2023学年完整公开课版水与无机盐

水与无机盐贾宝玉其实不仅女人是水做的，男人也是水做的，所有生物都是“水做的”！贾宝玉其实不仅女人是水做的，男人也是水做的，所有生物都是”水做的”哦！水的重要性水的重要性水的重要性水的重要性运动员喝的饮料中添加无机盐

寻找证据阅读一、水在生命体中具有重要作用表3-1大肠杆菌细胞中各种化合物所占比例重点关注其中水的含量。化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸其他所占比例/%7011523721.活细胞中含量最多的化合物是什么？水特点一：水是所有生物体的重要组成部分，大约占细胞重量的三分之二。

寻找证据阅读一、水在生命体中具有重要作用表3-2几种不同生物体中水的含量重点关注其中水的含量。生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水的含量/%9780～8578659060～802.不同生物体以及人体不同器官或组织的含水量情况如何？3.人体的心肌和血液含水量大体相似，但状态明显不同，你能尝试给出合理的解释吗？表3-3人体中几种不同器官或组织中水的含量器官或组织牙齿骨髓骨骼肌心肌血液水的含量/%10227679832.不同生物体以及人体不同器官或组织的含水量情况如何？不同生物体的含水量不同，人体不同器官或组织细胞的含水量也不同。特点二：不同生物含水量有所差别，同一生物不同的组织、器官中含水量也不相同。同一生物不同生长发育阶段含水量也不相同3.人体的心肌和血液含水量大体相似，但状态明显不同，你能尝试给出合理的解释吗？人体的心肌和血液细胞中水的存在形式不同导致其状态明显不同。特点三：同一生物体的不同组织、器官，水的存在形式不同。水的重要作用4.运输营养物质和代谢废物；

2.参与生化反应；3.为细胞提供液体环境；

5.水对温度的变化起到很好的缓冲作用。1.细胞中的良好溶剂;6.细胞的组成成分。

心脏和血液的存在状态不同，但两者的含水量仅相差4%，这是为什么呢？思考提示：心脏中含有的是结合水，而血液中含有的是自由水。自由水？结合水？二、水在细胞中以自由水和结合水的形式存在水在细胞中的存在形式可以自由流动，以游离形式存在占细胞内全部水的95％以上。与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％。容易流动，容易蒸发。

不能自由流动，也不容易散失。

自由水：结合水：氢键自由水其他物质结合水思考与讨论：1.刚收获的小麦种子经过曝晒后种子变干，是不是小麦种子里就不含水分了呢？曝晒失去的水应该是哪一种形式？小麦干种子中的水主要是哪一种形式存在呢？不是；曝晒失去的主要是自由水；干种子主要存在的是结合水。思考与讨论：2.比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？谁的自由水多？新鲜种子。一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。思考与讨论：3.沙漠植物比温带植物结合水多，寒带植物比温带植物结合水多，这说明了什么?植物体的结合水含量越高，抗干旱、寒冷等不良环境的能力就会相对较高。相对而言，植物体的自由水含量越高，抗干旱、寒冷等不良环境的能力就会相对较弱。思考与讨论：4.自由水和结合水可以相互转化吗？结合水自由水温度升高温度降低下列结合水相对含量比较多的是A.休眠的大豆子叶细胞B.玉米的胚乳细胞C.洋葱的分生细胞D.成熟西瓜的果肉细胞A判断：以下实例中水主要以什么形式存在？（A）切西瓜时流出的汁水（B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水（C）小麦烘烤时丢失的水（D）鸡蛋清里的水

（E）浆糊中的水A

B

C

DE

以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：三、无机盐与生命活动密切相关当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些白色灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐。在炎热的夏天，人们在大出汗后往往感觉很疲惫，这时候需要喝加盐的开水或是富含矿物质的饮料才能使精力恢复的更快。三、无机盐与生命活动密切相关2.含量：很少，仅占1％~1.5％

1.存在形式：离子形式3.作用：非常大

寻找证据阅读阅读课本P58页资料，根据阅读获得的信息，思考下列问题：1.缺铁性贫血是贫血中常见的一种类型，缺铁会导致贫血的原因是什么？2.植物生长过程中缺镁会使植物的老叶出现变黄的现象，补充镁后症状缓解，植物缺镁失绿的原因是什么？1.缺铁性贫血是贫血中常见的一种类型，缺铁会导致贫血的原因是什么？2.植物生长过程中缺镁会使植物的老叶出现变黄的现象，补充镁后症状缓解，植物缺镁失绿的原因是什么？缺铁导致血红蛋白合成受阻，不能运输氧气。镁是叶绿素组成元素之一。(3)组成细胞中复杂的有机化合物(4)维持细胞和生物体正常生命活动血钙偏低会引起抽搐，血钙过高，会引起肌无力，甚至心脏、呼吸衰竭。缺铁引起贫血，缺锌引起生长发育不良(1)维