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第页共页小班科学课教案《融化的巧克力》教案名称：融化的巧克力教学目标：1.知道巧克力是由可可脂、糖和乳制品制成的。2.理解巧克力在加热过程中的变化。3.探索巧克力融化的条件和过程。教学准备：1.巧克力（黑巧克力和牛奶巧克力）2.热水壶或微波炉3.温度计4.玻璃容器5.温度记录表6.实验报告纸7.可供学生练习观察和记录温度的表格教学步骤：步骤一：引入（5分钟）1.谈论巧克力对学生的吸引力和受欢迎程度。2.提问：你们知道巧克力是由什么原料制成的吗？步骤二：巧克力成分与加热过程（15分钟）1.分发巧克力给学生并让他们观察。2.提问：你们觉得巧克力是由什么成分制成的？为什么会融化？3.学生回答后，解释巧克力的制作过程和成分。4.让学生合作小组讨论，列出导致巧克力融化的条件。步骤三：观察巧克力的熔点（20分钟）1.将黑巧克力和牛奶巧克力分别放在玻璃容器中。2.使用热水壶或微波炉加热巧克力，并使用温度计记录巧克力的温度。3.让学生观察巧克力的变化并记录温度。步骤四：解释巧克力融化的过程（15分钟）1.组织学生分享他们观察到的巧克力融化情况和温度变化。2.解释巧克力融化的过程，包括可可脂的熔点和巧克力中其他成分的作用。3.提问：为什么巧克力在融化后会变得光滑而有光泽？步骤五：巧克力融化实验（20分钟）1.让学生分成小组，每组选择不同的条件（如加热时间、温度等）进行实验，观察巧克力融化的情况。2.学生需要记录不同条件下巧克力融化的时间、温度变化和融化的质量。3.学生根据实验结果讨论巧克力融化的最佳条件。步骤六：总结与展示（10分钟）1.让学生整理实验结果，完成实验报告纸，并与全班分享他们的观察和结论。2.结合学生的观察和结论，总结巧克力融化的条件和过程，并回顾学习目标。教学延伸：1.学生可以进一步探索巧克力的固化过程和固化的最佳条件。2.学生可以设计其他与巧克力相关的实验，如探索巧克力在不同温度下的形状变化等。评估与反馈：1.观察学生在课堂上的积极参与和合作程度。2.收集学生的实验报告纸，评估他们对

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