暑期实践策划书

“食品安全宣传”暑期社会实践策划书----浙水专2008年暑期大学生赴舟山“食品安全宣传”实践小分队【活动目的】本次我们的暑期社会实践活动本着“立足当地，突出重点，双向受益，注重实效”的原则，紧紧围绕“食品安全宣传”的主题开展活动，在实践过程中，深入农村、工地以及社区，服务当地群众，通过我们的大力宣传提高当地群众的食品安全意识，增强生产经营者的责任意识，引导广大岛民注重自身食品安全状况，并在实践中弘扬和培育民族精神、磨练意志、砥励品格、拓展素质，为构建和谐社会作出积极贡献。【活动主题】关注食品安全、构建和谐社会【活动内容】组织队员到舟山市开展社会实践，深入舟山的各个社区、农村、大型建筑工地以及海鲜排挡、副食品市场等食品安全状况相对比较薄弱的地方广泛开展食品安全宣传教育活动。本次活动结合食品安全知识“进千家社区、入万户家庭”活动，从城市居民、农民群众以及务工人员三方面入手，并分别从消费者和生产经营者的角度，调研舟山本岛广大岛民的食品安全状况，并呼吁广大岛民朋友自身注意提高食品安全意识，在群众中开展一些宣传咨询服务，呼吁全社会关注食品安全状况。同时与工商管理部门合作，对一些食品小企业、小作坊以及沈家门海鲜排档食品安全状况进行调研工作，通过举行一些简易的互动活动，广泛吸引舟山本岛居民的参与，使他们在喜闻乐见的活动中接受食品安全知识；通过开展食品安全知识咨询服务，发放食品安全宣传资料，组织参加食品安全健康知识讲座等形式，提升广大群众的食品安全意识和自我保护能力；在外来务工人员聚集地举办食品安全宣传活动，宣传食品安全的重要性，为政府有关部门决策提供参考依据。实践活动结束后将调研成果整理汇报上交省食品安全办公室。【活动任务】1、分发宣传单，宣传食品安全的相关知识；2、在社区、工地等地方设立宣传板，普及食品安全的相关知识；3、以“关注食品安全，共创建康生活，拒绝三无食品，齐倡你我做起”为主题的食品安全横幅签名活动，呼吁人们注意自身的饮食及相关食品安全问题；4、做民意调查问卷，了解大众食品卫生安全状况；5、搭建食品安全咨询台，接受当地居民的投诉，将意见和建议统一集中并且上报；6、走访农村，深入农村进行宣传，使广大农民朋友也能在这次的活动中受益，提高农民的食品安全知识以及视频安全意识；7、与当地的一些食品安全工作较好的企业联合宣传；8、联合当地工商管理部门，对部分早餐供应点、路边摊、副食品市场、食品小企业（小作坊）等进行卫生安全检查；9、联系当地媒体，通过新闻报道的形式以扩大本次暑期社会实践活动在当地的影响力；10、返校将此次活动进行整理总结后再次反馈给当地媒体（以纸质媒体为主），以形成活动的二次效应。【活动日程安排】暑期社会实践从7月16日开始出发，于7月21日返校。在暑期社会实践前期准备中，与当地食品委员会、工商局、质检局等有关部门联系这次暑期社会实践的活动，并联系当地媒体（电视台、报纸等）做好实践活动的宣传工作，同时安排好食宿，队员准备好行李，人员落实到位；在实践阶段，每天白天在社区、农村、民工聚集企业（工地）以及海鲜排挡、路边摊饮食供应点、副食品市场、小食品作坊等安全隐患较大的地方进行食品安全宣传调研等实践工作，晚上召集所有队员开会，交流一天实践下来的感受及工作进展情况，以及居民、民工的反馈情况，并写活动日记，分配交代次日工作安排。【经费预算】用途经费小计保险费320.00交通费2400.00住宿费1500.00餐饮费1200.00宣传资料及用品400.00其他应急资金300.00合计6100.00【活动意义】“民以食为天，食以安为首”，食品是人类最直接、最重要的消费品，人类生长、经济腾飞、社会进步，时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品，由此，食品安全知识的宣传以及广大群众食品安全意识的提高就显得格外重要了。在本次的“食品安全宣传”暑期社会实践舟山行中，我们将在舟山市区、农村、民工聚集地开展相关活动，通过到位的宣传，呼吁广大舟山岛民注意自身的饮食及相关食品安全问题，同时，获得一手的调研资料，了解当地人民的食品安全情况，并在以下方面取得一定的成果：1、与舟山市食品安全办公室举行挂牌仪式，使舟山食安办成为浙江水利水电专科学校的暑期社会实践基地，并以此为契机，积极拓展社会实践开展的形式和内容，更好地推动各项工作的开展，以便于今后进一步的合作；2、走访舟山本岛定海区、临城、沈家门等地方，发放宣传资料和食品安全调查问卷，一方面，向岛民们宣传食品安全的重要性，另一方面，获取相关的食品安全问题的现状；同时以趣味联谊赛和互动文艺晚会的形式，达到进一步加深舟山居民们对这一问题重视程度的目的；此外，本次实践内容日程以及活动线路安排合理，涵盖了舟山本岛绝大部分范围，实现本次活动在舟山本岛范围内的影响最大化；3、在整个实践过程中，我们将最大程度的联系当地媒体并与之合作，在充分展示浙江水利水电专科学校以及其学子的风采提高学校在当地的知名度的同时，进一步扩大活动在舟山地区的影响力。媒体的信息传播力量是巨大的，依靠与其的合作，我们相信着次的“食品安全宣传”暑期社会实践舟山行将在展示学校风采提高学校知名度和宣传食品安全知识双方面取得不错的成效。此外，媒体的介入也能为民意的体现和传播打造一个平台。食品与老百姓息息相关，老百姓自然会积极地与媒体进行互动，更有利于对食品安全知识的推广；4、在为期一周的“食品安全宣传”实践活动中，我们团队通过反复的宣传，强调食品安全意识的重要性，培养舟山本岛居民看日期、查包装的科学消费习惯，并倡导其在日常生活中多留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要提倡放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。在注重自身食品安全状况的同时形成“人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品”的良好食品消费环境。5、联合相关部门走访路边饮食摊点、小企业和小作坊以及海鲜大排挡，对其老板进行食品安全的宣传，以期提高他们的食品安全意识，从源头上避免食品安全隐患。在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过多种手段倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。舟山作为中国水产品的重要生产点之一，其产品大则出口小则在本地以及周遍城市流通消费，一旦出现问题波及范围就会相对较大，这就对企业主（生产者）的食品安全生产责任意识有了相对较高的要求。作为食品安全责任的第一人，在本次的实践中，我们也将对其进行食品安全知识的重要性以及意义等进行宣传，进一步将强生产经营者的食品安全生产责任意识。在食品安全事故多发的现在（详见附页），如何让舟山本岛的食品安全状况得到有效的控制？政府相关部门的监督？媒体对信息的传播以及曝光？生产经营者对安全生产的控制？还是消费者自身食品安全意识的提高？以上都是！和谐社会的营造离不开食品安全的保障，而我们此次的“食品安全宣传”暑期社会实践舟山行能在短期内结合以上各因素使得食品安全问题在舟山本岛范围内再次引起重视，促进广大岛民食品安全知识的普及以及食品安全意识的提高！

附页——食品安全事故案例：2006年十大食品安全事件回顾福寿螺致病6月份，北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者确诊。截至8月21日，北京市卫生局统计，全市确诊的广州管圆线虫病病例达到70例。“蜀国演义”酒楼因此出名，因为大多数患者都是食用了该酒楼的福寿螺后发病的。人造蜂蜜事件7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。自此，所谓“甜蜜的事业”也变得苦涩。据报道，现在蜂蜜造假的手段五花八门，有的是用白糖加水加硫酸进行熬制；有的直接用饴糖、糖浆来冒充蜂蜜；有的利用粮食作物加工成糖浆(也叫果葡糖浆)充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，假蜂蜜几乎没有营养价值可言，而且糖尿病、龋齿、心血管病患者喝了还可能加重病情。毒猪油事件8月2日晚，浙江省台州市卫生局执法人员根据有关举报，在某油脂厂内查扣原料油38600公斤、成品油5300公斤。经台州市和浙江省两级疾病预防控制中心抽样检测，猪油中酸价和过氧化值严重超标，浙江省疾病预防控制中心还检出内含剧毒的“六六六”和“滴滴涕”。“口水油”沸腾鱼8月，媒体曝光南京某沸腾鱼乡将掺有客人的口水、收桌扫进去的剩渣、纸巾、甚至还有烟头的油，简单过滤后再给人吃的“口水油”沸腾鱼事件。据报道，这样重复用油可以为饭店一个月节省数万元的成本。瘦肉精中毒9月13日开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故，截至9月16日已有300多人到医院就诊。9月17日上海市食品药品监管部门确认中毒事故为瘦肉精中毒。瘦肉精学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药，添加到饲料里，可提高猪的瘦肉率，现已禁用。如果瘦肉精含量过高，可能出现肌肉震颤、头晕、呕吐、心悸等中毒症状。

大闸蟹致癌10月18日，台湾卫生部门发布消息，称从昆山阳澄湖水产公司进口的约3吨阳澄湖大闸蟹验出致癌物质硝基呋喃代谢物。后来证实为夸大其词，国家质检总局10月20日对外表示，今年以来，内地大闸蟹出口743吨，没有发生质量卫生问题。据了解，人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。而且，蟹体内有大量的抗生素药物残留，会使食用者产生耐药性，降低此类药物的临床效果。“苏丹红”鸭蛋11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被查出含有苏丹红Ⅳ号。11月14日，北京食品办又检出六种咸鸭蛋含苏丹红，大连等地也陆续发现含苏丹红的红心咸鸭蛋。国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。“嗑药”的多宝鱼红心鸭蛋的红色还没有褪去，“嗑药”的多宝鱼又席卷而来！11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。而人体长期大量摄入硝基呋喃类化合物，存在致癌的可能性。有毒的桂花鱼内地的多宝鱼事件还没消停，11月底，香港地区食环署食物安全中心对15个桂花鱼样本进行化验，结果发现11个样本含有孔雀石绿。有问题的样本含孔雀石绿分量并不多，多数属“低”或“相当低”水平。尽管如此，香港食环署仍呼吁市民暂时停食桂花鱼。孔雀石绿是有毒的三苯甲