中国居民膳食营养素参考摄入量

中国居民膳食营养素参考摄入量CATALOGUE目录引言膳食营养素参考摄入量概述各类人群膳食营养素参考摄入量·6个月婴儿膳食营养素参考摄入量的应用膳食营养素参考摄入量的不足与建议总结与展望引言01制定中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs），为居民提供膳食营养素的摄入参考，以指导合理膳食，促进健康。提供膳食营养素摄入参考随着社会经济发展和居民生活水平提高，我国居民膳食结构发生了显著变化，对营养素的需求也发生了变化。因此，需要定期更新DRIs以适应这种变化。适应营养需求变化目的和背景膳食营养素的重要性维持生命活动膳食营养素是维持人体正常生理功能、新陈代谢和生命活动所必需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。预防疾病合理摄入膳食营养素可以降低许多慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。促进生长发育对于儿童青少年来说，合理摄入膳食营养素可以促进生长发育，提高身体素质和智力水平。提高生活质量合理膳食不仅可以满足人体对营养素的需求，还可以提高人们的饮食质量和生活质量。膳食营养素参考摄入量概述02膳食营养素参考摄入量（DietaryReferenceIntakes，简称DRIs）是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。DRIs是评价和计划膳食质量、指导人群合理摄入营养素的重要依据，对于预防营养缺乏和营养过剩、促进健康具有重要意义。定义和作用作用定义制定过程DRIs的制定是一个复杂的过程，需要收集大量的人群营养调查数据、食物成分数据、人体代谢数据等，经过科学分析和评估，最终确定各营养素的推荐摄入量。依据DRIs的制定主要依据人体对营养素的需要量、营养素的生理功能、营养素的代谢特点、食物中营养素的含量和可利用性等因素。同时，还需要考虑不同人群的年龄、性别、生理状况、饮食习惯等因素。制定过程和依据各类人群膳食营养素参考摄入量03能量蛋白质脂肪碳水化合物0-6个月婴儿90kcal/(kg·d)4.0-6.0g/(kg·d)1.5-3.0g/(kg·d)无明确规定，一般占总能量的40%-60%为宜能量80-90kcal/(kg·d)蛋白质2.0-2.5g/(kg·d)脂肪3.0-4.0g/(kg·d)碳水化合物逐渐增加摄入量，占总能量的50%-60%为宜6-12个月婴儿能量男孩约110kcal/(kg·d)，女孩约105kcal/(kg·d)碳水化合物占总能量的50%-60%为宜脂肪占总能量的30%-35%为宜蛋白质1.8-2.0g/(kg·d)1-3岁幼儿能量45-55g/d蛋白质脂肪碳水化合物01020403占总能量的55%-65%为宜男孩约1450-1800kcal/d，女孩约1350-1700kcal/d占总能量的25%-30%为宜学龄前儿童蛋白质根据不同年龄而定，一般7-14岁为55-75g/d，14-18岁为65-90g/d碳水化合物占总能量的55%-65%为宜脂肪占总能量的25%-30%为宜能量根据不同年龄、性别和活动水平而定，一般男孩约2000-2800kcal/d，女孩约1800-2400kcal/d学龄儿童与青少年孕妇在孕中期和孕晚期分别增加约300kcal和450kcal/d，乳母约增加500kcal/d能量孕妇和乳母均应适量增加脂肪摄入，占总能量的25%-30%为宜脂肪孕妇在孕中期和孕晚期分别增加15g和30g/d，乳母约增加25g/d蛋白质孕妇和乳母均应适量增加碳水化合物的摄入，占总能量的55%-65%为宜碳水化合物01030204孕妇与乳母能量蛋白质脂肪碳水化合物老年人群根据活动水平而定，一般约1800-2200kcal/d约1.0-1.2g/(kg·d)或占总能量的12%-14%为宜占总能量的25%-35%为宜，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例以1:1:1为宜占总能量的50%-65%为宜，同时应增加膳食纤维的摄入量。-6个月婴儿046-12个月婴儿能量80-90kcal/(kg·d)蛋白质1.5-3.0g/(kg·d)脂肪3.0-4.0g/(kg·d)碳水化合物逐渐引入，推荐量逐渐增加能量男孩1000-1400kcal/d，女孩900-1300kcal/d蛋白质男孩25-35g/d，女孩20-30g/d脂肪占总能量的30%-35%碳水化合物占总能量的50%-60%1-3岁幼儿能量男孩1400-1700kcal/d，女孩1300-1600kcal/d蛋白质男孩35-45g/d，女孩30-40g/d脂肪占总能量的25%-30%碳水化合物占总能量的55%-65%4-6岁儿童蛋白质男孩45-60g/d，女孩40-55g/d占总能量的55%-65%碳水化合物男孩1700-2100kcal/d，女孩1600-2000kcal/d能量占总能量的25%-30%脂肪7-10岁儿童ABCD11-13岁青少年能量男孩2200-2600kcal/d，女孩2000-2300kcal/d脂肪占总能量的25%-30%蛋白质男孩65-80g/d，女孩60-75g/d碳水化合物占总能量的55%-65%能量蛋白质脂肪碳水化合物14-18岁青少年男孩80-100g/d，女孩75-95g/d占总能量的25%-30%占总能量的55%-65%男孩2600-3100kcal/d，女孩2200-2600kcal/d能量孕妇增加15g/d，哺乳期妇女增加25g/d蛋白质脂肪和碳水化合物适量增加，保持均衡营养摄入孕妇在原有基础上增加200kcal/d，哺乳期妇女在原有基础上增加500kcal/d孕妇及哺乳期妇女蛋白质成年男性65g/d，成年女性55g/d；老年人适量增加优质蛋白质摄入脂肪和碳水化合物保持均衡营养摄入，控制总能量摄入在合理范围内。能量根据个体情况而定，一般成年男性2200kcal/d，成年女性1800kcal/d成年人及老年人膳食营养素参考摄入量的应用0503食谱编制结合地方食物资源和饮食习惯，编制出既美味可口又营养均衡的食谱。01个体化膳食计划根据个体的年龄、性别、生理状况、劳动强度等，制定符合其营养需求的膳食计划。02群体膳食计划针对不同人群，如学生、上班族、老年人等，制定符合其群体特点的膳食计划。在膳食计划中的应用通过宣传和教育，普及合理膳食和营养健康知识，提高居民的营养素养。营养知识普及营养指导营养干预针对个体或群体的营养问题，提供专业的营养指导和建议，改善其营养状况。对存在营养不良或营养过剩等问题的个体或群体，实施个性化的营养干预措施。030201在营养教育中的应用营养成分标示在食品标签上明确标示食品的主要营养成分含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。营养声称允许食品标签上对营养成分进行声称，如“高钙”、“低脂”等，但必须符合相关法规和标准的要求。健康声称允许食品标签上对食品与健康的关系进行声称，如“有助于骨骼健康”、“有利于心血管健康”等，但同样需要符合相关法规和标准的要求。在食品标签中的应用膳食营养素参考摄入量的不足与建议06部分人群由于饮食习惯或经济原因，能量摄入低于推荐量，导致营养不良和体力下降。能量摄入不足优质蛋白质来源有限，部分人群蛋白质摄入量不足，影响身体发育和组织修复。蛋白质摄入不足钙、铁、锌、维生素A等微量营养素摄入不足，导致相关缺乏症，如贫血、夜盲症等。微量营养素缺乏现有摄入量与推荐量的差距ABCD增加能量摄入通过增加食物摄入量或选择高能量食物来提高能量摄入，同时注意保持膳食平衡。强化微量营养素补充鼓励多食用富含微量营养素的食物，如绿叶蔬菜、水果、坚果等，必要时可使用营养补充剂。加强营养教育普及营养知识，提高居民营养意识，引导居民养成科学合理的饮食习惯。提高蛋白质摄入量增加鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白质来源的摄入，同时注重食物搭配和烹饪方式。针对不足提出的建议总结与展望07居民膳食结构改善01随着经济发展和生活水平提高，中国居民的膳食结构逐渐由传统的高碳水化合物向高蛋白、高脂肪转变，膳食质量得到显著改善。营养不足与过剩并存02虽然居民膳食质量得到改善，但仍存在营养不足和营养过剩问题。部分地区和人群存在维生素、矿物质等微量营养素摄入不足的情况，而超重、肥胖等营养过剩问题也日益严重。慢性病发病率上升03与膳食营养密切相关的慢性病，如心血管疾病、糖尿病、高血压等发病率逐年上升，对居民健康造成严重影响。对当前居民膳食营养状况的总结个性化营养需求受到关注随着精准医学和营养基因组学的发展，未来膳食营养将更加注重个性化需求，根据不同人群的基因特征、生理状况和生活习惯提供定制化的营养建议。智能化营养管理成为趋势随着互联网、大数据和人工智能等技术的发展，未来膳食营养管理将更加智能化。通过智能设备收集和分析个人膳食数据，为个