项目二采购组织

工程二采购组织工程描述采购组织是连锁企业为实现采购目标，在职务范围、责任、权利方面形成的一个结构体系，采购组织在连锁企业采购活动起基石的作用，所有的采购活动及流程都应在此框架下进行。采购组织的构建和完善，有利于采购活动的高效。工程学习目标总目标：熟悉采购制度的重要性；掌握采购部门及人员的职责；了解采购行为的特点。知识目标：熟悉连锁企业的采购制度；掌握采购部门及人员的职责。技能目标：能为企业制定适宜采购制度；能为连锁企业采购部门挑选适宜的采购人员。职业素养：语言沟通、文字交流、分析解决问题能力；按照标准进行标准操作的能力。任务1采购管理制度一、连锁企业采购管理制度的含义连锁企业采购管理制度是指以文字的形式对采购组织工作与采购具体活动的行为准那么、业务标准等作出的具体规定。连锁企业采购管理制度的建立不是一蹴而就的，而是一个长期的过程，应由连锁企业管理层所倡导，能被广阔的采购员工所认可，在实际工作中，它往往是集体智慧的结晶。二、连锁企业采购管理制度的特点建立连锁企业采购管理制度，可以明确各岗位、各环节的责、权及相互关系；明确采购人员的业务操作要求，从而有利于加强考核；有利于在采购部门贯彻按劳分配制度，有利于激发职工的责任感与事业心。连锁企业采购管理制度应表达以下几个方面的特点：1.文字化2.可行性3.严肃性4.协调性5.相对稳定性连锁企业采购管理制度随着外部环境的变化，以及企业内部条件的改进，可以适当调整。三、连锁企业采购管理制度的内容〔一〕采购领导制度，采购领导制度，即采购决策制度，具体有：1.集中制2.分散制3.混合制〔二〕经济责任制度经济责任制度是按照客观经济规律的要求，以提高经济效益及效劳质量为目标，科学确实定相关部门、人员经济责任、利益权利的一项管理制度。其具体分为岗位责任制和采购费用承包制。〔三〕奖惩制度为了调动采购人员的工作积极性，发挥他们的聪明才智，企业应该建立健全的的奖惩制度。但在建立奖惩制度时应注意两点：一是把握好“刺激度〞，即拉开档次，不搞平均主义，二是要注意多种奖惩方法相结合。〔四〕监督制度贯彻采购管理制度必须坚持严格监督和考核，严格的监督是以科学的考核依据为根底的。在制定监督制度时，要注意把握两个方面：一是对权力的使用和监督；二是对应负责任的监督与检查。〔五〕民主管理制度实施民主管理制度是现代企业重要的趋势。通过民主管理制度可以提高采购决策的准确性，并能够保证商品符合社会需求。建立和健全采购管理制度是搞好采购工作、保证采购部门良性运转的根底性工作，是一个长期的过程，各种制度需要不断地完善，以表达其科学性。企业应加强各种采购管理制度之间的协调、各种制度互相配合，这样规章制度才能真正发挥其效用。实例2-1某连锁超市的采购制度〔见教材P36〕思考：该超市的采购管理制度是否存在不合理的地方？任务2采购组织形式及其人员的职责一、连锁企业采购组织形式1.集权式的采购组织

集权式采购是将采购的职责全部授予一个部门完成，即采购权集中在总部，由专职的采购部门来负责，采购权不下放。2.分权式的采购组织

分权式的组织方式主要是指采购过程中不同的工作和职责分开授予不同的部门，由此各部门互相监督，提高内部控制的效果。3.集权与分权相结合的采购组织

采用这种模式的采购组成要求企业实施集权与分权相结合的采购管理体制来保证有效的采购管理。思考：上述三种采购组织形式的优点和缺点？二、连锁企业采购部门的根本任务1.采购总部的职责〔1〕采购组织和工作职责的制定；〔2〕商品结构的制定；〔3〕采购作业标准手册的编制与更新；〔4〕拟定全国采购条件、年度采购与全国性促销；〔5〕统一订货和结算商品处理；〔6〕定期召开全国联采会议；〔7〕促进各分店之间的采购交流工作；〔8〕采购工作的培训与稽查。〔9〕协助新开分店的地方性商品的采购工作；〔10〕协调财务部门，确保全国联采供给商〞绿色通道“的实行。2.采购部门的职责〔1〕筛选适宜的供给商；〔2〕选择适宜顾客群体的产品：〔3〕协商与供给商采购最有利的条件；〔4〕制定最有竞争力，同时又有合理利润的售价；〔5〕与各卖场做最有效的沟通，确保商品畅销；〔6〕收集市场资讯，掌握市场的需要及未来的趋势；〔7〕为企业创造最高业绩及利润回报股东，并为全体员工谋求最正确的福利。三、连锁企业采购人员的职责与素质〔一〕采购管理人员的职责1.采购总监的职责2.采购经理的职责〔二〕采购作业人员的职责1.采购主管的职责2.采购人员的职责3.采购助理的职责思考：如何做一个优秀的连锁企业采购人员？〔三〕采购人员的素质要求连锁企业采购人员的素质要求见下表：素质要求具体内容思想素质需要有强烈的责任感、事业心，良好的职业道德，遵纪守法，廉洁奉公。工作能力及个性特征较强的选择供应商的能力；与供应商进行协调谈判的能力；具备较强的预测能力和果断的决策能力；具备良好的人际关系协调能力。知识结构商品学知识：了解同类商品不同品牌、产地、质量和价格的特征，与本企业目标市场的适应性。经济核算知识：熟悉商品成本构成，采购数量、时间、结算方式等对利润的影响。经济法知识：熟知合同签订的知识与技巧，防止签约失误造成损失。市场营销知识：有市场预测知识与能力，掌握商品的产销规律，能科学合理地制定商场的促销策略。计算机知识：能熟练运用计算机进行采购管理。四、采购人员的考核采购人员的考核主要有以下指标：〔1〕销售额指标。〔2〕商品结构指标。〔3〕毛利率指标。〔4〕商品周转天数指标。〔5〕商