新冠疫情下高端酒店财务管理困境及发展策略研究

新冠疫情下高端酒店财务管理困境及发展策略研究前言在2020年，国内爆发了新冠肺炎疫情，并且新冠病毒的潜伏期长，很容易传染，这给我国政府的疫情防控带来了巨大的压力，同时也让诸多行业的发展按下了暂停键。对于疫情的爆发，中央政府快速做出应对，成立了疫情防控工作领导小组，同时还发布了《关于在有效防控疫情的同时积极有序推进复工复产的指导意见》，由此来从总体上来规划经济发展、疫情防控的同步开展。对于全国文体活动、跨境旅游直接进行了暂停，在此种环境下，旅游业进入到了发展的寒冬，酒店业的客流量快速下滑，甚至出现了许多酒店的破产关门。相关统计显示，在2020年时，全年国内旅游业的损失超过3万亿，这一数字非常庞大，差不多是GDP的3%，但是，全年依然实现了经济的正增长，这与国内严格、有效的疫情防控密切相关。疫情对高端酒店的发展造成了很大冲击，所以本文从财务管理方面开展了高端酒店的研究分析，分析其财务管理中的问题，并采取措施来解决这些问题，从而增强酒店业的发展能力，更好的硬度疫情冲击。财务管理相关理论概述财务管理的含义财务管理，其是按照相关法规，在相应目标下对企业的全部资产开展的科学管理工作。分析来看，财务管理工作对于企业发展的意义重大，同时关系到企业的发展竞争力。大量实践显示，企业的经营成果、财务管理水平间存在着密切的关系。此外，在内容方面，财务管理也比较丰富，涉及到了多方面的知识。作为现代企业，财务管理的内容丰富、关系复杂，涉及到诸多方面。财务管理的特点涉及面广对于财务管理工作，其牵涉到了许多业务，这也就形成了涉及面广的特点。在企业当中，各部门活动基本上都会产生资金的收支，此时也就需求财务管理工作的加入，需要各部门来联系财务部门开展好资金的管理工作。从其他部门方面看，在使用资金时，此时需听取财务部门的意见，接受财务部门的领导，需严格遵守各项财务法规、公司制度。综合可知，对于财务管理工作，其具有涉及面广的特征，此特征是其一大典型特征。灵敏度高利用财务管理工作，可快速的将经营情况通过财务信息进行展示出来，这体现出了灵敏度高的特征。总体而言，企业的财务情况处于变动当中，而财务管理工作就是要快速的把握和展示此种变化。对于经济业务，其关系到经营的得失，所以需利用准确、全面的财务信息来给业务决策的制定提供科学依据。综合可知，对于财务管理工作，其具有灵敏度高的特征。综合性强通过财务管理工作，可展示出企业经营的具体情况，这体现了其综合性强大的特征。利用资金、成本、利润等指标来展示出财务资料的多少，投入产出比的情况，对于人力资源、资金的利用率情况。从财务信息中还可展示出经营当中各条件的配合协调情况。基于企业管理方面分析，财务管理是必须存在的部分，同时其是管理的一项核心内容，需要领导、员工的高度重视。综合可知，对于财务管理工作，其具有2.2.3综合性强的特征。新冠肺炎疫情下金豪酒店财务管理现状分析金豪酒店简介金豪酒店有限公司，其位于交通要道，靠近北京、天津地区，有着比较适宜的气候环境，有着清晰的四季气候，并且常年雨量比较充足，空气质量比较好。唐山金豪酒店有限公司，其是香港浩才管理公司下属的一家高端服务商务酒店，在发展当中，一直坚持客户中心理念，同时其商业面积超1200平米，拥有10层楼。在设计方面，是按照四星级酒店标准进行设计建造。在经营项目方面，主要有住宿、餐饮、会议等。为了满足客户的多元化需求，设计配备了超500平米的宴会厅，还有8个私人房间，可实现300人的聚会，这也提升了其档次，形成了很大的发展规模。在房间方面，有多个类型，如，豪华套房、商务套房、商务单人间等，同时可为所有旅客提供免费的宽带服务。在会议室方面，数量一共有5个，可满足客户的多种会议要求。在餐厅方面，可为顾客提供饮食服务，还有KTV娱乐俱乐部，从而让顾客在酒店住的舒心，开展娱乐活动。此外，为了保证酒店的安全性，设计配备了红外线监控系统，建立起的完善的酒店信息管理系统，这使得酒店的管理工作总体上实现了信息化发展，提升了整体的管理效率。金豪酒店财务管理现状机构设置金豪酒店，其是一家属于餐饮服务行业，在机构设计方面，主要有总经理，负责管理所有酒店事务，然后还下设了7个部门，对于各部门的职责、下面将逐一进行阐述：综合部：在此部门下面，又下设了四个分部，其一为总经办，其二为人力资源部，其三为企划部，其四为采购部，各分部负责对应的工作。此部门负责了人才管理工作，对招聘、培训，还有奖惩工作都负责。还有建设酒店文化的工作。还有采购物资的工作。运监部：此部门下面下设了3个分部，其一为运作部，其二为成本部，其三为质检部，个分部负责对应的管理工作。质量管理、协调外部事务工作都是由此部门来进行负责。保障部：在此部门下面下设了3个分部，其一为办公室，其二为监控室，还有一个是锅炉房，它们负责各自的事务。对于此部门，设备运行、维护，酒店的安全都是由部门进行负责。财务部：对于日常的收入、支出进行管理，同时还有财务会计等方面的工作。房务部：在此部门下，还下设了5个分部，分别是，大堂副理、接待处、礼宾部、商务中心以及洗衣房，它们各自负责相应的事务。对于此部门，酒店的于东、登记、行李等，客房的清洁、服务等都是由此部门进行负责。市场部：主要有两部分组成，一个是销售部，另一个是市场推广部。此部门主要面向的客户，会定期的开展市场调查工作，从而准确把握客户的需求变化情况，由此来打造出相应的服务。对于客户意见进行搜集，由此来持续的改善自身服务水平。根据市场调查结果来制定经营策略，从而促进酒店的发展。餐饮部：在此部门下面下设了6个分部，分别是中式餐厅、西式餐厅、中餐厨房、宴会部、管事部以及传菜间，它们各自负责着相应得到事务。对于此部门，需与客户保持沟通联系，了解他们的想法，从而创新产品，完善服务，给用户提供高质量的服务和产品。财务状况分析现阶段，酒店业在发展当中，普遍存在着服务水平低的问题，多数企业是在亏损经营，分析来看，这与它们的财务管理缺乏重视、利用有着很大的关系，由此形成了传统、呆滞的管理模式，无法与时俱进的创新酒店管理财务管理工作，建立起科学、完善的酒店财务系统。为细致的调查金豪酒店当下的财务管理情况，本文之中，选取了2013-2017年酒店的财务信息，通过对其分析来掌握在此期间的财务情况。文章当中，对金豪酒店的财务信息开展了相应的加工处理，由此来方便对比分析，这样可以更加全面、深入的掌握公司在2013-2017年期间的财务管理情况，由此开展了下面这些分析。下面的表3.1，所展示的是金豪酒店在2013-2017年期间的总体财务管理情况，从中可以具体看出。表3.1金豪酒店2013-2017年基本财务状况项目单位2013年2014年2015年2016年2017年总资产百万7.989.719.977.757.88总负债百万3.123.554.164.283.16流动比率--2.282.782.662.111.98速动比率--1.041.331.320.990.87净资产收益率%12.2214.2312.569.339.21金豪酒店有限公司资产结构情况如下所示表3.2金豪酒店资产结构分析表指标名称单位2013年末2014年末2015年末2016年末2017年末流动资产百万1.732.182.041.381.35非流动资产百万6.257.537.936.376.53流动资产占比%21.68%22.45%20.46%17.81%17.13%在20013-2017年期间，金豪酒店的资产结构当中，在流动资产方面，其占比在持续的下降当中，这增加了其经营的风险。分析可知，金豪酒店在2013-2017年期间资产结构现状的原因主要是：公司在2007年正式成立，在持续发展下形成了一定规模，同时在盈利方面也保持着增长，加之此阶段是国内酒店业高速发展阶段，市场上基本上是一种供小于求的环境，这十分有利于公司的发展，同时也将金豪酒店带入了黄金发展时期，在2014年时发展成绩喜人，年度的净资产收益率超过了14%，同时流动资产规模也达到了218万元，在总资产中的占比出超过22%的水平，此时财务指标都非常不错，展示了公司的快速发展。从2016年开始，公司的流动资产数值出现了大幅下降，这主要是由于国家在上年末开展了如火如荼的反腐倡廉，这直接导致了金豪酒店的高端服务收入出现了很大幅度的下降，在反腐工作持续的深入下，此时这部分的收入无法实现短期内的逆转。新冠肺炎请下金豪酒店在财务管理存在的问题金豪酒店融资困难，资金不足现阶段，金豪酒店在融资方面比较困难，分析来看，这与其融资渠道的单一性有着很大的关系。在公司发展当中，往往是缺乏资金的，此时会向外部进行借款发展。如果从银行贷款，此时需要花费大量时间，同时也难以从中贷到所需的资金，成功的概率比较小。从银行方面看，在面对小酒店时，往往给出低的评级，这不利于酒店从银行顺利的贷款，同时加之小酒店的偿还能力差，所以，金豪酒店的发展受到了限制，整个融资工作非常被动，在融资当中存在着诸多问题，大部分情况下，是依靠管理者的个人储蓄、向亲朋借钱来发展，甚至还从外面借了一些高利贷，这些不科学的融资，给企业发展带来了很大的压力，极大的增加了企业发展的风险。对于金豪酒店的财务结构问题，主要有三方面：其一，财务结构缺乏合理性。在企业的资产当中，大部分是固定资产，同时资产负债率也保持着很高的水平，难以从银行获得贷款，长期面临着发展资金不足的问题，为获得发展资金，甚至从外面多次借入了高利贷，这增加了发展的风险。其二，投资预测缺乏前瞻性。作为酒店，其需与时俱进的更新软硬件设施，从而在竞争中占据优势地位，更好的满足消费者的需求。在市场预测方面，金豪酒店并未深入开展，同时公司的偿债能力也很弱，往往购买那些高端的奢侈品设施，追求大量投资，这导致公司的成本负债在持续的增长当中，给酒店的长期发展带来很大的损害。其三，收入分配缺乏均匀性。对于收入分配工作，这是财务工作的最后一步，因为公司拥有大量的固定资产，同时它们的折旧率非常高，在分配不均匀的环境下，不利于合理财务结构的打造和形成，同时带来了许多不确定的财务风险。金豪酒店财务管理基础薄弱，管理模式僵硬在财务管理工作方面，金豪酒店基础薄弱，在人才方面比较缺乏，这显然不利于提升财务管理的总体水平，降低了财务管理工作有效性的发挥。当下，许多企业运用了先进的财务管理方法，结合了信息电子技术，其灵活性比较强。但是，从金豪酒店的情况看，其并未运用先进的财务管理技术、方法，分析来看，这主要是由于财务管理人才十分缺乏。表4.12017年金豪酒店员工学历调查（单位：人）学历情况金豪酒店员工专科学历及其以下48本科10硕士研究生3博士研究生0从上表数据可知，在2017年时，金豪酒店的员工学历方面，大部分是专科及以下的学历水平，这部分占比大概是79%。而在硕士方面，仅有3人，博士学历的员工一个都没有，这展示出了公司员工的总体学历水平偏低，难以支撑其高质量发展。在高学历员工数量十分有限的环境下，公司的发展人才十分缺乏，损害了公司的长期发展。在管理方式层面，金豪酒店运用的传统管理模式，在这一环境下，无法实现权责的具体化落实，当出现问题时，大家只是在相互推诿扯皮，并未难以进行追责。在经营当中，公司的管理者、投资者是相同的，这不利于财务管理工作的开展，在领导者的主观影响下，此时将自己视作为家长，凡事都自己进行做主，具有很强的独裁特征，同时在缺乏对财务工作的了解下，不关系财务管理工作，并让财务管理工作按照自身的意愿来开展，缺乏对财务工作的监督，由此造成了会计信息的失真情况。此外，在酒店内部，审计部门只是形式化的存在，缺乏独立性，从而无法发挥出应有的作用。在这些年的发展当中，金豪酒店长期缺乏资金，按照成本效益原则，公司选择的是传统管理模式，没有运用先进的管理理念、方法，这损害到了其持续发展。管理者在自身条件的限制下，此时并未在经营当中灵活、深入的运用财务管理工作，用老一套来应对财务管理，停滞不前，最终降低了财务管理工作的有效性。内部控制制度不完善开展内部控制工作，是为了提升经济活动的效率，从而提升财务的安全性，促进企业的发展，降低企业发展所面临的风险，同时也为公司的优化调整提供了参考依据。调查结果显示，在中小企业当中，大部分是家族式企业，而金豪酒店也是如此，为压缩成本，会让亲友同时兼任多个职务，而且这些职务很重要，在此种环境下，造成公司的内控制度缺乏完善性。此外，受制于财务管理人员的素质水平，此时制定出的财务管理制度缺乏合理性，难以发挥出作用，甚至一些起到的是反作用。在财务管理制度方面，一些是直接复制其他公司的财务管理制度，这显然缺乏合理性，因为每个企业的实际情况并不相同，最终的效果也就可想而知。最后，中小企业内控制度薄弱，甚至许多企业并未建立起内控制度，一些制定内控制度只是形式化的存在，并未进行实践应用，由此造成了公司会计财务信息的混乱和失真。在不完善的内控制度下，金豪酒店的财务管理工作无法发挥作用，增加了企业发展的风险。投资缺乏科学性对于投资工作，主要包括两类，其一为内部投资，其二为外部投资。对于外部投资，此时决策者需关注和分析投资的风险所在，不可以盲目性的开展投资，如果盲目的跟风投资，此时会让企业遭受很大的损失，甚至陷入到巨大的财务危机当中。对于内部投资，其主要是投资固定资产，在制定出决策时，此时不少公司缺乏投资计划，只是考虑明面上的问题，甚至是弄虚作假，不提前开展深入分析，由此造成了决策失误的发生。许多投资项目无法实现预期目标，此时资金无法收回，这增加了财务风险。金豪酒店的投资缺乏科学性，这主要体现在：其一，资金非常缺乏。酒店在资金来源方面，多是个人储蓄+民间借贷，然而，在规模、效益等因素的影响下，公司对外部金融机构缺乏吸引力。同时很难从银行获得发展资金，就算是获得了贷款，此时考虑到贷款风险很大，此时银行会给出很高得到利息，这增加了酒店的债务偿还压力。其二，关注的是短期效益。因为酒店规模比较小，此时发展风险比较高，对投资的资金有着很大的忧虑，担心无法成功收回资金，并未将精力用于扩大规模发展方面。其三，投资缺乏明确的方向目标，这降低了投资的有效性，同时也加大了投资的风险。完善新冠肺炎请下金豪酒店财务管理的对策及建议扩宽金豪酒店融资渠道在企业发展当中，要保障运营的规范性，采取积极措施提升资金利用率，同时更需拓展融资渠道，从而提升融资的稳定性。作为金豪酒店的财务管理人员，要技巧融资专业知识的学习，并分析酒店与同行酒店的差异所在，由此充分知晓自身的不足方面，并采取积极措施提升融资能力。在融资当中，金豪酒店需优化自身的资产结构，以此来提高融资能力，获得更多外部投资者的青睐，由此实现融资渠道的拓宽。在发展当中，要持续的加大资本积累，并利用部分债务来开展投资活动，制定出总体性的财务战略，实现财务管理水平的提高。当资本积累当一定程度时，此时可逐步实行多元化发展，积极拓展融资渠道，由此来提升融资的稳定性，降低融资活动的总体风险。另外，对于融资项目，需科学选择，要保障其收益、风险方面的平衡。对于融资渠道，金豪酒店要充分进行利用，要抓住好的融资机会，来加快自身的发展。利用融资渠道的拓宽，来缓解当下的融资压力，并提升财务管理的水平。转变金豪酒店的财务管理观念作为金豪酒店的管理者，要加深对财务管理知识的了解，保持理应的态度，持续的发展财务管理制度，从而保障其有效性的持续发挥。在招聘时，对于财务管理人员，需拥有良好的实践经验，同时具备上岗资质，在进入岗位前要开展培训，从而让新员工快速的掌握公司的财务管理工作，学习和运用财务管理技术，提高他们的业务素质水平。金豪酒店要基于公司的实际情况，结合运用国际上先进的财务管理制度、理念以及方法，建立起符合自身的人事管理制度，对财务人员开展定期的考核，实行一些激励措施，对表现优秀的进行奖励，提供更多的晋升机会，对表现差的进行再教育和惩罚，由此来提升财务人员的整体素质水平，为公司财务工作的高质量开展打下良好基础。在知识经济时代，金豪酒店要积极的转变财务管理理念，突破传统的管理理念，多了解外部情况，学习外部的先进财务管理理念，学习先进的财务管理技术与方法，并运用于自身的财务管理工作，在实践中完善发展。在经济社会快速发展的环境下，金豪酒店要保持财务管理工作的时代性，与时俱进的创新和更新财务管理工作，不可以只是墨守成规，要多学习新的观念，从而更好得到应对各方面的挑战，促进酒店的持续发展。建立行之有效的内部控制控制制度要综合酒店实际，吸收和学习国外的先进内控制度，由此来建立起符合金豪酒店实际情况的高效内控制度。对于各岗位人员，要制定出岗位说明书，其中就岗位的具体权责进行说明，从而科学的进行分工。对于财务部门，要划分其职责所在，探索制度给你出财务规划。在内控制度当中，要制定出严格的财务记录，对于违法纪律的员工进行严厉惩罚，同时加大内控制度的宣传工作，从而让每一名财务管理人员都知道内控制度的具体内容，在工作当中自觉的遵守内控制度，提升内控制度有效性的发挥，同时加大对违规操作的处理，开展更加全面、深入的督查工作。抓住投资机会，提高投资决策水平金豪酒店在发展当中，应将目光聚焦于发展实业，不可以只是想着投机，在开展投资活动前，先对项目开展科学的风险评估工作，根据评估的结果来确定要不要进行投资，如果风险很大，要果断的放弃投资，从而很好的规避投资风险，降低投资的总体损失，提升总体投资的效益。在一些特殊情况下，可邀请专家来做出决策，从而避免领导者主观意识影响到决策活动的科学性，在决策当中，要坚持民主，让大家在一起充分的讨论，这样可以降低投资的不确定性，增强投资活动的确定性。现阶段，市场投资环境非常复杂、多变，此时绝不可以随意的进行投资，要坚持科学投资原则，基于环境变化来灵活的做出反应，同时要基于投资环境来采取不同的投资策略，不可以拥有创新恐惧的心理。在理财方面，金豪酒店要聘请相应的理财专员来实施。此外，对于投资活动，要保持一定的分散，不可以孤注一掷得到将大量资金投入到一个项目当中，利用分散投资来降低整体的投资风险，减少投资的总体损失。对于金豪酒店，其在投资当中，注重的只是短期利益，没有关注到长期发展目标，在投资项目过程中，往往不深入的调查分析投资项目，就盲目的跟风进行投资，最终造成了不小的投资损失。因此，今后金豪酒店在发展当中，要客观、理应的看待投资活动，要关注于投资的长期效益，抓住良好的投资机会，开展科学的投资前的调查分析，根据调查结果来确定要不要进行投资，从而提升投资决策的水平，保障投资的稳定发展。结论本文之中，运用了现代财务管理的理论、实践知识来分析金豪酒店的财务管理问题，并根据问题的具体方面提出了针对性的完善建议，以此来提升其财务管理的水平，增强其发展的确定性，更好的应对新冠疫情的冲击。对于金豪酒店的财务管理问题，其具有很强的普遍性，是国内许多酒店企业所普遍存在的问题。在发展格局环境下，对外开放力度加大，此时酒店业还拥有很大的发展空间，同时在经济社会发展当中将扮演重要角色。在信息浪潮环境下，金豪酒店要与时俱进的准变财务管理理念，学习先进的财务管理知识和技能。现阶段，经济全球化发展是大势所趋，即便是美国这一超级大国也无法阻挡经济全球化的持续、深入发展，面对酒店业的发展，政府要设计一些针对性的支持引导政策，从而加快国内酒店业的转型升级发展，更好的适应和应对经济全球化的冲击。综合可知，在新冠肺炎疫情的影响下，酒店业发展遇到了很大的困难，在此种环境下，要努力提升自身的财务管理水平，从而增强发展的稳定性，解决更多人员的就业。作为新时代的酒店，要积极的拓展融资渠道，学习和掌握科学的融资方法，并提升自身的融资能力，增强融资活动的总体稳定性。同时还要积极的转变财务管理理念，学习最新的财务管理理念、方法，建立起科学、合理的内控制度，提升内控水平。此外，还需抓住好的投资机会，要关注投资活动的长期效益，在投资之前开展深入的调查分析，必要时可邀请专业人才来做出投资决策，从而提升总体的投资决策水平。经济社会在发展进步，酒店发展的内外部环