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文档简介

包子工厂管理制度1.引言为了加强对包子工厂的管理,规范工厂的生产流程,制定本管理制度。2.工厂管理机构2.1一般原则工厂所有事务应当由总经理负责,下设工厂副总经理、生产主管等岗位。工厂管理机构的设置应当符合国家法律法规和企业实际情况,且按照地位高低逐级审批。2.2工厂副总经理工厂副总经理履行工厂总经理的工作,分管包括生产、销售、财务、人力资源及行政等方面的管理工作。2.3生产主管生产主管负责生产车间的生产管理和安排,督促工人按时完成生产计划和保证产品质量。3.生产管理3.1生产计划工厂按照市场需求和生产能力制定生产计划,生产车间执行生产计划。3.2原料采购工厂应当及时、准确地了解市场信息和采购渠道,采购的原料必须符合质量标准,加工用水和电也必须符合国家规定的标准。3.3生产过程控制生产过程中必须严格按照生产标准操作,加工工序等都遵循规范,严禁出现偷工减料、照章办事等行为。生产车间必须平时保持清洁,加工设备必须经常维护,以保证产品质量和生产效率。3.4产品质量工厂严格遵守国家环保与卫生法律法规,使用环保材料生产,生产后材料必须通过检验合格后才能使用,严禁用不合格材料生产产品。生产车间每个班次必须统计良品率、不良品率,在降低不良品率的同时提高产品质量。4.生产安全及环保管理4.1生产安全工厂应当制定生产安全管理制度和应变措施,并保持现场生产车间的通风、防火、防爆、防毒、防电等措施。生产车间内必须安装烟雾报警器等防火设备,生产现场必须配备消防器材和疏散指示灯。禁止擅自私拉乱接电线,高空抛物,吸烟和酗酒等行为。4.2环保管理工厂应当配合环保部门的监管工作,每辆车必须进行检测合格后投入使用,严禁超标排污。生产环节中产生的废气、废水和废弃物必须按照规定要求处理和储存,严禁直接排放。5.合理使用能源工厂应当有节能意识,合理使用能源,杜绝机器、设备闲置浪费能源的现象。生产过程中,可以采用节能设备和可再生能源替代传统能源,以降低生产成本和污染环境。6.总结工厂管理制度是完善企业管理的必要手段,加强内部管理,规范生产流程,并对内外部职工的安全、健康、环保等方

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