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文档简介
(]:新版)营养学(师)考试试题题库・
试题答案
1.必需脂肪酸最好的食物来源是()。
A.蛋黄
B.肝脏
C.牛脂
D.猪油
E.植物油类
【答案】:E
【解析】:
脂肪的食物来源主要是植物油、油料作物种子及动物性食物。必需脂
肪酸的最好食物来源是植物油类,所以在脂肪的供应中,要求植物来
源的脂肪不低于总脂肪量的50%o
2.除()外,下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律?
A.代谢旺盛的叶花茎含量高
B.与叶绿素的分布平行
C.叶菜高于瓜类
D.根茎类高于叶菜类
E.维生素C在酸性环境中稳定
【答案】:D
【解析】:
维生素C主要来源为新鲜蔬菜和水果,一般是叶菜类含量比根茎类
多,酸味水果比无酸味水果含量多。因此D项表述有误。
3.对霉变甘蔗中毒的描述,下列哪项是正确的?()
A.引起中毒的毒素是一种神经毒
B.霉变甘蔗不易鉴别,故易引起中毒
C.中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
D.有特效的药物治疗
E.病人预后良好
【答案】:A
4.维生素B2缺乏的主要表现为()0
A.毛囊角化症
B.口腔-生殖综合征
C.多发性神经炎
D.脊柱裂
E.皮肤紫瘢
【答案】:B
【解析】:
维生素B2缺乏的主要临床表现为出现口腔-生殖综合征。A项,缺乏
维生素A导致毛囊角化症;C项,缺乏维生素B1导致多发性神经炎;
D项,缺乏叶酸导致脊柱裂;E项,缺乏维生素C导致皮肤紫瘢。
5.(共用备选答案)
A.身高
B.上臂肌围
C.体质指数
D.肌酊-身高指数
E.三头肌皮褶厚度
⑴常用来估计脂肪消耗情况的指标是()。
【答案】:E
⑵反映肌蛋白贮存和消耗程度的指标是()。
【答案】:B
6.下列哪种维生素与机体的凝血功能密切相关?()
A.叶酸
B.硫胺素
C.叶绿醍
D.核黄素
E.钻胺素
【答案】:c
【解析】:
维生素K又称叶绿醍、凝血维生素,影响凝血酶原的合成与凝血。常
用的抗凝剂香豆素是维生素K的拮抗物。
7.植物性食物中含维生素K较丰富的是()。
A.绿叶蔬菜
B.黄色蔬菜
C.紫色蔬菜
D.谷物
E.薯类
【答案】:A
【解析】:
富含维生素K的食品:在植物性食品中,以金花菜、菠菜、西红柿含
量最丰富。卷心菜、花椰菜、胡萝卜、黄豆、菜油次之。在动物性食
品中,以肝脏、鱼、肉、蛋、奶类等含量丰富。人类肠道中的细菌可
合成维生素K,缺乏维生素K可得血友病。
8.(共用备选答案)
A.深海鱼
B.玉米油
C.花生
D.豆油
E.动物脑
)
⑴含胆固醇较多的食物是(o
【答案】:E
⑵含亚麻酸较多的食物是()。
【答案】:D
⑶含二十碳五烯酸较多的食物是()。
【答案】:A
【解析】:
脂类的分类及食物来源。
9.高原环境下糖类代谢的特点是()。
A.糖原合成加强
B.糖原分解加强
C.糖原异生增强
D.血乳酸含量减少
E.有氧代谢增加
【答案】:B
10.流质饮食适用于下列哪种情况?()
A.白内障患者
B.下颌骨骨折手术固定患者
C.非消化道术后恢复期患者
D.糖尿病患者
E.子宫肌瘤患者
【答案】:B
【解析】:
流质饮食适用于固定张嘴困难、吞咽功能正常患者。
11.中国营养学会推荐成年男子每人每天锌的摄入量应为()o
A.150lxg
B.5mg
C.12.5mg
D.60mg
E.lOOmg
【答案】:C
【解析】:
《中国居民膳食膳食营养素参考摄入量第3部分-微量元素
-WST5783-2017》推荐男性锌的推荐摄入量为12.5mg/d,女性为
7.5mg/d,可耐受最高摄入量为40mg/d。
12.(共用备选答案)
A.大豆
B.玉米油
C.花生
D.油菜子
E.豆油
⑴含磷脂较多的食物是()o
【答案】:A
【解析】:
植物性食物中以种子的磷脂含量较为丰富,其中大豆含量最高,为
1.2%~3.2%;其次,花生含0.44%~0.62%,油菜子含0.9%乜2%,葵花
子含0.61%~0.68%o豆油一般有脱磷工艺,对磷含量是有严格控制的,
一般<0.15%〜0.45%。
⑵含植物固醇较多的食物是()o
【答案】:B
.青少年优质蛋白质的摄入量应该是膳食()
13o
A.总能量的12%〜15%
B.总能量的50%以上
C.总蛋白质的12%〜15%
D.总蛋白质的30%以上
E.总蛋白质的50%以上
【答案】:E
14.下列哪种维生素与动物的生殖功能和精子生成有关?()
A.维生素D
B.维生素A
C.维生素E
D.维生素C
E.维生素K
【答案】:C
【解析】:
维生素E类是指含苯并二氢毗喃结构并具有a-生育酚生物活性的一
类物质,从其概念便知维生素E与生殖功能密切相关。
15.大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。
A.0.16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
E.0.625
【答案】:D
【解析】:
大多数蛋白质的含氮量相近,平均约为16%o因此在任何生物样品中,
每克氮相当于6.25g蛋白质(即100+16)。
16.医疗机构从业人员基本行为规范,服务的中心是()。
A.病人
B.医生
C.护士
D.家属
E.院领导
【答案】:A
17.关于胃运动的叙述,错误的是()。
A.胃泌素增强胃运动
B.扩张小肠抑制胃的运动
C.蠕动对胃内容物有混合作用
D,胃的头区不参与排空
E.胃运动的启动点位于胃大弯上部
【答案】:D
【解析】:
正常胃排空主要受完整迷走神经和胃窦幽门功能来调控o近端胃表现
为一种缓慢、持续胃张力性收缩而调节胃内压力,以维持胃与十二指
肠之间的正常压力梯度。胃内压的形成是促进胃排空的原动力,因此
胃内液体排空实际上主要受近端胃的收缩活动来控制。而胃内固体食
物排空,则主要取决于远端胃有规律的蠕动性收缩控制。蠕动一蠕动
是消化管平滑肌顺序收缩所产生的波形运动,是消化管共有的运动形
式。胃的蠕动在食物入胃约5min后开始,每分钟约3次。蠕动是在
内容物前方出现舒张波,后方为收缩波,使内容物不断向前推进的一
种运动。其意义是:①使食物与胃液充分混合,利于胃液发挥消化作
用;②搅拌和粉碎食物,并将其推向前进。胃排空食物由胃排入十二
指肠的过程称为胃排空,一般在食物人胃5min后开始。糖类排空最
快,蛋白质次之,脂肪最慢;混合食物完全排空需4〜6h。胃排空是
间断进行的。胃排空的发生取决于幽门两侧的压力差。胃运动所形成
的胃内压是胃排空的动力。任何加强胃运动的因素都将加速胃排空;
任何减弱胃运动的因素都将减慢胃排空。因此,十二指肠内容物对胃
排空具有调控作用。
18.(共用题干)
男,16岁,与同学在操场打球,突然下起大雨,第二天上学感到上
呼吸道疼痛,干咳、伴少量黏痰,痰量逐渐增多、咳嗽症状加剧,偶
可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查,两肺呼吸音粗糙,可闻及散
在干、湿性啰音。实验室检查:外周血白细胞计数和分类无明显改变。
⑴最可能是下列哪项诊断?()
A.慢性阻塞性肺疾病(喘息型)
B.过敏性哮喘
C.慢性阻塞性肺疾病(单纯型)
D.急性支气管炎
E.支气管扩张症
【答案】:D
⑵该病首选下列哪项营养治疗?()
A.低能量、高蛋白、低脂肪
B.高能量、高碳水化合物、高蛋白
C.高能量、高碳水化合物、给予开胃食品
D.IWJ能量、rWi蛋白、足量矿物质
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白
【答案】:D
19.一日内人体易于积聚体脂的时刻是()。
A.下午
B.早晨
C.中午
D.上午
E.晚上
【答案】:E
20.我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见下列哪种食品?()
A.罐头食品
B.肉制品
C.自制发酵食品
D.鱼制品
E.腌制品
【答案】:c
【解析】:
肉毒梭菌主要来源于带菌土壤、尘埃及粪便。受肉毒梭菌芽胞污染的
食物,在家庭自制发酵食品、罐头食品加工过程中,加热的温度和压
力都不能杀死肉毒梭菌的芽抱而引起中毒。我国最常见于自制发酵食
品O
21.孕期维生素D缺乏可导致母体和新生儿钙代谢紊乱,错误的是()。
A.新生儿低钙血症
B.母体骨质软化症
C.婴儿牙釉质发育不良
D.新生儿手足搐搦
E.胎儿低体重
【答案】:E
22.一份水果交换份平均是多少克()?
A.500g
B.100g
C.75g
D.200g
E.300g
【答案】:D
【解析】:
一份水果交换份平均是200go
23.关于大肠菌群的叙述,不正确的是()。
A.来自人和温血动物的粪便
B.需氧或兼性厌氧
C.能发酵乳糖产酸产气
D.是革兰阴性杆菌
E.是肠道致病菌
【答案】:E
【解析】:
一般而言,大肠杆菌是肠道内的正常菌群,对人体无害,且肠道内的
大肠杆菌还能合成B族维生素和维生素Ko大肠杆菌可作为肠道致病
菌污染食品的指示菌。
24.城市某11月龄女婴,其母感染伤寒,家庭经济条件优越。喂养时
首选()。
A.含蛋白质12%〜18%的配方奶粉
B.含蛋白质>18%的配方奶粉
C.烂饭+碎菜+肉末
D.面条+碎菜+肉末
E.稠粥+肉末
【答案】:A
【解析】:
喂含蛋白质12%〜18%的配方奶粉。
25.(共用题干)
谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中
(1)B族维生素及矿物质主要分布在()。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
【答案】:D
【解析】:
谷类含矿物质为1.5%〜3%,主要分布在谷皮和糊粉层中。其中主要
是磷、钙,多以植酸盐的形式存在。铁含量较低,为1.5〜3mg/100g。
此外还含有一些微量元素。谷类是膳食中B族维生素的重要来源,如
维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、毗哆醇等,主要分布在糊粉层
和谷胚中。因此,谷类加工越细,上述维生素损失就越多。
()淀粉主要分布在()
2o
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
【答案】:C
【解析】:
谷类中的糖类主要为淀粉,集中在胚乳的淀粉细胞中,含量在70%
以上。
⑶营养素含量最丰富、全面的是()。
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.谷粒
【答案】:B
【解析】:
胚芽位于谷粒的一端,富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维
生素Eo
⑷富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被
损失掉的是()o
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
【答案】:B
【解析】:
胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。胚芽柔软
且韧性强,不易粉碎,在加工过程中易与胚乳脱离,与糊粉层一起混
入糠熬,所以精加工谷类常因缺失胚芽造成营养价值降低。
⑸在谷类种子中,富含纤维素的是()o
A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
【答案】:A
【解析】:
谷皮为谷粒的最外层,主要由纤维素、半纤维素等组成。
26.人体铁缺乏可分为三个渐进的阶段,血红蛋白浓度降低发生在哪
个阶段?()
A.第一阶段
B.第二阶段
C.第三阶段
D.在第一和第二阶段之间
E.以上都不是
【答案】:C
27.女,65岁,从10年前开始每年冬季都有咳嗽、咳痰、呼吸困难、
气喘等症状。近2年加重,稍微活动就会出现气短症状,体重减轻,
并有轻度贫血,吃海鲜会出现呼吸急促的症状。该患者现在每天服用
茶碱药物,病情有所缓解。
⑴该患者疑似患有()。
A.慢性阻塞性肺疾病(喘息型)
B.大叶性肺炎
C.过敏性哮喘
D.急性支气管炎
E.支气管扩张症
【答案】:A
(2)饮食治疗原则包括()。
A.低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪
B.高能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪
C.高能量、高碳水化合物、高蛋白、高脂肪
D.高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
E.低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
【答案】:D
⑶比较合理的食物选择下列哪项?
A.鱼、虾、牛肉、蘑菇
B.猪肉、豆制品、萝卜、水果
C.猪肉、豆腐、辣椒、冬瓜
D.鸡肉、牛奶、姜、苹果
E.猪肉、牛肉、萝卜、梨、咖啡
【答案】:B
28.产热营养素或热源质不包括()。
A.必需氨基酸
B.碳水化合物
C.脂肪
D.非必需氨基酸
E.矿物质
【答案】:E
【解析】:
人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质,三者
统称为“产能营养素”或“热源质”。
29.男性,40岁,肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过I周以上,
应注意补充()o
A.糖类
B.支链氨基酸
C.必需氨基酸
D.优质蛋白质
E.长链脂肪酸
【答案】:A
【解析】:
使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收,本病人应注意补充糖类的摄
入。
30.属于成酸食物的是()o
A.白面包
B.酸奶
C.番茄
D.玉米淀粉
E.酸黄瓜
【答案】:A
【解析】:
成酸食物有大米、小麦、肉类、蛋类、食糖和酒等,成碱食物主要是
海藻、蔬菜、水果。酸味水果属于成碱食物,这是食品化学上两个不
同的概念,水果含有的有机酸是碳氢化合物,在体内氧化生成为二氧
化碳和水,不会生成酸性代谢产物,因此不是成酸食物。在日常膳食
中,不爱吃蔬菜的人,摄入的多是成酸食物,逢年过节,美酒佳肴多
是成酸食物,这对健康不利。
3L肝性脑病患者()。
A.补充动物蛋白质1〜2g/d
B.补充植物蛋白质1〜2g/d
C.补充植物蛋白质10〜20g/d
D.补充植物蛋白质5〜10g/d
E.补充动物蛋白质10〜20g/d
【答案】:c
105.肝性脑病患者选择哪种蛋白质食物?()
A.禁食牛奶
B.大豆蛋白质为主
C.畜类肉为主
D.动物蛋白质为主
E.含丰富芳香族氨基酸的蛋白质
【答案】:B
【解析】:
肝性脑病患者暂时不宜供给含动物蛋白质的食品,应补充含支链氨基
酸丰富的大豆蛋白。
32.可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是()o
A.总蛋白
B.血清视黄醇结合蛋白
C.前清蛋白
D.球蛋白
E.血清转铁蛋白
【答案】:B
33.以下哪种维生素的命名方法不同?()
A.抗脚气病维生素
B.抗眼干燥症维生素
C.核黄素
D.抗佝偻病维生素
E.抗恶性贫血维生素
【答案】:C
【解析】:
C项,核黄素是按化学结构命名的。ABDE项,均是按生理功能命名。
34.WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是()。
A.二头肌部、肩胛下缘和骼骨上部
B.三头肌部、肩胛下缘和脐旁
C.二头肌部、锁骨上部和肩胛下部
D.三头肌部、锁骨上部和肩胛下缘
E.肩胛下缘、骼骨上部和脐旁
【答案】:B
【解析】:
人体皮褶厚度测量为肱三头肌部、肩胛下缘和脐旁。
35.身高176cm,体重86kg,其BMI是()。
A.24.76
B.25.76
C.26.76
D.27.76
E.28.76
【答案】:D
【解析】:
BMI=体重(kg)/身高(m)2,即861.762=27.76
36.下列食物中血糖指数最低的是()□
A.面粉
B.养麦
C.全麦
D.玉米
E.黄豆
【答案】:E
【解析】:
为了界定食物品种有益于糖尿病患者的程度,专家们几年前提出了一
个新名词叫做食物“血糖指数二所谓血糖指数,是指某种食物在进
食2h血糖曲线下面积与相等含量葡萄糖在进食后2h血糖曲线下面积
的比值。它是衡量某种食物影响血糖波动范围的指标,血糖指数越高
的食物,对糖尿病人就越不利;血糖指数越低,则越适合于糖尿病患
者。因此糖尿病患者应尽量选择血糖指数偏低的食物品种。基数为
100o影响血糖生成指数大小的因素有很多,一般来说,豆类食品一
般比谷、薯类食品的血糖生成指数低;谷类食品中,大麦、养麦、黑
米等较小麦的血糖生成指数低。
37.在烹调菠菜、菱白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去
水后再炒,其目的是去除影响铁、钙吸收的因素,该影响因素是()。
A.磷酸
B.植酸
C.糅酸
D.草酸
E.单宁酸
【答案】:D
【解析】:
菠菜等蔬菜中含有大量的草酸,草酸能够和钙、铁形成化合物,从而
影响它们的吸收。
38.呼吸衰竭病人,若膳食中糖类过多,会引起()。
A.低氧血症
B.高碳酸血症
C.代谢性酸中毒
D.肺小动脉栓塞
E.慢性呼吸道感染
【答案】:B
【解析】:
呼吸衰竭病人对于糖类的代谢会有障碍,摄入过多容易造成高碳酸血
症。
)
39.与膳食纤维摄入量呈负相关的肿瘤是(o
A.直肠癌
B.乳腺癌
C.肺癌
D.膀胱癌
E.胃癌
【答案】:A
【解析】:
食物中的纤维素减少,使食物残渣通过肠内的时间延长,增加厌氧菌
的作用,促使致癌物质或癌前体物质的产生,使直肠癌的发病率增加。
40.许多流行病学调查发现,胃癌高发区的膳食为()。
A.高淀粉、低蛋白膳食
B.高淀粉、高脂肪膳食
C.高蛋白、高脂肪膳食
D.高脂肪、高维生素C膳食
E.高脂肪、高硒膳食
【答案】:A
【解析】:
大多数人群研究资料证实:高淀粉、低蛋白膳食地区和国家的胃癌发
病率高。
41.防癌膳食建议,每天红肉所提供的能量占总摄入能量的()。
A.50%以下
B.40%以下
C.30%以下
D.20%以下
E.10%以下
【答案】:E
【解析】:
世界癌症研究基金会和美国癌症研究会专家小组提出了14条膳食建
议指出:每天红肉(指牛、羊、猪肉及其制品)摄入量在809以下,
所提供的能量在总摄入能量的10%以下,尽可能选择禽、鱼肉。
42.妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见下
列哪项?()
A.维生素缺乏症、龈齿
B.营养性贫血、甲状腺肿大
C.营养不良性水肿、神经功能失调
D.骨软化症、营养性贫血
E.营养性贫血和腹泻
【答案】:D
【解析】:
妊娠期营养素摄入不足,孕妇本身可出现营养缺乏病,最常见的为营
养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿、维生素缺乏症。
43.下列哪项表述最能全面反映伦理学概念内涵?()
A.研究婚姻家庭道德现象的科学
B.研究职业道德现象的科学
C.研究道德现象的科学
D.研究政治道德现象的科学
E.研究社会公德的科学
【答案】:C
44.婴幼儿缺锌可导致下列哪种疾病?()
A.认知行为改变
B.侏儒症
C.第二性征发育障碍
D.异食癖
E.以上全是
【答案】:E
【解析】:
锌参与蛋白质合成及细胞生长、分裂和分化等过程,缺锌可引起RNA、
DNA及蛋白质的合成障碍,细胞分离减少,导致生长停止,严重者可
导致侏儒症。锌与唾液蛋白结合形成味觉素,缺锌可影响味觉和食欲,
甚至发生异食癖。锌参与促黄体激素、促卵泡激素、促性腺激素等有
关内分泌激素的代谢,因此对婴幼儿性器官的发育具有重要调节作
用。
45.下列有关高温工作人员矿物质和微量元素供给的叙述,错误的是
()。
A.锌的供给量不应低于15mg/d
B.高温作业人员补盐时应补充包含多种电解质的无机盐片
C.铁的供给量按常温作业者的供给量增加10%〜20%
D.高温作业者钙的供给量较常温作业者高,为每人1000mg/d
E.高温作业后,氯化钠的补充不必考虑出汗量
【答案】:E
【解析】:
高温工作人员的氯化钠的补充要考虑出汗量,不同的出汗量其补充的
氯化钠有所不同。
46.膳食调查的方法哪项应除外?()
A.称量法
B.查账法
C.24h回顾法
D.日记法
E.化学分析法
【答案】:D
【解析】:
膳食调查不包括日记法。
47.(共用备选答案)
A.90
B.25
C.500
D.10
E.50
⑴一份粮食交换份提供的能量是多少千卡?()
【答案】:A
【解析】:
一份粮食交换份提供能量90kcaL
⑵一份蔬菜食品交换份是多少克?()
【答案】:C
【解析】:
一份蔬菜食品交换份为500g。
⑶一份烹调油交换份是多少克?()
【答案】:D
【解析】:
一份烹调油交换份为10go
⑷一份肉蛋类交换份是多少克?()
【答案】:E
【解析】:
一份肉蛋类交换份为50g。
⑸一份粮食交换份是多少克?()
【答案】:B
【解析】:
一份粮食交换份是25go
48.下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高?()
A.精神紧张
B.炎热
C.摄食过多
D.寒冷
E.饥饿
【答案】:E
【解析】:
本题考查影响基础代谢的生理和环境因素及能量的消耗。
49.夜间飞行应注意补充营养素是()。
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
E.维生素E
【答案】:A
【解析】:
飞行员夜间飞行应注意维生素A的供给。
50.肥胖发生原因与()无关。
A.遗传
B.生活方式
C.脂肪代谢障碍
D.能量平衡失调
E.食盐摄入量
【答案】:E
【解析】:
肥胖发生原因与遗传、静态生活方式、高脂膳食以及能量平衡失调等
因素有关。同时也与高血压、胰岛素抵抗、糖尿病以及心血管疾病的
危险性增加有关。
51.人体测量资料中,最基础的数据是()。
A.身高、体重
B.皮褶厚度
C.胸围、腰围
D.腕骨X线
E.上臂围、头围
【答案】:A
【解析】:
人体测量资料中,最基础的数据是身高和体重。
52.患者,女,30岁,自诉左侧乳房有硬结,到某医院外科就诊,后
经活体组织检查确诊为乳腺癌。经患者及其家属同意后,收住院行乳
腺癌根治术。在术中右侧乳房也做了活体组织切片,检查结果为“乳
腺瘤性肿瘤,伴有腺体增生”。因考虑到右侧乳房将来有癌变的可能
性,医生自行决定将右侧乳房切除。术后患者及其家属认为,医生未
经患者或其家属同意切除右侧乳房,要求追究医生的责任并要求赔
偿。从伦理学的角度分析,下列说法正确的是()。
A.该医生未经患者及其家属同意,自行切除患者右侧乳房,损害了患
者的知情同意权
B.该医生切除患者右侧乳房是为了防止其癌变,这样的做法是正确的
C.该医生未经患者及其家属同意,自行切除患者右侧乳房,是对患者
的伤害,不符合无伤原则
D.患者及其家属的赔偿要求是无理的
E.医生虽未与患者家属沟通就做决定,但出发点是好的,情有可原
【答案】:A
【解析】:
在医疗实践中,要求医务人员为患者提供其做决定所必需的足够信
息,让患者在权衡利弊后,对医务人员所拟定的诊治方案作出同意或
否定的决定,这就是知情同意原则,所以只有A选项是正确的。
53.大量应用于去除植物油中黄曲霉毒素B1的简便措施是(
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