酒店安全生产月方案及酒店餐饮物资采购清单分解

中建雁栖湖景酒店“安全生产月”活动方案

为提高酒店全员安全意识、防范意识，落实安全生产工作的领导，预防各类生产安全事故的发生，根据首旅酒店集团《2016年“安全生产月”活动方案》，结合酒店安全生产工作实际，特制定酒店2016年“安全生产月”活动方案。一、指导思想

认真学习贯彻党中央、国务院关于安全生产的各项政策法规要求，以宣贯新修订的《安全生产法》和《北京市安全生产事故隐患排查治理办法》为主线，以“筑牢安全基础,促进协同发展”为主题，深入贯彻执行“安全第一，预防为主,综合治理”的安全生产方针，通过集中开展系列安全生产宣传教育活动，实现强化红线意识，弘扬安全文化，普及安全知识，提升安全素养，有效防范和坚决杜绝事故发生，以此推动本酒店的安全文化氛围。二、组织落实成立中建雁栖湖景酒店“2016年安全生产月”活动领导小组组长：

总经理

滕磊副组长：常务副总经理

郑昊岩副总经理

冯世谋组员：市场销售部总监孙卫忠人力资源部总监侯军餐饮部总监周小燕前厅部经理吴菲财务部经理何丽蕴工程部经理刘奎雨保安部经理张普斌客房部副经理赵丽华下设活动办公室：设在保安部办公室联系人：张普斌

电话:6701三、活动主题

《筑牢安全基础,促进协同发展》四、活动时间及范围

中建雁栖湖景酒店2016年“安全生产月”活动于2016年6月1日至30日在全酒店开展。五、活动内容

按照首旅酒店集团、首旅建国安全生产月统一部署，围绕“安全生产月”活动主题，本酒店根据属地安全生产月具体要求，结合本酒店实际，为增强活动针对性，“安全生产月”活动分为四周，每周一个活动主题。

第一周(6月1日至7日)：用电安全警示教育周1.由工程部对酒店所有部门员工进行用电安全培训，保安部做好组织工作，培训日期结合酒店客人入住情况进行安排，望各部门积极配合。2.利用酒店宣传栏张贴用电安全知识。3.在员工餐厅电视滚动播放单位用电及家庭用电等安全知识视频。

第二周（6月8日至14日）：事故隐患排查治理周1.组织酒店领导及各部门负责人对酒店进行安全事故隐患排查，着重检查各重点部位及操作间。2.通过实际排查健全隐患排查管理制度，完善隐患自查自报工作机制，消除安全隐患，有效预防和遏制安全事故的发生。

第三周（6月15至21日）：消防知识及法治宣传周

1.由保安部组织，对酒店员工进行消防安全知识普及教育。2.对全体员工进行交通安全宣传教育及法制宣传教育。3.利用酒店宣传栏及员工餐厅电视滚动播放安全教育宣传片。第四周（6月22至30日)：安全生产应急演练周1.组织酒店员工进行消防应急演练，结合演练进一步完善消防应急预案。2.结合演练培训酒店员工的消防安全意识和技能。六、活动要求1.加强领导，强化管理。各部门负责人要高度重视，加强组织。部署安排安全工作，明确责任、层层分解、逐级管理，认真落实。形成人人关心安全，安全关系人人的良好氛围。2.结合实际，突出主题。各部门要坚持贴近实际、贴近基层、贴近工作，理论联系实际，解决存在问题，突出“筑牢安全基础,促进协同发展”活动主题。3.加强宣传，提高认识。各部门要大力宣传安全生产相关知识。提高全员的安全生产素质，保证安全生产宣传的针对性和实效性。提高防范意识，消除事故隐患于萌芽状态。4.建章立制，防患未然。各部门在“安全生产月”活动期间，针对各自的工作实际，补充完善各种规章制度并严格执行，对重点部位的薄弱环节进行整治，防患于未然。总之,各部门要积极行动起来，将安全工作作为当前和今后一段时期重点工作来抓。要以管理提升为契机，严管细抓，提高安全生产水平；要牢固树立“安全生产为天、责任重于泰山”安全意识和责任意识，不断落实安全生产基础，促进年度安全目标任务顺利完成，形成安全生产长效机制，做到安全生产警钟长鸣。中建雁栖湖景酒店2016年5月14威远江国际大酒店设备物资采购清单申购部门：餐饮部包间（1豪包2大包13普包）满员：186人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、家具1餐桌3.6M张1自动连体2餐桌200cm张2折叠3餐桌160张13折叠一间可放2张4餐桌180cm张1折叠5餐椅张186实木其中豪包24单独6落地衣架14实木7备餐柜100张48单人沙发要麻将桌就只能配单人沙发9三人沙发1510茶几15分大小11自动麻将桌7类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注布草1香巾30*30块1861:2.52台布（面）240*240块11:2.53台布（底）330*330块11:2.54台布（面）220*220块131:2.55台布（底）310*310块131:2.56口布60*60块1861:2.5 注：包房24人台根据台面材质再配围裙及台布类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注瓷具1骨碟1861:2.52翅碗1861:2.53汤羹1861:2.54筷子1861:2.55筷架1861:2.56茶杯茶碟1861:2.58烟灰缸681:39香巾碟16810茶壶161:1.511米饭碗16812味碟16813牙签盅161:1.5注：根据菜系在增加台面餐具。豪包24人建议使用金器展示碟是否考虑？类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注电器1电视机46寸22电视机32寸133对讲机台27其中18台属于客房4热水器3800瓦以内15饮水机26毛巾柜11只考虑在操作间7吸尘器1类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注运输车1包房酒水车（圆）42清台车23堂做车1根据菜系定制类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注不锈钢用具1分刀152分叉153分羹154服务夹155冰桶106毛巾夹157开瓶器158水牌29水果叉168根据业主而定10汤勺根据菜系而定注：根据菜系会有所增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注玻璃器皿1红酒杯1861:1.52白酒杯1861:23直升水杯1861:1.54转盘1M141.4M二块5转盘1.2M16扎壶157洗手盅158醒酒器159水晶烟缸410花瓶（餐桌）16申购部门：餐饮部西餐厅（只开早餐及简餐接待）满员：64人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、家具1餐桌175*85张4折叠2餐桌（方）85*85CM张10折叠3餐桌(圆）110CM张2折叠4餐椅张64不锈钢材质5迎宾台16早餐台组1根据早餐标准定7备餐柜张2注：早餐以满员放置正餐有所减少类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注布草1台布145CM块201:22台布（面）170块21:23台布（面）195*105块41:24台布（底）270*180块41:25口布60*60块641:1.56 注：根据自助餐台再配围裙及台布类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注瓷具1正餐盘641:22咖啡杯641:23咖啡碟641:24糖缸161:25烟灰缸161:36牙签盅161:1.58盐壶169胡椒壶1610牛油碟16注：根据菜系再增加台面餐具。类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注电器1热水器1大功率2对讲机台33功放机14影碟机15制冰机142KG6微波炉1注：电视机考虑？部分电器根据餐厅定位会适当增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注运输车1酒水车（圆）12平板车13送餐车1根据菜系定制类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注不锈钢用具1正餐刀叉羹套642儿童椅63甜品刀叉羹644清台车45冰桶16包括：香槟桶架8组6毛巾夹67开瓶器168水牌29服务夹1610烛台166根据菜系而定注：根据提供内容会有所增加。自助餐台器皿根据定价设置购买类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注玻璃器皿1红酒杯641:1.52白酒杯643直升水杯641:1.54花瓶（餐桌）165香槟杯641:16鸡尾酒杯647高脚水杯641:1.58醒酒器159注：根据业主需求会有适当增加申购部门：餐饮部大厅预计18张台面（满）会议室12桌满员：300人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、家具1餐桌160CM张26折叠2餐桌（方）85*85CM张6折叠3餐桌(圆）110CM张4折叠4餐椅张300不锈钢材质5迎宾台16活动舞台17备餐柜张6注：大厅桌椅小桌以平日接待散客使用桌椅会跟随植物摆放布置有所增多、减少类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注布草1台布145CM块61:2.52台布（面）170块41:2.53台布（面）220*220块261:2.54台布（底）310*310块261:2.55口布60*60块3001:1.56 注：根据婚宴内容再配围裙及台布类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注瓷具1骨碟3001:22翅碗3001:23汤羹3001:24筷子3001:25筷架3001:26茶杯3001:28烟灰缸1041:39牙签盅261:1.510茶壶261:1.511酱油壶2612醋壶2613盐盅26注：根据菜系再增加台面餐具。类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注电器1热水器1最大功率2对讲机台63功放机24影碟机25制冰机1最大功率6调音台48路注：电视机考虑？部分电器根据餐厅定位会适当增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注运输车1重型运输车12平板车23送餐车1根据菜系定制类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注不锈钢用具1分刀分叉分羹套262儿童椅63酒水车（圆）24清台车45冰桶266毛巾夹267开瓶器268水牌29服务夹2610汤勺根据菜系而定注：根据菜系会有所增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注玻璃器皿1红酒杯3001:1.52白酒杯3001:23直升水杯3001:1.54花瓶（餐桌）265转盘1.2M26连体6扎壶267洗手盅8醒酒器159香槟杯120婚宴注：根据业主需求会有适当增加申购部门：餐饮部会议室（大中小）满员：213人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、家具1会议桌45CM张86IBM折叠根据会议室构造可有多种搭配此类供参考2会议主桌90CM张6IBM折叠3演讲台14餐椅张213不锈钢材质5办公椅张206课桌椅张1557会客沙发张88茶几张59锥形会议桌张16M注：需业主最终定型购买类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注布草12 注：根据桌子定型购买包括台裙类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注瓷具1袋盖茶杯213如设定会议室考虑高档2烟灰缸10034注：根据会议室布置会再增加瓷器具。类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注电器1热水器1最大功率2毛巾柜13投影仪幕布套14调音台组1根据音场需要56注：根据会议室定型会适当增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注运输车1移动白板带轮12.2M23类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注玻璃器皿水晶烟缸12注：根据会议需求会有适当增加申购部门：餐饮部茶餐厅预计26张台面（满）满员：208人日期：2013年6月26日类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注桌椅、家具1餐桌150*90CM张16用新型防火面板2餐桌（方）85*85CM张63餐桌(圆）120CM张104餐椅张84不锈钢材质5迎宾台16双人沙发327备餐柜张6注：大厅桌椅小桌以平日接待散客使用桌椅会跟随植物摆放布置有所增多、减少类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注布草1西餐餐垫张120塑料2杯垫个213 注：不建议使用台布。如桌子容易磨花就使用台布。类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注瓷具1烟灰缸261:42牙签盅26注：根据菜系再增加台面餐具。类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注电器1热水器1最大功率2对讲机台63功放机24影碟机25制冰机1最大功率6电视机32寸台5注：电视机考虑？部分电器根据餐厅定位会适当增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注运输车1清运车12平板车23类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注不锈钢用具1分刀分叉分羹套1002儿童椅63开瓶器264水牌25服务夹266冰桶267遮阳伞把108注：根据菜系会有所增加类别序号品名规格单位数量品牌（品质要求）备注玻璃器皿1红酒杯2002白酒杯2133矮水杯2131:1.54花瓶（餐桌）265转盘1.2M26连体6扎壶267醒酒器158啤酒杯2139注：根据业主需求会有适当增加序号品名规格包房中餐厅西餐厅茶餐厅会议室吧台传菜部1台卡3226262台裙夹子3收银夹64