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文档简介

第页共页幼儿园食堂工作制度范本第一章总则1.1为了规范幼儿园食堂工作人员的工作行为，确保学生的饮食安全和健康，根据相关法律法规和幼儿园实际情况，制定本工作制度。1.2本制度适用于幼儿园食堂全体工作人员，包括厨师、服务员、清洁工等。1.3幼儿园食堂工作人员应遵守本制度，做到严格执行，违反本制度的将受到相应处罚。第二章岗位职责2.1厨师2.1.1负责食堂菜品的研发、制作和调配，确保食品的新鲜、美味和营养。2.1.2负责做好食品加工和储存的卫生管理工作，确保食品安全。2.1.3按要求编写食谱，确保提供合理、均衡的膳食。2.2服务员2.2.1负责食堂就餐环境的清洁和维护工作。2.2.2负责接待和服务食堂的学生和家长，提供优质的餐饮服务。2.2.3按要求做好食品摆放和分发工作，确保秩序井然。2.3清洁工2.3.1负责厨房和餐具的清洁和消毒工作，确保食品安全。2.3.2负责食堂周围环境的清洁和卫生管理工作。第三章工作要求3.1严格遵守食品安全法律法规，确保食品的健康安全。3.2厨师应具备相应的专业技能和知识，做好菜品制作和调配工作。3.3服务员应具备良好的服务态度和沟通能力，提供热情周到的餐饮服务。3.4清洁工应具备基本的清洁卫生知识和操作技能，保持食堂环境的清洁和整洁。3.5工作人员应保持工作场所的整洁和卫生，不得在食堂吃零食、吸烟等不良行为。3.6工作人员应做到勤洗手，佩戴洁净工作服和帽子，确保个人卫生。第四章工作流程4.1食堂开门前，厨师应做好厨房的清洁工作，摆放好食材和调料。4.2厨师按照食谱的要求进行食品制作和调配，确保菜品的质量和口味。4.3服务员应提前到达食堂，将餐具和厨具摆放整齐。4.4学生和家长来食堂就餐时，服务员应礼貌接待，分发餐具和食品，并保持食堂秩序。4.5就餐结束后，清洁工应做好厨房和餐具的清洁和消毒工作。第五章违纪处分5.1对违反本制度的轻微违规行为，将给予口头警告，并要求改正错误。5.2对多次违反本制度或造成严重后果的行为，将给予书面警告，并视情况进行相应处罚。情节严重者可给予停职、解聘等处分。第六章附则6.1本制度于制定后即时生效，幼儿园食堂工作人员必须遵守。6.2对于食堂工作人员中的新员工，应在入职时对本制度进行培训和解释，确保知晓和理解。6.3幼儿园食堂工作制度的解释权归幼儿园所有，并

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