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文档简介

1实验二细胞中多糖的定性、定位与（半）定量

过碘酸雪夫反应（PAS）显示糖元和其它多糖物质2一、实验原理：过碘酸（periodicacid）是一种氧化剂，它可把多糖的葡萄糖分子的两个相邻的带有羟基的C-C-键打开，而生成醛基再与染色剂结合。Schiff试剂中的碱性复红（fuchsinbasic）是一种混合物，经亚硫酸和二氧化硫的作用，醌式结构的双键被破坏南而消失，已成为无色复红，再经过氧化后的醛基与无色复红液进行结合呈紫红色。

3二、试剂配制1.过碘酸酒精溶液配法过碘酸（HIO4·2H2O）0.4克95%酒精35毫升M/5醋酸钠（27.2克毫升H2O）5毫升蒸馏水或用0.5-0.1%过磺酸水溶液10毫升上液保存于冰箱，瓶加黑纸，溶液显黄色即失效。2.Schiff氏酒精溶液配法（配后略带红色无妨）Schiff氏原液11.5毫升1N盐酸0.5毫升纯酒精23.0毫升或用Schiff氏原液，配法与Feulgen反应所用相同。3.采取唾液的方法刷牙、喇口之后，用1%的醋酸在舌尖部稍稍接触，唾液开始分泌之后，用烧杯盛接之，此唾液经过过滤后即可应用。4.亚硫酸水（与Feulgen反应所用相同）。4三、操作方法1.把马铃薯块茎用刀片徒手切成薄片。2浸入高碘酸溶液5-15min（EP管）3移入70%乙醇中侵入片刻（10秒）（EP管）。4Shiff试剂染色15min（EP管）.5亚硫酸溶液洗3次，每次1分钟（EP管）6蒸馏水洗片刻（EP管）7装片镜检三、结果糖元呈紫红颗粒。经过唾液（37度）或淀粉酶消化者则无糖元的紫红颗粒。染糖元的对照片须先用唾液配的0.1-1%淀粉酶消化30-60分钟后再入染色液。（对照略）5碘酒染色法用碘酒染色5分钟，漂洗后置于显微镜下观察。6四、作业1实验的原理是什

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