实验说课：测定某种食物（花生）中的能量

人教版《生物学》七年级下册曲松县中学

易丽梅实验说课测定某种食物中的能量

板书设计

教学过程分析

教法学法分析

学情分析

教材分析说课内容

实验创新

教学反思一、教材分析该实验是七年级下册第二章第一节《食物中的营养物质》中的一个探究实验，通过分析新课标要求，该实验利用燃烧法，观察水温的变化，对常见食物的能量进行测定。这是学生在初中阶段接触为数不多的定量实验。意在让学生联系生活实际，学会观察，提高学生探究能力、思维能力和动手能力。因此本实验是七年级生物中一个非常重要的探究实验。（1）说教材地位和作用（2）说实验教学目标过程与方法目标知识与技能目标情感态度价值观目标1.掌握科学探究的一般过程，提高实验探究能力。2.培养学生设计探究方案、收集和处理数据的能力。3.培养学生的实践操作能力及动手能力。4.训练学生解读和分析实验数据的能力。5.培养学生对实验和学习进行反思的习惯。培养学生的创新意识、合作精神和实事求是、学以致用的科学态度。1.了解食物中含有能量。2.不同的食物含有的能量不同。3.学会用科学的方法来测定食物中的能量。（3）说实验教学重点、难点教学重点教学难点培养学生设计探究方案、收集和处理数据的能力。1.学生对测得的数据解读和分析。2.如何减少燃烧实验中热量的散失。二、学情分析七年级的学生好动，有一定的知识基础，但注意力易分散，爱发表见解，实验课前做了相应的准备，希望得到老师的表扬，所以在教学中应抓住这些特点，一方面运用生动的现象，引发学生的兴趣，使他们的注意力始终集中在课堂上；另一方面，要创造条件和机会，让学生发表见解，发挥学生学习的主动性。三、教法学法分析教法分析学法指导多媒体教学教学手段情境教学法演示法图文结合讲解法启发式教学法探究学习法实践操作法合作交流法分析比较法

四、教学过程分析3发散思维，深入探究45归纳小结，分享收获分组实验，探求新知创设情境，引入主题12实验创新，思考原因6填写并完成实验报告单五、说实验创新锥形瓶瓶口及底部面积较大，易散热；透过石棉网加热，器材吸收热量大；不宜操作，温度计易损坏。试管受热面积小，可以直接加热；有保温装置，可以挡风，有利于种子充分燃烧；燃烧的灰烬掉落在燃烧室内，不会污染实验台，环保；方便操作，减少热量散失，增加安全性。六、说板书

测定某种食物中的能量提出问题方法得出结论食物中有没有能量？燃烧食物中含有多少能量？4.2×20×（t₂-t₁）/m哪种食物所含能量多？对照实验实验数据记录表格组合 材料 装置 测量值（Q1Q2Q3） 平均值 参考值1 花生 锥形瓶 2 花生 试管+易拉罐 3 核桃 锥形瓶 4 核桃 试管+易拉罐

（1）实验操作中燃烧的热量难以做到完全被水吸收；改进后的实验虽然可操作性强，减少了能量损失，使实验结果更准确、可靠，但在实验过程中还有许多需要改进的地方。（2）由于学生动手做实验的机会较少，学生动手能力较差，在实验中难免出现各种现象。（3）通过动手测量生活中常见的食物的热量，让学生更直观地了解食物中的能量，创新是一个持续的过程，在以后的教学中