过滤考试附有答案

过滤SOP考试[复制]基本信息：[矩阵文本题]*姓名：________________________部门：________________________取样阀封消毒水操作？*A、佩戴耐酸碱防护手套(正确答案)B、防护眼镜(正确答案)C、300-600PPM的消毒剂(正确答案)D、直接添加消毒剂封口添加硅藻土操作要求？*A、佩戴耐碱防护手套(正确答案)B、防尘口罩(正确答案)C、直接添加烛式机无/异常流速需要检查？*A、过滤机进出口路径阀门是否打开(正确答案)B、检查调节阀开度(正确答案)C、查看电柜，空开是否跳闸(正确答案)D、检查脱氧水液位及阀门(正确答案)压差上升过快?*A、硅藻土实际添加量过低(正确答案)B、发酵液本身性质(正确答案)在线溶解氧偏高？*A、过滤设备有漏(正确答案)B、3个添加罐CO2保护不到位(正确答案)C、动力CO2供应问题(正确答案)D、动力有CO2槽罐车在罐装(正确答案)生产过程中烛式机出口溶氧标准？[单选题]*A、≤14PPB(正确答案)B、≤20PPBC、≥14PPBD、≥50PPB开机首滤进罐溶氧标准？[单选题]*A、≤30PPBB、≤20PPBC、≤50PPB(正确答案)D、≥50PPB开机首滤进罐溶氧取数标准？[单选题]*A、进清酒罐前记录膜精滤出口溶氧数据(正确答案)B、进清酒罐前记录高稀出口溶氧数据C、进罐后记录膜精滤容氧数值D、进罐后记录高稀溶氧数值生产中稀释机出口溶氧标准？[单选题]*A、≤14PPBB、≤20PPB(正确答案)C、≥14PPBD、≥50PPB烛式机浊度波动标准偏差?[单选题]*A、0.2-0.5EBCB、0.1-0.4EBCC、0.1-0.5EBC(正确答案)D、0.2-0.4EBC过滤机流速波动偏差？[单选题]*A、275-305HL/h(正确答案)B、300HL/hC、260-300HL/hD、230-3050HL/h7度酒稀释机出口浓度偏差?[单选题]*A、6.9±0.1(正确答案)B、6.8±0.1C、7±0.18度酒稀释机出口浓度偏差?[单选题]*A、7.9±0.1(正确答案)B、7.8±0.1C、8±0.1稀释机出口CO2含量?[单选题]*A、4.75-5.25g/L(正确答案)B、4.6-5.0g/LC、4.7-5.2g/LD、5.2g/L7度酒满罐浓度偏差?[单选题]*A、6.85-7.15°P(正确答案)B、6.9-7.1°PC、6.8-7.1°PD、6.88-7.18°P7度清酒满罐酒精度标准偏差？[单选题]*A、2.8-3.5%volB、2.8-3.3%vol(正确答案)C、2.5-3.3%volD、2.8-3.8%vol清酒满罐发酵度标准偏差？[单选题]*A、66-70%B、65-69%C、67-70%D、66-69%(正确答案)清酒外观标准？*A、清澈透明(正确答案)B、若杀菌前有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物，杀菌后减少或消失为合格(正确答案)清酒满罐PH标准偏差？[单选题]*A、4.0-4.4(正确答案)B、4.6-5.0C、4.7-5.2D、5.27度清酒满罐色度标准偏差？[单选题]*A、2.8-4.8EBC(正确答案)B、2.9-4.9EBCC、2.6-4.8EBCD、2.8-5.0EBC清酒满罐浊度？（90°）[单选题]*A、≥0.4EBCB、≤0.5EBCC、≤0.3EBCD、≤0.4EBC(正确答案)清酒满罐浊度？（25°）[单选题]*A、≥0.4EBCB、≤0.5EBCC、≤0.3EBCD、≤0.4EBC(正确答案)清酒满罐溶氧？[单选题]*A、10-30PPb(正确答案)B、10-20PPbC、15-30PPbD、0-30PPb清酒温度控制标准偏差？[单选题]*A、0.5-4.0℃(正确答案)B、0.5-5.0℃C、1-4.0℃D、没有要求，随便多少度清酒压力控制标准偏差？[单选题]*A、0.07±0.01PMA(正确答案)B、0.08±0.01PMAC、0.07±0.02PMAD、0.06±0.01PMA清酒酒龄控制标准偏差？[单选题]*A、4-52HB、4-72H(正确答案)C、12-72HD、4-48H进罐过程清酒罐压力控制标准偏差？[单选题]*A、0.04-0.08MPA(正确答案)B、0.06-0.08MPAC、0.05-0.08MPAD、0.04-0.09MPA滤酒中前缓罐压力控制标准偏差？[单选题]*A、0.10-0.20MPA(正确答案)B、0.15MPAC、0.15-0.25MPAD、0.05-0.10MPA滤酒中后缓罐压力控制标准偏差？[单选题]*A、0.10-0.18MPA(正确答案)B、0.20MPAC、0.15-0.26MPAD、0.10-0.20MPA开各添加罐曝气管目的是为了除氧。[单选题]*A、正确(正确答案)B、错误二氧化碳曝气管滤酒中不能关闭。[单选题]*A、错，可按SOP要求开关(正确答案)B、对酒头酒尾罐需要翻吹二氧化碳吗？[单选题]*A、不需要B、需要(正确答案)二氧化碳翻吹标准？[单选题]*A、3-6minB、3-4minC、3minD、3-5min(正确答案)硅藻土品评标准？*A、按最低取样计划要求，每轮滤酒前品评一次(正确答案)B、打开需要品评的土袋子(正确答案)C、在自然光或白色背景下观察过滤助剂的外观，外观：粗土、硅胶、PVPP为白色，细土为黄色略带微红，应不变色、不潮湿、不结块。(正确答案)取10克左右样品放入一次性杯子，然后倒入约100ml常温水，旋转杯子使样品混匀到水中。然后用鼻子闻样品的气味，应为无味或轻微淀粉味、粉笔味，不应有强烈刺激性气味或霉味、油味等异味(正确答案)脱氧水品评标准步骤？*A、按最低取样计划要求，有生产时每班品评一次(正确答案)B、用一次性水杯取样，取完后用消毒剂封口(正确答案)C、一看二闻三品(正确答案)D、填写记录(正确答案)稀释比的计算公式？[单选题]*A、（发酵液原浓÷清酒原浓-1）*100%(正确答案)B、（发酵液原浓÷清酒原浓）*100%C、（清酒原浓÷发酵液原浓-1）*100%D、凭经验设置过滤区域P4泵作用？[单选题]*A、引酒泵B、前缓罐CIPC、前缓罐CIP回(正确答案)D、预涂泵过滤小循环开哪些阀门？[单选题]*A、YV3B、P1C、YV3/P2D、YV3/P1(正确答案)过滤机循环需开哪些阀门？[单选题]*A