在西餐厅社会实践报告范文

在西餐厅社会实践报告范文_社会实践报告自我鉴定

暑假西餐厅实践报告范文一

我们xx级、烹饪与治理专业的五名学生有幸进入君悦大酒店，进展我们为期几个月的专业实践。我和同行四名同学顺当通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被安排到了不同的岗位，我被安排到西餐厅工作，带着一份兴奋而紧急的心情我们走进了顺华君悦大酒店，开头了我们的实践。实践的4个多月里，我感受颇多，受益非浅。

俗话说;只学不实践，那么所学的就等于零。实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打根底。通过这段时间的实践，学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。

在餐厅里,师傅把我当“小弟”[徒弟]，他们总说小弟好好干，将来我们的位子就属于你们年轻人的加油!我的工作是厨师，,每天10点钟-下午2点再从下午的4点-晚上8:00分上班,虽然时间长了点但,热忱而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种鼓励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了将来.在餐厅里虽然我是以切、煮菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里或许有教师安排说今日做些什么，明天做些什么，但在这里，不肯定有人会告知你这些，你必需自觉地去做，而且要尽自已的努力做到，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的气氛，究竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的力量!记得教师曾经说过学校是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系简单，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校进行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作力量与在校理论学习有肯定的差距。

这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么书本上的学问让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?或许教师是正确的，虽然学园生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个局部，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢教师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的学生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着学生要留意到社会实践，社会实践必不行少。究竟，1年之后，我已经不再是一名学生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做奉献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.

许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书;而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力把握专业学问，明天才能更好地为社会效劳。

暑假西餐厅实践报告范文二

这个暑假与我以往的暑假有所不同，不再是学习课本学问，开头了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生活从今开头，我的社会实践脚步从今踏出。

经人介绍我得到一份在家四周的饭店的工作，本着一颗不为利益，只为在实践中磨练自己，在实践中查找自己的缺乏，更为在实践中能成长自己的心，我开头工作，深处其中体会了一下这份工作的酸甜苦辣。

一、社会实践经受

工作第一天，领班把任务安排了一下，大家便开头了新一天的劳作。孰不知我这个新手什么都不会，好像大家都认为是商定熟成的东西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还是尽浑身解数努力去拖，终于是洁净了，拭一拭额上的汗珠，我真感到累了，但我觉的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事许多，但他们中都隐含着各自的规章，需要我们去遵守，去感受，不容一点的无视懈怠，只有这样，我们才能收获很多，成长更多。

我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我们有理由信任，当代青年大学生有实力担当的起将来建立国家的重任，追求进步，刻苦求知，勤于实践，全面成才必将成为广阔青年学生的共同心声和行动!

二、社会实践主要体会

别认为这是一份简洁的工作，传菜部根本上都是男生，开头练我们端盘子，男传菜员两手各拿一个端盘，部长让每一个男传菜员向前走50米，然后返回来，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，工作时我感觉很累，觉得有些坚持不下来，但最终还是咬牙挺过来了!

珍贵的经受赛过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发觉自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要无视每一件事的微小之处，由于往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处打算成败。社会实践是艰难的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。

每天早上9点上班，领班就会给我们介绍菜名及价钱和今日的工作日程，还有今日客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间效劳上菜等等。11点开头站岗了，迎宾在门口等待降临的客人，中午十二点到两点是客流顶峰期。4点半过去又开头清扫卫生。晚上五点到九点又是一个客流顶峰期。

由于我们饭店的假期工比拟多，由于社会实践是一笔财宝。一分付出，一分收获，有付出，就肯定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的学问，它让你开阔视野，了解社会，深入生活，无限回味。社会实践是一种动力，在祖国需要的时候，我会无条件地把所学的学问和一切奉献给祖国和人民。

走出校门融入社会的大舞台，我们才真正体验到自身学问的欠缺，力量的有限。任何理论学问只有与实践亲密结合，才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有半斤两，我们需要虚心的向前辈向同行请教，不断的充实自己壮大自己。

三、社会实践的感想

经过这次实践的经受，让我深刻的熟悉到，不管做什么事情都肯定要仔细认真。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节打算成败。过程难免有忽视的时候，但这时的我们应当抱有学习的态度主动求教于他人，不放过任何一次学习的可能，由于再微小的工作都存在着它自身的价值和意义。

这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，制造人生的价值。树立正确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律学问，提高职业道德和法律意识，熬炼实际履行职业道德标准和法律标准的力量。正确熟悉当前我国的就业形势，树立正确的择业观和创业观。

以上就是我在假期的社会实践，它给我的身心带来了很深的感受，对我以后的生活产生了很大的影响。通过这次的社会生活体验，我真的感受颇深，不管是老人还是小孩，不管是工人还是个体户，都应当热忱对待，更应当牢记“诚信”两个字，真正做一个诚恳守信的人。塑造当代大学生的崭新形象。

暑假西餐厅实践报告范文三

冲着社会实践和追随群众潮流---打暑假工，我们一行四人乘上了开往深圳的车，开头了我们四人在无亲无朋的生疏城市的探究与学习。在经过26天的奋斗后，我们带着对社会懵懂的熟悉和一千元回来了，

一、社会实践目的

自从走进了大学，就为业问题就好像总是围绕在我们身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都写着“有阅历者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢?为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量，以便在以后毕业后能真正进入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开头了我这个假期的社会实践，走进印象成都餐厅。

实践，就是把我们在学校所学的理论学问应用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地，只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合，另一方面，实践可为以后找工作打基矗能过这段时间的实践学习，学到一些在学校里学不到的东西，由于环境的不同，接触的人与事也不同，从中所学的东西自然就不一样了，要学会从实践在学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速进展，又参加了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多时机的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。

二、社会实践内容

20xx年7月18日下午4点，我们四人到达了深圳市南山区。对于从小就在湛江长大的我，深圳真的让我大开眼界，宏伟高大的建筑林立，数不清的立交桥，还有抬头就见的广告牌。我打电话给刘经理来接我们，刘经理也是师姐介绍的也是我们在深圳能联系的人，来之前爸妈千万嘱咐，社会坏人多，骗术更是千千万万种。对于刘经理，我们也不能百分百信任，尽管刘经理看起来并不像坏人。我们跟着刘经理走进了一栋老旧的统建楼。经过千辛万苦我们最终到了宿舍，不看不知道，一看吓一跳。宿舍里只有我们四个人，就连床都是我们去后才装好的，

之后的那两天刘经理让我们留在宿舍里清扫卫生，工作不重，每天也许只是清扫一个多小时。但是我们心存疑虑和冲突，毕竟我们这两天工作算不算工资?什么时候我们才能做正式的效劳员?要是不算工资，我们要始终在这里铺张时间吗?青涩的我们羞于问出口，最终我还是憋不住了，经理确定地对我说工资是从我们来的那天开头算的。我们心里的大石头终于是临时放下来了，同时又多了一份内疚。

第三天刘经理带我们去店里看了一下，餐厅在打商场里，也很高档。我们见到了老板----蒋姐，一个肥矮又精明能干的女人。很明显，蒋姐并不是很喜爱我们，到后来甚至觉得我们是在铺张她的钱，这也是我们后来为什么回来的缘由。从这天开头，我们就每天九点到店里面，店里有任何需要我们的地方我们都尽力帮助，以削减我们的内疚感，只是我们每天都清扫一个多小时的卫生，有空时刘经理睬培训我们怎么当一名优秀的效劳员。到这里，我们已经取消了对刘经理的疑虑。然而，打工不是在家里帮助，工作量越来越多了，随着装修的进度，工作环境也越来越恶劣。我们每天都有一大堆的清洁要搞，从地板到墙壁，到厨房，到餐具、厨具、桌椅，甚至装修的废物垃圾也要我们搬运。我们开头了迷茫，原本我们来深圳当效劳员，学习餐厅经营学问，但是现在，我们每天都在做着搬运工、清洁工、洗碗工、垃圾工所作的事，这毕竟是不是值得体验的社会实践?

无论是和家里人还是教师朋友说我们的境况，他们都叫我们不要做了，到时还不知道是不是真的有工资。我们迟疑了，经过我们四个人的争论又争论，我们赌一把，留下来。人生原来就是一盘赌局，有人下对了赌注，胜利了，有人拐到了另一个分叉路口，失败了。但是不勇于向前取进时永久不能胜利的。

一开头我们每天都是在外面吃快餐的，老板给我们报销，但是从第五天开头老板就扔给了我们一个电饭锅，要我们自己煮东西吃，而且我们四个加上经理每餐的消费要在25到30之间。后来来了新同事这个数目还是没变。中午我们是在店里的，店里没有条件，只有一个电饭锅，我们只好去超市买来米和一些蔬菜混着煮，再配上一两瓶橄榄蔡，就是我们的中午餐了;下午我们六点钟下班，然后去超市买菜再回去宿舍煮，这一整个过程也许要两三个钟头，所以我们晚上一般是八-九点才吃饭。至于做菜，我们是轮番着做的，每个人都有时机展现自己的厨艺。在家里的时候原来就常常做饭做菜，自我感觉厨艺还不错，但是和她们一比，相形见绌了。谁说现在的孩子都不会做饭菜了，至少我熟悉的这几个就是很会做饭的。吃着自己做的饭菜，虽说不如餐厅的好吃，但是心里还是美滋滋的;大家都知道深圳的消费水平高，为了省钱，我们都是晚上煮了许多饭，好留到早上把它煮成粥吃早餐，没有别的料，我们就把昨晚的剩菜都放进去煮了。以前，我们会嫌家里的饭菜不好吃，想着出去外面吃，也会嫌饭堂的菜式不够多，但是这一会，我们不再要求了，只求能填饱肚子就好。

有新同事来了，不知道是我们的书生气息太浓还是我们不懂得社会交际方式，我们没有和其他新同事聊得开。就在这时，经理告知我们他要离开了，他辞职了(大家都知道是蒋姐不喜爱他，他才不得已离开的)。我们四人再次陷入了茫然中，在这里，始终都是刘经理照看着我们的一切，他是我们在深圳的依靠，也是他介绍我们进入这家餐厅的，现在他走了，究竟我们要不要留下来?要是留下来，我们就真正的只能靠自己了。这次我们的打算更快了，要留下来，坚持究竟。

时间过的很漫长，我们每天都在倒数着回家的日子，最终等到了餐厅试业这一天。我们迎来的第一位客人，自己的客人。怀着忐忑的心，我们暗念了千百遍刘经理教给我们的要点，紧急地完成每个任务。“先生小姐您好，请问几位，请坐请用茶，对不起打搅了，请慢用请慢走，感谢慢走，欢送下次光临”。手臂90°端托盘，走路轻快，面带微笑，说话带“请”字。虽然紧急，还好没有犯什么大错。第一次切身体会到学得再好，说得再好，在实际操作时都只是新手，都免不了紧急与出错。所以以后我会争取更多的时机参加社会实践。

到其次十五天时，蒋姐以餐厅还未正式营业为由叫我们回家，我们也不得不离开，提前完毕我们的社会实践。带着一份迷茫，带着一份收获，带着一份成长，我们回来了。

西餐厅效劳实践报告

实践时间:XX年2月x日至x日

实践单位:xx西餐效劳有限公司

实践内容:西餐厅效劳与西方礼仪培训

实践目的:通过实习了解西餐厅的根本操作过程,把握效劳技巧提高效劳水平,熬炼自己的社会实践力量。

随着生活方式的更新和社会交往的活泼，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来款待客人。西餐厅一般比拟宽阔，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比拟受欢送又便利可取的款待形式。西餐源远流长，又非常注意礼仪，讲究法规，所以，了解一些西餐方面的学问是非常重要的。今年暑假，我在西餐效劳有限公司实践了一个星期的时间，获得了阅历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。在西餐效劳有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的幽默幽默；欢乐的是顾客对自己付出效劳的确定与欣赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.

在这里，自己对西餐方面有了比拟深刻的熟悉，品尝西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比拟好，装璜华美高雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，效劳员是身着燕尾服的小伙子。讨论西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，其次个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方，好的西餐老板会特殊重视这几个方面的投资与开发讨论。西餐礼仪也是特殊重要的方面，好的西餐厅店，会对全部的员工进展西方礼仪的培训，会对效劳人员进展定期的考核和认定。在xxx实习最刻骨铭心的是西餐效劳的员工竭尽全力为客人供应“温馨微小,物有所值“的效劳.还有就是高雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及著名遐迩的菲力牛排。都说效劳是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么西餐效劳的效劳魅力有表现在哪呢?那就是一张真诚动心的笑脸,一声声动听悦耳的话语,一次次全身心投入的效劳而凝聚出一个个回味无穷的优质效劳。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感受也颇多,若要为客人供应优质的效劳,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的效劳,高层次的满意客人的需求,让客人愉悦地有频频光临的欲望.

有人说效劳是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满意客人的多方面要求，把效劳的质量提高。在西餐厅实习的这一个星期，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份顽强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关心，没有了教师和同学的教导，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增加了自己的自信念，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认仔细真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！

通过实践学习，我对西餐的专业学问有了很大的提高了，尤其是效劳意识、语言沟通与表达力量、外语力量、处理来宾关系力量、团队协作力量等方面具有明显的提高，特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有许多的外国朋友，熬炼了自己的口语说得力量，为自己以后走上社会做了个好的开头。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会阅历，为人处世的阅历，想想自己明年就要真正的走向社会，参与工作，或许自己的这次实习就是自己新的开头，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克制，在实践中熬炼自己的力量，努力提高自己，实现自己的抱负。

完毕语：通过这次社会的实践，我学会了独立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，熬炼自己的各方面的力量，努力提高自己的综合实力！

2023寒假西餐厅效劳员社会实践报告

这个春节苦与乐相并着，寒假餐厅效劳生的熬炼是炼人，炼心，炼性。

寒假回到家的其次天，我便与同学去找兼职，一方面，为了减轻家里供我上大学的负担，能够赚取自己所需生活费;另外一方面，是为了熬炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。确实，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教的。

然而，圆满的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅效劳员。这份工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班始终站着，持续9个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感慨着赚钱的辛苦，也想过放弃，特殊是和我一起去的同学已经放弃，然而，脑海里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持’，我坚持了…下来;在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来的时候，我的脚掌就似乎在跟我说我已经坚持不下去了，那时，的期盼就是时间能够飞逝;对顾客的耐力，每天面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做的是微笑面对，不容许我的任何脾气。

付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当效劳员的实践活动，我深知赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方，从8点半到5点半，从一楼到3楼的来回跑动，中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间，真的很累!然而，通过自己辛苦劳动获得了回报，那时，心里别提多快乐，真的很值得。

经受使人成长。西餐厅效劳员上班期间，手机上交，不准与其他效劳员闲聊，不准讲家乡话，必需保持站立姿态除非清扫卫生，必需时刻以顾客为先，微笑面对。刚开头时，我总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也渐渐明白，习惯，听从。来西餐厅的不只是本地人，使用一般话是为人让客人觉得公平，保持站立是为了西餐厅的形象。

2023寒假西餐厅效劳员社会实践报告范文

这个春节苦与乐相并着，寒假餐厅效劳生的熬炼是炼人，炼心，炼性。

寒假回到家的其次天，我便与同学去找兼职，一方面，为了减轻家里供我上大学的负担，能够赚取自己所需生活费;另外一方面，是为了熬炼我自己，俗话说，吃得苦中苦，方为人上人。确实，通过这次寒假实践，我明白人是需要社会来调教的。

然而，圆满的是，没有找到与自己专业有关的社会实践，而是做了西餐厅效劳员。这份工作像一份检验卷，在考我的站力，从上班到下班始终站着，持续9个小时，每天回到家，几乎都不能走路，连脚也是肿的，那时，我为之哭过，感慨着赚钱的辛苦，也想过放弃，特殊是和我一起去的同学已经放弃，然而，脑海里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没坚持下去，而你还在工作，我的心就疼，你要好好坚持’，我坚持了…下来;在考我的耐力，对时间的耐力，每当闲下来的时候，我的脚掌就似乎在跟我说我已经坚持不下去了，那时，的期盼就是时间能够飞逝;对顾客的耐力，每天面对着不同的顾客，不同的要求，而我要做的是微笑面对，不容许我的任何脾气。

付出就会有收获，这是我坚信的。通过在西餐厅当效劳员的实践活动，我深知赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方，从8点半到5点半，从一楼到3楼的来回跑动，中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间，真的很累!然而，通过自己辛苦劳动获得了回报，那时，心里别提多快乐，真的很值得。

经受使人成长。西餐厅效劳员上班期间，手机上交，不准与其他效劳员闲聊，不准讲家乡话，必需保持站立姿态除非清扫卫生，必需时刻以顾客为先，微笑面对。刚开头时，我总认为规定不合理，开在我家乡却不准我使用家乡话，闲的时候也不让我坐下，后来，也渐渐明白，习惯，听从。来西餐厅的不只是本地人，使用一般话是为人让客人觉得公平，保持站立是为了西餐厅的形象。

西餐厅实习报告范文

以下是小编为大家整理的关于《西餐厅实习报告范文》，供大家学习参考！

随着生活方式的更新和社会交往的活泼，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来款待客人。西餐厅一般比拟宽阔，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比拟受欢送又便利可取的款待形式。西餐源远流长，又非常注意礼仪，讲究法规，所以，了解一些西餐方面的学问是非常重要的。今年暑假，我在西安尊品牛排西餐厅有实践了一个月时间，获得了阅历，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

第一局部：感言篇

在尊品的一个多月的实习已划上了圆满的句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的幽默幽默；欢乐的是顾客对自己付出效劳的确定与欣赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程.其实实习的日子不是很长,当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布.摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻.

在这里，自己对西餐方面有了比拟深刻的熟悉，品尝西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比拟好，装璜华美高雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，效劳员是身着燕尾服的小伙子。讨论西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“m”。第一个是“menu”(菜单)，其次个是“music”(音乐)，第三个是“mood”(气氛)，第四个是“meeting”(会面)，第五个是“manner”(礼俗)，第六个是“meal”(食品)，这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方，好的西餐老板会特殊重视这几个方面的投资与开发讨论。西餐礼仪也是特殊重要的方面，好的西餐厅店，会对全部的员工进展西方礼仪的培训，会对效劳人员进展定期的考核和认定。

在尊品实习最刻骨铭心的是尊品员工竭尽全力为客人供应“温馨微小,物有所值“的效劳.还有就是高雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及著名遐迩的菲力牛排。都说效劳是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么汤克的效劳魅力有表现在哪呢?那就是一张真诚动心的笑脸,一声声动听悦耳的话语,一次次全身心投入的效劳而凝聚出一个个回味无穷的优质效劳。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感受也颇多,若要为客人供应优质的效劳,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作岗位上为客人供应富有人性化的和艺术化的效劳,高层次的满意客人的需求,让客人愉悦地有频频光临的欲望.有人说效劳是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满意客人的多方面要求，把效劳的质量提高。

在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有才智和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份顽强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关心，没有了教师和同学的教导，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增加了自己的自信念，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认仔细真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！！！

其次局部:实践篇下面我就在尊品的实习过程及体会作一小结：

第一次暑期单独一人在异地生活，而且还要找份工作作为实践的内容，这一切对于我来说既新奇又刺激。假期一开头便在整个古城西安兜转，却发觉没有一样是大学生能干的。后来买了份聘请类的报纸，应聘的时候发觉有点类似传销，立马就走人了。不经意间路过了尊品牛排餐厅，也就是我后来仔细工作的地方，门口有个聘请启事，其中“兼职”两字深深吸引了我。进去以后，更是被其美观干净而又幽雅的环境所打动。当时想即使让我在那里当清洁工也情愿，于是留了份个人资料，开快乐心的走了。

7月19日下午培训，正是没回家的同学们发传单的好日子，干一天据说是40元钱，我毅然放弃了名额选择了尊品。和我一同入尊品牛排的新员工还有另外两个，一个叫陈水，一个叫李容榕。培训我们的是店领班董岚，她讲了尊品牛排餐厅的历史进展，文化气氛，将来的追求以及餐厅的治理原则，员工守则，奖惩及福利等等，使我对尊品更为憧憬。员工守则概括为六个字：“美真准，优高快”，即美观干净的环境，真诚友善的接待，精确无误的供餐，优良维护的设施，高质稳定的产品，快捷快速的效劳。尊品的治理原则与一般的酒店大同小异：以客为尊，相互信任，认同鼓舞┄┄岚姐还讲了产品及卫生学问，讲到“台塑小牛排”，“菲力”，“特质牛排套餐”，“意大利肉酱面”等等，都是店里的招牌菜，我恨不能立刻尝遍全部的菜，在这样的餐厅吃饭的确是种享受。

餐厅名字叫做“尊品牛排zunpingbeefsteak”，餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假如能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。

西餐厅的治理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从效劳程序到员工的治理都比中餐厅标准和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的，由于西餐厅的工作实在是太轻松啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简洁的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特殊慢，双脚又开头抗议起来了。有些时候，餐厅的效劳员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到特别别扭。因此，建议西餐厅的治理人员能够敏捷地安排一下，譬如让员工轮番休息，在人少的时候只要有两个效劳员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫，还能制造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？

容榕以前在饭店干过，立马就上手了；陈水悟性也不错，也很精彩。就我传菜传的慢，而且老让老员工帮我上菜。后来我们训练点菜，我感觉自己简直到了大方的地步，实在无可救药。点菜时客人问及菜的原料及做法，我是一问三不知，幸而有老员工指导，终于牵强应付了第一天。

其次天我提前一小时到店，特地看菜谱，记菜名，请教老员工菜的做法。那天传菜比从前快多了，也娴熟多了。晚上下班时还小有成就感。助理经理给我一张鼓励卡，评语是“提前到店熟识菜谱，具有敬业精神，很棒！”我深受鼓舞。鼓励卡其实是员工福利的一局部，一个月中谁得到的鼓励卡最多就将得到50元的就餐券。全部员工还分为四个组，组与组之间还要竞争，一个月中哪个组得到的鼓励卡最多将得到150元的活动现金。我暗暗下定决心，肯定要努力！

有一天我做预打烊，发觉某些装饰品损坏，于是向岚姐反映，她当即夸我是全部员工中最仔细的一个。我先是快乐了一阵，但最终一个老员工对我说：“你不能这样，其他员工受责怪会记恨你的。”我立刻领悟。提示自己以后做事肯定要三思而后行。

一次，领班赵洁跟一洗碗大姐谈话，说：“以后上班记着要戴工作牌，不然要扣工资的。”我听了笑着说：“没事儿，她在里边洗碗没人观察。”领班立刻瞪我一眼，说：“我说了算还是你说了算？”我不吱声。随后她把我叫到一个没人的地方谈话，还问我认为自己是公司的财产还是负债。我惭愧的低下头。从那一刻起，我才深刻意识到自己所处的环境已不再是无拘无束的校园、家庭，而是有各种纪律约束的社会，以后在做人做事方面更得遵守法规。

我们来这里打工，真刚要学的不是如何传菜，如何推销，而是如何搞好人际关系，这才是人生中最最重要的课题。一个领导，他不肯定在技能上胜人一筹，但是他在心情上肯定是相当稳定的，与人相处的技巧、方法是很相宜的。他能使他的下属觉得牢靠，值得信任。而我们的最终目标决不是打工而已，我们要吸取他们的特长，一步一步迈向人生的高处

人无论在什么时候都要有乐观的心情，不管你到了哪里，领导总盼望自己的员工是阳光的，有精力的，积极向上的。为什么有些人能到治理阶层，有些人则被人管，就是由于做治理者的人乐观，开朗，能使下属们信服。

8月10号发工资，我拿到生平第一次的工资，虽然不是太多，但我很兴奋。我觉得我再也不是小孩子了，我开头懂得怎样靠双手挣钱，更重要的是懂得怎样与他人相处。

第三局部：获益篇

通过实训、实习，我对西餐的专业学问有了很大的提高了，尤其是效劳意识、语言沟通与表达力量、外语力量、处理来宾关系力量、团队协作力量等方面具有明显的提高，特殊是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件熬炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有许多的外国朋友，熬炼了自己的口语说得力量，为自己以后走上社会做了个好的开头。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会阅历，为人处世的阅历，想想自己在有两年就要真正的走向社会，参与工作，或许自己的这次实习就是自己新的开头，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克制，在实践中熬炼自己的力量，努力提高自己，实现自己的抱负。

通过这次社会的实践，我学会了独立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习供应了珍贵的阅历和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，熬炼自己的各方面的力量，努力提高自己的综合实力！！！！祝福酒店能够越办越好。

最终，感谢酒店能供应这样的实习时机，感谢教师的帮忙，在此祝福尊品越做越大！

怎样写好实习报告

会计实习报告

暑假期间，我有幸来到了中国工商银行双流县支行进展了为期一个月的会计实习，学到了很多书本以外的学问，受益非浅。下面是我对银行储蓄存款实名制进展的一点简洁探讨。

一、储蓄存款实名制的含义

储蓄存款实名制是指居民在金融机构开户和办理储蓄业务时，必需出示有效身份证明，银行员工有义务赐予记录，并要求存款人在存单上留下自己姓名的制度。其根本宗旨在于有效爱护个人利益和维护国家利益的前提下，促进金融体系在公正、公正、公开的根底上进展，保证个人金融资产的真实性、合法性。

我国建国五十年来，储蓄存款制度始终实行的是记名(虚名)储蓄制度。其记名可以是真名、假名、代码亦可以是亲友的名字。特殊是活期储蓄，银行只认存折不认人，只要取款人供应存折出示印鉴或输对密码(由取款人开户时商定)银行即按折付款。储蓄存款实名制是兴旺国家早已实行的一项金融制度，也是绝大多数进展中国家实行的金融制度.

二、为什么要实储蓄存款实名制

我国现行的储蓄存款记名制可以说从源头上造成了一系列社会经济问题，已经阻碍了改革开放的进程，到了积重难返的地步。

1、储蓄存款加快增长现象下掩盖了触目惊心的社会财宝转移。截止1999年6月末，我国商业银行储蓄存款总额(本外币全折人民币)达6．3万亿元。我国居民储蓄存款是呈几何级数增长的，1987年，我国居民储蓄存款余额仅3073亿元,1992年突破1万亿元,1994年突破2万亿元,t995年突破3万亿元，到1998年末更是达5．3万亿元，而仅仅半年,1999年6月末已达6．3万亿元。1992年以来，我国GDp增长率虽然走上了快速增长的通道，的年份是1992年的14．1％，最低的年份是1998年的7．8％，从92年到98年，算术平均数也仅10．76％,GDp的增长与储蓄存款增长不同步，这说明两点，一是国民收入的安排过份向个人倾斜。二是有些个人收入已经不来源于国民收入，而是直接来源于国有资产的流失。

2、税收征管困难，偷逃税款严峻。纳税是公民的义务，但在现实条件下，能偷逃税赋成了个人的本领，对不少财务治理人员来说，逃税倒成了其义务，我国个人所得税规模占人均GDp的比重大约在0．28％左右，远低于进展中国家平均水平的2．1％，税源流失过多，根源在于我国的现行储蓄存款制度根本无法支持个人所得税的征收和监管，而存款制度的不完善，不利于建立公民的信用体系，不能明确个人对国家应尽的义务，无法通过税收杠杆调整居民收入差距和贫富差距，缓解社会冲突，使国家集中力气办大事。

3、使我国的相关调整政策无所适从，实施效果大打折扣。比方，针对我国内需不旺、消费疲软的状况，国家出台了一系列刺激消费的政策，如连续下调利率、鼓舞消费信贷、征收储蓄利息所得税、增加公务员和事业单位人员工资收入、刺激教育消费等等，但这些政策实施效果很不明