学校食堂食品安全整治工作总结

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为进一步增加学校食堂、校内周边及同学小饭桌畜产品平安意识，促进学校食堂及小饭桌规范化管理，严防群体性食品平安大事发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校内周边及同学小饭桌饮食摊点选购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消退了畜产品平安隐患，确保了广阔师生食肉平安。现将专项整治工作总结如下。

1、加强领导，明确责任

我所深刻熟悉到学校食堂及同学小饭桌畜产品平安工作是全区校内综合整治工作的一项重要内容，领导高度重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广阔师生高度负责的态度，切实加大了对学校食堂及同学小饭桌的监督检查力度。

二、整治措施

1.强化肉品市场日常监管，确保上市肉品平安。一是对市场经营的肉品持证状况进行监督检查。我所执法人员根据工作分工，对校内周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量平安监管责任书》，切实提高了经营人员守法经营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。我所绽开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行状况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的监督检查，严峻打击躲避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。

3.强化奶站监管，确保生鲜乳质量平安。为确保全区生鲜乳质量平安，保障广阔师生和全区群众喝到放心奶，我所对生鲜乳质量平安监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，强化车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的奶牛散养户进行督促办证。

4.加大宣扬力度，营造良好氛围。我所充分发挥新闻、网络、报刊等媒体的优势，通过悬挂宣扬、发放宣扬材料及张贴公告等多种形式开展了预防畜产品平安事故学问的宣扬，提高了师生预防食源性疾病的力量，加大了对广阔师生畜产品平安学问的宣扬力度，增加了广阔师生的自我爱护意识和防范意识。

5.规范监督执法，不断强化监管力度。我所执法人员在监督检查过程中，严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理方法》等相关法律法规，做到依法办事、依法行政，在处理案件的过程中严格遵守了《行政惩罚法》规定的执法程序，做到亮证执法、秉公执法、文明执法、依法执法、精确     执法。同时，高度重视群众举报案件的查处，做到有案必接、有报必查，通过规范行政自由裁量权，保障了法律、法规、规章的正的确施，()维护公民、法人和其他组织的合法权益。

三、存在的问题

1.执法难度较大。主要表现在行政执法手段匮乏、执法面大、状况简单，执法对象法制意识淡薄和文化学问差，对相关法律法规把握不全面等状况。

2.综合执法队伍不健全。目前，全区没有建成一支专职农业综合执法机构，多层次执法、多头执法，执法分散，执法力气薄弱，执法人员缺乏，仍旧是目前存在的主要问题。

四、今后的工作思路及支配

1.连续加大对畜产品市场的监管力度。加强对全区畜产品质量平安的监督检查，保障放心肉工程顺当实施。一是加大对肉食品市场的监督检查力度；二是加强对定点屠宰场的监管；三是严把畜产品平安质量关，实施执法人员责任追究制，坚决杜绝不合格肉食品上市。

2.加强部门联系，增加执法合力。一是加强与相关执法部门的联系，加大执法力度；二是加强与群众的联系，充分利用群众的监督职能，建立畅通便捷的举报投诉渠道，将举报电话向社会公开，提高群众监督执法的乐观性，形成社会执法的强大合力。

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学校食堂食品平安工作总结

XX区学校食堂食品平安工作总结

秋季正值学校食品平安事故高发季节，为进一步做好我区学校食堂食品平安工作，强化学校依法管理的意识，坚固树立健康第一的指导思想，促进学校改善卫生条件，完善食品平安各项规章制度，防止食物中毒事故的发生,保障师生的身体健康和生命平安，依据市食药监局《关于进一步加强学校食堂食品平安工作的通知》要求，我区食药监局和训练局于8、9月份联合开展了加强学校食堂食品平安专项工作，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的工作方针，依据《食品平安法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，把日常监管与集中整治、食堂自律与部门监管、全面推动与重点突出有机结合起来，现将工作开展状况总结如下：

1、仔细开展学校食堂食品平安检查

区食品平安监管部门对我区学校食堂开展了专项检查，共检查中学食堂1家，学校食堂3家，幼儿园食堂22家，检查实行查看资料和现场查验的方式，依据学校食堂食品平安专项监督检查表的内容，认真检查学校食堂环境、许可状况、从业人员健康状况、餐饮具消毒、索证索票制度、食品加工制作管理和食用油、食品添加剂的管理使用等环节，检查总体状况良好，各学校、幼儿园负责人高度重视学校食品平安工作，卫生条件符合要求，各项制度落实比较到位，但检查中也发觉个别学校食堂的卫生状况不抱负，食品留样不规范，台账登记不全，针对存在的问题，检查组出具卫生监督意见书，责令限期整改。

2、全面落实学校食品平安责任制度

各学校都建立健全食品平安责任制度，明确每个环节每个岗位人员的责任，确保管理责任到人，校长（园长）作为第一责任人，总揽全校食品平安工作，分管领导作为直接责任人亲自检查督促，协调解决管理工作中的问题，专职食品卫生管理人员仔细履行职责，根据卫生监督部门的要求，狠抓各项卫生平安措施的落实，学校食堂从业人员和广阔师生食品平安意识普遍提高。同时我区各学校仔细完善食品平安突发事故应急预案和食堂食品平安长效管理制度，乐观开展应急演练，确保食品平安工作常抓不懈。

3、大力开展宣扬训练培训

检查中，大部分学校通过开设健康训练课、专题讲座，利用板报、宣扬栏、校内广播、发放宣扬单等多种形式宣扬普及食品平安学问，提高广阔师生的法律学问和维权意识，做到人人知晓，广泛参加。同时我区加大对食堂从业人员培训，9月30日下午，区食药监局对我区30余家幼儿园开展了一次食品平安学问培训，重点讲解了《食品平安法》、学校食堂环境卫生(我：；卫生资讯网：；卫生健康网：)要求和突发食品平安事故的应急处理，有效提高了食堂从业人员的平安意识和业务水平。

此次学校食品平安工作，针对性强、重点突出、目的明确、检查范围广，全区学校食堂食品卫生平安工作总体水平有了较大提高，学校食品平安工作步入了制度化、规范化、科学化管理的轨道,有效的消退了食品平安隐患，为预防食物中毒大事的发生打下了良好基础，今后，我局将连续加大对学校食堂的监督检查力度，切实保障广阔师生的身体健康和饮食平安。

XX区食药监局

二〇一一年十月十三日

学校食堂食品平安工作总结（4篇）

学校的食品平安直接关系到学校的全体师生，所以我们肯定要保证视频来源的肯定平安，那么你知道关于食品平安的工作总结应当怎样去写吗？以下是由我我为大家整理的食品平安内工作总结。

食品平安工作总结（一）

餐饮保健食品平安大整治百日行动开展以来，我局仔细履行餐饮服务领域食品平安监管职责，强化落实食品平安责任，扎实开展各项餐饮服务领域食品平安专项整治活动，努力解决餐饮服务领域食品平安突出问题，严格执法，坚决查处餐饮服务领域违法违规经营行为，切实保障广阔人民群众饮食平安，现将详细工作状况总结汇报如下：

一、加强领导，落实责任。

自7月25日以来，我局依据上级有关要求，充分熟悉保障广阔人民群众饮食和保健食品平安的重要性，从贯彻科学进展观和建设两强两品##的高度，以对广阔人民群众身体健康和生命平安高度负责的态度，把百日行动摆上突出位置，列入当前重要议事日程，加强领导，统筹支配，切实抓紧抓好，抓细抓实。为加强餐饮保健食品平安大整治百日行动的领导，我局特地成立领导小组，制定了详细整治方案，落实了监管责任和工作措施，分片包干，责任到人。确保人员明确、区域明确，责任明确，做到各项工作有序开展。

二、突出重点，提升实效。

(一)抓好三个三做好百日整治。

1、落实三项措施做好百日整治。措施一开展全方位拉网式排查整治，对全区餐饮服务单位、经营保健食品的药店进行全掩盖;措施二，确定监督抽样重点，加强风险监测;措施三，建立完善基础台账，切实把握餐饮服务业实情。

2、突出三个重点做好百日整治。即抓好重点品种(冷菜、生食海鲜、食品添加剂)，管好重点领域(小餐饮、学校周边)，办好重点案件(有毒有害、非法添加非食用物质)。

3、争创三个示范做好百日整治，即争创省级餐饮服务食品平安示范区、餐饮服务食品平安示范街、餐饮服务食品平安示范店。制定了创建方案和各个部门责任分工。辖区内餐饮服务单位乐观推动量化分级和五常法管理，编印了《餐饮服务食品平安五常法操作指南》，召开了辖区餐饮服务单位五常法培训。重点对餐饮服务示范街进行了整治和培训。

(二)督促各餐饮单位仔细开展自检自查，要求各餐饮服务单位切实落实各项监管工作措施。自查内容为是否存在食品平安风险，从业人员每年是否进行一次健康检查，严格持证上岗。餐饮服务经营场所环境是否干净，防蝇、防鼠、防尘设施是否有效，确保店内无苍蝇。是否配有消毒碗柜设施，做好碗筷消毒工作，废弃物处理是否符合要求等内容。

(三)细化工作措施，切实开展专项整治。

1、坚决取缔无证餐饮单位。在区政府的统一组织领导下，乐观与工商行政、城市管理等部门亲密协作，重点对八横八纵地段，实行疏堵结合、分类监管等措施，对具备整改条件的餐饮单位，督促指导限期整改，合法经营;对不具备整改条件的餐饮单位，动员其关、停、并、转;对拒绝整改、整改不到位或完全不具备条件的餐饮单位，联合相关部门依法予以取缔。通过整治和规范，总共发放临时餐饮服务许可证461件。无证经营得到有效遏制。

2、开展有毒有害食品专项检查。为加强夏季餐饮服务食品平安监督管理，规范餐饮服务市场，预防群体性食物中毒大事发生，我局开展清螺行动，局领导的亲自带领下，全局出动，分九组、九个片区，分别对30多家大中型餐饮单位进行全面检查。重点检查违法经营织纹螺、河豚鱼行为;有2家餐饮单位存在违法经营织纹行为，共查获1390克，7家分别存在餐具消毒、过期食品等其它违法行为，无经营河豚鱼和非法使用添加剂的行为。同时并向市民发布禁止食用织纹螺、河豚鱼、亚硝酸盐的公告，共计发放公告份。

3、强化学校食堂及周边餐饮单位食品平安监管。与训练部门亲密协作，开展学校食堂食品平安提升工作，结合秋季学校开学，对学校食堂及周边餐饮单位开展专项整治，完善落实食品平安各项管理制度，落实食品平安责任，全面实施新版餐饮服务食品平安监督量化分级管理制度，提高A、B级比例，加大日常监督和指导力度，禁止学校食堂加工和使用简单发生食物中毒的各类餐饮食品，防范学校食物中毒大事发生。

4、以四自食品为重点,加强餐饮单位违法添加监管。以四自食品为重点，使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为(特殊是滥用含铝膨松剂问题)得到有效遏制。在餐饮单位推行一备案一公示和三台账五专管制度。我区共有131家自制饮料单位都进行了公示。

5、做好中秋国庆餐饮食品平安保障工作。首先是加强培训指导。9月18日有针对性组织相关餐饮服务单位的负责人进行培训，严格执行《餐饮服务食品平安操作规范》，健全食品平安管理制度，强化内部食品平安管理，准时消退食品平安事故隐患。指导餐饮服务单位规范选购、贮存、加工等操作规范。其次是加强监督检查。针对两节期间庆祝活动和公众聚餐活动多的特点，切实加大对重点区域、重点单位和重点品种的监督检查力度，准时消退食品平安隐患，严防假劣食品、变质食品、三无食品和不合格食品流向餐桌，切实做到监管不留死角，整治不留隐患。第三是加强应急值班。严格落实节日期间24小时值班制度和领导带班制度，畅通投诉举报电话，对餐饮服务环节食品平安举报准时、妥当处置。

6、开展餐饮服务单位凉菜及生食海产品制作专项治理。严峻打击未经许可擅自加工、供应凉菜及生食海产品等违法违规行为，监督指导有资质的餐饮单位切实做到按五专(专间、专人、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设施)及相关规定要求加工供应凉菜及生食海产品，实现餐饮服务单位凉菜及生食海产品加工制作程序化、制度化、规范化，消退食品平安隐患，防控食物中毒发生，保障公众饮食平安。

7、开展药店经营保健食品专项整顿。加大药店经营保健食品治理力度，重点检查保健食品是否分类登记统计，与药品、一般食品是否分区摆放;索证索票、进货查验制度执行状况和各种记录台账是否符合要求，产品的进货渠道是否可追溯，严峻打击违法违规经营行为。加强保健食品广告和标签标识监管。重点检查是否存在套用、冒用批准文号，一个批准文号用于多个产品、一个产品的批准名称加贴其他商标等状况。严峻查处违法保健食品广告和以公益座、免费体检、学术沟通、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品德为。共对147家经营保健食品的药店进行了检查，培训率、约谈率、签订率均为100%。

(四)联合执法，扎实做好餐饮平安保障。合训练局、城管局、工商局、质监局，对学校食堂及周边店及含铝膨松剂进行了联合检查。建立部门联动机制，在监督检查和监督抽检过程中发觉的问题做到时通报，对好的做法也要加强相互沟通。通过亲密协作，规范糕点、馒头和油条等米面制品含铝膨松剂的选购使用行为，保障人民群众身体健康和生命平安。通过整治，进一步强化食品经营者的主体责任，建立完善并严格落实食品平安管理制度，严峻打击违法违规行为，坚决取缔无证经营和非政府指定场所、区域、时间内经营的食品摊贩，进一步规范校内周边食品经营秩序。

(五)、做好宣扬，营造氛围。充分利用报纸、互联网等新闻媒体，加强正面宣扬，广泛深化宣扬大整治百日行动的目的意义。加强对监管对象的宣扬培训，先后两次开展辖区主要餐饮服务经营单位培训，共有200余人参与培训。主动上门为二号桥经营保健食品、化妆品经营单位进行培训。撰写各类信息10篇以上。大力宣扬和推行有奖举报制度，仔细准时处理投诉举报。共张贴有奖举报的宣扬画1200余份。乐观引导社会舆论导向，充分发挥社会舆论监督作用，营造人人关怀、支持餐饮及保健食品平安的良好氛围。

三、存在问题

1、小餐饮业现状制约餐饮整体卫生水平。我区的餐饮单位的近70%是小型餐饮单位，小餐饮户主变更频繁给监管的连续性带来困难，而老小区的小餐饮，经营年数多，基础卫生设施差，与卫生要求有肯定的距离，很多不良卫生习惯难以更改，导致这些小餐饮单位整治与规范的速度严峻滞后。

2、无证经营现象难以杜绝。大部分无证餐饮单位主要集中在城乡结合部和居民楼下，无证经营现象比较严峻，监管难度较大，而人民群众对食品平安的自我爱护意识还不够强，无证经营单位尚有消费的群体，难以全部予以取缔。

3、从业人员卫生意识尚待提高。在日常监督工作的结果来看，许多从业人员对于基本的卫生学问了解较少，对于餐具、公共用具的消毒方式、方法的把握相当匮乏，不能有效地执行及落实卫生管理制度，在肯定程度上影响了整个行业食品平安面貌的提升，也威逼到整个餐饮行业的食品平安。

四、今后准备

1、突出重点，巩固成果。组织开展重点地段、重点行业、重点单位的检查，突出加强对小餐饮行业的监管，查漏补缺，对整改态度差，措施不得力或未整改经营户实施行政惩罚，确保百日行动的成果连续保持。

2、强化宣扬，普及学问。一方面加强对经营者的宣教和培训，强化其食品平安第一责任人的意识，使其知法、懂法、守法，规范生产经营行为。另一方面加大法律法规宣教，普及食品平安学问，准时向社会发布监督抽检结果，提高全民法律意识和自我爱护意识。

3、乐观探究长效机制。连续在全区范围内抓好量化分级、五常法管理、等工作，以进一步带动整个全区餐饮服务食品平安工作更上一个台阶。

食品平安工作总结（二）

20XX年__县__部门严格根据责任分工，切实履行监管职能，仔细抓好各项食品平安工作任务的落实，乐观、稳妥地推动我县的万村千乡市场和放心肉工程，维护人民群众食品平安。现将工作开展状况总结如下：

一、20XX年食品平安主要工作

今年来，县__局根据县食品平安协调委员会工作部署，结合行业特点，仔细开展一系列食品平安专项整治活动，乐观构建食品平安信用体系，不断提高我县的食品平安水平。

(一)、大力实施市场工程建设

为了净化农村市场，打击假冒伪劣商品，保障农夫用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料，完善农村商品流通体系网络，我局根据__部及省、市统一部署，乐观开展万村千乡市场工程形成以村级店为基础，乡级店为骨干。以县城为中心，以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。

目前，在全县进展乡、村级农家店100多个，统一门牌，统一标志，大力推动了流通现代化，保证了农村商品市场，推动了食品超市进乡镇，放心店进村组工作，建立了食品流通配送网，推动了食品平安工作的稳步开展，开创了县域中小企业进展的新路子，保障了农夫食品平安。

(二)加强生猪定点屠宰工作。

1、建立生猪定点屠宰场

__县原生猪定点屠宰场属食品公司企业，由于县城改造，需要重新选址，局领导和规划人员跑遍整个城区，为落实资金、员工安置等问题，先后参与召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大力协作下，～年8月，新的屠宰场正式投入使用。为更好的推动此项工作，__局与工商等部门联合印制了《关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告》、《公告》、《致__广阔居民的一封信》1000余份，分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中，在县城主要街道悬挂横幅3条，张贴宣扬单和标语20余条，并在县电视台连续播放《公告》等，在全县形成了良好的～氛围。新的屠宰场严格对比标准，加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度，为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。

2、整顿规范肉品流通秩序。

一是组织人员对菜市场进行值班巡逻，严防问题肉流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉管理。通过散发宣扬材料、现场排查等形式广泛宣扬，引导宾馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度，严峻打击私宰等违法行为。通与工商部门合作，加强对集贸市场菜篮肉经营户的监控，发觉特别，准时查处。

3、农村肉食品平安专项整治。

20XX年初，县__局开展了农村肉食品平安整治工作。我们依据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点，有针对性地开展专项整治工作，使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制，切实杜绝了病害劣质肉品的流通，确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣扬训练，提高农夫的肉食品平安意识。我们针对全县农村地区肉食品平安意识相对薄弱的实际，大力开展食品平安宣扬训练活动,重点宣扬了省、市加强食品平安工作的精神、肉食品平安法律法规等内容，提高了农夫群众的肉食品平安意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们对农村肉品经营户重点检查，并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者，依法没收其物品并赐予相应惩罚。

二、下步工作方案

一是连续实施万村千乡市场工程。在现在基础上，明年我们的任务是再建标准农家店50个，我们侧重点放在二十一个新农村试点村，使得每个试点村都有农家店，乐观加强配送中心建设。

二是加大生猪定点屠宰管理工作。我们加强源头治理(生产环节和流通环节治理)，严峻打击私屠滥宰行为。通过仔细协调、理顺与公安、法院、工商、卫生等职能部门的关系，切实做到分工负责、亲密协作，进一步强化屠宰执法的刚度和强度。

食品平安工作总结（三）

xx学校非常重视食品卫生工作，为加强学校食品平安监管，消退食品平安隐患，保障师生身体健康，有效防范学校食物中毒事故的发生，并依据训练局文件《关于学校综合食品平安和食堂卫生平安管理工作意见》精神，校长高度重视亲自布置此项工作。

在相关部门的大力协作和学校的共同努力下，学校食品卫生平安工作进展顺当，学校食品平安事故得到有效遏制。截止目前，全校无一例学校食品卫生平安事故发生。我们的作法主要有：

一、严格管理，齐抓共管。

1、建立健全学校食品卫生平安工作制度。

学校依据国家、省、市、校有关学校食品卫生平安工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度及工作职责。使学校食品卫生平安工作有法可依，有章可循，任务明确，责任详细。

2、学校食品卫生平安工作管理组织健全。

学校成立了后勤平安管理工作领导小组，实行目标责任制，校长详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，层层签定了学校食品卫生平安责任书，平常有检查，有考核、有奖惩记录。

3、加强学校食品卫生平安训练。

各学校将健康训练和食品卫生平安训练列入日常教学内容，做到有教学方案、有教材、有教案、有作业；加强同学食品卫生平安学问训练，增加同学的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成良好的个人食品卫生习惯。

4、对学校校门口的小摊点，对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作有关部门坚决取缔。同时，训练广阔同学不吃零食，不吃三无食品，养成良好的食品卫生习惯。

二、加大宣扬力度，开展四一个活动。

1、提一个行动口号。学校提出养成良好的食品卫生习惯，不吃不购三无产品的行动口号，并将其印成条幅，悬挂在校内明显位置。使每一位师生都能高度重视此项工作。

2、做一次广播宣扬。学校利用周五中午广播站对同学进行了关于食品平安方面的训练。

3、开一次升旗仪式。在4月9日，学校升旗仪式以：养成良好的卫生习惯，促进身体健康。

4、召开一次班会。各班依据升旗仪式的内容围绕实际状况，分别召开了不同形式的班会，在会上同学畅所欲言取得了很好的效果。知道拒绝三无产品，学会选择有养分又卫生的食品。

三、注意同学日常行为习惯的培育

1、加大宣扬力度，老师利用一切机会进行训练。

2、训练同学养成饭前便后洗手的好习惯。并且专人负责检查同学洗手状况。

3、能够自觉抵制小食品的诱惑，不吃三无食品。

4、通过健康询问，老师讲解，初步学会选择平安的食工作无止境。

今后，我们将连续结合学校实情，仔细贯彻训练局卫生工作精神，扎扎实实落实好《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》，使学校食品卫生平安工作再上一个新台阶。

食品平安工作总结（四）

学校食品平安专项整治工作总结学校食品平安直接关系到广阔师生身体健康和生命平安，关系到学校训练教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定进展重要工作。自收到《县食安委关于在学校开展食品平安专项整治活动的通知》后。我镇为进一步加强在食品卫生平安面的工作预防和掌握食物中毒，食源性疾病的发生，确保广阔师生饮食卫生平安，我镇也相应制订了食品平安整治工作方案，在全镇学校范围内开展食品卫生专项整治活动，消退食品卫生平安隐患，详细措施如下:

一、成立领导小组、加强领导提高熟悉、强化监管作用

自8月13接到通知后，镇领导会同镇食安办各成员单位准时召开会议，在集中学习上级通知后，成立了整治专项小组，对学校的食品卫生进行全面仔细检查，随时监督、加强管理。学校也准时召开全体师生大会，向全体师生加强思想训练、提高熟悉，学习食品平安学问和进行隐患排查工作，充分利用平安训练课、班会、班报、广播等形式开展多样的食品平安宣扬训练活动。同时责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对同学负责的精神;连续加强训练、提高熟悉。镇食安办成员单位也进行了细致分工;工商分局、卫生院、派出所等单位快速作出反映，加大力度对有关食品经营主体的清查，查处取缔无证照经营和超范围经营并对学校周边食品流通环节的监管，严峻打击销售假冒伪劣食品、过期、变质、有毒有害及三无食品等违法行为。仔细检查经营单位卫生许可证和人员岗前培训状况，以法取缔周边乱搭乱建无证经营及占道经营小摊小贩。

二、组织检查、突出重点、完善成果

通过整治不断加高校校重点区域，重点环节、重点品种突击检查，一是检查了全镇各学校食堂(小卖部)卫生许可状况，经检查各学校食堂(小卖部)经营许可证齐全，人员都能够定期体检，食堂操作间卫生环境较好，原料进货质量平安把关状况建立建全，能够根据规定进行检查验收，购销台账和质量承诺等制度落实较完善，货物摆放整齐，能够严格操作规程，经过定期和不定期检查暗访，未发觉学校食堂销售购入三无食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品德为，管理制度责任落实到位。二是检查学校周边餐饮摊点、小摊、小贩总体状况较好，但也存在无证经营状况存在，通过各部门的联合执法检查，以法取缔了无证小摊、小贩12起，没收无食品合格证、无生产日期等不合格食品20余公斤，同时关闭二家无证食品生产加工小作坊，有效地保障了学校同学及周边人民群众的饮食平安。

三、确立规章制度，在学校开展自查自纠，责任到人

学校实行主要负责人要对学校食品平安负总责，分管负责人对学校食品平安负直接责任的方法，不断督促加强和落实学校各项食品平安制度，特殊是食堂平安，消退重点场所利重点环节的平安隐患，并与各食品经营负责人逐一签定平安协议。

1、与各学校小卖部法人代表逐一签定协议，详细要求如下：

①、严禁学校小卖部出售三无食品

②、严禁学校小卖部出售过期变质食品。

③、小卖部的售货员必需定期体检。

2、学校食堂设特地管理人员、学校与管理员逐一鉴定协议，详细要求如下:

①、要选购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜入校。

②、贮存和保管、要做到四隔离、对贮存室要定期消毒、通风。

③、剩饭剩菜要即产即淌、准时处理、不准卖回锅菜。

①、餐厅要做到空气清爽，地面、墙面干净、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架。

⑤、卫生消毒措施要齐全、并有特地的消毒人员。

⑥食堂工作人员要每个月做一次体检。

3、学校水井责成专人负责，并由校医定期化验水质，对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦消失问题追究其法律责任。

四、明确监督方案、设置投诉电话、举报箱，发觉问题准时快速解决

为保证食品平安整改工作落到实处，收到实效，特在学校橱窗明确监督方案、主要有以下四点:

1、学校食堂、小卖部应对全体师生的健康与平安负责、随时随地接受全体师生的监督。

2、全体师生有权利对小卖部的三无产品过期食品、变质食品进行举报。

3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进行举报。

4、在学校橱窗四周设立举报箱、意见箱和举报电话

总之，在这次专项整改工作中各级领导负责人和检查组成员团结全都、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。通过整治大大改观了食品平安现状，有效制止了食品经营过程中的担心全因素，通过宣扬检查，提高了学校及销售人员对食品平安的自觉性和食品平安意识，专项整治虽告一段落，但食品平安工作仍很严峻，我们工作人员将时刻提高警惕，连续加大食品平安检查力度，