丰富，表示以后会更加关注和喜爱柿子。学生对柿子的新认识与感受123鼓励学生尝试不同品种的柿子，比较它们之间的口感和味道的差异，发现更多柿子的美味之处。尝试不同的柿子品种除