2024年大学试题(管理类)-采购与仓储管理历年高频考点试卷专家荟萃含答案

2024年大学试题(管理类)-采购与仓储管理历年高频考点试卷专家荟萃含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共25题)1.储位安排的注意事项有哪些？2.存库管理系统的功能有哪些？3.随着中国的入世，脑白金企业面临着巨大的挑战和严重的考验。公司必须在产品的开发、技术的创新以及管理上加大力度，降低成本，从而真正降低产品的价格，融入国际保健品市场。面对这些竞争和社会需求，寻求出路变成了企业面临的重大课题。 目前，脑白金虽已经形成了规模化的产品生产和网络化的市场销售，但其流通过程中物流管理严重滞后，造成了物流成本居高不下。不能形成价格优势，这严重阻碍了物流服务的开拓和发展，成为公司业务发展的“瓶颈”，主要表现在： （1）装卸搬运费用过高； （2）储存费用过高； （3）运输费用没有得到有效控制； （4）物流管理系统不完备； （5）人力资源及时间浪费大。 问题：该企业应如何降低仓储作业成本？4.利丰集团是一家以香港为基地的大型跨国商贸集团，运用供应链管理的理念，经营进出口贸易、经销批发和零售三大核心业务。利丰集团的贸易业务（简称利丰贸易）是集团中最重要的组成部分，从事消费产品的出口，以美国、欧州和日本为主要市场，采购基地主要集中在亚州。经营品种包括服装、饰物、家具、礼品、家居用品、手工艺品、玩具、运动用品等。利丰贸易本身并没有生产厂，而是通过协调6000多家产品优质和成本效益高的供货商进行生产，满足客户对产品品质和交货时间的严格要求。从利丰的案例中，你得到哪些启示？5.集中采购和分散采购各有哪些优点和缺点？6.某仓库于2004年11月3日运来2000托盘的货物准备入库，已知每辆叉车每天工作8h。经实验得知，叉车在每一个周期中固定时间为24s，堆垛时间为10s，耗损时间为18S，行驶时间为20s，若要使货物在一天之内全部存人仓库，需要安排几辆叉车？7.联系实际，谈谈库存管理的意义和重要性。8.简述出库作业的流程。9.按仓储活动运作方分类的仓储管理模式有哪些？10.论述建立仓储指标体系的意义及原则。11.一、基本情况 某企业是一家生产工装裤的工厂，规模不是很大，它只生产少数几种产品，而产品的主要差别仅在于裤子的尺寸不同。 二、进行仓库布局设计的具体操作 某企业在进行仓库布局设计的过程中，主要分为以下几个步骤： 第一，根据产品的特点进行分类分项在设计仓库布局时，该企业按照工装裤的尺寸大小分别存放进行考虑。先按照工装裤的腰围大小，从最小尺寸到最大尺寸，分为若干类。然后每一类再按裤长尺寸由最小尺寸到最大尺寸，分为若干项。 第二，根据分类分项进行存放分类分项后，按顺序存放。为了减少订单分拣人员的分拣时间，除了按上述方法将工装裤按尺寸大小分类分项存放外，还可将那些客户最常选购的一般尺寸就近存放在存取较为方便的货位，而将特小和特大、客户不常选购的特殊尺码，存放在较远和高层的货位。通过货物在仓库中的合理布局，从而提高了物流工作的效率，实现了物流的合理化。 第三，进行其他空间的安排除了货物入库和出库所需要的库房储存空间以外，为了进行仓库其他业务活动也需要有一定的场地，具体如下： •车辆为等待装货或卸货的停车场地和员工休息室。 •入库和出库货物的暂时存放场地。 •办公室所需场地。 •保管损坏货物、等待承运商检查确认的场地。 •进行重新包装、贴标签、标价等业务所需用地。 •设备的保管和维护地区。 •危险品以及需要冷冻、冷藏等进行特殊保管的货物所需要的专用储存区。 某企业这样进行仓库的布局设计，取得了很好的效果。某企业为适合分拣设计的货物仓库布局方式评析。12.简述信息的作用。13.简述仓储的重要性。14.简述确认销售商品收入的条件。15.新时期供应商关系的主要特点有哪些？16.你认为目前国内的采购工作中存在的主要问题在哪里？17.分析货架系统的利弊18.仓库的类型按用途分类可分为哪几类？19.简述供应商的选择标准。20.赤湾港的散装化肥的流通加工 赤湾港是中国重要的进口散装化肥灌包港口和集散地之一，每年处理进口化肥灌包量均在100万吨以上。赤湾港涉及了对化肥多品种、多形式的港口物流拓展，涵盖了散装灌包、进口保税、国际中转等多项服务。 赤湾港从国外进口化肥的装运采用散装方式，到达港口以后，通过门式起重机的抓斗，卸货到漏斗，通过漏斗输送到灌包房，灌包房设有散货灌包机45-51吨／时28套。利用灌包机将散装化肥灌成每包50公斤装的袋装肥料再进行销售。 赤湾港的散装钢板筒仓采用美国齐富技术（容量52000立方米）和德国利浦技术（容量70000立方米）建造，两大系统功能互享，最大程度上对粮谷的装卸、输送、计算、储存、灌包、装船、装车、倒仓、通风、除尘、清仓、灭虫等进行科学有效的管理和控制，将进出仓的合理损耗控制在严格的范围内。赤湾港对小麦、大麦、大豆、玉米等农产品多品种的分发操作积累了专业技术优势和仓储保管经验。在仓库商品保管中应遵循哪些原则？21.美国布鲁克林酿酒厂物流成本的管理 （1）布鲁克林酿酒厂对运输成本的控制。布鲁克林酿酒厂于1987年11月将它的第一箱布鲁克林拉格运到了日本，并在最初的几个月里使用了各种航运承运人。最后日本金刚砂航运公司被选为布鲁克林酿酒厂唯一的航运承运人，金刚砂公司之所以被选中，是因为它向布鲁克林酿酒厂提供了增值服务，金刚砂公司在其国际机场的终点站交付啤酒，并在飞往东京的商航班上安排运输，金刚砂公司通过其日本报关办理清关手续，这些服务有利于保证产品完全符合保鲜要求。 （2）布鲁克林酿酒厂对物流时间与价格进行控制。啤酒之所以能达到新鲜的要求，是因为这样的物流作业可以在啤酒酿造后的1周内将啤酒从酿酒厂直接运送到顾客手中，新鲜啤酒能超过一般的价值定价，高于海运装运的啤酒价格的5倍，虽然布鲁克林拉格在美国是一种平均价位的啤酒，但在日本，它是一种溢价产品，获得了极高的利润。 （3）布鲁克林酿酒厂对包装成本进行控制。布鲁克林酿酒厂将改变包装，通过装运桶装啤酒而不是瓶装啤酒来降低运输成本，虽然小桶重量与瓶的重量相等，但减少了玻璃破碎而使啤酒损毁的机会。此外，小桶啤酒对保护性包装的要求也比较低，这将进一步降低装运成本。结合美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理现状，谈谈降低仓储成本的对策及其重要性。22.按库存所有权分类的仓储管理模式有哪些？23.简述“5S”管理。24.简述库存成本的构成。25.简述采购计划的编制程序。第2卷一.参考题库(共25题)1.食品冷冻链由哪几个环节组成？各个环节所涉及的冷冻装置有哪些？2.料场应具备哪些条件？3.简述商品养护的基本措施。4.简述供应商的定价方法。5.简述制定战略采购计划需要考虑的因素。6.简述仓储的概念及其内涵。7.简述供应商认证流程。8.什么是自动化立体仓库？自动化立体仓库有哪些优越性？9.简述货架的作用及功能。10.简述商品养护的任务。11.简述入库作业管理。12.论述储位分配的操作方法。13.简述商品出库的形式。14.装卸搬运15.简述即时制采购的优点。16.简述采购预测的作用。17.一、基本情况 某企业是一家生产工装裤的工厂，规模不是很大，它只生产少数几种产品，而产品的主要差别仅在于裤子的尺寸不同。 二、进行仓库布局设计的具体操作 某企业在进行仓库布局设计的过程中，主要分为以下几个步骤： 第一，根据产品的特点进行分类分项在设计仓库布局时，该企业按照工装裤的尺寸大小分别存放进行考虑。先按照工装裤的腰围大小，从最小尺寸到最大尺寸，分为若干类。然后每一类再按裤长尺寸由最小尺寸到最大尺寸，分为若干项。 第二，根据分类分项进行存放分类分项后，按顺序存放。为了减少订单分拣人员的分拣时间，除了按上述方法将工装裤按尺寸大小分类分项存放外，还可将那些客户最常选购的一般尺寸就近存放在存取较为方便的货位，而将特小和特大、客户不常选购的特殊尺码，存放在较远和高层的货位。通过货物在仓库中的合理布局，从而提高了物流工作的效率，实现了物流的合理化。 第三，进行其他空间的安排除了货物入库和出库所需要的库房储存空间以外，为了进行仓库其他业务活动也需要有一定的场地，具体如下： •车辆为等待装货或卸货的停车场地和员工休息室。 •入库和出库货物的暂时存放场地。 •办公室所需场地。 •保管损坏货物、等待承运商检查确认的场地。 •进行重新包装、贴标签、标价等业务所需用地。 •设备的保管和维护地区。 •危险品以及需要冷冻、冷藏等进行特殊保管的货物所需要的专用储存区。 某企业这样进行仓库的布局设计，取得了很好的效果。某企业为适合分拣设计的货物仓库布局方式的启示。18.选择货架时应遵循的原则是什么？19.电子采购有几种具体的实现形式？20.采购合同有哪些必备条款？21.结合实际谈谈仓储在物流管理中有什么作用？22.采购总量是如何计算的？23.简述供应市场分析的步骤。24.简述电子采购的优点。25.简述保税仓库的作用。第3卷一.参考题库(共25题)1.食品在储存过程中会发生哪些质量变化？2.电子采购可带来什么样的好处？存在哪些主要问题？3.如何提高产品的价值？4.自动化立体仓库有哪些优点？5.简述商品储存业务管理的意义。6.条形码码制的选择与应用系统相关，而应用系统可以分为哪几大类？7.连云港外贸冷库于1973年由外经贸部投资兴建，是我国外贸系统的大型冷藏库之一，由12000吨的低温库（-18℃）和5000吨的保鲜库（0℃）组成，配备双回路电源。另有3000平方米的普通仓库、100多吨运力的冷藏车队、年加工能力为1500吨的冷冻品加工厂。其经营范围为物资储存，商品储存、加工；食用油及制品、副食品、饲料、建筑材料、金属材料的销售、代购、代销、公路运输服务等。冷库所处区位优越，在连云港港区内，门前公路东接港口，西接宁连、徐连、汾灌高速公路，距离连云港民航机场只有50千米，库内有铁路专用线与亚欧大陆桥东桥头堡相连，毗邻公路、铁路客运站，交通十分便捷。设备完善的主库和从日本引进的组装式冷库构成了一流的冷冻冷藏条件，保鲜库为国内外客户储存苹果、蒜头、洋葱等果品、蔬菜类保鲜食品。冷冻品加工厂设备完善，质保体系严格，采用恒温避光作业，拥有蔬菜、水产品两条加工生产线，可常年同时加工鲜、冻农副产品及水产品，其富庶仓库在存放商品方面条件优越。结合案例谈一下在冷库的选址和设计中应注意哪些方面？冷库管理在冷冻链管理中的地位和作用是什么？8.简述战略采购包含的能力。9.供应商审核的四个层次是什么？10.结合装卸搬运的特点，谈谈装卸搬运在物流中的地位和作用。11.东方俱乐部是一家健身俱乐部，在北京共有19家连锁健身中心，总部在海淀区。俱乐部为私人所有，大约有15年的历史。公司没有专门的采购部门，只有惟一一位专门负责采购事务的人员，在该公司内部推行实施了一套集中采购计划：为了维持各健身中心的运作，东方俱乐部需要许多不同的东西，包括机器和设备的部件，如自行车配件和磨砂灯泡以及办公用品和卫生用品。每一家俱乐部负责自己的采购事项，绝大多数的健身中心不保持自己的库存而是随需随买（例如，需要什么就到附近的商店购买）。在总部曾经有一个兼职人员来负责采购和库存控制，不过他只负责总部的工作，不负责其他健身中心的物品采购，仅仅做出记录。经过调查分析，俱乐部采购管理人员得出，以前所使用的以各健身中心为主的随需随买的采购体系问题很大，应该采用集中化采购体系。集中化采购体系确实可以为俱乐部节省一大笔开支。例如可找到一家供应商，俱乐部向其批量购买卫生用品，这家供应商可以把价格降低一半左右。于是，采购人员开始寻找更多的提供不同物品的供应商，并制定出了集中化采购体系的细节。这个集中化采购体系基本上把所有的采购集中到总部，各连锁俱乐部的经理们不能再像以前那样各自购买所需的物品。如果有需求，他们要填一份请购早，然后传真到总部。这一工作的最后期限是每星期五的下午5点钟。在下个星期一，各健身中心所需采购的物品将被送达。采购管理人员如发现各中心所请购的物品不合适时有权力加以否定或者减少采购量。不过，每一中心有1000元人民币的现金用于应付可能发生的紧急需求。在新计划实施1个月后，俱乐部受到了一些挫折。有几家健身中心的经理对这一计划加以抵制，最棘手的是朝阳区的3家健身中心的经理联合起来拒绝接受新的采购体系。而且，为所有的采购申请所设立的1个星期的周转期限在实际当中也不是都能达到的。这个案例给我们哪些启示？俱乐部采购管理人员要想取得采购管理体系变革的成功，还要从哪些方面着手？12.简述支付方式的选择的依据。13.简述按作业场所分类，企业装卸搬运作业形式。14.1993年8月5日13时15分，深圳市安贸危险品储运公司清水河仓库4库，因违章将过硫酸铵、硫化钠等化学危险品混储，引起化学反应而发生火灾爆炸事故。此事故发生是由于违反安全规定。 （1）违反消防法规，丙类物品仓库当甲类仓库使用。1987年5月，该公司以丙类杂品干货仓库使用性质向深圳市消防支队报请建筑消防审核。1989年该仓库部分库房存储危险品，违反了消防规范要求。 （2）消防安全管理工作不落实。第一，没有称职的防火安全干部；第二，化学危险品进库没有进行安全检查和技术监督，账目不清，管理混乱；第三，仓库搬运工和部分仓管员是外来临时工，上岗前未经必要的培训，发生火灾后不懂如何扑救。 （3）拒绝消防监督提出的整改建议，对隐患久拖不改。 （4）消防基础设施、技术装备与扑救大火不适应。深圳市是缺水城市，清水河地区更是缺水区，仓库区虽然有些消防栓，但因压力达不到国家消防技术标准规定，使灭火工作受到影响。分析仓库遭遇火灾时常规的灭火方法有哪些？15.简述发盘构成的四项必要条件。16.2003年4月，惠尔决定转型。此前，惠尔是一家传统的运输公司，他们的目标是转型为第三方物流公司，开展以储、运一体化为主要内容的物流服务。与此同时，惠尔制定了“通过物流分发网络的快速扩张、大幅缩短客户响应时间，以及电子商务来拓展市场”的战略。要实现这些美好的“蓝图”，惠尔的领导寄希望于物流信息管理系统。因为物流公司不是拼有多少车，而是拼服务，也就是看物流公司能否提供准确的报表反馈，以保证单据处理的及时和准确。惠普公司认为：“对于物流管理，仓库是核心，尽管利润点可能不在仓库。拿到仓库，运输就基本拿到了；拿到运输，但拿不到仓库的话，估计客户也很快会丢掉。所以，物流管理的核心是仓储管理，然后可上升到供应链管理。”基于这种认识，惠尔的整体物流系统建设把仓储管理系统摆在了首位，同时兼顾运输管理系统、客户关系管理系统、电子商务系统等。针对系统的设计目标，惠普公司提出：“要创建一个基于网络的集成的物流管理信息系统，实现企业、客户及相关环节的信息资源的数据共享和数据交换。系统应该具有良好的稳定性和可扩展性，能够同外部系统集成，并且安全可靠。”一个合格的仓储管理系统应具备哪些功能？17.采购18.简述网上拍卖的优缺点。19.简述采购市场调查的目的。20.仓管人员应具有哪些基本能力？21.简述采购管理的发展趋势。22.采购业务管理信息系统一般应具备哪几大功能模块？23.简述实施电子采购的步骤。24.按作业和功能区分，可将库存分为哪几种？并简述各种库存设立的目的。25.论述物流中心的一级部门的构成与职责。第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案: 1）面向通道进行保管。 2）尽可能地向高处码放，提高保管效率。 3）根据出入库频率选定位置。 4）同一品种在同一地方保管。 5）根据货品重量安排保管的位置。 6）依据货品形状安排保管方法。 7）依据先进先出的原则。2.参考答案: （1）货位管理查询：查询货位使用情况（空、占用、故障等）。 （2）以货物编码查询库存：查询某种货物的库存情况。 （3）入库时间查询库存：查询以日为单位的在库库存。 （4）盘点作业：进入盘点状态，实现全库。3.参考答案: 降低仓储作业成本应从以下几个方面入手： （1）重视对原有仓库的技术改造，加快实现仓储的现代化。尽可能引进国外先进的仓储管理经验和现代化物流技术，有效提高仓库的入库、搬运、储存、拣货、出库的效率和服务质量。 （2）减少作业环节。采用直接转运的方法，减少装卸搬运环节。 （3）减少退货成本。 （4）培养仓储技术人才，加强物流管理。4.参考答案: 1、采购职能是任何一个时期，任何一个企业的重要职能；利丰因为熟悉采购市场，因此迅速扩展为供应链上的核心企业； 2、目前的企业处于争夺供应链上的核心企业的时期，谁都想成为供应链上的主导者。传统意义上认为，制造企业是供应链上的核心企业，但利丰的案例告诉我们，流通企业（贸易公司）同样可能成为供应链上的霸主。 3、在任何一种产品的产业链上，谁处于优势地位非常重要，其他的上下游企业就会为他所控制。 4、任何一个企业的发展，离不开良好的服务。5.参考答案:6.参考答案: 叉车的工作周期时间=20s+24s+10s+18s=72s 叉车需求量=搬运托盘数*工作周期时间/搬运托盘数=2000推盘*工作周期时间/8小时=5（辆）7.参考答案: 库存管理是对企业进行现代化科学管理的一个重要内容，一个工厂、一个商店没有必要的库存就不能保证正常的生产活动和销售活动，库存不足就会造成工厂的停工待料，商店缺货现象，在经济上造成损失，但是库存量太大就会积压流动资金，增加存储费用，使企业利润大幅下降。因此，必须对库存物资进行科学管理。库存管理的重要性体现在以下几个方面：首先，库存管理是物流管理的核心。物流管理的首要任务是通过物流活动的合理化降低物流成本，如改革物资采购方式和库存控制方法，降低采购费用和保管费用；通过合理组织库内作业活动提高搬运装卸效率，减少保管装卸费用支出。其次，库存管理是提高顾客服务水平的需要。保持合理库存，保障物流服务需求。再次，库存管理是规避风险的需要。产品换代加快，品种的多样化，多余库存成为企业经营风险，更需要库存管理。8.参考答案: 从出库的操作内容来讲，一般出库作业的程序如下： 1）订单审核； 2）出库信息处理； 3）拣货； 4）发货检查； 5）装车； 6）发货信息处理。9.参考答案: （一）自营仓库仓储； （二）租赁仓库仓储； （三）第三方仓储。10.参考答案: 仓储的各项经营活动都与其经济效益有着密切的联系，同时现代仓库的各项经济技术考核指标也是其经营管理成果的集中体现，是衡量现代仓库管理水平高低的尺度，是考核各项工作成绩的重要手段。因此，建立和健全一整套行之有效的考核指标体系，对于加强现代仓储管理，提高经济效益有着十分重要的意义。 （1）建立仓储指标的意义 ①有利于提高仓储的经营管理水平。经济核算中的每个指标均反映了现代仓储管理中的一个侧面，而一个有效的、完整的指标体系能反映管理水平的全貌，通过对比分析就能找出工作中存在的问题，提高管理水平。 ②有利于落实仓储的经济责任制。经济核算的各项指标是实行现代仓储经济核算的依据，也是衡量各岗位工作好坏的尺度。 ③有利于加快仓储企业的现代化建设。经济核算会促进现代仓储企业优化劳动组织，改变人浮于事、机构臃肿的状况，从而提高劳动效率，降低活劳动的成本。 ④有利于增加仓储的经挤效益。现代仓储作为独立的核算企业。经济效益的好坏已经成为直接关系其能否生存的大事。 （2）建立仓储管理指标体系的原则 为了使现代仓储管理的考核工作能够顺利进行，确保各项考核标的合理、有效，在制定指标体系时，必须遵循以下原则： ①科学性。仓库考核指标体系要具有科学性和实用性。 ②标准化。考核的内容、核算的指标标准规范，才能使评价结果具有公正性，约束人为因素和随意性，也才能激励仓库职工比、学、赶、帮、超，力争上游。 ③综合性。指标体系中反映的内容应综合、全面，各指标之间应相互联系、互相制约，从而达到互相协调、互相补充的要求。 ④可比性。严格保持对比指标的可比性是计算和分析指标的基本原则。11.参考答案: 仓库的布局是仓库设计中的一个很为重要的方面，仓库的布局决定着一个仓库的大体结构与框架。在仓库进行布局设计时，一般首先要对影响仓库布局的基本因素进行了解，而现在普遍认为影响仓库位置布局的基本因素有： （1）客户条件：即客户需要情况及未来是否发生变化的情况； （2）自然条件：即该地区有无特殊的阻碍仓库建设的自然条件； （3）运输条件：即现有的交通设施及对各种运输方式是否许可； （4）用地条件：即地价或地租是否家昂及是否有利用的旧库房； （5）法规条件——是否符合当地当律规定及当地的税收状况。 在对实际情况进行全面分析后，找出影响仓库位置的主要因素，然后紧接着要针对这引起因素，选择仓库的布局模式：其仓库的布局模式主要有以下几类： ①辐射型仓库布局； ②吸收型仓库布局； ③聚集型仓库布局； ④扇型仓库布局； 在确定了仓库的布局模式后，在规划仓库布局时，必须在空间、人力、设备等因素之间进行权衡比较。其影响因素主要有：仓库的主要功能，储存的对象，仓库环境要求货位是否固定，平面或立体布局，通道而货架占有空间，机械化程度分析作业要求。12.参考答案: （1）信息是一种战略资源； （2）信息已经桌布取代资本的作用； （3）与物质和能量的消耗不同； （4）信息可以起到心理调节的作用。13.参考答案: 1、仓储克服了商品产销在时间上的隔离； 2、仓储克服了商品生产在地点上的隔离； 3、仓储克服了商品产销方式的不同； 4、仓储克服了商品产销量的不平衡； 5、防范突然事件的需要。14.参考答案: 流通企业销售商品时，从财务角度出发如同时符合以下三个条件，即确认为收入： 1）企业已经将商品所有权上的主要风险和报酬转移给买方。 2）与交易相关的经济利益能够流入企业。 3）相关的收入和成本能够被可靠地计量。15.参考答案:16.参考答案:信息不能共享。由于组织之间信息私有化、未经集成，采购信息没有实现有效共享，包括采购方与供应方之间、企业采购部门与相关部门之间以及管理者与实施者之间。 采供双方未建立稳定的协作关系。这是旧的采购模式造成的，它们以临时的或短期的合作机制为主，造成了竞争多于合作，进而导致了采购过程的不确定性。 与预测和物料需求计划结合不紧，即不能有效根据生产需要组织采购，实现物料的供应计划与当前需求的平衡，并与企业的库存投资和策略相一致。 无法跟踪采购情况，包括请购单处理、采购单处理、询价单报价单处理；运输处理、收货处理、质量控制等。 缺乏制约（采购事务的授权、签发、批准、执行和纪录没有进行职务分类），容易导致暗箱操作。 缺乏对供应商的评价和管理。 总之，由于不通畅的信息以及落后的采购模式，在市场需求发生变化时，采购方不能改变已经提供给供应方的采购合同，企业响应用户需求的能力迟钝。 17.参考答案: 在仓库设备中，货架是指专门用于存放物品的保管设备。在物流中，货架起着相当重要的作用，仓库管理现代化与货架种类、功能的发展有直接的关系。 使用货架为仓库运作所带来的好处体现在： （1）可充分利用仓库空间，提高库容利用率和存储能力。 （2）物品存取方便，便于清点和计量，可做到先进先出。 （3）存放物品互不挤压、损耗小，确保物品的完整性，减少破损。 （4）高货架库房采取防潮、防尘、防盗等措施，提高存储质量。 （5）利于实现仓库的机械化及自动化管理。 货架系统是物流技术发展的成果，但不意味着货架系统适用于所有的仓库。货架系统对物流系统有诸多的限制，具体可以分为以下几方面： （1）货架系统的选择是仓库长期运营战略的一部分，选择货架之后，不能随意更改，给仓库变化运营方式、改变客户结构等都会形成障碍。 （2）货架系统要有较高的仓储管理水平作保证。特别是物品品种较多，对保质期要求较高的仓库，货架系统必须有较好的WMS的支持。 （3）货架系统不适用于较重物品的存储，较重物品的垂直运动会消耗较多的能量，对叉车消耗较大。 （4）货架系统对仓库建设标准的要求比平面仓库要高，如照明系统、防火系统等，带来设计的难度和建筑成本的增加。 （5）货架系统本身的投资较大，并且需要与价值昂贵的升高叉车相配合。18.参考答案: （1）采购供应仓库。 （2）批发仓库。 （3）零售仓库。 （4）储备仓库。 （5）中转仓库。 （6）加工仓库。 （7）保税仓库。19.参考答案: （一）供应商选择的短期标准 商品质量合适； 成本低； 交货及时； 整体服务水平好。 （二）供应商选择的长期标准 供应商的财务状况是否稳定； 供应商内部组织与管理是否良好； 供应商员工的状况是否稳定。20.参考答案: 在仓库商品保管中，为了保证商品的质量和商品流通的有效性，一般会遵循以下原则： （1）先进先出原则。 （2）零数先出原则。 （3）重下轻上原则。 （4）A、B、C分类规划原则。 （5）按照货品类别存放原则。 案例中采用的两大系统，最大限度对商品的保管进行了科学有效的控制，将进出仓库的合理损耗控制在严格的范围内。21.参考答案: 降低仓储成本对策主要包括以下几个方面： （1）降低存货发生成本：排除无用的库存；减少库存量；重新配置库存时，有效、灵活地运用库存量。 （2）降低产品包装成本：使用价格低的包装材料、使用包装作业机械化、使用包装简单化、采用存量。 （3）降低装卸成本：使用集装箱和托盘，通过机械化来实现省力化、减少装卸次数。 仓储成本控制的重要性主要体现在哪几个方面： （1）仓储成本控制是企业增加盈利的“第三利润源”，直接服务于企业的最终目标。 （2）仓储成本的控制是加强企业竞争能力，求得生存和扩展的主要保障。 （3）仓储成本控制是企业持续发展的基础。22.参考答案: （1）寄售； （2）供应商管理库存。23.参考答案: （1）整理：明确区分要与不要，将要的留下来，不要的清除掉。 （2）整顿：把需要的商品以合理的方式分类摆放，并明确标识，以利准确、快速地查找取用，减少混料、错发的现象。 （3）清扫：在整理整顿后，要进行彻底打扫干净，杜绝污染源。 （4）清洁：一种状态，是维持整理、整顿、清扫的结果。 （5）素养：养成遵守规定的好习惯。24.参考答案: 在整个库存经营过程中，会发生各种各样的费用。主要有： （1）订货费； （2）储存费； （3）缺货费； （4）补货费； （5）进货费与购买费。25.参考答案: （1）准备订单计划； （2）评估订单需求； （3）计算订单容量； （4）制定订单计划。第2卷参考答案一.参考题库1.参考答案: 食品冷冻链由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。 （1）冷冻加工。冷冻加工包括肉类、鱼类的冷却与冻结等，主要涉及冷却与冻结装置。 （2）冷冻储藏。冷冻储藏包括食品的冷藏和冷冻储藏，也包括果蔬的气调储藏。主要使用各类冷藏库、冷藏柜、冷冻柜和家用冰箱等设备。 （3）冷藏运输。冷藏运输包括食品中的中、长途运输及短途送货等。主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。 （4）冷冻销售。冷冻销售包括冷冻食品的批发及零售，由生产厂家、批发商和零售商共同完成。2.参考答案: （1）地势高燥。露天料场地势要高，地下水位要低，地面要保持干燥，不反潮。 （2）排水良好。露天料场应有良好的排水性能，雨后不积水，料场横断面造成人字坡度，在最低处设排水沟，并与排水管道连通，泄水通畅。料场如为软地面，可铺河沙、山皮土，形成渗水层。 （3）地面坚实。料场地坪应有足够的荷载能力，最好采用硬地面，可用水泥混凝土或沥青。如条件不允许时，可因地制宜，就地取材，砌筑石块。 （4）交通方便。露天料场应有方便的交通条件，要有专用线通入，并有公路环绕，以便于物资的收发。 （5）设备齐全。一般料场都应安装龙门式起重机，用以完成物资的装卸、搬运、检验、配料、集中等作业；料场应配备检斤设备，如大型台秤、地衡等；在料场还可根据需要，安装固定大型钢制悬臂料架或垛基。此外，料场应有良好的照明条件和供电系统。 （6）环境适宜。3.参考答案: （一）掌握商品的性能，适当安排储存场所； （二）严格入库验收； （三）合理堆垛苫垫； （四）加强仓库温湿度管理； （五）坚持在库检查； （六）开展科学实验研究。4.参考答案: （1）成本加成定价法； （2）目标利润定价法； （3）理解价值定价法； （4）竞争定价法； （5）投标定价法。5.参考答案: （1）产品与服务是已有的还是新开发的； （2）某项产品与服务的市场动态； （3）某项产品或服务的供应商之间的竞争； （4）产品与服务的可得性； （5）在途库存成本； （6）可能的供应商生产所需产品或提供所需服务的意愿。6.参考答案: 仓储，它表示一项活动或一个过程，是以满足供应链上下游的需求为目的，在特定的有形或无形的场所、运用现代技术对物品的进出、库存、分拣、包装、配送及其信息进行有效的计划、执行和控制的物流活动。从这个概念可以看出，仓储有以下五个基本内涵。 （1）仓储的本质属性：仓储首先是一项物流活动，或者说物流活动是仓储的本质属性； （2）仓储的基本功能：包括了物品的进出、库存、分拣、包装、配送及其信息处理等六个方面； （3）仓储的目的：是为了满足供应链上下游的需求； （4）仓储的条件：仓储的条件是特定的有形或无形的场所与现代技术； （5）仓储的方法与水平：仓储的方法与水平体现在有效的计划、执行和控制等方面。7.参考答案: （1）供应商自我认证； （2）成立供应商认证小组； （3）针对认证的内容，确定相应的指标评价体系； （4）汇同质量、工程、生产等部门进行现场调查； （5）各部门汇总评分； （6）将认证情况反馈给供应商； （7）供应商认证跟踪。8.参考答案: 自动化立体仓库又称自动化高架仓库和自动存储系统。 它是一种基于高层货架、采用电子计算机进行控制管理、采用自动化存取输送设备自功进行存取作业的仓储系统。自动化立体仓库其优越性是多方面的，对于企业来说，可从以下几个方面得到体现： （1）提高空间利用率； （2）便于形成先进的物流系统，提高企业生产管理水平； （3）加快货物的存取节奏，减轻劳动强度，提高生产效率； （4）减少库存资金积压。9.参考答案: （1）仓库作业全部实现机械化和自动化，一方面能够大大节省人力，减少劳动力费用的支出，另一方面能够大大提高作业效率。 （2）采用高层货架、立体储存，能有效地利用空间，减少占地面积，降低土地购置费用。 （3）采用托盘或货箱储存货物，货物的破损率显著降低。 （4）货位集中，便于控制与管理，特别是使用电子计算机，不但能够实现作业过程的自动控制，而且能够进行信息处理。 （5）很多新型货架的结构及功能有利于实现仓库的机械化及自动化管理。10.参考答案: “以防为主，防治结合”是商品养护的基本方针。做好防就可以减少治或者避免治。但是，一旦发生了质量问题，就必须进行治。如果治的方法恰当、及时，同样可以避免商品的使用价值受到影响而发生损失。 商品养护的基本任务就是面向库存商品，根据库存数量多少、发生质量变化速度、危害程度、季节变化，按轻重缓急分别研究制定相应的技术措施，使货物质量不变，最大限度地避免和减少商品损失，降低保管损耗。11.参考答案:12.参考答案: 储位分配的操作方法具体如下： （1）储位安排注意事项。面向通道进行保管；尽可能地向高处码放，提高保管效率；根据出入库频率选定位置；同一品种在同一地方保管；根据货品重量安排保管的位置；依据货品形状安排保管方法；依据先进先出的原则。 （2）安排储位空间 ①向上发展。 ②平面经济的有效利用。包括以下四个要点：减少安置干涉、在角落设置非储存空间、采用方形料架、减少通道面积。 ③采用自动仓库。 （3）分配储位 ①定位储放。每一货品都有固定储位，不能互用储位，因此必须规划每一项货品的储位容量，而且这个量不得小于其可能的最大库存量。 ②随机储放。指每一个货品被指派储存的位置都是由随机的过程产生的，而且可以经常改变。也就是说，任何品项可以被存放在任何可利用的位置。 ③分类储放。所有的储存货品可以按照一定特性进行分类，每一类货品都有固定存放的位置，而同属一类的不同货品又按一定的规则来指派储位。 ④分类随机储放。每一类货品有固定存放的储区，但在各类储区内，每个储位的指派是随机的。 ⑤共同储放。在可以确定各货品的进出库时间的情况下，不同的货品可共用相同储位的方式。13.参考答案: （1）送货。 （2）自提。 （3）过户。 （4）取样。 （5）转仓。14.参考答案: 是指在同一地域范围内进行的，以改变物的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。15.参考答案: （1）大幅度减少原材料和外购件的库存； （2）提高采购物资的质量； （3）降低原材料和外购件的采购价格。16.参考答案: （1）采购预测是企业采购决策的前提。 （2）是企业编制采购计划的依据。 （3）是企业增强竞争能力和提高经营管理水平的重要手段。17.参考答案: 企业在进行仓库布局设计时，首先要明确自己仓库中要摆放些什么物品，其物品的特点是什么。其次要明确的是这些商品的进出库的频率以及搬运装卸的难度。仓库合理的布局有利于提高物流工作效率，实现物流合理化。18.参考答案: 选择货架的原则有以下几条： 1）适应性。设备的型号应与仓库的作业量、出入库作业频率相适应，要先明确仓库的类型，存储商品的性质、数量、储运要求，同时还要考虑仓库的日平均出入库量等，以求最大限度地发挥设备的作用。 2）经济性。仓库设备配置必须从仓库自身的经济条件出发，在满足规模需要的情况下，以最少的资金占用来配置相对比较全面的设备，实现仓库的最大经济效益。 3）先进性。随着现代新技术的发展，各类新设备不断出现，这些设备技术上更先进，性能上更适应仓储作业的要求，生产能力和效益上都显示出了高水平。19.参考答案:20.参考答案:21.参考答案: 仓储在物流管理中的作用主要体现在三个方面： 1、仓储在物流操作中的作用 （1）运输整合和配载； （2）分拣和产品组合； （3）流通加工； （4）平衡生产和保证供货； （5）存货控制。 2、仓储在物流成本管理中的作用主要体现在直接实现物流成本的降低。 3、仓储是物流增值功能的增值环节22.参考答案:23.参考答案: （1）确定目标； （2）成本效益分析； （3）可行性分析； （4）制定分析计划； （5）方案的实施； （6）撰写总结报告及评估。24.参考答案: （1）节省时间，提高采购效益； （2）采购成本显著降低； （3）优化了采购及供应链管理； （4）加强了对供应商的评价管理； （5）增强了服务意识，提高了服务质量； （6）增加交易的透明度，减少“暗箱操作”。25.参考答案: （1）有利于促进对外贸易。 （2）有利于提高进口原材料的使用效益。 （3）有利于开展多种贸易方式，发展外向型经济。 （4）有利于加强海关的监管。 （5）开发保税仓储业，有利于促进一国经济的发展。第3卷参考答案一.参考题库1.参考答案: （1）食品储存中的生理变化。食品的呼吸作用、食品的后熟作用、食品的萌发与抽薹、食品的蒸发。 （2）食品储存中有微生物引起的变化。食品含有丰富的营养，为微生物繁殖创造了良好的条件，在储存过程中，由于环境和时间的影响，食品往往由于微生物的污染而发生腐败、霉变和发酵等生物学变化，其主要有发酵食品的腐败、食品的霉变、食品的发酵。2.参考答案:3.参考答案:4.参考答案: （1）能大幅度地减少占地面积和提高库容 （2）提高仓库出入库频率 （3）提高仓库管理水平 （4）由于采用了货架储存很容易地实现先入先出减少货损 （5）采用自动化技术后，能较好地适应黑暗、有毒、低温等特殊场合的需要。5.参考答案: （1）有利于准确及时地为生产和销售提供商品供给，确保生产和销售的正常进行。 （2）有利于保证商品质量，减少损耗，降低产品成本。 （3）有利于合理储备，加速资金周转，提高企业经济效益。 （4）有利于确保商品储存安全，确保企业生产经营成果。6.参考答案: 条形码码制的选择与应用系统相关，而应用系统可以分为两大类： （1）开环系统。具有社会性，即社会各不同职能部门利用条形码对条形码载体进行管理，这样的条形码系统称为开环系统，由于涉及整个流通领域，因此，要求商品上所用的条形码具有通用性，符合国际上通用的标准。 （2）闭环系统。它是指局限于某一单位或某种场合的专用的条形码管理系统。 由此可见，条形码码制的选择与应用系统的性质有关。7.参考答案: 冷库的选址和设计主要包括： （1）库址选择的基本条件：①经济分析。②交通条件。③周边环境。④地形地质。⑤水电供应。 （2）平面设计的基本要求。①货品流通顺畅、不交叉；生产和进出库运输畅通，作业不干扰，路线短。②符合厂（库）区总平面布局的要求，与其他生产环节和进库货品流向衔接协调。③高低温分区明确，尽可能各自分开。④在温度分区明确、内部间隔合理的前提下，缩小绝热围护层的面积。⑤库房立柱分布整齐，间距一致，结构简单。⑥库房维修方便，并留有库房扩建预留地。 例如连云港外贸冷库的选址充分考虑了冷库的交通条件和周边环境，所处区位优越，与港口、高速公路、机场、铁路等都很近，交通十分便捷。 冷库管理在冷冻链中的作用：①冷库是冷冻链货品的储存和中转地点。②冷库是冷冻链的控制和信息收集地。③冷库包含冷冻链管理的大部分技术。④冷库是冷冻链成本的重要组成部分。8.参考答案: 战略采购共包含六种能力： （1）共有的能力：总成本建模、创建采购战略、建立并维持供应商关系； （2）特殊的能力：整合供应网、利用供应商创新、发展全球供应基地。9.参考答案:10.参考答案: 所谓装卸搬运，即在同一地域范围内进行的，以改变物品存放状态和空间位置为主要目的作业活动。具有如下特点： （1）装卸搬运作业量大。在同一地区生产和消费的产品，其运输量会因此而减少，然而装卸搬运量却不一定减少。而在远距离的供应与需求过程中，装卸作业量会随运输方法的变更、仓库的中转、货物的集疏、物流的调整等而使装卸搬运作业量大幅度提高。 （2）装卸搬运对象复杂。在物流过程中，货物是多种多样的，它们在性质上（物理、化学性质）、形态上、重量上、体积上以及包装方法上都有很大区别。即使是同一种货物在装卸搬运前的不同处理方法，可能会产生完全不同的装卸搬运作业。比如单件装卸搬运和集装化装卸搬运，水泥的袋装装卸搬运和散装的装卸搬运都存在着很大差别。同时，不同的储存方法，不同的运输方式在装卸搬运设备运用、装卸搬运方式的选择上都提出了不同的要求。 （3）装卸搬运作业不均衡。在流通领域，由于受到物资产需衔接、市场机制的制约，物流量会出现较大的波动性，装卸搬运量也会出现忽高忽低的现象。从物流领域内部观察，运输路线上的“限制口”，“跑在中间、窝在两头”的现象广泛存在， （4）装卸搬运对安全性要求高。装卸搬运的安全性，一方面直接涉及到人身，另一面涉及到物资。由于装卸搬运作业需要人与机械、货物、其他劳动工具的结合，工作量大，情况变化多，很多作业环境复杂，使装卸搬运作业中存在着很多的不安全因素和隐患。在装卸搬运中，发生机毁人亡的事故已屡见不鲜，造成货物损失的数量也要以亿元来计。因此，要更加重视装卸搬运的安全生产问题。从装卸搬运的特点上我们可以看到，装卸搬运是一项复杂的作业，其组织和管理的难度极大。虽然装卸搬运的成本在物流总成本中所占比例不高，但却是出现频率最高的一项活动，装卸搬运质量的好坏、效率的高低，直接影响到物流的质量和效率，进而影响物流成本和服务水平，在物流中有着重要的地位和作用。11.参考答案: 陈旧的分散的采购体系毫无疑问带来了巨大的浪费，增加了公司运营的成本。公司采购集中化不仅是采购管理发展的趋势，更是切实降低采购成本的正确举措。然而，任何新管理思维的引入、管理方式的变革，都会受到旧思维和既得利益者的抵制和反对，前进的道路上会有很多困难和挑战。 俱乐部采购管理人员要想取得采购管理体系变革的成功，还要从以下三个方面着手： .进一步取得总经理的坚定支持，为变革的实施提供组织上的保证。 .建立一个强有力的采购部门，单枪匹马仅仅是英雄主义行为，采购团队的建立是实施变革的关键。 .对各健身中心的经理组织培训，帮助他们接受新的管理方式。12.参考答案: （1）根据贸易伙伴的资信情况灵活选择； （2）根据货物的市场行情选择支付方式； （3）根据贸易条件的性质选择支付方式。13.参考答案: （1）车间搬运：在车间内部工序间进行的各种装卸搬运活动，如原材料、在制品、半成品、零部件、产成品等的分拣、包装、堆码、输送等作业。 （2）站台装卸搬运：在企业车间或仓库外的站台进行的各种装卸搬运活动，如装车、卸车、集装箱装箱与掏箱、搬运等作业。 （3）仓库装卸搬运：在仓库、堆场、物流中心等处的装卸搬运活动。14.参考答案: 常规的灭火方法一般有四种：1）冷却法；（2）窒息法；（3）隔绝法；（4）分散法。15.参考答案: （1）向一个或一个以上特定的人提出； （2）表明发盘人订约意图； （3）内容必须十分确定； （4）送达受盘人。16.参考答案: 第一、要具备库房设置管理功能：包括以下信息：库房设置管理、库位设置管理、库区设置管理、库房资源分类管理、库房查询方式设置管理。 第二、任务作业管理功能（这是最基本的功能）包括以下信息：物品入库作业管理、物品