2024 年茶艺师（初级） 考试题库附答案

2024年茶艺师(初级)考试题库附答案试题12、【单选题】()又称“三才碗”,一式三件，下有托，中有碗，上B、红茶、莱莉花C、红茶、绿茶和白茶A、“华贵、精致”B、“幽、净、雅、洁”C、“古典、华丽”D、“文化、高贵”19、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、()、B、汤色30、【单选题】在冲泡茶的基本程序中，()的主要目的是为了提高B、煮水32、【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是君山银B、清鲜D、鲜淡(),引导宾客到适当的位置，要向宾客介绍单间是免费还是收费及C、来客的人数C、冰水A、pg44、【单选题】演示冲泡绿茶时，取茶用()将茶荷中的茶叶一一拨事故的，由分包单位承担()。(C)A、温壶(杯)、高冲水B、温壶(杯)、冲淋壶盖、50、【单选题】白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶漫润()左A、5秒钟B、2秒钟C、10秒钟的1/4左右，冲泡时间掌握在()秒钟以内。(D)64、【单选题】茶点大致可以分为干果类、()、糖果类、西点类、65、【单选题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列()姿势是66、【单选题】茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，()68、【单选题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、()、泡茶、结帐收71、【单选题】识别高山茶与平地茶，平地茶滋味()。(C)72、【单选题】识别高山茶与平地茶，平地茶的外形条索()。A、达到8毫克B、不到8毫克C、超过8毫克D、要求8毫克75、【单选题】雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。C、酒文化D、竹文化B、茶多酚、氨基酸86、【判断题】燃油(气)锅炉均需采用自动化燃烧系统，包括点火试题2盐类，当铁的含量大于0.3毫克/升时，用于泡茶茶汤品质()。8、【单选题】元代茶具的代表是()茶具，在白瓷上缀以青色文饰、C、木制茶具A、茶具质地的不同21、【单选题】在各种茶叶的冲泡程序中，()是冲泡技巧中的三个A、茶具、茶叶品种、温壶C、茶叶用量、壶温、漫泡时间D、茶叶用量、水温、漫泡时间24、【单选题】在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是君山银B、清鲜25、【单选题】城市茶艺馆泡茶用水可选择()。(B)程中不受任何化学污染，并经()认证机构审查颁证的茶叶。B、有机茶C、茶叶检测程中不受任何化学污染，并经()认证机构审查颁证的茶叶。C、茶叶检测为宾客介绍(),由宾客自己选定。(B)C、外销标准样43、【单选题】潮汕工夫茶第一次冲水后，()内要将茶汤倒出，也A、20秒钟B、15秒钟C、30秒钟D、5秒钟44、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为45、【单选题】用玻璃杯用具泡茶的准备中，辅助用具包含：()、53、【单选题】茶具这一概念最早出现于()王褒《僮约》中“武阳54、【单选题】茶叶中主要药用成分有咖啡碱、()、氨基酸、维生55、【单选题】茶叶中对味觉起辅助作用的物质是咖啡碱、()。56、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可(),对茶叶57、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会()。(C)58、【单选题】茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的。61、【单选题】茶艺师在茶艺服务时，下列选项中()做法不妥。62、【单选题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列()姿势是A、在行走中头快速地左右转动B、行走时平稳C、转动时，头与身体协调配合63、【单选题】茶荷是用来从茶叶罐中()的器具，并用于欣赏干茶67、【单选题】贸易标准样是茶叶对外贸易中()和货物交接验收的A、成交计价68、【单选题】青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅70、【单选题】黄茶冲泡时，用水壶将()左右的开水，先快后慢地86、【判断题】茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素。98、【判断题】调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入调味品。1、【单选题】()是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。(B)4、【单选题】下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。5、【单选题】不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是()。B、白茶D、《十六汤品》7、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时，矿工、司机则多饮()。9、【单选题】以下()现象中，违反了《消费者权益保护法》。壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入()中。C、休息休假的权利19、【单选题】在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、()和茶叶的漫泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。(B)21、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列()的姿态是不正28、【单选题】密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。29、【单选题】尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分(),A、pb²+、Cu²+的含量大于8mg/L。A、pb、Cu的含量大于8mg/L。B、K、Cl的含量大于8mg/L。C、Ca、Mg的含量大于8mg/L。D、Co、Rn的含量大于8mg/L。33、【单选题】按照标准的管理权限，下列()标准属于行业标准。D、尝茶37、【单选题】时兴的地点是潮汕和漳泉(D)C、用来烫杯和洁具52、【单选题】玻璃杯冲泡绿茶，执开水壶以“凤凰三点头”(),C、低位倒水56、【单选题】秋天宜饮绿茶，是因绿茶维生素C含量丰富，()。59、【单选题】茶艺师导购中推介商品和服务时，可采取()。60、【单选题】茶艺师着旗袍在服务或茶艺表演时，下列()是错误67、【多选题】粱桥悬拼施工应对哪些项目进行施工设计()。79、【判断题】在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程