第9课《饮食有讲究》教学设计

一年级第9课《饮食有讲究》教学设计课题饮食有讲究单元第3单元学科生命.生态.安全年级1年级学习目标1.对学生进行饮食卫生和食品安全方面的知识教育，了解垃圾食品的危害。 2.在购买食品时要进行选择与鉴别，能主动拒绝垃圾食品。3.培养学生良好的饮食习惯，知道如何健康吃零食重点对垃圾食品和健康是食品的辨别。难点通过学习，知道如何健康的吃零食，并养成良好的饮食习惯。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课同学们，在上学的路上，我们面对香气扑鼻的小摊食品，很难抵挡它的诱惑。不过，在我们津津有味的吃着这些小摊食品时，有没有想到它对自己的健康是否有害呢？今天我们就一起来学习《饮食有讲究》，从中寻找答案吧。出示课题。结合自身情况进行思考。结合生活实际，学生能够容易理解。讲授新课（一）健康小问号1.出示：课文35页图片妈妈,我还要吃炸鸡腿!

小丽,昨天你已经吃了炸鸡腿,今天我们要吃别的食物了!

2.思考：为什么妈妈不给小丽做炸鸡腿吃?

妈妈是为了小丽的身体健康着想，为了让小丽营养均衡，荤素搭配合理，所以小丽不能总吃单一食品。（二）健康小博士1.各种各样的食物能为我们的身体提供丰富的营养。但是有的食物也会损害我们的身体。食物会产生对身体有害的物质，有的食物中加入了添加剂，过多食用会损害我们的身体。2.分类介绍（1）加工过程中会产生有害物质的食物。A.油炸类食物①说一说，哪些食物是属于油炸类的？炸麻花、炸油条、炸鱼等等。②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？油条不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。B.烧烤的食物①说一说，哪些食物是属于烧烤类的？烤肉串、烤毛蛋、烤鱼等等②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？羊肉串不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。腌制食物①说一说，哪些食物是属于腌制的？腌酸菜、腌咸菜、腌肉等②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？咸菜不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物，过多食用会损害我们的身体健康。（2）有的食物加入了添加剂。

①说一说，你知道的添加剂的食品？防腐剂——果酱有色素——胭脂红、柠檬酸香精——各种巧克力②说一说，你喜欢吃哪一种，能否多吃？巧克力不能多吃，加工过程中会产生有害物质的食物食物加入了添加剂，过多食用会损害我们的身体健康。3.确保营养平衡不同食物有不同的营养观察：中国居民平衡膳食宝塔1.思考：平衡膳食宝塔共分哪五层？谷类食物。蔬菜和水果鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。奶类和豆类食物。油脂类2.中国居民平衡膳食宝塔告诉我们什么？宝塔建议的每人每日各类食物适宜摄入；要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情况适当调整；年轻人、劳动强度大的人需要能量高，应适当多吃些主食；年老、活动少的人需要能量少，可少吃些主食。3营养丰富的食物是否可以过多食用？为什么？ 每天,我们应食用不同种类的食物，不偏食,不挑食,保证身体获得均衡营养。同时,饮食要有节制,不能过量。

（三）健康小行动1.说一说下列食物，哪些不能经常食用？请将你的选择填在方框里。可乐、腊肠、薯片。2.做一战学校组织郊游前,你到超市选购食物,会选择什么？请把你选定的食物放入购物车，并说说你的理由。学生根据自己的习惯，选择自己的食品。矿泉水、面包、饼干、火腿肠、水果等，这些食品都没添加剂、香精和色素，同时加工的时候没有产生有害物质。阅读图片内容；理解食物的摄取要均衡营养。阅读课文内容；牢记、掌握油炸、腌制和添加剂的食物会损害我们的身体。阅读中国居民平衡膳食宝塔内容；理解、牢记合理、均衡饮食。。学生根据实际情况、辨析生活中的食物是否过多食用：科学的选择出游食物。让学生了解不要偏食，均衡营养。让学生了解、掌握生活中油炸、腌制以及添加剂食品对我们的身体有损害。通过学习进行选择与鉴别，能主动拒绝垃圾食品。课堂练习说一说，你有什么不好的饮食习惯，以后要怎么改正？课堂小结我们