酒店布草员工工作总结

Word文档酒店布草员工工作总结当工作到了肯定的阶段，总结便是必不行少的。让我们从中发觉优点，摒弃缺点，积累阅历，推动将来工作的进展！下面是由我编辑为大家整理的酒店布草员工工作总结。

导语：工作（JobSummary/WorkSummary），以年终总结、半年总结和季度总结最为常见和多用。就其内容而言，工作总结就是把一个时间段的工作进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总讨论，并分析成果的不足，从而得出引以为戒的阅历。下面是我整理的酒店布草员工工作总结，欢迎观赏！

自201x年9月酒店开业入职以来，我始终担当着酒楼传菜部主管一职。在20xx年这一年的工作中，自身素养和工作力量都得到了明显的熬炼和提高。年中，酒店支配我分管了二楼豪包的接待服务工作、布草、pA保洁等部分后勤工作。回顾这一年劳碌而又紧急的工作，有许多的收获和体会，现将全年的工作状况做如下总结汇报。

一、工作的整体回顾

酒店业作为第三产业，牢牢把握思想，树立服务意识是每名员工的在酒店行业服务的开门砖。一个企业，赢利是第一目标，也是企业生存的保障；一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。我们每一名员工更是要树立品牌意识，传承以店为家的经营服务理念，享津门酒楼作为国有企业，不仅追求经济效益，也要讲究社会效益，所以我们每名员工应以最饱满的精神状态更好的为每一位客人供应热忱周到的服务。

作为主管，首先在娴熟把握部门职能的同时，要做到严于律己，每天例会前做到有预备有支配，在平常的工作中多发觉、多观看、多动手，做到纪律严明、惩戒得当，合理的进行人员的分工及工作任务的安排。定期或不定期的与部门员工进行沟通沟通，以便深化的了解员工的思想动态，并在例会上让大家建言献策，收集大家在工作上的意见建议，更好的提高部门员工的单位时间内的工作效率。在每天工作结束时，总结一天中发觉的问题，制定改进措施。

在日常管理工作中，我也在不断的调整工作方法，进行详细问题

详细分析，并进行相关的岗位技能培训，依据部门内不同的岗位要求制定相关的细则及巡查记录表，更好的规范员工行为、责任到人、量化员工的工作质量。除此之外，进行走动式管理，更好的了解每个人在岗位上的工作状况。

二、201x年完成工作状况

1、本部门传菜员服务技能有所提高。本年度依据我部门传菜员的实际技能水平及岗位业务需要，制定了《传菜员培训方案细则》，目的在于对部门员工的仪容仪表、礼貌礼节及服务技能进行总体规范、要求。

2、二楼豪包的卫生状况、服务质量及营业收入有所提高。接管二楼包间以来，首先对餐具、物品进行盘点及清洗，在每餐开餐前进行检查，督促服务员注意服务细节和质量，仔细倾听客人的每项需要。并针对客人的实际状况，为客人推选店内菜品，做到细致周到，从而提高客人的用餐满足度，提高单桌用餐标准。

3、保洁员业务有所提高，地毯的清洗的时间支配得到合理调整。为了给客人供应一个干净洁净的公共就餐环境，使全楼的公共环境卫生做到统一规范统一标准，我制定了巡查记录表，公共区域卫生划分区进行责任到人，增加了大家对工作的责任感。酒店内地毯、大理石地面的清洗和保养时间也进行了合理的调整，转变了原来一周清洗一层楼的支配，而是有规律有方案的进行挑洗，从而大大的节省了清洗成本。

4、布草得到了统一管理。布草间内的布草属于酒店固定资产，应进行合理的收发利用。制定的《布草间制度及操作流程》，给布草管理提出了明确的要求，做到数目清晰，有据可查，遵循先进先出、后进后出的原则，降低破损、流失状况的发生，降低布草成本。

三、工作中存在的问题

1、工作态度上过于焦急，在方式方法上还需要循序渐进。

2、虽然针对各个岗位制定了相应的服务、管理规范，但是还需要进一步的落实、加强。

3、员工树立推销意识不强，服务员对酒店一些特色菜肴不了解，与客人沟通信息不对称。

四、明年的构想

1、合理调配人员，充分利用员工，使部门内员工做到一专多能，不仅仅局限于做好自己的工作，还要能胜任其他岗位的工作。一方面可充分调配人员，另一方面可以削减酒店人员开支。

2、提高服务员的服务技能及标准，对新员工和后进员工做好辅导工作，做好员工的定期培训工作，组织技能评比，呈现技能标准，给员工之间供应沟通沟通的机会，对表现优异的员工予以嘉奖。

3、有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。

4、针对二楼包间面积大、就餐人数多，承接寿宴、百岁宴、小型聚会等优势，进行定制营销，针对不同的消费人群制定相应的菜单可供选择。全楼也可依据每个包间的实际状况及消费人群进行定制营销，在客人定餐初期除了询问客人人数外，关怀客人有无其他的特别要求，时间有无特别含义，进行整合营销，使客人感受到宾至如归的感觉。做到全员了解、全员营销。

201x年即将过去，在这一年中有许多工作上的，工作力量也有了明显的提高，领导的信任是我不竭的动力，同事的支持是我工作顺当进行的的强大支柱。新的一年我将连续尽心做好自己的本职工作。在生活中，勤勤恳恳做事，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用，为酒店贡献自己的力气。

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酒店文员工作总结

写年终一般就是是汇报自己的岗位工作。我收集了酒店文员工作总结，欢迎阅读。

酒店文员工作总结【一】

1、例行工作

仔细做好来电的接听、访客的接待工作，做好订饭、订水工作;

做好文具的购买方案和消耗总结工作;

做好每月的考勤工作;

做好长途电话的管理工作;

将公司内的图书、杂志编号、分类整理，形成电子文档，使图书、杂志的管理规范化;

帮助做好聘请工作;

做好办公室内务管理工作，

酒店文员工作总结。这其间，因为排气扇导致电源跳闸多次与装修公司、物业管理处协调;留意植物的保养、更换及办公室内的清洁、保洁;留意复印机、打印机、热熔装订机等办公设备的保养。

2、临时支配的工作

组织每个月的团队活动。先后组织到暨南高校打球、天河公司游泳、天河公司烧烤、员村文化宫打球、从化温泉度假，都取得了较好的效果，加强了同事之间的沟通，活跃了公司气氛。另外，9月底曾策划员工欢送大会，欢送吴涛等离职员工。

办好公司的内刊。从七月到十二月，一共办了五期内刊。经调查，普遍认为水平尚可。但因为大多数人工作较忙或其他缘由无法投稿，造成每一期内刊的都存在稿源不足的问题。未能想方设法调动员工的写稿乐观性，除了自身缘由之外，也与管理层等其他因素有关。

公司网站的建设。由于没有制作网页的阅历，所以存在许多技术问题不知如何实现。在不断学习的过程中，修改了主页，实现了公司产品等部分链接。因为公司形象需要重新策划，此项工作临时告一段落。

3、帮助其他部门工作

销售部成立后，曾参加销售部的销售例会，整理睬议记录及销售部一些常用资料、表格;

帮助开发部制作国资、灯饰ERp等项目的部分图片;

帮助市场部进行国资宣扬资料的排版、整理;

另外还参加了公有物业产品化的测试及《授权管理》等几次幻灯片的制作。

总的来看，20xx年年的工作是尽职的，但也有不少的圆满。考勤的管理一开头并不规范;长途电话也因为疏于管理存在一些不良现象;没有投入全心的精力去办内刊;网站的建设太过于缓慢而且效果不够好;工作的确不够饱和，时有不知该干什么的感觉;个人力量的提升不够……在管理部的圆满，惋惜因为岗位的调换已无机会弥补。

调到开发部，这是上级对我工作的确定，对我个人而言是新的开头，也是新的挑战。除了要努力扮演好开发部文档管理员这一角色以外，盼望我能在开发部把握更多的技术学问，不断提升自我。

酒店文员工作总结【二】

初出茅庐的我怀着满腔热忱踏入社会，来到了XXX酒店参与工作。在XXX酒店工作的三个多月时间里，接触了各色各样的人，从一般的基层员工到管理层团队，不仅让我体会当基层的味道，更重要的是让我对管理有肯定的了解。同时工作期间经受了人生的几个转变，有些转变在别人看来可能微不足道，可在我看来却是一笔宝贵的财产，将对我以后的人生产生不同程度的影响。在此，本人真诚地对我曾经工作过的部门领导和同事及现在工作部门的领导和同事道声感谢，感谢各位领导对我的关怀和栽培，感谢各位同事对我支持和照看。详细的工作心得总结如下，

一、从学校到社会从同学到员工，环境的变化及身份角色的转变使我积累了肯定的工作阅历，提高了工作力量，为以后的工作奠定良好的基础。

在我看来，学校与企业都是为人供应学习，呈现自我的一个平台，在平台上毕竟能学到多少学问，能熬炼到哪个程度，关键在于个体学习主动性强弱的差异。学校里老师管着，只要不出重大的差错一般都能顺当毕业，而在企业里面，在市场经济的竞争的原则作用下，人们面临着强大的工作压力，短期内不能胜任本职工作只能落得被炒鱿鱼的下场。所以，在高速进展的经济社会局面及追求高额利润的驱使下，企业往往要求劳动者有较强的适应力量和学习力量。临毕业前XXX酒店给了我一个工作的机会，虽然只是一个行政文员的岗位，但正是这个岗位，在我的阅历白纸上画上重重的一笔，有力而又清楚，无论这张白纸最终会演化成怎样的一幅画，这一笔都承载着重大的意义。行政文员的主要工作内容是负责编写日常工作会议记录及起草工作总结、帮助上级做好饭堂及宿舍的管理工作、完成上级下达的临时任务、整理部门档案等等，工作较为繁琐，却熬炼了我的耐性、与人沟通沟通的力量等等。文员的工作原来就较为被动，临时性的任务较多，有时候当我正在干活的时候，同时又接到两三个任务，刚开头有点手忙脚乱，应付不来。

后来我慢慢地意识到，当遇到类似的状况时，首先应当用笔把每件要做的事情记录下来，因为好记性不如烂笔头，究竟自己的记忆力也不怎样，然后细心思考每件事情的重要程度，分轻重分主次地完成每一个任务。公文写作不是我擅长的，但却是我的工作岗位必备的条件之一，这意味着我必需得学习才能胜任这份工作。通过上网查阅资料学习以及在李总的教育下，我开头把握了公文写作的一些要领，经过多次的训练，终于学会了基本的公司公文写作。从未接触过接待工作的我，总觉得不太习惯，不懂讲究倒水服务细节，但我清晰地知道这是接待客人最基本的礼貌，日常生活中也是必定会经受的，就倒水这么简洁的工作，虽然无技术含量可言，但它给我的启示却是无价的。

二、从我做起，集思广益，不断健全酒店的各项规章，完善酒店的管理，共同制造凯迪威酒店辉煌的将来。酒店现处于筹建的最终阶段，待酒店投入运作之日将是对筹备工作进行检收之时，为了顺当保证酒店的顺开业，我认为每个XXX酒店的员工都应当义不容辞地做好自己的本分，把握本岗位的专业学问和专业技能，提高个人的综合素养和力量。就拿我自己来说，在工作上仍旧存在不足之处，工作的乐观性有待加强，有关房务部的专业学问和技能了解不多，做事的方法过于单一，敏捷性欠缺。在日后的工作中我会留意改正不足，擅长总结教训，不断提升自身的力量和素养，争取成为一个优秀的XXX酒店员工。

酒店新员工军训工作总结

通过对实践历程进行仔细的阐发，阅历，吸取教训，创造纪律性的器械，使感性熟悉上升到理性熟悉。下面是我整理的酒店新员工军训，迎接来参考！

感谢各级领导对我们的关怀和厚爱、在你们的支持和栽培下，匆忙使我们成为一位xx元的员工，可以或许进入这个具有优越的企业气氛、优质的酒店办事理念、优雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸运，我特别珍惜和看重这份工作。

培训从三天的露天军训中开头，领导们叫我们站军姿，踢正步等。让我们学会了坚持，让我感想感染到这个团队是非常有战斗力的团队。停止后，我们了解了酒店的基础学问：酒店的首创人，酒店团体，办事来宾的三个基础要求，办事格言和消防学问，消防的四懂四会，如何逃离火警现场，如何让救援，还学到市场营销，餐厅应具备的条件等。让我倾听了领导们几十年的阅历之谈（感受颇深）

大课停止后，我们分到各部门，我和我的同事们开头学习了后厨餐饮学问，知道了八大菜系：川鲁淮粤浙闽湘皖的中国八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下来学习鲍鱼的品种，鲍鱼先存86种，最有代价的只有10种，而中国就占有9种，学习了导致鲍鱼死亡的因素，鲍鱼加工分为4种：干鲍，鲜鲍，冻鲍鱼以及罐装鲍鱼。鲍鱼的制作最早来源广东，制作鲍鱼两种：1、海水縕2、井水縕。鉴别干鲍短长的措施，此中最好的鲍鱼是吉品鲍，糖心鲍鱼的制作措施等鲍鱼，鲍汁的制作措施等。以及燕窝的制作和专业学问，燕窝的分类：官燕，血燕，黄燕，毛燕。燕窝的养分代价，燕窝的鉴别：1观2闻3摸4烧的鉴别措施，燕窝的涨发：碱性发，蒸发，泡发，热水发等。燕窝最早来源唐朝，清朝开头普遍食用等的燕窝学问。

回想这几十天的培训我感慨很多，学习了很多，体会了很多。我想我学到的学问将是我以后开展工作的根基。特别感谢罗厨让我们学会这么多，也感谢列位领导对我们的关切。培训也让我坚决本身当时的选择是正确的，更坚决了作为开元一员的骄傲感和归属感。

来到酒店在面对与学校不合的坏境，面对完全生疏的酒店操作规范，很担忧本身做欠好工作，通过这段光阴培训，公司对每一位员工都是勉励和鼓舞的，宁愿犯差错，也不要畏首畏尾，勇于考试测验，犯了差错赓续改进，服务感想敢做。施展个人才能。踏入酒店相当于进入了一个小社会，走向了本身充溢激情充溢幻想的人生舞台，因此我们要让激情在这个宽敞的舞台上尽情挥洒。

在以后工作中，针对本身的工作职责要严格遵守完成各项，遵守并完成各项任务，赓续进步个人技能，养成5S习惯，了解酒店订定的各项制度，遵守并完成。乐观和同事相处要求连合，一个团队要连合，奋斗力量施展团队的最强力气，乐观学习各项有关学问，进步个人素养，施展个人才能，做到为酒店增值，为酒店增辉。尽管个人力气和团队力气有限只要尽力，支付就有回报。面对同事和领导们的无私赞助，我想我将学会感德。常怀揣一颗感德的心，去回报家庭，回报酒店，回报社会。我为本身当时的认为庆幸。我会做一名忠诚、勤奋的开元人，做优秀的工作为酒店的成长做出本身的供献。

正如歌曲中说的：扬刮风帆，从这里起航，从开源起航-xx元酒店。

酒店营销员工作总结

一、依据顾客需求，供应顾客满足的产品和服务。

二、微笑服务，即是营销态度，又是对客人最直接的问候与友善微笑是一种待客态度，是酒店产品，更是酒店有效的营销手段。在酒店业中流传着这样一句话：菜品不足服务补，服务不足态度补。这里的态度就是要求微笑服务。从服务学来看，微笑服务在本质上有两个含义：微笑服务既代表酒店对客人热忱欢迎的态度，又代表了服务人员对自身职业的高度的荣誉感和责任心。酒店管理者要为员工制造一个暖和、和谐、向上的环境，员工才会有发自内心的微笑。所谓只有满足的员工，才有满足的客人正是由此而来。同时，酒店应留意培育员工敬业乐业的精神。所以，酒店员工对酒店工作的爱，对客人的爱，是员工热忱、真诚的源泉。因为有了爱，便有了热忱，便有了真诚的微笑。当然，酒店管理制度和服务环境的优化也是微笑服务的保证。

三、优质服务，它能最直接地影响酒店的经济效益优质服务能使顾客有宾至如归之感和宾去思归之念，使客人兴奋而来，满足而去，对酒店留下良好的回忆。优质服务应贯穿于酒店服务的每一个细节，贯穿于从顾客进店直至客人离开的全过程。客人对酒店服务质量的评价，是通过每个部门、每个环节的工作，透过每一件事，甚至极微小的小事，得出结论的，从而据此来确定自己的消费行为和消费标准。优质服务包含几个要点：一是待客公正公道;二是注意工作效率;三是微小服务，也称为共性化服务即针对客人不同的需求，供应各种细节性的服务，来满意客人的独特需求，体现酒店对客人的人性化需求，体现酒店对客人的人性化关怀。比如，客人在就餐时会对就餐座位、菜品口感、服务细节或对客房朝向、房间布局、布草配置等有各自不同的要求，餐厅或客房服务人员要随时关注到这些并准时更改原有的工作标准，来顺应客户的需求。因此，优质服务是一个全方位的过程，任何一个环节的偏差，都会影响客人对酒店的整体评价。因此，酒店销售的其实是客人对酒店的感受，是经受，是回忆。

四、建立优质的、高效的客源网络。;通过这种长期的服务工作，酒店可以据此建立自己的营销网。大量的回头客不仅带来效益，更多的是为酒店带来信誉，是客人对酒店的信任。酒店可以据此建立顾客信息档案，不仅销售部工作人员要与之保持联系，而且还要通过一线服务人员来加强与客人的沟通，使之在情感上对酒店产生认同和依靠感，进而达到顾客零叛离的抱负销售境界。

五、准时，妥当处理好顾客投诉。由于酒店工作是人与人直接接触，是面对面的相处，所以具有较强的随便性和突然性;再加上服务人员从整体上来看素养不尽相同，管理也存在不尽合理和科学的疏漏，所以存在问题是在所难免的。对于问题的存在，我们的服务人员要端正对投诉的态度。只有投诉的客人才是酒店最忠诚的客人，才是好客人。

确保饭店收入的稳步提高。与各个外地旅游团社乐观达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也乐观的去开发新的团队客源;散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深化客户中回访客户真实意见并准时反馈与饭店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通。

总的来说我对工作是乐观努力的，也有着与同事合作的团队精神，个人业务也算娴熟，有肯定吃苦精神，但我的业务学习还远远不够，以后还要多多加强。我信任酒店的明天肯定是绚烂辉煌的。在明年的工作中我将加倍努力，为公司制造更多的效益，争取更多的客户。

高中老师暑期培训学员感言总结：那花，那草，

短暂的假期培训已经接近尾声，就像一支震撼人心的乐曲，声音飘散了，可是那份震撼还会久久地激荡在心灵深处。十几天里，有反感抵触，有焦虑担心，有豁然开朗，有拍案叫绝，当然，更多的是深深的思索。

这十多天，我收获了很多崭新的训练理念，也学会了很多有效的实战方法，我信任，它们肯定会溶化在我今后的训练教学过程中，养分我的教同学活。不过，从那些专家、同行身上，我学到的更有益的东西是一种品质——坚毅与执著，就像一种花，一种草，一种树，一种鸟。

一种花。在非洲的戈壁滩上，有一种叫依米的小花，花呈四瓣，每一瓣自成红、黄、蓝、白四色。而它的根，只有一条，却曲折盘曲着插入地底深处。通常，它要花费5年的时间来完成根茎的穿插工作，然后在第6个春天，才在地面吐翠绽绿，开出一朵小小的四色鲜花。而这种极难长成的小花，花期仅仅两天，便随母株一起香消玉殒。

它柔弱的生命只有一次，却依旧要漂亮一次，而为了这短暂的一次，它经受了长期困难的跋涉。就像备课与授课，要厚积薄发，就要随时讨论，不断思索。一生预备一节课是我的追求。

一种草。在以色列沙漠中有一种植物，拿在手里感觉就像一蓬枯萎的、死掉的干草，很难看。但是，你把它整个浸泡在水里，第8天它会完全复活，复活成一丛浓绿的布满生气的地衣。把水拿掉，它又会慢慢干枯，干枯如沙。把它再藏