年托幼机构卫生保健工作管理培训班试题课前附有答案

2023年托幼机构卫生保健工作管理培训班试题（课前）[复制]您的姓名：[填空题]*_________________________________单位名称：[填空题]*_________________________________职务：[填空题]*_________________________________一、单选题(每题4.5分)1、符合托幼机构儿童特点的一日生活安排是[单选题]*A．全日制儿童每日户外活动时间不少于2个小时(正确答案)B．儿童正餐间隔时间2-3小时C．儿童午睡时间1-2小时为宜D．进餐时间10-20分钟2、儿童膳食管理中正确的做法是[单选题]*A．儿童膳食账目每季度公布B．儿童膳食每学期收支盈亏不超过5%C．膳食委员会成员由保健医、园长和厨房人员组成D．食堂应取得《餐饮服务许可证》(正确答案)3、综合考虑儿童膳食营养问题时，不正确的是[单选题]*A．带量食谱每月更换1次(正确答案)B．每日早、午、晚餐热量分配比例为30%、40%和30%C．儿童食物品种多样化且搭配合理D．不提供正餐的托幼机构，每日至少提供1次点心4、下列消毒方法中不正确的是[单选题]*A．餐饮具蒸汽消毒10分钟B．毛巾用消毒柜消毒20分钟(正确答案)C．玩具使用次氯酸钠浸泡10-30分钟D．每日至少开窗通风2次，每次10分钟以上5、托幼机构需进行专案管理的常见病是[单选题]*A．中重度贫血(正确答案)B．先心病、哮喘、癫痫C．视力低常、听力异常D．肥胖6、次氯酸钠消毒后不需用生活用水擦洗表面的物品是[单选题]*A．座便器B．餐桌C．活动室地面(正确答案)D．家具表面7、可以入托幼机构内进行生活的儿童是[单选题]*A．患水痘5天B．体检ALT高，未进行其他检查C．回老家半年D．离开甲幼儿园1月后转乙幼儿园(正确答案)8、托幼机构发生下列哪项行为可由卫生行政部门进行通报批评[单选题]*A．门卫人员未体检(正确答案)B．180名儿童配备1名专职卫生保健人员C．每年组织园所工作人员进行体检D．招收既往有1次高热惊厥史的儿童9、新设立的托幼机构招生前卫生评价的必达项目是?[单选题]*A．配备紫外线消毒灯或其他空气消毒装置B．设立保健室或卫生室(正确答案)C．每个班级有独立的厕所和盥洗室D．有专用水杯、毛巾消毒设施10、托幼机构工作人员配备比例正确的是[单选题]*A．收托200名以下儿童的可配备兼职卫生保健人员B．收托500名儿童的托幼机构配备2名卫生保健人员C．提供三餐一点的托幼机构炊事人员与儿童的比例是1:80D．提供二餐一点的托幼机构炊事人员与儿童的比例是1:80(正确答案)11、托幼机构应在具有什么证件的单位采购食品[单选题]*A．食品卫生证B．食品生产许可证或食品流通许可证(正确答案)C．食品经营证D．食品检验证12、全日制托幼机构维生素及矿物质钙、铁、锌等应达到“DRIs”的比例是[单选题]*A．60%B．70%C．80%(正确答案)D．90%13、判断儿童能否入园的重要标准是[单选题]*A.生长发育情况B.是否患有贫血C.能否适应集体生活D.是否患有传染病(正确答案)14、培养儿童进餐时不说笑、咽下最后一口再离开饭桌主要原因是[单选题]*A．防止窒息(正确答案)B．口腔卫生C．习惯培养D．保证充足的进餐时间15、托幼机构膳食管理要求平衡膳食描述正确的是:[单选题]*A．食物种类每天10种，每周25种B．深绿色蔬菜占蔬菜总量的1/2C．食物种类每天12种，每周25种(正确答案)D．奶类每天300ml16.杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使之达到无害化的程度，这种方式称之为（）[单选题]*A．灭菌B．消毒(正确答案)C．清洗D．抑菌二、多选题（每题4分）1、儿童食物加工与烹饪应符合*A．食品安全要求(正确答案)B．不同儿童口味C．儿童年龄特点(正确答案)D．地方特色2、食堂内所有容器、用具的存放要求*A．生熟分开标识明显(正确答案)B．放在清洁的消毒柜中C．用后清洗保洁(正确答案)D．定位存放(正确答案)3、食物留样的要求是*A．分别放于清洗消毒后的密闭容器内(正确答案)B．冷藏48小时以上，每样食品100克(正确答案)C．冷藏24小时以上，每样食品200克D．标明日期(正确答案)4、托幼机构开展安全管理的要点*A．制定安全工作制度和操作规范(正确答案)B．落实各项安全措施(正确答案)C．相关知识的宣传和培训(正确答案)D．突发事件的应急预案(正确答案)5、根据“规范”要求，儿童入园时应当查验*A.户口本B.预防接种证(正确答案)C.儿童保健手册(正确答案)D.儿童入园健康体检表(正确答案)6、儿童入园体检项目包括*A.体格检查(正确答案)B.血红蛋白检测(正确答案)C