刺鲃养殖技术规范

1刺鲃养殖技术规范本文件规定了刺鲃（Barbodescaldwelli）养殖的产地与水源、苗种培育、成鱼养殖、捕捞与运输和病害防治等技术要求。本文件适用于刺鲃苗种培育、成鱼养殖。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境质量标准GB11607渔业水质标准SC/T1008池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范GB13078饲料卫生标准NY/T755绿色食品渔药使用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1苗种培育阶段stageoflarvalrearing将刺鲃水花培育至秋片鱼种的过程。4产地与水源4.1产地环境应符合NY/T391规定。4.2水源水源水质应符合GB11607的规定，流量稳定。溶氧5mg/L以上，pH6.5～8.5。养殖用水引入养殖场后需经沉淀和过滤后再进入养殖池。5苗种培育5.1鱼苗培育25.1.1培育池条件5.1.1.1面积与水深水泥培育池面积50m2～100m2，土池面积100m2～667m2，鱼苗全长在20mm之前，保持水深0.6m~0.8m，之后逐渐加注新水至1.2m。5.1.2培育池设施要求池底平坦，淤泥不超过0.1m，以东西向长方形培育池为宜，便于日常管理和拉网捕捞，进水口安装60目筛绢网作过滤罩，出水口设栏栅，栏栅间隔以苗种不能逃逸为宜。每口池塘需配备增氧设备。5.1.3放养前准备5.1.3.1池塘清整与消毒用生石灰进行清塘消毒。干法消毒：留池水深0.1m～0.2m，生石灰用量为50kg/667m2～60kg/667m2，湿法消毒：留池水深0.5m～1.0m，生石灰用量为100kg/667m2～120kg/667m2。5.1.3.2注水与肥水鱼苗池消毒5d后加注新水，注水深以0.4m～0.6m为宜，鱼苗下塘前应先培肥水质。5.1.4鱼苗放养按照SC／T1008的规定执行。出膜4d左右，鱼苗平游，此时投喂煮熟的蛋黄，使其饱食后，在上风处放入培育池。方法为：将盛苗容器倾斜放入池水数分钟，内外温差不超过2℃,放养密度100～200尾/m2。5.1.5养殖管理鱼苗下塘后投喂豆浆、蛋黄或粗蛋白含量45%以上的水花料，每天投喂3～5次，10d后逐渐转投粗蛋白40%以上的专用料，这时需将饵料投放到专门的饵料台上。培育30d～40d后，鱼苗全长至30mm~40mm，转至鱼种池培育。5.2鱼种培育5.2.1培育池条件土池或护坡的土质底池塘，培育池面积667m2～1334m2，水深1.0m～1.5m。5.2.2放养与饲养放养密度：全长30mm～40mm的鱼种30尾/m2～50尾/m2。饲料质量应符合GB13078的规定，并逐渐由专用料转为投喂粗蛋白含量35%以上的全价配合颗粒料，日投喂3～4次，辅以浮萍、嫩草、青菜叶等青料。表1为根据水温调整的鱼种日投饵率。表1鱼种阶段投饵率参考表水温℃15～1818～2222～2525～3030～32日投饲率%1.0～1.52.5～3.03.5～4.54.5～5.02.5～3.0注：日投饲率为每天投喂饲料重量占鱼种池中鱼体总重的百分比35.2.3养殖管理每天早、晚各巡塘1次，观察培育池水色、水位、鱼的活动和摄食情况，认真填写“水产养殖生产记录”。每15d加换水1次，换水量约为池水量的1/3，保持水质清爽。6成鱼养殖6.1.1养殖池面积与水深池塘面积2000m2～3335m2，水深2.0m～2.5m，以东西向长方形池塘为宜。6.1.2养殖池设施要求每口池塘宜配备投饵设备，其他条件与培育池相同。6.2池塘消毒与鱼种放养6.2.1池塘清整与消毒鱼种放养前排干池水，进行暴晒，清除杂物，整理塘堤，检查进出水口，清塘方法和药物应符合NY/T755规定。6.2.2鱼种放养鱼种放养时间为11月至翌年3月，规格25g～100g/尾，放养密度800～1000尾/667m2，另搭配鲢鳙鱼种50～100尾/667m2，调节水质。6.3养殖管理6.3.1饲料类型日常投喂以配合饲料为主，辅以少量黑麦草、青菜叶、浮萍等优质青饲料。配合饲料应符合GB13078的规定且粗蛋白含量在30%以上。6.3.2饲料投喂坚持少量多次和定时、定点、定质、定量的原则。配合饲料日投喂量为鱼体重的0.3%～4.5%，每天投喂3～4次，具体可根据个体大小、水温、水质、天气和饵料类型进行调整（参见表2）。表2成鱼养殖阶段投饵率参考表（%）水温(℃)体重（g）15～1818～2222～2525～3030～32500.5～1.02.0～2.52.6～3.54.2～4.52.0～2.5750.5～1.01.8～2.22.4～3.24.0～4.52.0～2.20.4～0.91.8～2.02.2～3.03.5～4.01.7～2.00.4～0.91.5～1.82.0～2.83.2～3.61.5～1.72000.3～0.81.2～1.51.8～2.42.8～3.21.2～1.53000.3～0.81.6～2.22.5～2.81.0～1.244000.3～0.50.8～1.11.3～1.82.2～2.50.8～1.05000.3～0.50.8～1.02.0～2.50.8～1.06.3.3日常管理养殖期间每10d～15d注水一次，使水深保持在2.0m以上，池水透明度保持在35cm～40cm。勤巡塘，注意观察水质、水色、鱼类活动与摄食情况，按照《水产养殖安全管理规定》的要求填写好“水产养殖生产记录”。7捕捞与运输鱼种运输，采用薄膜袋充氧运输效果好，在水温20℃~25℃情况下，每袋（40×70cm）装全长10mm~15mm的苗种10000～15000尾，装全长30mm～40mm的鱼种1200～1500尾，装全长50mm～60mm的鱼种500～600尾，运输时间可达10h。冬片采用开放式塑料桶充氧运输或活鱼运输车运输的方式。成鱼宜采用箱式液氧运输车进行运输。捕捞前1d停止喂食，拉网锻炼1次，运输前再吊水2h～5h。填写好“苗种销售记录”。8病害防治病害防治坚持“以防为主，防治结合”的原则，渔药使用方法按NY/T755的规定执行，并做好“水产养殖用药记录”。刺鲃养殖过程常见鱼病及症状见表3。表3常见鱼病及症状疾病类别发病季节症状锚头鳋病水温12℃~25℃时易发前期急躁不安，