3.1农业区位因素及其变化龙井问茶教学设计高一地理人教版

龙井问茶教师学科地理名称：必修23.1农业区域因素及其变化对农业区位的影响（以西湖龙井茶业为例）上课日期：月日星期 课前准备：学生准备：每个学生收集茶树生长条件的资料，形成书面文件。教师准备：教学用学案。时间段落第1段12分钟西湖龙井之乡教学目标知识与技能：1.学生能够说出农业的概念2.学生能够叙述出影响农业生产的主要自然因素二、过程与方法：通过课前的资料收集，学生能够记录下茶树生长的一般条件，运用杭州的自然环境资料，学生能够总结出影响杭州西湖龙井茶业生产的自然因素。三、情感态度价值观：培养学生的动手能力及提取有效信息形成答案的能力内容模块农业区位因素——自然因素教学过程与方法【导入新课】:运用西湖龙井视频材料导入新课[提问]:为什么杭州会形成以西湖龙井茶叶为主的农业生产?【活动一】:学生展示收集到的茶树生长资料，师生总结：茶树的生长条件：阳光：光照是茶树生存的首要条件，不能太强也不能太弱，对紫外线有特殊嗜好，因而高山出好茶。温度：月平均气温应在18度以上为宜，最适气温2027度。降雨量在年平均10002000mm，生长季节的月降雨量在100mm以上，相对湿度一般以8090%为佳。土壤：红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土，均适宜茶树生长，有机质含量1%2%以上，通气性、透水性或蓄水性能好，酸碱度PH值4.5~6.5为宜。地形：坡度小于30度，海拔1500米以下【活动二】：教师展示材料材料一：杭州属亚热带季风性气候，四季分明，温和湿润，光照充足，雨量充沛。全年平均气温17.5℃，平均相对湿度69.6％，年降水量1139毫米，年日照时数1762小时。材料二：杭州市西部、中部和南部属浙西丘陵区，主干山脉有天目山、白际山、昱岭、千里岗和龙门山等，其中有多座海拔超过1500米的山峰，其中全市最高点在白际山的清凉峰。东部属浙北平原，地势低平，海拔仅36米，河网和湖泊密布，较大河流有钱塘江、东苕溪和京杭大运河，具有典型的“江南水乡”特征。全市土地面积中，山地丘陵占65.6％，平原占26.4％，各类水体共占8％，故有“七山一水二分田”之说。材料三：西湖周边山上土壤大都是红黄壤，许多土壤夹杂砾石，多由千里岗砂岩和部分泥页岩与石灰岩风化而成，土壤深厚肥沃，质地疏松，许多土壤是白砂土，含有较多的钾元素，同时，碎石夹杂的土壤透气性好。材料四：龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井。历史上龙井水质清洌甘美，是杭州四大名泉之一。【设问】：杭州拥有哪些茶树生长的优势条件？同桌之间讨论形成答案，教师点名发言，师生总结条件。在教师缄默的情境下学生自主学习活动时间5分钟。时间段落第2段13分钟西湖龙井之市教学目标知识与技能：学生能够说出影响农业生产的主要社会经济因素，并指出其变化对农业生产的影响。二、过程与方法：运用资料与问题引导，学生能够归纳出影响西湖龙井茶业发展的主要社会经济因素，并指出其发展变化给茶业发展带来的影响。三、情感态度价值观：培养学生提取有效信息的能力，缔造乡土情结。内容模块农业区位因素——社会经济因素教学过程与方法过渡：优越的自然条件使得杭州成为名茶西湖龙井的发源地，而如今，西湖龙井茶已经被列为国家外交礼品茶。杭州市全市茶园面积近三万公顷，茶业产量18000多吨，2003年创产值8.4亿多元，2004年10.5亿元，茶业在农业经济和农民收入中占有重要的地位，茶叶总产值约占全市农业总产值的22%，在西部山区，产业是农民致富的重要经济来源之一。【设问】：请同学们思考是不是除了自然因素外，还有其他因素在影响？材料一：美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，美国饮茶属清饮与调饮两种，大多喜欢在茶内加入柠檬、糖及冰块等添加剂。美国人生活节奏很快，喜欢方便快捷的饮茶方式，故以袋泡茶、冰茶、速溶茶为主。近年来，随着绿茶保健功能逐步揭示，美国又掀起"中国绿茶热"。许多西湖龙井企业也开始从传统的冲饮茶向袋泡茶、速溶茶发展，西湖龙井的产品变得越来越多样化。【思考1】：为什么许多西湖龙井企业要发展袋泡茶、速溶茶？材料二：西湖龙井国外消费市场【思考2】：如今，在世界另一头的美国人也能在家里享用到新鲜的西湖龙井茶，这主要得益于什么?材料三：近日，杭州市出台《杭州西湖龙井茶产业发展奖励办法》，市财政从四方面扶持西湖龙井茶产业发展。一是扶持西湖龙井茶名牌工程项目，确定奖励项目每个给予20—30万元资金扶持。二是扶持西湖龙井茶产业项目，每个项目一次性给予30—40万元资金扶持。三是扶持西湖龙井茶种质资源保护项目。按市政府已确定的西湖龙井茶群体种保护的生产基地，市财政按每亩一次性给予450元补助，区级财政按1：1配套补助。四是扶持西湖龙井茶产业推广项目，经立项后每个项目一次性给予10万元左右资金扶持。【思考3】：为什么杭州市政府要出台《杭州西湖龙井茶产业发展奖励办法》？这会带来怎样的影响?在教师缄默的情境下学生自主学习活动时间5分钟。时间段落第3段10分钟西湖龙井之艺教学目标知识与技能：学生能够说出影响农业生产的主要农业技术因素。二、过程与方法：运用资料与问题思考，学生能够说出影响西湖龙井茶业生产的科学技术因素。三、情感态度价值观：培养学生的地方荣誉感，树立热爱家乡的情怀。内容模块农业区位因素——农业技术因素教学过程与方法过渡：有人说龙井茶是一门艺术。材料一：种植技艺龙井茶多种植于靠山近水，晴能受到充分日照、雨又易于排水的酸性丘陵坡地上。春采、夏锄、秋剪、冬肥，一点都耽误不得，古语就有“人误茶一季，茶误人一年”之说。采摘工艺每年春天，茶农分四次按档次采摘青叶，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。谷雨前采摘的二春茶称“雨前茶”，量比较多。立夏之前采三春茶，茶芽旁有附叶两瓣，两叶一芽，形似雀舌，称为雀舌。四春茶则在三春茶后一月开始采摘，这时茶已成片，并附带有茶梗，称之为“梗片”。炒制工艺龙井茶加工工艺独特，高中档龙井茶初制加工仍采用传统的手工炒制，分青锅和煇锅两个工序，以带、抖、搭(拓)、捺、甩、揪、挺、抓、扣、磨等10种不同的手法在炒锅中进行炒制。对于少量手工炒的最好的龙井茶，价格可以卖到每斤1万元以上。材料二：茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因，龙井茶中最易氧化的成分有：香气成分。叶绿素、维生素C和多酚类化合物等。依据这些研究结果，茶叶贮藏中采用了干燥技术、低温冷藏技术、真空除氧及气调技术等多种保鲜技术。如真空除氧法，选用气密性好、避光性强、表面结实美观的三层复合薄膜，进行真空充氮和抽氧封存，然后放置于冷藏专柜中，其保质期可长达12个月至24个月不等，而未经过保鲜技术处理的茶叶保质期仅为6个月。【思考】：西湖龙井茶能享誉中外，除了优势的自然条件与社会经济条件，还得益于什么？在教师缄默的情境下学生自主学习活动时间5分钟。时间段落第4段10分钟西湖龙井之惑教学目标知识与技能：学生能够画出影响农业生产的区位因子模式图。二、过程与方法：通过评价杭州西湖龙井茶业的生产条件，学生能够概括出主要的农业区位因素，画出模式图。三、情感态度价值观：培养学生的概括能力与地方荣誉感。内容模块总结农业区域因素教学过程与方法【学生总结影响西湖龙井茶叶生产的农业区位因素】【学生活动】：在学案上完成农业区位因素模式图影响农业生产的区位因素过渡：1999年，西湖•龙井茶园申报世界文化景观遗产，在全世界已列入的文化遗产中没有与之相类似的遗产。“西湖•龙井茶园”不久将登上《世界遗产名录》。2011年6月24日在巴黎举行的世界遗产委员会会议上，中国“杭州西湖文化景观”全票通过列进《世界遗产名录》，杭州由此迎来了“后代遗时代”。【课后思考】：后遗世的西湖龙井该如何发展？（提示：从地域环境、茶苗品质、加工工艺、产品标准、企业规模等方面）在教师缄默的情境下学生自主学习活动时间5分钟。教学目标设计的理由阐述课程标准对本节的要求是“分析农业区位因素，举例说明主要农业地域类型特点及其形成条件。”“分析农业区位因素”，就是要列举出各个农业区位的主要因素，并对这些因素进行分析，了解各因素是从哪方面在何种程度上影响农业区位选择的。因此我把知识与能力目标确立为：1.学生能够叙述出影响农业生产的主要自然因素。2.学生能够说出影响农业生产的主要社会经济因素，并指出其变化对农业生产的影响。3.学生能够说出影响农业生产的主要农业技术因素。教材中对于农业区位因素部分内容，运用三则阅读材料和三则活动方式，分析农业区位因素，考虑到课文中实例的繁杂与学生对于这些农业生产案例的陌生度，我选择了接近学生生活的实例——西湖龙井茶叶生产，利用学生收集资料的形式，在上课之前先铺垫，然后运用资料、学案与问题思考，使得学生能够归纳农业区位因素与其对于农业发展的影响。因此，过程与方法目标，我确立为：1.通过课前的资料收集，学生能够记录下茶树生长的一般条件，运用杭州的自然环境资料，学生能够总结出影响杭州西湖龙井茶业生产的自然因素。2.运用资料与问题引导，学生能够归纳出影响西湖龙井茶业发展的主要社会经济因素，并指出其发展变化给茶业发展带来的影响。3.运用资料与问题思考，学生能够说出影响西湖龙井茶业生产的科学技术因素。4.通过评价杭州西湖龙井茶业的生产条件，学生能够概括出主要的农业区位