明档的排烟方案_第1页
明档的排烟方案_第2页
明档的排烟方案_第3页
明档的排烟方案_第4页
明档的排烟方案_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

明档的排烟方案2023REPORTING引言明档排烟现状分析排烟方案设计与选择排烟系统设备配置与选型排烟系统施工与安装排烟系统运行与维护总结与展望目录CATALOGUE2023PART01引言2023REPORTING

目的和背景应对环保要求随着环保法规的日益严格，餐饮行业必须采取有效措施减少油烟排放，保护环境。提升顾客体验明档作为餐厅的重要组成部分，其环境质量直接影响顾客的用餐体验，排烟方案的实施有助于提高顾客满意度。保障员工健康油烟对员工健康造成潜在威胁，合理的排烟方案能够为员工创造一个良好的工作环境。03未来改进计划针对当前排烟方案存在的问题，提出改进措施和计划，以进一步优化排烟效果。01排烟方案介绍阐述明档所采用的排烟方案，包括设备选型、布局设计、工作原理等。02实施效果评估对排烟方案实施后的效果进行评估，包括油烟排放浓度、室内空气质量、顾客与员工反馈等。汇报范围PART02明档排烟现状分析2023REPORTING当前明档主要采用的排烟设备包括排烟罩、排烟管道、排烟风机等。排烟设备排烟效果控制系统在理想情况下，现有排烟系统能够将烹饪过程中产生的油烟、热气等有效排出室外。部分先进的排烟系统还配备了智能控制系统，能够实现排烟设备的自动调节和远程控制。030201现有排烟系统概述部分明档由于长期使用，排烟设备出现老化、损坏等问题，导致排烟效果下降。设备老化部分排烟系统在设计上存在缺陷，如管道布局不合理、风机选型不当等，影响排烟效果。设计缺陷部分明档对排烟系统的维护保养不足，导致设备性能下降，甚至引发安全隐患。维护不足存在的问题与不足不同的烹饪方式产生的油烟量不同，如煎、炒、炸等烹饪方式产生的油烟量较大。烹饪方式烹饪不同食材时产生的油烟成分和量也有所不同，如肉类烹饪时产生的油烟量相对较大。食材种类厨房的通风条件、温度、湿度等因素也会影响排烟效果。例如，通风不良会导致油烟在厨房内滞留，增加排烟难度。厨房环境影响因素分析PART03排烟方案设计与选择2023REPORTING自然排烟原理优点缺点适用范围方案一：自然排烟01020304利用热压或风压作用，使室内外空气流动，达到排烟目的。构造简单、经济，不消

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论