啤酒厂月度生产管理报告

2021年2月度

生产管理报告华润雪花啤酒〔山西〕生产部2021.03目录2月份产销结合情况2月份包装整线效率情况及分析3月份消费管理重点任务一、2月份产销结合情况2月份销售方案与产量对比项目数量与提货差量月度计划4746(177.61)四周计划4679.1(110.73)可提货量4954.53(386.14)本月提货4568.39——.阐明：1、可提货量为上月库存数量与实践产量之和。2、由此可以看出营业部提货量比周方案少了110.73KL,比月方案少了177.61KL。3、工厂的可提货量能满足销售的要求。4、含9度清新580供西安数据。

2月份分种类产销对比单位：KL

品种四周计划本月提货差量变化率8度麦香620包55.217.30(37.9)-68.68%9度雪花620包1070.11311.63241.622.57%10度雪花620包817.11055.84238.729.21%10度雪花580包919.2786.44(132.8)-14.45%10度雪花580筐513.144.04(469.0)-91.42%8度麦香580筐18.810.02(8.8)-46.67%11度原浆酒580包129.5194.7365.350.41%11度原浆酒580筐91.277.35(13.8)-15.17%9度特爽580箱48.729.02(19.7)-40.43%8度清爽580箱270.9313.4442.615.72%8度清爽580筐20.921.400.52.46%9度勇闯500箱34.8228.98194.2557.98%9度勇闯塑筐12.62.02(10.6)-84.00%8度勇闯500白箱38.628.88(9.8)-25.25%7度冰酷330箱16.218.071.911.81%7度清爽330箱81.850.53(31.3)-38.24%9度清爽580箱供西安250.0374.57124.649.83%从左表中可以看出：1、添加量最多的是9度雪花620塑包，添加了241.6KL;2、减少量最多的是10度雪花580塑包，减小了469.KL;3、添加比例最大的是9度勇闯塑筐，添加了557.98%；4减少比例最大的是10度雪花580塑包，减小了91.42%;5、营业部周方案准确率为67.35%有待提高。2月份消费产品——产品分布情况2月份各种类分布情况搜集、分析和交流产品种类产量数据，找出消费的规律性、预测预警消费趋势。基于种类数据的分析，确定重点关注的产品及种类。二、2月份包装整线效率情况及分析影响包装时间分要素分析项目时间名次包装设备操作835设备故障16961外部动力车间1673酿造车间207仓储部3002技术品控476其它1454按班为计算单位进展包装效率统计班次1.30-2.62.7-2.13

02.14-02.2002.21-02.27本月均效率上月均效率A0.00%0班0.00%0班52.70%(2班)0.00%(0班)52.70%47.93%B0.00%0班0.00%0班49.31%(1班)73.89%(5班)61.60%64.20%C0.00%0班0.00%0班0.00%(0班)0.00%(0班)0.00%0.00%D0.00%0班0.00%0班0.00%(0班)0.00%(0班)0.00%39.63%E0.00%0班0.00%0班56.67%(3班)62.33%(6班)59.50%61.60%F0.00%0班0.00%0班54.49%(2班)54.94%(6班)54.72%50.02%G0.00%0班0.00%0班73.31%(2班)60.38%(5班)66.85%62.29%H0.00%0班0.00%0班57.98%(2班)56.92%(5班)57.45%63.28%总平均包装线整线效率50.40%55.56%本月总体效率降低了5.16%；

A班、F班、G班效率提高了；

B班、E班、H班效率降低了；

C班、D班因分班无法进展比较；1线缺点率最高的是洗瓶机；2线缺点率最高的是塑包机；

3线缺点率最高的贴标机；4线缺点率最高的是大字喷码机；1、2月份分机台缺点率对比从上表可以看出总体来看各机台的缺点时间均有所下降。但主要缘由是本月消费量4126.9KL、27个班次，单班平均缺点时63分钟；上月消费量是5050KL共50个班次，单班平均缺点时间74分钟。消费组织影响要素分部门分析从表中可以看出本月影响要素由高到低顺序依次为：仓储部、动力车间、其它、包装车间、技术品控部、酿造车间。〔其它主要为下雪等非人为要素〕从表中可以看出：本月影响时间上升的部门为动力车间、仓储部包装车间、酿造车间、技术品控部影响时间均有所下降因天气转暖，其它要素比上月下降678分钟，影响幅度下降大，已不再成为影响的主要要素。动力车间影响要素情况阐明2月19日18：55-19：48动力两台锅炉因软化水供应不上〔给水泵抽空〕，影响消费约53分钟左右。2月19日6：00-12：00动力外井〔1#、4#〕因天气缘由出水管路被冻，经全力抢修未影响消费。2月21日6：08-7：48动力12T锅炉因出渣机链条零落，影响消费约100分钟左右。2月23日2：55-3：09因动力紧缩空气供应缺乏，影响消费约14分钟左右。

主要影响是锅炉缺点其次为紧缩空气供应。仓储部影响要素情况阐明经现场查看，并与技术品控部质检班沟通620不合格的瓶源主要为客户返标瓶。2021-2-24三线E班挑选出912个不合格瓶子，占0.45%，影响消费10分钟左右。本月因620瓶源影响时间为290分钟，580影响时间为10分钟。主要影响要素是620瓶源。品控部影响要素情况阐明2月22日13：50-14：35技术品控部安排试用“雄县德顺〞360白膜，影响消费约30分钟左右。2月26日14：54-15：11三线H班〔白班〕因技术品控部安排试用新塑膜〔360白膜〕，影响消费约17分钟左右。主要影响要素是新产品试机。酿造车间影响要素情况阐明2月25日1：55-2：15一线G班因酿造清酒泵缺点采用CO2备压，影响消费约20分钟。2月23日糖化投110#时因糊化锅底阀缺点，并醪推迟10分钟。

主要影响是清酒泵缺点。其它影响要素情况阐明2月26日22：02-27日0：25一线F班因下雪导致上箱链道打滑，瓶子供应紧张影响消费145分钟。主要影响是下雪天气缘由。包装车间影响要素情况阐明

〔管理部分一〕2月15日2线8：30消费时酒机操作工、维修工未开启真空泵密封用水，导致停机10分钟。2月15日2线21：00外喷淋管堵住拆下清洗，呵斥瓶子带标率太高，停机50分钟。2月17日0：03-0：34二线A班〔夜班〕因大字喷码机自动调整喷码日期〔新购喷码机，车间未安排将其调整至手动档〕致使约651包未能入库，影响消费约33分钟左右。2月16日14：20-15：05二线E班〔白班〕因包装分汽缸密封垫损坏，停机约45分钟左右。2月19日8：05-9：03三线F班〔白班〕因酒机高压激沫水不合格〔混浊〕，影响消费约58分钟左右。2月26日一线B班因三线操作工从喷码机机台通行，将喷码机插头踢掉导致喷码机关机两次，影响消费约30分钟左右。包装车间影响要素情况阐明

〔管理部分二〕2月27日三线H班因洗瓶机操作工操作失误，影响消费约20分钟左右。2月20日3线杀菌机加热器漏水无法消费，倒至2号线消费。2月22日4线消费9度勇闯，180箱浓度不合格。2月22日4线消费9度勇闯，310箱应运用普通纸箱用错运用了挂黑角纸箱。2月22日4线消费9度勇闯，箱识别码错误。2月23日2线洗瓶机喷淋管堵塞，装配清洗疏通，停机45分钟。本月发现车间未运用无美容剂，知会车间、质检员添加共8次。包装车间影响要素情况阐明

〔设备缺点一〕卸箱机缺点主要是：进瓶箱链道卡箱缺点、出箱链道缺点、进箱传输皮带打滑、定箱架电磁阀缺点、电磁阀缺点共80分钟。洗瓶机缺点主要是：进瓶四连杆零落、进出瓶离合报警、碱一喷淋管堵头零落、碱一泵机械密封缺点、输瓶链空检处卡瓶缺点、调整进瓶离合、进瓶光电感应报警、碱一外喷淋漏水、进瓶感应器缺点，共289分钟。酒机：卡盖缺点、酒阀不出酒、维修酒机拨叉、进瓶导板、调速器缺点、高压激沫水不合格，合计244分钟。杀菌机：出瓶链条缺点，合计32分钟。贴标机：胶泵缺点、进瓶链条缺点、万向节错位、出瓶感应器缺点、无压力输瓶链条滚子链缺点、掉标调试、压瓶组件缺点，合计225分钟。喷码机：喷码机多次高压报警，共影响时间120分钟。包装车间影响要素情况阐明

〔设备缺点二〕塑包机：进瓶过渡板缺点、维修膜滚、挑膜刹车缺点、膜杆固定螺丝零落、分瓶小链打滑、烘箱温度升不起来、切膜伺服电机缺点，共265分钟。纸箱包装机：推箱爪零落、卡箱缺点、输纸板链销断裂、分瓶小链自动轮缺点、分瓶爪缺点、出箱链条缺点、推送纸板链条断裂、多吸箱导致卡箱缺点、输箱离合错位，，合计293分钟。装箱机：少分箱缺点、卡箱缺点、卡箱缺点，合计60分钟。此图阐明本月影响要素动力车间上升了20.36%、仓储部上升23.59%，尤其是仓储部瓶源要素为主；包装影响比例变化不大，在产量大的情况下，管理任务有所改观；其他均下降。三、3月份任务方案及重点任务1、针对仓储部包装物领用过程中出现的情况，制定<包装车间消费用物料领用管理制度>，征求相关部门意见，会签并进展实施跟踪。3、对仓储部存放时间过长的包装物、机物料等，进展跟踪处置。2、继续关注仓储领用过程，进展检查，要求整箱看外包装箱标签标识，零头要逐一查看能否与<消费方案>一致；4、包装车间出现3次喷码事故，针对喷码建议包装车间制定相关制度。5、包装车间多次出现喷码高压报警停机，包装车间应尽快找出处理方法，制定措施。6、加强包装车间现场跟踪包装车间包装物运用过程中检查，每次改换查看一次，全天频率不低于2次；包装车间对洗瓶机、灌酒机、贴标机、纸箱塑包机缺点率降低情况，改良措施进展跟踪；7、根据消费情况安排车间进展预洗，跟踪预洗情况总结汇报；8、根据分析，下一步任务重点：项目内部外部说明设备故障占很大的