食品安全知识题库

单选题

1.餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚

款、罚金时，应当（A）

A.先承担民事赔偿责任B.先缴纳罚款罚金

C.减少赔偿金额和罚款金额D.不予赔偿和缴纳罚款罚金

2.下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（D）

A.生食类食品

B.裱花蛋糕

C.所有冷食类食品

D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘

3.餐饮具保洁场所属于哪类操作区（B）

A.清洁操作区B.准清洁操作区

C.一般操作区D.以上都不是

4.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质

期满后（B）

A.3个月B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月

C.12个月D.18个月

5.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容

（C）

A.食品的名称

B.食品的生产日期或生产批号

C.食品的成分或者配料表

D.保质期

6.被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接负责的

主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（D）年内

不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和担任

食品生产经营企业食品安全管理人员

A.2B.3C.4D.5

7.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得

超过（A）小时

A.1B.2C.4D.24

8.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（D）不得

从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品

安全管理人员。

A.5年内B.10年内C.20年内D.终身

9.食品安全管理人员每年应接受不少于（D）小时的食品安全集

中培训

A.12B.24C.30D.40

10.易引起组胺中毒的鱼类是（B）

A.河豚鱼B.青皮红肉海产鱼C.带鱼D.甲鱼

11.为防止鼠类侵入，餐饮服务提供者应在排水沟出口处设置网

眼孔径小于（B）mm的金属隔栅或网罩。

A.6B.10C.18D.25

12.关于食品生产企业厂房和车间的说法以下表述正确的是（B）o

A.清洁作业区与准清洁作业区共用

B.产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离

C,配料室与熟制车间可直接相通

D,食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内

13.食品生产车间排水口应当设置（D）。

A.防虫设施

B.防臭设施

C.带水封的地漏

D.以上都对

14.关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的

是（D）°

A.生产场所或生产车间入口处应设置更衣室

B.生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作

鞋靴消毒设施

C.卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通

D.与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式

15以下表述正确的是（A）。

A.清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置

B.运输食品相关产品的工具和容器无需定时清理

C.原料、半成品可码放在一起

D.普通照明设施可不加防护直接安装于产品暴露区域

16.HACCP是指（D）o

A.食品卫生控制体系

B.食品良好操作规范

C.食品清洁消毒程序

D.危害分析与关键控制点体系

17.净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影响而变化的检

验项目的检验频次应（A）其他检验项目。

A.大于

B.等于

C.小于

D.二者无关系

18.关于食品生产企业培训的说法，以下表述不正确的是（B）。

A.应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全

年度培训计划

B.食品生产企业应对人员进行培训，可不考试

C.食品生产企业应做好培训记录

D.当食品安全相关的法律法规标准更新时，应及时开展培训

19.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许

可的，申请人在（A）年内不得再次申请食品生产许可。

A、1

B、2

C、3

D、5

20.《食品召回管理办法》中，食品召回的主体是（A）。

A.食品生产经营者

B.县级以上人民政府

C.食品行业协会

D.各级食品安全监督管理部门

21.根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，食品生产企

业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至（C）。

A.整改完毕

B.食品安全监督管理部门通知后

C.下次日常监督检查

D.5个工作日

22.食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未

保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县

级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，并处（B）罚款。

A、1000元以上3万元以下

B、2000元以上3万元以下

C、2000元以上5万元以下

D、5000元以上5万元以下

23.根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风

险等级从低到高划分为(A)。

A.A级、B级、C级、D级

B.D级、C级、B级、A级

C.I级、1级、川级

D.A级、B级、C级

24.《中华人民共和国反食品浪费法》所称食品，是指(A)规

定的食品，包括各种供人食用或者饮用的食物。

A.《中华人民共和国食品安全法》

B.《中华人民共和国食品安全条例》

C.《湖北省食品安全条例》

D.《餐饮服务操作规范》

25.(A)应当加强对全国反食品浪费工作的组织协调。

A.国务院发展改革部门B.国务院食安委

C.国家卫健委D.国务院

26.每天吃多少克油是比较有利于人体健康？(A)

A:25-30克

B:提倡轻脂生活，可以不吃油

C:30-50克

D:100克

27.芝麻种子含油量高达（B）。

A、80%以上

B、50%左右

C、20%

D、70%

28.供应后剩余的食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时

（B）

A、12小时

B、24小时

C、36小时

D、48小时

29.关于对餐饮用具进行消毒的做法，以下哪种是错误的？（C）

A.煮沸、蒸汽消毒保持200℃,20分钟以上

B,使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在220℃以上，保

持25~20分钟

C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上

D.洗碗机消毒一般水温控制在85°C,冲洗消毒40秒以上

30.烤鸭是人们喜爱的美食，但烤焦的鸭肉不宜再食用，因其中

含有（A）,该物质对人体有极强的致癌作用.

A.苯并茂B.二嗯英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺

31.根据加工工艺，市面上销售的食用油主要可分为“浸出油”和

“压榨油”，以下说法正确的是？（A）

A.浸出油的加工工艺是化学浸出法，应用化学萃取的原理，用

有机溶剂与油料接触萃取出食用油

B.压榨油是用物理压榨法分离的食用油，比浸出油安全

C.压榨油是油料经去杂、去石后进行破碎、蒸炒、挤压，让油

脂从油料中分离出来，这个过程生产的油脂是合格的油脂产

品

D.以上都正确

32.膳食中长期摄入过量铝会引起以下哪种不良后果？（D）

A.营养不良B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.影响儿童智力发育

33.下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间

高温煎炸烹调用油的是？（C）

A.花生油B.棉籽油C.葵花籽油D.棕桐油

34.0~6个月婴幼儿配方食品中不得添加下列哪种物质？（D）

A.香兰素B.乙基香兰素C.香荚兰豆浸膏D.任何食用香料

35.热饮塑料杯盖上的三角形符号中标着“6”，下列哪个说法是正

确的？（B）

A.杯盖的直径是6厘米

B.聚苯乙烯材料不能在微波炉中加热

C.聚氯乙烯材料能在微波炉中加热

D.只耐60℃温度

36.我国食品安全的主要问题是由污染引起的食源性疾病，下列

哪种情况引起的食源性疾病尤为突出？（A）

A.细菌性污染B.食源性寄生虫感染

C.食源性化学性中毒D.食源性真菌毒素中毒

37.七八分熟的涮羊肉不宜吃，因为比较容易得（A）。

A旋毛虫病B蛔虫病C绦虫病D肝吸虫病

38.织纹螺因含有（C）易导致食物中毒，原卫生部2012年便

发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售

织纹螺.

A.碑B.汞C.河豚毒素D.贝类毒素

39.关于巴氏杀菌乳，下列说法错误的是？（C）

A.购买时不仅要看生产日期，还应看是否放置在冷藏环境

B.购买回家后应及时放入冰箱冷藏

C.在保质期内可以放心饮用

D.饮用前温热即可，不必完全烧开

40.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，

并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于（B卜

A.三个月B.六个月

C.一年D.二年

41.食用农产品批发市场应当配备（C）或者委托符合本法规定的

食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检

验。

A.检验设备B.检验人员

C.检验设备和检验人员D.食品安全协管员

42.采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，

被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（B）

内申请复检。

A.二小时B.四小时

C.五日D.七日

43.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊

食品不属于地方特色食品,（C）对其制定食品安全地方标准。

A.应当B.可以

C.不得D.酌情

44.进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使

用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应

当符合食品安全（A、

A.国家标准B.地方标准

C.企业标准D.行业标准

45.被吊销许可证的食品生产经营者，直接负责的主管人员和其

他直接责任人员自处罚决定作出之日起（A）年内不得申请食品

生产经营许可。

A.五年B.一年

C.二年D.三年

46.国家将食品安全知识纳入（D）教育内容，普及食品安全科学

常识和法律知识，提高全社会的食品安全意识。

A.基础B.学历

C.道德D.国民素质

47.婴幼儿配方食品生产企业应当实施从原料进厂到成品出厂的

全过程质量控制，对出厂的婴幼儿配方食品实施（B）,保证食品

安全。

A.挑选批次检验B.逐批检验

C.根据需要检验D.抽查检验

48.食品的运输工具（车厢、船仓）等应符合卫生要求，应备有

（B）设施，根据原料特点和卫生需要，还应具备保温、冷藏、

保鲜等设施。

A.防雨B.防雨、防尘

C.防尘D.防虫、防鼠

49.生产者、销售者在产品中掺入杂质或者造假，进行质量欺诈

的制造行为，是（C）的行为。

A.以假充真B.以次充好

C.掺杂掺假D.以不合格品冒充合格品

50.食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由（D）制

定。

A.卫生部门B.城管部门

C.县、市、区D.省、自治区、直辖市

51.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程

由（D）部门制定。

A.国务院卫生行政

B.国务院农业行政

C.国务院市场监督管理

D.国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院市

场监督管理部门

52.在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是

（D）

A.氯化钠

B.谷氨酸钠（味精）

C.碳酸氢钠

D.亚硝酸钠

53.最高法院出台的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律

若干问题的解释》中规定，如果利用“地沟油”加工食品，致人死

亡，最高可判（C）。

A有期徒刑B无期徒刑C死刑D刑拘

54.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，

以下餐具可在微波炉加热的是（C）.

A.不锈钢餐具

B.仿瓷（密胺）餐具

C.代号为5（聚丙烯）的塑料制品餐具

D.代号为6（聚苯乙烯）的塑料制品餐具

55.进入市场销售的猪肉必须具备哪些文件？（C）

A,县级以上检测机构出具的检测报告

B.屠宰加工企业的生产许可证

C.动物卫生监督机构出具的“检疫合格证明”

D.以上都需要

56.食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素

为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（B）简单

A.炸糊了的薯条

B.霉变的花生

C.发芽土豆

D.变成绿色的紫菜

57.食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检验

结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用（C卜

A、免费B、平均分担C、由抽样检验的部门承担D、由食

品生产经营者承担

58.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食

品，使消费者的合法权益受到损害的，应（C）。

A.承担全部责任

B.承担部分责任

C.与食品生产经营者承担连带责任

D.承担无限责任

59.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性

或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（A）。

A.疾病预防、治疗功能B.材料用量

C.保存方式D.保质期

多选题

60.关于食品安全管理人员的说法，以下表述正确的是（ABC）o

A.可为专职或者兼职

B.应加强培训和考试

C.被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作

出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，自处罚决

定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员

61.根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入口的食品应当

使用（BD）的包装材料、餐具、饮具和容器。

A.透明

B.无毒

C.有色

D,清洁

62.食品生产中禁止使用的非食用物质有（ABD）o

A.工业用火碱

B.吊白块

C,苯甲酸及其钠盐

D.三聚篱胺

63.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪些食品禁止生

产（BC）。

A.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.用超过保质期的食品原料生产的食品

C.无标签的预包装食品

D.按照食品安全国家标准添加食品添加剂的食品

64.牛奶中各主要成分的含量主要包含（ABCDE）

A水B乳脂肪C乳蛋白D乳糖E矿物质

65.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生

产经营活动，建立健全（ABC）,保证食品安全。

A.食品安全管理制度

B.采取有效措施预防

C.控制食品安全风险

D.销售者与供货者签订采购协议

66.食品经营许可的（ABCD）及许可证管理，适用食品经营许可

管理实施办法。

A.申请B.受理C.审查D.决定

67.食用农产品批发市场应当配备（AB）或者委托符合《食品安

全法》规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用

农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要

求销售者立即停止销售，并向食品药品监督管理部门报告。

A.检验设备B.检验人员

C.法定检验机构D.第三方检验机构

68.集中交易市场开办者应当查验并留存入场食用农产品销售者

的(ABCD)o

A.社会信用代码或者身份证复印件B.产地证明

C.购货凭证D.合格证明

69.食品生产经营企业的法定职责包括（ABCD）O

A.建立健全食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.做好对所生产经营食品的检验工作

70.食品生产经营者应当建立的制度有（ABC）

A.食品安全管理制度B.从业人员健康管理制度

C.食品安全自查制度D.食品进货查验记录制度

71.下列属于禁止销售的食用农产品有（ABD）

A,使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加

剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的

B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类

C.按规定检验检疫合格的肉类

D.标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，或

者标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的

72.集中交易市场开办者应当查验并留存入场食用农产品销售者

的（ABCD）

A.社会信用代码或者身份证复印件B.产地证明

C.购货凭证D.合格证明

73.申请食品经营许可，应当按照食品经营（AB）分类提出。

A.主体业态B.经营项目

C.经营方式D.主体规模

74.食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明的内容包括

（ABCD）

A.食品的名称B.生产日期或者生产批号

C.保质期D.生产者名称及联系方式

75.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，

下列哪些是可以涉及的（ABD）

A.明星代言B.产品标准代号

C.疾病预防、治疗功能D.制作成份

76.食品的（AB）存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导

和瑕疵的，不适用有关惩罚性赔偿的规定。

A标签B.说明书

C.广告语D.营销活动

77.县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管

理工作中不可以采用（BC）对食品进行抽查检测。

A.国家规定的快速检测方法

B.当地确定的快速检测方法

C.第三方检测机构的快速检测方法

78.下列哪些单位可以销售特定全营养配方食品（BC）。

A.超市B.医疗机构C.药品零售企业D.母婴用品店

79.发生食品安全事故的单位应当对导致或者可能导致食品安全

事故的食品及（ABCD）等，立即采取封存等控制措施。

A.原料B.工具

C.设备D.设施

80.下面哪些属于特殊食品（BCD）?

A.食用农产品B.保健食品

C.特殊医学用途配方食品D.婴幼儿配方食品

81.违反《食品安全法》规定，县级以上地方人民政府有下列行

为之一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予

记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职处分；情节严

重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负责人还应

当引咎辞职:(ABCD)

A.对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调有

关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失；

B.对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题，未及时

组织整治，造成不良影响或者损失；

C.隐瞒、谎报、缓报食品安全事故；

D.本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生重

大食品安全事故。

82.网络食品交易第三方平台多次出现入网食品经营者违法经营

或者入网食品经营者的违法经营行为造成严重后果的，县级

以上人民政府食品安全监督管理部门可以对(AB)进行责任

约谈。

A.网络食品交易第三方平台提供者的法定代表人

B.网络食品交易第三方平台提供者的主要负责人

C.入网食品经营者

D.网络交易者

83.国务院食品安全监督管理部门应当会同国务院有关部门建立

守信联合激励和失信联合惩戒机制，结合食品生产经营者信

用档案，建立严重违法生产经营者黑名单制度，将食品安全

信用状况与（ABCD）等相衔接，及时向社会公布。

A.准入B.融资C.信贷D.征信

84.下列预包装食品可以免除标示保质期：（BCD）

A.酒精度小于10%的饮料酒B.食醋；

C.食用盐、固态食糖类D.味精

85.对地方特色食品标准,以下说法正确的是（ABC）

A,没有食品安全国家标准的，可以制定并公布食品安全地方标

准

B.特色食品的地方标准由省、自治区、直辖市人民政府卫生行

政部门制定

C.地方特色食品标准报国务院卫生行政部门备案

D.国家标准制定后，该地方标准可以继续实施

86.食品生产经营企业的法定职责包括（ABCD）。

A.建立健全食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.做好对所生产经营食品的检验工作

87.(ABCD)部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。

A.食品安全监管部门B.食品行业协会

C.消费者协会D.承担食品检验职责的机构

88.国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中

(ABC)危害进行风险评估。

A.生物性B.化学性C.物理性D.辐射性

89.下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？(ABD)

A.未经检疫的肉类B.腐败变质食品

C.进口冷冻冷藏食品D.超过保质期限的食品

90.食品复检机构名录由国务院(ABCD)等部门共同公布。

A.认证认可监督管理B.食品安全监督管理

C.卫生行政D.农业农村行政

91.食品生产经营者应当对变质、超过保质期或者回收的食品进

行(AB)。

A.显著标示或者单独存放在有明确标志的场所

B.及时采取无害化处理、销毁等措施如实记录

92.食品生产经营日常监督检查应当遵循(ABCD)的原贝L

A.属地负责B.全面覆盖

C.风险管理D.信息公开

93.《食品安全法》中规定的特殊食品包括(ABC)

A.保健食品B.特殊医学用途配方食品

C.婴幼儿配方食品D.进口食品

94.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产

生(ABC)危害。

A.急性B.亚急性C.慢性D.亚慢性

95.分装销售的进口食用农产品，应当在包装上注明的信息包括

(AC)

A.原进口食用农产品全部信息

B.原进口食用农产品关键信息

C.分装企业、分装时间、地点、保质期等信息

D.销售企业名称、地址、联系方式

96.下列可以视为食用农产品产地证明的有(ABC)

A.食用农产品生产企业或者农民专业合作经济组织及其成员出

具产地证明

B.个人生产的食用农产品，由村民委员会、乡镇政府等出具产

地证明

C.无公害农产品、绿色食品、有机农产品以及农产品地理标志

等食用农产品标志上所标注的产地信息

D.第三方检验机构出具的检验合格报告

97.食品安全指食品（ABC）,对人体健康不造成任何急性、亚

急性或者慢性危害。

A.无毒B.无害

C.符合应当有的营养要求D.原生态

98.食源性疾病定义是：通过摄食方式进入人体内的各种致病因

子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病。包括常见的

（ABCD）以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。

A.食物中毒B.肠道传染病

C.人畜共患传染病D.寄生虫病

99.对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（acd）o

A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上

B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上

C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，

保持15~20分钟

D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上

100.食品生产加工小作坊生产加工的散装食品，应当在散装食品

的（ABC）标明食品的名称、生产日期、保质期，小作坊的

名称、地址、联系方式等信息。

A.容器.B外包装C.外置标签牌上D.内包装

101.食品生产加工小作坊生产加工的预包装食品应当有包装和

标签，标明（ABCD）以及小作坊的名称、生产地址、联系方

式、许可证编号等信息。

A.食品名称、B.成分表或者配料表C.生产日期D.保质期

102.食品生产加工小作坊生产加工的预包装食品应当有包装和

标签，标明（ABCD）以及小作坊的名称、生产地址、联系方

式、许可证编号等信息。

A.食品名称

B.成分表或者配料表

C.生产日期

D.保质期

103.食品生产加工小作坊生产加工的散装食品，应当在散装食品

的（ABC）标明食品的名称、生产日期、保质期，小作坊的

名称、地址、联系方式等信息。

A容器.

B外包装

C.外置标签牌上

D.内包装

104.预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成？

（ABC）

A.净含量

B.数字

C.法定计量单位

D.成分

105.预包装食品营养标签强制标示的内容包括（ABCD）o

A.能量

B.核心营养素含量值

C.核心营养素占营养素参考值的百分比

D.进行营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量

106.根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》，下列哪些行

为将按相关规定给予处罚（ACD）。

A.生产保健食品之外的食品其标签、说明书声称具有保健功能

B.按食品安全国家标准对食品进行辐照加工

C.未按照规定对变质食品进行标示

D.未及时对超过保质期的食品进行无害化处理

107.下列关于食盐标签标识正确的是（ACD）o

A.加碘食盐应当有明显标识并标明碘的含量

B.加碘食盐可根据产品包装尺寸确定是否标识碘的含量

C.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样

D.低钠盐的产品标签中应标示钾的含量

108.食品生产加工小作坊应当在其生产经营场所显著位置公示

（ABCD）等信息，接受社会监督。

A.营业执照

B.食品生产加工小作坊生产许可证

C,从业人员健康证明

D.食品添加剂使用情况

109.禁止食品生产加工小作坊生产加工食品添加剂和下列食品：

(ABC)

A.保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品等特殊

食品；

B.乳制品、罐头食品、瓶(桶)装饮用水、采用非固态法发酵

工艺生产的白酒、配制酒；

C.采用非物理压榨方法生产加工的食用植物油和其他食用油脂

及其制品；

D.地方特色食品

110.(ABCD)等可以向省人民政府卫生部门提出制定或者修订

地方标